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『一天到底可以吃幾顆蛋?』
『#膽固醇 不會太高嗎?!』
還是有很多粉絲會問我這個問題喔~
雖然平均一顆雞蛋含有約207毫克的膽固醇，
但研究發現 #吃雞蛋與心血管疾病風險是沒有直接關係的。
我們更需要注意的是「#飽和脂肪」，它才是會影響血液中膽固醇濃度與提高 #心血管疾病風險 最大的因素!!
身體是可以自行調節膽固醇的平衡~
所以，沒有高膽固醇血症、高血脂症的健康人，每天食用2至3顆雞蛋對身體是安全的唷~
但 豆、魚、肉和奶類 也都是很棒的優質蛋白質食物，應 #均衡攝取 才是!!
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你喜歡吃蛋黃還是蛋白呢？營養師每天早餐都會吃一顆雞蛋🥚是很好的蛋白質來源👍🏻
但過往門診上 很多人都說 不愛吃蛋黃 只吃蛋白⚠️那就真的太浪費營養了 精華都在蛋黃裡呀！
👩🏻⚕️來奉上 #蛋黃蛋白 #營養圖鑑
#蛋黃 （約17g）
熱量：52kcal
C/P/F：0.6/2.6/4.6g
維生素A：276IU
維生素B12：0.5µg
葉酸：27.2µg
鈣：27mg
鋅：0.6mg
膽固醇：200mg
#蛋白（約39g）
熱量：20kcal
C/P/F：0.2/4.4/0g
維生素A：0IU
維生素B12：0.04µg
葉酸：0.7µg
鈣：2mg
鋅：0mg
膽固醇：0mg
（以上數值為一顆雞蛋之平均數值）
有沒有發現
蛋黃的維生素A、葉酸、鈣質都比蛋白豐富很多！
可以幫助黏膜的健康、對備孕懷孕的媽咪們很好、增加保護力👍🏻
蛋白則是無膽固醇的優質蛋白質來源 很多健身運動人士很愛！幫助增肌減脂💪🏻
他們皆為優質蛋白質的好來源
但許多人認為蛋黃膽固醇很高 導致吃蛋時只挑蛋白吃...
這是觀念要導正：
「食物膽固醇對血膽固醇的影響並不大」
人體膽固醇70%大部分都是身體自己合成的！
僅有30%是來自吃下肚的食物～
而過多的壞脂肪 才是刺激身體合成壞膽固醇的主要原因。
例如：甜點、炸物、麵包奶油⋯等
一顆正常大小的雞蛋，約含210mg的膽固醇
是低於每人每日建議攝取量（300 mg)以下的！
對身體的影響不大！
反而蛋含的卵磷脂、膽鹼等 可以幫助脂肪代謝👍🏻
所以吃蛋時最好整顆吃 才能完整的營養💪🏻
至於一天可以吃幾顆蛋呢？
關鍵還是要看個人健康狀態
原則上，沒有高膽固醇血症、高血脂症的人，每天吃到2～3顆雞蛋對身體是ＯＫ的！
但若本身有血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者，一天應少於1顆（雞）蛋黃的攝取量。
但最重要的還是 平時飲食的攝取
避免油炸、油煎、油酥的反式脂肪和飽和脂肪料理比起不吃雞蛋才是更聰明的做法😉
而一顆雞蛋約等於一份蛋白質的量 也建議可以跟豆製品、魚肉、雞肉等肉類食物相互均衡食用，一天約6~8份蛋白質。
關於蛋的迷思也不少 我們再來慢慢破解😉
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#蛋黃 #蛋白 #營養比一比 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #高敏敏 #營養懶人包 #營養師懶人包 #懶人包補帖
📣不分年齡，最佳的營養補給品
「請問營養師，我先生本來血糖很高，但現在都有控制下來了，如果他每天吃兩顆蛋，這樣對血糖或血脂會有不好影響嗎⁉」
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慢性病的諮詢中，尤其是 #膽固醇過高 的狀況，
每天可以吃幾顆蛋的疑問可說是經典題。
蛋所提供的營養主要還是以蛋白質為多，
所以應該先檢視飲食中的蛋白質是否已足夠，
假如每天吃得 #均衡健康，
飲食中的纖維含量高、飽和脂肪含量低且蛋白質、熱量攝取適量，
那麼吃兩顆（水煮蛋是最佳選擇）並不會增加血脂異常的風險；
但如果經常大魚大肉、應酬聚餐，就不適合再吃兩顆蛋了。
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而無論是站在保護膽固醇或心血管的角度，
一天一顆蛋都是在安全範圍內。
膽固醇的提升目前研究多指向與飽和脂肪密切相關，
因此應控制飽和脂肪含量和含糖飲食，
以及避免攝取過多熱量。
另外，研究發現攝取較多蛋的孩子，
在 #蛋白質、#葉黃素、#玉米黃素、#膽鹼、#B12、#硒 等營養相對獲得較多，因此是不錯的蛋白質來源。
也有文獻指出，雞蛋攝入量和強化骨質的骨鈣素有正相關性。
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全文閱讀👇
『營養解析』－ 雞蛋
https://reurl.cc/3NLDXM
看完上一則影片大家應該比較了解膽固醇了
膽固醇沒有想像中的可怕，可怕的是三酸甘油脂
他才是造成我們心臟病、高血壓、中風的主因呀
所以大家可以依照影片的做法
去更改你們的飲食習慣
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一天 可以吃幾顆 蛋白 在 [閒聊] 想長肌肉的話建議一天幾顆蛋- 看板FITNESS 的推薦與評價
最近覺得應該注意一下身材了
想請問有經驗的版有們
如果想要長肌肉的話 你們一天都吃幾顆蛋
三餐各幾顆呢？
蛋黃也都吃嗎？
能否分享一下~~~~ 謝謝
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