時間過的真快,又來到週五帶伴手禮回娘家的日子了~🤗
同時啟動二台烤箱,做了三款伴手禮~😊
做了二份蜂蜜蛋糕,一份帶回娘家;另一份,送給鄰居品嚐這好滋味~😋
《蜂蜜蛋糕》�
食譜:(木框尺寸約 32*22*9公分)
蛋黃糊~
蛋黃 9顆�
植物油 54g�
龍眼蜜 72g�
溫開水 162g�
高筋粉 144g
蛋白霜~�
蛋白 9顆�
糖 90克
#凱薩琳高粉
#倒完麵糊要震出氣泡然後用刮刀抹平一下表面
烤溫:
烤箱:好先生
預熱:深烤裝1公分高的熱水,一起預熱。
上火200度/下火150度,20分鐘。
烤~
上火200度/下火150度,15分鐘。
上下火150度,17分鐘。
(因為表面已上色,烤完17分鐘後蓋錫箔紙,直到烤完。)
上下火150度,61分鐘。
#總共烤93分鐘
食譜來源:(此為不公開社團,若看不到食譜連結內容,請自己找一個自己喜歡的蜂蜜蛋糕食譜即可。)
https://m.facebook.com/groups/1108009129213690…
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《杏仁船型餅乾》
#餡炒好放涼直接裝載
#一艘船總重約8.5-9.5公克
#有減糖
材料:
A:船形糯米餅殻120個
B:無鹽奶油200g 細砂糖60g 牛奶40g 蜂蜜120g
C:杏仁角500g
烤箱:中部電機
烤溫~
上下火 130度,19分鐘。
然後烤盤轉向~
上下火 130度,3分鐘。
食譜來源:
http://sweethome2220.pixnet.net/blog/post/440707201-法式杏仁酥
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《福圓核桃小蛋糕》
《減油減糖版本&無加泡打粉》
細砂糖 35g
黑糖 35g
玄米油 160g
#糖油減少 #其餘材料不變
烤溫:
中部電機~
上火180/下火170,18分鐘。(不要過度上色)
愛與恨 老師 的貼心叮嚀~
★★杯子蛋糕,倒入模型約八分滿,不會裂開,如果喜歡爆裂的感覺,建議裝至九分滿!
★★桂圓用養樂多煮過之後,口感香甜柔軟,除了碳燒桂圓的香氣,口中還會留下淡淡的養樂多味道,更增加豐富的層次!
食譜來源:愛與恨 老師
https://m.facebook.com/…/a.1717357191869…/1854447184827532/…
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查過板上Panasonic 國際牌NB-H3200
最後一次的評價心得在去年十一月...
但是看蠻多人說爐溫偏低,使用久似乎趨穩定?
想知道現在有使用這烤箱的年齡、近況、問題
這烤箱讓我滿心動的,但也有點猶豫...
不知道板上各位大大有什麼建議嗎?
謝謝
--
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看來如果要購入還是得買測溫計觀察一陣子...
我舊的烤箱可以放9~10個布丁模,
但是年齡已十幾年完全無法查起它的容量參考...
但用久了似乎就沒有這個現象,
所以我納悶是你說的默契、
還是烤箱進入狀況了XD
謝謝~
因為我有在烤吐司麵包,
不知道發酵功能也有沒有因此影響呢
看樣子3200的爐溫好像都是一樣的問題
感覺超滅火但還是想換新的...
我個習慣蛋糕>麵包>餅乾
嗚嗚選擇下定決心好難
我舊烤箱爐溫不穩已經讓我完全怕死
※ 編輯: ccgshbaby (203.163.203.99), 07/02/2017 22:01:24
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