【グルテンフリー!プラントベース豆腐干のトマト味噌ラーメン】レシピあり
トマトが美味しい季節!
さっぱりしたい、でも濃い味でコッテリ…
そんな時にぴったりのレシピです。
低糖質&高たんぱく&グルテンフリーの豆腐干ってご存知ですか?
私は以前、モンゴル火鍋屋さんでいただいたことがあって、
その歯ごたえが実はじわっと病みつきになっていたんです。
今回、株式会社優食「豆腐干」を使ってグルテンフリーのヴィーガンラーメンを作りました。
茹で方のコツなどもポイントとして記載しています。
冷凍なので日持ちもするし、いざというときのお助け食材!
健康管理にダイエットにお勧めです!
【豆腐干のトマト味噌ラーメン】
材料(2人分)
・豆腐干 2袋
・トマト1個(大きめにカット)
・玉ねぎ 1/2個 (スライス)
・にんにく 1かけ(潰してみじん切り)
・生姜 1かけ(千切り)
・味噌 大さじ2
・野菜ブイヨン 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ3
〜トッピング用〜
・トマト 1/2個(1㎝角)
・パセリ 大さじ2 (みじん切り)
豆腐干の下茹で
大きめの鍋に湯をたっぷり沸かす。1%の塩を加え、自然解凍した「豆腐干」を入れ、菜箸で2~3回混ぜながら5分ゆでる。(お好みで柔らかくしたい場合には少し長めに茹でる)
*ポイント*つるっと、柔らかくしたい場合は、湯1ℓあたり“重曹”をひとつまみ(約1g)入れてゆでるとよいですよ。
作り方
1.鍋にオリーブオイル大さじ1を入れニンニク生姜を加えて中火で、香りがするまで炒める。
2.1にトマトと玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒め、さらに味噌を加えてじっくり2〜3分炒める。
3.一旦火を止め、水、野菜ブイヨンを加えて再び火をつけて沸騰させる。
4.下茹でをした豆腐干を入れて一煮立ちさせたら火を止めて器に盛る。
5.トッピングに、パセリのみじん切りとトマトを盛り、仕上げにオリーブオイルを回しかけて完成。
@yushoku_inc株式会社優食 「豆腐干」
Websiteはこちら↓
https://yushoku.co.jp/
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同時也有72部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Hinano Yoshikawa 吉川ひなの,也在其Youtube影片中提到,最近お気に入りの、わたしレシピのシンプルドレッシング4種類です♡ #クッキング #ドレッシング ##ホームメイド ホームページ : https://hinano-yoshikawa.com Instagram : https://www.instagram.com/hinanoyoshika...
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ビーガン料理 在 ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室 Facebook 的最佳解答
ビーガンキムチレッスンの一コマ.
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私が作るビーガン自家製ヤンニョムに入れるのは
日本の発酵食品を数種類.
すると、思わぬ化学反応で、とびきり美味しく大変身しました!.
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唐辛子の歴史を見ても、日本から韓国に伝わったと言う説があるので、実は日本との関わりの多いキムチ.
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さまざまなお料理にも使える自家製ヤンニョムは、さらに家庭料理の幅を広げてくれる強い味方!!.
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“ビーガンランチ” .
最近このビーガンランチを作る時間が、さまざまなレシピ開発の試作の時間になっています.
昨日は、ついに完成した、ビーガンアンチョビをいただいていただきました💖.
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青山でローフードスクールをされている先生や、いつも遠くから来てくださる生徒さん.
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皆さんの笑顔がまた、嬉しい!.
美味しい!はやっぱりハッピーだ💖🙌💙🙌.
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発酵のなぜ?かな学べる.
発酵プランナー講座.
【ベーシック+アドバンス】.
学び方は3通り
①ベーシック+アドバイス3日間集中講座
②ベーシック講座2日間
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次回の①ベーシック+アドバイス講座3日間.
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🈵となりました.
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ビーガン料理 在 Hinano Yoshikawa 吉川ひなの Youtube 的精選貼文
最近お気に入りの、わたしレシピのシンプルドレッシング4種類です♡
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##ホームメイド
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エネルギーミスト
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マスカラ
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ビーガン料理 在 Veganfuufu Youtube 的最佳貼文
#IG有抽獎
前幾天麥可興致一來,用台灣Plant A 燕麥奶做了一道香濃可口的 #燕麥奶燉菜✨當燕麥奶配上植物起司,等登登登登登登~(請自行下中華一番音樂🎵)
老實說我喝過的燕麥奶品牌不算多,
但通常原味無添加的燕麥奶都沒什麼味道,讓我不太想喝🤣
買了就會放在冰箱頗久...
只想去選有加糖或有特別口味的植物奶
這次有幸收到 #PlantA燕麥奶 的邀約,先幫大家體驗
為了想支持台灣品牌,我也立即在嘖嘖募資了8 瓶
短短2週就解決4瓶了(嗚怎麼喝這麼快啦!)
#完全無添加還能喝到自然甜味⭐️
首先,#完全無添加、#無糖、#無麩質 就打中我
抱著忐忑的心嘗試,很怕也是沒味道或者粉粉的一款
沒想到喝下口還滿濃郁且甘甜!
咦!真是太厲害了!
明明成份只有:水、無麩質燕麥、葵花油、海鹽
但卻能喝到濃郁奶香和回甘!
單喝、沖飲料、入菜都很讚!
掌聲鼓掌一下👏🏼
#大推鮮奶茶
自從發現這款加在紅茶包裡既濃郁又美味後
幾乎天天喝,熱的冰的都美味!
拜託一定要試試看!
#小小提醒
因為技術限制,是在義大利生產的哦!
因此對於碳足跡沒有因為台灣品牌而減少,
當然價格也是😂
這點要特別跟大家說明,以免誤會
另外我覺得是優點的部分,也有朋友反而覺得太甜、燕麥味太濃🤣
口味真的因人而異哦
總體而言,個人覺得Plant A燕麥奶很值得一試
也許一喝就成為你的必備款!
#嘖嘖募資 好康早鳥價
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大手大腳使用起來也比較不心痛😆
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🧔🏻 燕麥奶燉菜食譜下載+詳細作法 レシピ Recipes⇩
https://veganfuufu.co/planta/
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可,
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希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
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一分鐘蔬食食譜:
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日本蔬食:
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行:https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦純素水果三明治探店篇:https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店:https://youtu.be/gSYId3mbz5A
長版蔬食食譜+日本生活:
✦豆腐牛排:https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯:https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本御節料理:https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本年糕料理:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦南瓜湯、小甘藍、炸朱排:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本新年
✦疫情下的日本新年:https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
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ビーガン料理 在 Veganfuufu Youtube 的最佳貼文
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即使沒有日本廚房附設的小烤箱,
家中任何小烤箱也都可以利用起來!
10分鐘內搞定一盤令人食指大動的 #烤茼蒿
加點白芝麻,瞬間帶有些許日式風情🥢
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