若想藉由吃素瘦身，得小心用錯方式！🤫
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【政策簡單說】素食經濟具發展潛力
💡我國食品製造業約97%為中小企業，且素食族群占總人口數14%，因此較早發展各種素肉產品，在設備技術上不比國際水準遜色；穩定需求提供中小企業發展素食產業的利基。
💡根據《食力》(2020)統計，我國素食市場規模逾600億元，年外銷達30億元，預估未來產值每年將成長20%。同時，結合環保飲食的新興素食潮流，未來發展植物肉產業極具潛力。
圖表資料來源：《世界素食人口報告》，逢興生技網路資料 (2020)
#植物肉 #素食經濟 #環保飲食
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【蓬勃發展的無肉潮流，「吃素」不再是宗教的修行】#讀者投書
近年全球蔬食風潮興起，由葷食轉為素食或傾向少肉飲食的人口節節攀升，網路意見領袖的盛行、明星的推倡加持，更讓「吃素」不再僅是為奉行宗教戒律的修行，而成為一種「新潮的風尚」
台北被囊括在CNN評選「十大素食友善城市」中，並且依據「世界素食人口報告」調查，在2020年素食人口突破300萬人，約佔總人口13%，素食者佔總人口的比例與瑞士、巴西齊名，僅次於墨西哥（20%）與印度（40%）。
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世界素食人口報告2020 在 台灣素食人口突破300萬人，佔總人口13%、世界排名第2 的推薦與評價
根據"世界素食人口報告"指出，台灣素食人口突破300萬人，佔總人口13%、世界排名第2，等於台灣每10人就至少有1人吃素，而且素食族群不斷成長 ... 2020年10月20日13:02 ·. ... <看更多>