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【地瓜葉可防大腸癌等罹病率 「這樣炒」搖身一變宴客菜】
地瓜葉太常見了，但你真的了解它嗎？被「聯合國亞洲蔬菜研究發展中心」列為10大抗氧化蔬菜之一的地瓜葉，雖然平價但營養價值甚高。
地瓜葉富含蛋白質、鈣、鐵、維生素A、維生素B2和草酸…究竟它對人體有何益處？另外告訴你料理秘訣～⬇️⬇️閱讀全文
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【保存種子為未來種下 🌱 糧食安全】
#亞太經濟合作 (APEC) 召開之
#糧食安全部長政策對話 視訊會議
今天登場啦！
今年主題聚焦在武肺疫情下
各國所採取的「糧食安全」政策
行政院農業委員會陳吉仲主委代表我國與會
並共同發表 #糧食安全部長會議宣言
宣示各成員國將合作維護
亞太區域的 #糧食安全 👊🏻
說到糧食安全...
大家可能覺得離我們日常有點遙遠？😪
(一定是俯拾皆是的台灣美食產生的錯覺...)
但其實台灣的 #糧食自給率 只有30幾趴 😱
所以我們更是 #超前部署 #審慎以對‼️
總部@台灣的「#亞蔬—世界蔬菜中心」
致力於蔬菜作物的研究與發展 🍅🥬🍆
以及 #永續蔬菜 的安全生產系統
最神猛的是!!
亞蔬擁有全球最～大～的「蔬菜種原保存庫」
更是挪威🇳🇴「全球種子庫備份計畫」#SGSV
重量級的參與者呢❗️
好奇這承擔超過 63,000 種希望種子
神強大的種原庫到底長怎樣嗎？
今天就讓我們跟著小蜜蜂的視角 🐝
來一窺究竟吧！
#坦尚尼亞每2顆蕃茄就有1顆的種子來自亞蔬
#種子版諾亞方舟
⛽ 資訊補給站
亞蔬—世界蔬菜中心原名「亞洲蔬菜研究發展中心」a.k.a「亞蔬中心」，於1971年5月由我國🇹🇼 美國🇺🇸 日本🇯🇵 韓國🇰🇷 泰國🇹🇭 越南🇻🇳 及菲律賓🇵🇭 7國政府及「亞洲開發銀行」(ADB) 共同設立之國際農業研究機構，1973年10月17日正式開始運作，總部設在台南市善化區。#亞蔬中心 旨在促進高營養價值蔬菜之生產與消費，以消弭開發中國家之貧窮與營養不良問題。亞蔬中心運用我國捐助款項，並配合外交部及農委會需求研提計畫，其工作成果對我農業環境、就業機會、國民營養及季節性價格調整機能等，均具社會效益；另除促成我農政單位與他國農業研究組織建立合作關係外，並與我駐外館處及技術團合作，協助我友邦建立蔬菜培育能力。
Today the #APEC Virtual Ministerial Policy Dialogue on #FoodSecurity took place online. Discussions centered around the impact of the #COVID19 on agriculture and #FoodProduction as well as the populations that have been impacted by this disruption to global food systems. In the statement issued by the meeting, the representatives stated that public-private partnership can help to overcome the challenges we currently face in realizing the #ZeroHunger #SDG goal.
We thought this was the perfect time to highlight the role of the World Vegetable Center (World Veg) in #Taiwan, the world's largest vegetable #SeedBank, aimed at helping people suffering from malnutrition in developing nations. Did you know, for example, that in #Tanzania, one out every two tomatoes in the markets is grown from seeds sourced from the #WorldVeg!
