滿滿的乳酪餡不吃太可惜了！
#全聯
-
本文來源：Poper Cala_food
乳酪餡 在 PopDaily 波波黛莉的異想世界 Facebook 的最佳解答
同時也有31部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅嘖嘖的料理手帳 zeze cook，也在其Youtube影片中提到，My channel: https://www.youtube.com/c/zezecook My Instagram: https://www.instagram.com/zezechu_/ ----------------------------------------------- 食材（7...
「乳酪餡」的推薦目錄：
- 關於乳酪餡 在 PopDaily 波波黛莉的異想世界 Facebook 的最佳解答
- 關於乳酪餡 在 ??????貪食日記 Facebook 的最佳解答
- 關於乳酪餡 在 張耀中 Facebook 的最讚貼文
- 關於乳酪餡 在 嘖嘖的料理手帳 zeze cook Youtube 的最佳解答
- 關於乳酪餡 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
- 關於乳酪餡 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的精選貼文
- 關於乳酪餡 在 奶油乳酪內餡 - YouTube 的評價
- 關於乳酪餡 在 T.C.Bakery - 上星期大家是否有嘗試做做看生乳酪內餡呢?口感 ... 的評價
- 關於乳酪餡 在 『乳酪生乳內餡的酥皮泡芙』 - 烹飪板 - Dcard 的評價
乳酪餡 在 ??????貪食日記 Facebook 的最佳解答
｜高雄美食𓌉◯𓇋
‣‣‣ 🔎꒰ #一饅頭店 ꒱
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
終於吃到傳說中饅頭屆的愛馬仕了
那天剛好看到有釋出現貨可以預訂
立馬揪同事下班衝一波🏃🏻♀️
這次買四款口味 沒有任何一款是踩雷的
雖然價錢偏貴一點 但每顆都是真材實料
可以說是我目前吃到最有特色的饅頭
（先幫錢包哭哭💸💸 轉頭繼續吃）
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❣️ 鹹蛋黃奶酥／五分糖 $60
使用黑芝麻醬跟牛奶混合製作麵皮會越嚼越香
紮實飽滿的鹹蛋黃做成奶酥意外蠻搭的～
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❣️ 伯爵乳酪／三分糖 $60
加熱後的伯爵茶外皮香氣撲鼻
裡面包裹伯爵紅茶乳酪餡跟原味cream cheese
茶香跟乳香雙層次的口感 吃起來頗療癒😻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❣️ 抹茶奶酥／三分糖 $80
使用小山園抹茶製作外皮
裡面是香氣濃到不行的抹茶奶酥
整體苦韻偏重 甜度頗低 喜歡極致抹茶風味的人不能錯過
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❣️ 抹茶乳酪／三分糖 $60
一樣是使用小山園抹茶製作外皮
內餡使用若竹抹茶醬搭配原味cream cheese
乳酪的甜結合抹茶的苦韻 整體味道蠻平衡的
抹茶風味完全沒有被乳酪給蓋掉～
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💭早上剛好看到他們的粉專公告，有幾款我想吃的口味預計之後會下架，希望下架前我可以搶到🧏🏻♀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🔖 一饅頭店
📍 高雄市苓雅區漢陽街52號
🕰 14:00-19:00
📮 官方IG： @amantou.studio
📜 可線上或網路預訂
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
找美食🏷️ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
#Shelly食高雄
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
#popyummy高雄 #yummy高雄 #高雄美食 #高雄美食地圖 #高雄必吃 #高雄饅頭 #高雄下午茶
乳酪餡 在 張耀中 Facebook 的最讚貼文
來挑戰難度四顆星🌕🌕🌕🌕🌑柚子塔！
-
中秋節過了，你們家中都還有不少柚子吧？除了單吃，這次邀請到Lily為我們帶來「柚子塔」私房食譜！這樣說比較清楚，我們分成四部分來看：
#上層餡料
-一顆柚子
-一顆葡萄柚
-少許鏡面果膠
-少許水
#塔皮
-110g低筋麵粉
-65g無鹽奶油
-45g糖粉
-22g全蛋蛋液(室溫)
-11g杏仁粉
-少許香草醬
-少許鹽巴
#杏仁奶油內餡
-50g無鹽奶油
-50g砂糖
-50g蛋液
-50g杏仁粉
-少許香草醬
#乳酪餡
-100g馬斯卡彭乳酪
