香叶 在 厨师长教你:“懒人排骨”的真家常做法,口感很棒味道新颖,超简单的“糖醋排骨”做法 的影片資訊
同学们好,今天和大家分享第二道“懒人”系列菜品“懒人烧排骨”,此菜一锅成菜,十分简单。但是味道却一点都不简单,和传统糖醋排骨味道接近,酸甜鲜样样不少,需要特别注意的是在收汁的时候一定要控制火候,以免过...
Search
同学们好,今天和大家分享第二道“懒人”系列菜品“懒人烧排骨”,此菜一锅成菜,十分简单。但是味道却一点都不简单,和传统糖醋排骨味道接近,酸甜鲜样样不少,需要特别注意的是在收汁的时候一定要控制火候,以免过...
同学们好,今天和大家分享一道东北名菜“小鸡炖蘑菇”,此菜正宗做法需选择长白山野生榛蘑,味道最为鲜美,并且由于榛蘑不可以人工培育,所以买来的榛蘑都会有非常多的杂质,大家在烹饪之前需要仔细清洗。此菜讲究大...
同学们好,今天和大家分享一道“醋烧鱼”,这道菜是经典川菜“干烧鱼”的一种变种,这道菜讲究用醋的酸味来综合经典的红烧味,来提升整体菜的鲜味,但其味型还保留在酱油红烧味,而非酸味。这样做出的鲈鱼味道特别鲜...
同学们好,今天和大家分享一道非常实用的“蒜蓉辣椒酱”,这样做出来的辣椒酱香味浓郁,可以根据自己喜好的辣度来选择辣椒,主要是下饭做菜都可以,放在冰箱内还能保存比较久的时间,特别适合现在那些受疫情影响不能...
▋简介 #曼食慢语 今年的农历新年比去年要早两周,以至于今年收到的催更消息比以往早了很多。每次看到催更都是既紧张又欣慰,很感谢大家在一直关注我的春节系列电影。 因为今年做了一个以复原古籍美食为主题的...
▋简介 #曼食慢语 之前常住英国的时候,每次回国老公都要买很多卤汁豆干解馋,我一看这不是挺简单的嘛,关键是油炸,喜欢嫩的豆腐厚片一点少炸一会儿,喜欢有嚼劲就薄片多炸一会儿。调个卤汁也很快,如果你家有...
▋简介 #曼食慢语 下了几场雨之后,终于有点凉意了。正好今天来吃道热乎的硬菜,烤猪蹄!无论在户外还是家里,烤猪蹄都一定会出现在我的烧烤菜单上。用香料和卤水把猪蹄炖到软烂后,再烤到表面出现金黄的脆皮,...
番茄焖牛腩 今日小贴士: 配料:牛腩1.5斤,番茄3个,生抽20克,蚝油10克, 老抽5克,冰糖30克,盐3克,八角2个,香叶2片, 姜适量,料酒30克,葱结1个,食用油20克 注意事项: 牛腩比较难...
潮汕卤味三拼 今日小贴士: 配料:五花肉1斤,粉肠200克,鸡蛋3个,八角2个, 桂皮一小段,香叶2片,干辣椒2颗,生抽150克, 冰糖20克,老抽5克,鱼露3克,盐4克,姜4片,葱 结1个,料酒10...
▋简介 #曼食慢语 一到夏天少不了的就是宵夜啤酒,是时候升级下酒菜单了。推荐给各位爱小酌人士这道醉鸡,做法简单,材料易得,只要不买错成料酒就行。咬一口鸡肉卷,肉质紧致弹牙,还有扑鼻的花雕香味。注意喝...