菇類也非常適合放入玉子燒裡， 《菇菇玉子燒》（請按右下角HD) 🍄先放蛋液再放金針菇（影片第一段），算是比較簡單的作法。 🍄後來先煎香金針菇再放蛋液（影片第二段），口感也沒有差很多，但是菇菇的味道...

常常有人問玉子燒鍋的選擇，如果是新手，的確不沾鍋會比較好上手（如影片中的鍋子），但不沾鍋壽命短、不環保，如果下廚時間較多的，我會建議用好一點的材質的玉子燒鍋。 這個影片的玉子燒是很基本的玉子燒作法，...

分享肉捲類食譜時，最常被問到的就是:裡面的菜要不要先燙過? 這其實很關乎到個人的飲食習慣，以我家來說，我喜歡吃"生"一點的青菜，口感脆，也保留更多營養。如果你很在意口感太硬，當然是可以先燙過的。或是...

沒有時間去買布選布，所以用了懶人方式，用一條手帕就能完成一個可重複使用的口罩。手帕因為已經車邊，節省縫邊的時間，清洗的時候也不怕掉線。 😷使用手帕製作口罩是因為手帕質感較舒服，手帕也有車邊，不用再縫...

四季蛋我拍了幾次影片，每次都不太一樣，不過之前的影片實在太久，就再拍一個新的。 《四季豆蛋》（請按右下角HD） 🍄四季豆不用先燙，不過如果你很在意口感太硬的話，也是可以先燙過再做。 🍄沒有玉子燒鍋...

好多人問櫛瓜煎餅麵糊的比例，剛好今天有空，拍影片讓大家比較容易理解。其實我都是一邊打一邊加，只要有點濃稠就可以了喔。同樣的麵糊運用很廣，各種菜都可以拿來煎喔，當點心也非常棒，快點來試看看吧！ 《櫛瓜...

飯糰真的是很輕鬆方便的便當菜，如果不知道要做什麼便當，可以試試各式飯糰喔！ 今天便當的免捏飯糰作法在這🍙🍙 《牛肉鮪魚漢堡免捏飯糰》（請按右下角HD） 🍄用豬絞肉也可以。 🍄鮪魚罐頭的油或水請盡...

蔥醬配白飯真是太好吃了，我又做了幾次飯糰來吃，順便拍影片讓大家看看。不做成飯糰也沒關係，直接拌飯、拌麵都好。 對了，剛剛發現博客來有我兩本書的限量合購優惠，數量不多，如果有興趣想買書可以參考一下: ...

朋友知道我愛蔥，送我好大一把，還附加了幾根蒜，好開心啊❤️❤️，我參考了辰巳芳子《生命與味覺》書中的食譜，做了蔥醬。 這個蔥醬有大量的蔥、還有雞高湯，能增加抵抗力，大家也來做看看吧。 我的飯糰書中...

《雲朵荷包蛋》（請按左下角HD） 🍄沒有電動攪拌機，用手打也是可以的，建議用打蛋器最快最不累。 🍄蛋白要打到蓬鬆不會滑動。 🍄煎的時候請用小火。 🍄吃起來的口感：蛋白鬆鬆綿綿很特別，和蛋黃攪在一起也...