有誰和我一樣，好喜歡吃上海㸆菜？不容易吃到，只好自己燒一盤，留一些當冷菜。
有誰家會和我們家一樣，燒一盤翠玉椒當一道菜？
搭配：
雪菜黃魚＋雪菜肉絲拌麵
㸆菜 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房，也在其Youtube影片中提到，㸆菜屬於濃油赤醬的青菜，是江浙一帶的小菜，它只有冬天12月左右，生產這個芥菜心的時候才能夠做，平常的時候想吃也吃不到。 芥菜心買回來的時候會連大葉子一起，有時候會拿來煮湯但其實有點苦，後來蔬菜店老闆教我一個方法，做成雪裡紅也不錯，另外芥菜心有一個芥末的味道可以拿來做衝菜，完成後非常嗆辣。 #江浙...
㸆菜 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的最讚貼文
年菜特輯┃吳恩文的快樂廚房Ⅰ㸆菜Ⅰ㸆芥菜心Ⅰ季節限定
㸆菜屬於濃油赤醬的青菜，是江浙一帶的小菜，它只有冬天12月左右，生產這個芥菜心的時候才能夠做，平常的時候想吃也吃不到...
覺得影片不錯 #記得分享
訂閱吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知：https://supr.link/PB2jB
Apple Podcast麻辣鴛鴦鍋：https://supr.link/chJQC
㸆菜 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的最讚貼文
My chef 簡士雄老師上課教學
1砂鍋魚頭
2麻辣牛肚
3糖醋小排
4雙菇㸆菜心
照片版權為My chef 我的主廚料理工作坊所有 請勿任意下載轉貼 違者必究
㸆菜 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的精選貼文
㸆菜屬於濃油赤醬的青菜，是江浙一帶的小菜，它只有冬天12月左右，生產這個芥菜心的時候才能夠做，平常的時候想吃也吃不到。
芥菜心買回來的時候會連大葉子一起，有時候會拿來煮湯但其實有點苦，後來蔬菜店老闆教我一個方法，做成雪裡紅也不錯，另外芥菜心有一個芥末的味道可以拿來做衝菜，完成後非常嗆辣。
#江浙菜 #㸆菜 #㸆芥菜心 #濃油赤醬
關注吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知 https://goo.gl/p7SmmD
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁 https://goo.gl/jJdSPD
㸆菜 在 吳恩文的快樂廚房Ⅰ㸆菜Ⅰ㸆芥菜心Ⅰ季節限定 - Pinterest 的推薦與評價
㸆菜 屬於濃油赤醬的青菜，是江浙一帶的小菜，它只有冬天12月左右，生產這個芥菜心的時候才能夠做，平常的時候想吃也吃不到。芥菜心買回來的時候會連大葉子一起，有時候 ... ... <看更多>
㸆菜 在 莎姊廚房筆記- 《上海㸆菜》... - Facebook 的推薦與評價
把莧菜徹底清洗乾淨（細小泥土很多），摘成理想長度，切少許薑絲、準備好蒜片。 起鍋入油，另加少許豬油融化後先入薑、蒜炒一下，放進腐竹炒香。加入莧菜翻炒，鹽調味，鍋 ... ... <看更多>