Find out what all the buzz is about in the video below!
https://reurl.cc/A8XWlQ (English subtitled)
You can read the full statement on COVID-19 issued by the meeting here: https://bit.ly/3jBP08F
#SDG2 #SDG3 #SDG17 #PartnershipForTheGoals
時物集電子報【跟豬搶來的食物，地瓜葉小知識！】
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提起地瓜葉，老一輩的人都會說，這叫做「豬菜」（台語），古時候都是連葉帶藤切成小段拿去餵豬，只有家境清寒的人才會吃。
咦，難道我們是跟豬搶食物？以前的人不知道地瓜葉的厲害，其實它的營養價值很高，被聯合國亞洲蔬菜研究發展中心列為十大抗氧化蔬菜之一，還有地瓜葉變化料理...
🥣地瓜葉蘿蔔乾鹹蛋糕，濕潤甘甜，驚奇又好吃
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有阿弟、阿妹和阿嬤一樣，喜歡吃香噴噴的香椿炒飯嗎？
聯合國亞洲蔬菜研究發展中心發現，香椿抗氧化力高居第一，比地瓜葉高到3~10倍喔！
過去，地瓜葉到處可見，不是被丟掉就是養豬人家的天然飼料，只
有清貧家庭才會食用。直到今日，養生觀念風行，營養價值極高的
地瓜葉終於翻身，成為搶手的經濟作物，從豬槽躍升到餐桌。
地瓜葉被聯合國亞洲蔬菜研究發展中心列為十大抗氧化蔬菜之一，
富含膳食纖維、維生素A、C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅等礦物質，
每天只要吃300克的地瓜葉，就能滿足一天所需的維生素A、B群、
C。
除了大家熟悉的維生素、礦物質，地瓜葉也擁有豐富的「植化
素」，像是楊梅素、槲皮素、芹菜素等，各個都是抗氧化高手。
這些植化素可以清除血管中的自由基，使血管維持年輕。此外，楊
梅素還可讓血管中多餘血糖跑到細胞中用掉，而不會滯留血管，是
控血糖好菜！
相關文章:
十大抗氧化蔬菜：地瓜葉每天300g滿足一天所需維生素ABC
https://www.everydayhealth.com.tw/article/8740
高鈣抗氧化, "地瓜葉"照顧全身健康
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/79
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Music: Topher Mohr and Alex Elena - Where I am From
亞蔬–世界蔬菜中心（WorldVeg），前身為亞洲蔬菜研究與發展中心（AVRDC），成立於1971年，為國際非營利蔬菜研究機構。使命為實現蔬菜為人類帶來更健康的生活和 ... <看更多>
(1971.05.26)台南善化 亞洲蔬菜研究發展中心 佔地116頃的農場上以兩公頃土地做亞熱帶蔬菜栽培試驗的工作， 亞洲蔬菜發展中心可望在半年至一年內成立. ... <看更多>
亞洲蔬菜研究發展中心 在 Re: [問題] 亞洲蔬菜研究發展中心- 看板Bioindustry 的推薦與評價
※ 引述《WinnieDad (小熊維尼的天才老爹)》之銘言：
: 最近應徵位於台南善化的亞洲蔬菜研究發展中心的工作，網路上對於該中心的資
: 訊顯得不多。請問板上網友可否有於中心內工作經驗及工作環境等心得可分享？
: 謝謝！
小弟目前在裡面當了半年RA，
基本上工作內容的loading跟外面比起來不算小，
例如一次倒兩百盤培養基、塗一百盤菌盤、抽一百管DNA都是正常範圍之內，
但原則上還是要看妳所進入的實驗室性質來決定工作的loading量。
如果是田間助理，風吹日曬的粗重田野工作就無法避免，
然而，要是屬於行政性質內容，就大概跟一般的行政助理沒什麼兩樣了。
雖然實驗多歸多，但是上下班時間是很準時的，
每天0745上班，下午1630就可以收拾下班了。
若是妳住在台南市，中心還有提供免費的接駁車，做為上下班接送用。
此外，南科火車站也很近，走路十分鐘就到囉。
官方語言雖然是英文，不過除了跟外國人交談之外，大家都還是使用中文溝通。
這裡的人都滿和善的，會很熱心的幫助新同事快速融入這個環境。
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