-100g動物性鮮奶油
-12g砂糖
圖卡中有詳細作法，這次的食譜比較複(ㄏㄣˇ)雜(ㄋㄢˊ)，獨立製作很吃力，建議找伴一起完成。我的話可能要跟女兒商量一下，她答應的機率也是難度四顆星🌕🌕🌕🌕🌑。
乳酪餡 在 嘖嘖的料理手帳 zeze cook Youtube 的最佳解答
My channel: https://www.youtube.com/c/zezecook
My Instagram: https://www.instagram.com/zezechu_/
-----------------------------------------------
食材（7吋圓模）
「乳酪餡」
奶油乳酪...450g
酸奶油...260g
砂糖...125g
雞蛋...2顆
玉米粉...15g
檸檬汁...20g
「餅皮」
消化餅乾...120g
奶油...45g
海鹽...1/4小匙
*烤箱預熱後，以攝氏160度烤50分鐘，開隙縫靜置一個鐘頭*
「自製酸奶油」
*用300g鮮奶油加上50g的原味優格攪拌均勻，烤箱設定38度放置一晚即完成*
乳酪餡 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
一個人也要好好過 拿拿摳熟知箇中道理
今天就教大家一道簡單不求人的甜點
杏仁塔皮教學↓↓↓
https://youtu.be/oeI6dTmgyEg
材料
-------------------
杏仁塔皮團100g
奶油乳酪100g/蛋黃兩顆/二號砂糖20g/玉米粉5g/鮮奶油10g/檸檬汁5g/香草籽醬些許
塔皮底層先160度烤15分
填入乳酪餡料180烤12分後轉160度再烤12分至上色
約可做12顆（最大直徑四公分的半圓連續矽膠模）
喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入我們的姐夫大家庭～連結在此!!!
https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join
#大家有看出什麼不一樣嗎！！！？
每週四和週日晚上更新，更多花絮請上臉書和IG
追蹤臉書 ➔https://www.facebook.com/energydessert
追蹤IG ➔https://www.instagram.com/energydessert2019
追蹤Bilibili ➔https://space.bilibili.com/477302026
乳酪餡 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的精選貼文
檸檬乳酪麵包，是我在一家外國人開的麵包店，吃到的一個新口味！
我覺得很特別❤️ 而且特別適合各位Lady 們！
就為自己做一次迷人的口味😋 一起來做檸檬乳酪麵包吧！
基礎麵團(二)中種法100%
🌸 中種麵團
高筋麵粉300克
無糖優格80克
牛奶130~140克(不確定水量請保留30克逐漸加)
速發酵母3克
🌸 主種麵團
鹽巴3克
上白糖30克
無鹽奶油30克
🌸 檸檬乳酪餡
奶油乳酪cream cheese 200克
蜂蜜25克
雞蛋1顆
檸檬汁半顆
檸檬皮屑半顆
若天氣太熱,乳酪餡流動性高, 可在打主種前先製作放入冰箱冷藏,
質地會比較硬~
什麼是中種法，請參考此篇👉
https://www.facebook.com/526217961092528/posts/807223092992012?s=100000493239265&v=e&sfns=mo
什麼是100%中種法請參考此篇👉
https://www.facebook.com/526217961092528/posts/821222984925356?s=100000493239265&v=i&sfns=mo
簡易流程參考
1.前一天先打中種麵團（放入所有麵粉採100%中種法）
2.冷藏至隔天8～24小時,16小時狀況最佳加入主種麵團打至有薄膜
3.在麵團分割好鬆弛時製作檸檬內餡
4.麵團排氣填餡
5.麵團第二次發酵
6.做麵包造型放入預熱好烤箱立即開烤~
＃檸檬乳酪麵包
乳酪餡 在 T.C.Bakery - 上星期大家是否有嘗試做做看生乳酪內餡呢?口感 ... 的推薦與評價
T.C.Bakery · 1.將細砂糖全部倒入冰的鮮奶油中 · 2.用攪拌機攪開高速攪打至鮮奶油堅挺(約九分發),放入冰箱冷藏備用 · 3.奶油乳酪室溫軟化後用打蛋器或橡皮刮刀攪拌至奶油乳酪 ... ... <看更多>
乳酪餡 在 『乳酪生乳內餡的酥皮泡芙』 - 烹飪板 - Dcard 的推薦與評價
嗨嗨大家，阿敏上線啦～～～ 最近看大家也手作甜點魂大爆發那今天我也帶來一道超級超級好吃認真覺得吃了很幸福的『酥皮泡芙』 而且裡面的內餡我用乳酪餡超 ... ... <看更多>
乳酪餡 在 奶油乳酪內餡 - YouTube 的推薦與評價
It's quick and easy to make cream cheese frosting for cupcakes and desserts. 奶油乳酪糖霜的做法非常簡單，適用於西式甜品。 It's ... ... <看更多>