My chef 歐老師上課教學
1干貝繡球
2奉天羊排
3海口燒帶魚
4百果㸆芥菜心
5鹹肉百頁冬筍燒堂菜
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㸆芥菜 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房，也在其Youtube影片中提到，㸆菜屬於濃油赤醬的青菜，是江浙一帶的小菜，它只有冬天12月左右，生產這個芥菜心的時候才能夠做，平常的時候想吃也吃不到。 芥菜心買回來的時候會連大葉子一起，有時候會拿來煮湯但其實有點苦，後來蔬菜店老闆教我一個方法，做成雪裡紅也不錯，另外芥菜心有一個芥末的味道可以拿來做衝菜，完成後非常嗆辣。 #江浙...
㸆芥菜 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的最佳解答
年菜特輯┃吳恩文的快樂廚房Ⅰ㸆菜Ⅰ㸆芥菜心Ⅰ季節限定
㸆菜屬於濃油赤醬的青菜，是江浙一帶的小菜，它只有冬天12月左右，生產這個芥菜心的時候才能夠做，平常的時候想吃也吃不到...
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㸆芥菜 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的精選貼文
㸆菜屬於濃油赤醬的青菜，是江浙一帶的小菜，它只有冬天12月左右，生產這個芥菜心的時候才能夠做，平常的時候想吃也吃不到。
芥菜心買回來的時候會連大葉子一起，有時候會拿來煮湯但其實有點苦，後來蔬菜店老闆教我一個方法，做成雪裡紅也不錯，另外芥菜心有一個芥末的味道可以拿來做衝菜，完成後非常嗆辣。
#江浙菜 #㸆菜 #㸆芥菜心 #濃油赤醬
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㸆芥菜 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#保師傅㸆芥菜完成嘍！
#總共㸆了45分鐘
#從綠綠的㸆成黑黑的
#這是第二段完成影片
#第一段製作在這裡：
https://www.facebook.com/eatfans/videos/335395913982238/
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
㸆芥菜 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#㸆芥菜
#保師傅教你上海㸆芥菜
#丈母娘過年想吃㸆芥菜
#老人最愛
#直播上半段中斷30分鐘㸆好了再回來
日前帶我娘去點水樓吃飯，她居然愛上了㸆芥菜，並指定為今年年夜飯的菜色之一。
壓著我葛格保師傅今天在家㸆芥菜，身為杭菜大師請他做一棵㸆芥菜好像有點委屈，所以一開始他還不情願做，結果直播一開，發現眉角很多。
很多油，炒很久，糖下得重，也燜很久。老人家牙口不好，味覺也不靈敏，難怪喜歡不必咀嚼，鹹甜皆重的㸆芥菜。
放冷裝盒就是年菜冷菜，是有誠意的功夫菜。
45分鐘後變成這樣：
https://www.facebook.com/eatfans/videos/349988729178174/
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
