#多偉全營養萃取鍋再次開團囉🎉
#夏日廚房好幫手_免顧火_小火慢燉超美味
🚩手刀跟團：https://shop.dowai.com.tw/1al2d
每年到了夏天、過年前、母親節前夕來臨時，大家就開始瘋狂詢問萃取鍋有沒有開團！
禁不住大家一直的敲碗，再來一團睽違一陣子的萃取鍋吧！
多偉家的萃取鍋是大家公認的好用，也是我廚房裡使用率數一數二高的電器商品，每次開團沒跟上的朋友總會扼腕萬分...😆
它真的可以讓媽媽在準備三餐時輕鬆非常多，之前錯過的朋友這次一定把握囉！
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#萃取鍋
🚩必讀詳細使用介紹文章： https://reurl.cc/6NeaO
🚩萃取鍋食譜分享：https://reurl.cc/W47dKx
(食譜陸續更新)
全營養萃取鍋在網路上紅翻天，是一款台灣製造的電子燉鍋，煲湯 / 滷肉 / 紅燒 / 粥品樣樣都可以。
免開瓦斯，免顧火、免滿身油煙，只要二個按鍵，輕輕鬆鬆燉出一鍋香菇肉燥、人蔘雞湯、萬巒豬腳、紅豆湯、紅燒牛、佛跳牆....等。
如果妳是忙碌的職業婦女，每天下班還是得趕著回來做飯；或是妳是你是一打多個嫩嬰嫩孩的全職媽媽，每天做飯總是一邊在廚房奮鬥一邊還要處理一旁盧小小的孩子，那麼妳真的真的非常需要它!!!!!!
只要上班前，把所有食材準備好處理好，全部丟進萃取鍋，預約一下時間，一個萃取鍋燉肉，一個萃取鍋燉湯...
下班後回到家只要再炒個菜就可以馬上開動吃飯，就不用天天外食擔心不健康，老公也樂得開心。
而全職媽媽再也不用一邊拿著鍋鏟一邊吼小孩，那麼辛苦狼狽了，只要按下按鍵，就可以去吹冷氣，滑手機，玩小孩了....😆
尤其在炎熱的夏天甚至是寒流來的冬天更是有感!!!
重點燉出來的料理有夠好吃的!!!!完全不誇張!!!
燉的肉鹹香又入口即化，而且煮紅豆綠豆湯也完全不用浸泡，時間一到每顆豆子都開了，超快速又美味!!!
只要喝過它燉的湯和吃過它燉的肉，就可以完全了解為何它如此受婆婆媽媽歡迎和熱愛了。
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#購買指南
這次開團大中小容量全部都備齊！可以依照大家的家庭人口數、烹飪種類型態還有食量來決定入手的大小。
但一定要記得，#大的可以小用，#小的無法大用！所以如果預算只能買一個，我自己會建議買比你實際人口數還要大一點的容量喔！
當然你也可以像我一樣，一次入手兩個，一個拿來滷肉、一個用來燉湯，一餐就這樣搞定了！😊😊😊
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▪️大：4.7L，可以裝入一整隻雞，如果家裡人口數超過4人，或是食量比較大，這個就蠻適合的；團購價3680（原價4680）
▪️中：3.2L，如果家裡人口數大概3~4人左右，這個就蠻夠用，滷個肉、燉湯都可以很夠吃；團購價2780（原價3520）
▪️小：1.2L，這個相對就比較小一些，大概適合1~2個人左右的小家庭或單身族群，不過我很喜歡用它來滷肉燥、做甜湯、或燉專屬自己的個人湯品....；團購價1680（原價2350）
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🚩訂購網址：https://shop.dowai.com.tw/1al2d
▍開團日期 ▍即日起至7/19。
▍到貨日 ▍7/13起依照訂單和付款順序，陸續出貨。
▍運費說明 ▍ 除偏鄉地區，另加100元運費外，餘本島皆免運【外島無免運，訂購請洽客服】。
▍付款方式 ▍ 信用卡、轉帳匯款、貨到付款(需另加收30元手續費)。
▍電話訂購 ▍ 上班時間直接電洽 📞04-2246-0155轉總機9。
佛跳牆順序 在 [食譜] 佛跳牆- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌版：https://blog.xuite.net/kwain/mood/31055734
很費時的一道菜，前後幾乎花了二個星期
佛跳牆的製作不難，主要是備料非常麻煩，而且買的料都只要一點點，所以只做一甕佛跳
牆的話，根本不划算，因為備料會剩下很多。
佛跳牆的備料並沒有一定，通常主要就是筍絲、排骨、芋頭、鳥蛋、栗子、香菇、魚皮、
腳筋、甘貝。要好一點的話，就再加鮑魚、魚翅等高級食材。
如果有用到魚翅的話，大概一星期就要開始發魚翅了。(當然市場也有發好的，不過品質
良莠不齊，還是習慣自己發)
發魚翅的方法各家不同，我是先用沸水沖一次，放一整晚。然後換清水，放入冰箱，晚上
再沖一次沸水，放一整晚。然後接下來的每天換水放冰箱冷泡，直到魚翅變軟變透明為止
。
一甕好吃的佛跳牆，另外的密訣就在於高湯，所以高湯也要先熬好。
因為佛跳牆的湯要清澈型，所以用雞骨熬湯。再加上洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、芹菜去熬三個
小時。其實熬高湯是要有層次的，例如蔬菜熬過久，反而會有苦味，應該是在最後半個小
時再放入的，不過嫌麻煩，所以我一開始就一股腦兒加進去熬了。
佛跳牆的製作講求層次感，所以當然是要用甕來當容器，今年連朋友拜託的總共要製做六
甕。
今年的鮑魚因為價格太高，所以買了便宜的智利鮑，是一罐12料裝，一料一口，適合拿來
製作佛跳牆，罐頭在開封前，先在水裏滾個三小時，這樣鮑魚才會軟嫩，不會吃起來像橡
皮筋的口感。
再來就是先處理炸物了，為了讓油不會混濁，所以炸的順序從大蒜、栗子、芋頭、鳥蛋、
排骨，比較要注意的就是炸鳥蛋時，油不能過多，只能到鳥蛋的一半，讓鳥蛋內的空氣有
地方逸出，若整顆泡在油裏，鳥蛋一定會爆開來的。
食材都處理完畢，就要準備裝甕了。
裝甕的順序，愈容易爛的食材要愈上面。所以最底層放筍絲、再來為排骨、芋頭、鳥蛋、
栗子、香菇、腳筋、魚皮、甘貝、鮑魚、魚翅。
裝甕完成，就注入高湯約至八分滿，上面封層耐熱無毒的保鮮膜，就可以準備蒸了。
這樣的大蒸籠一次可以蒸四甕，一次蒸三個小時。但我想大部分的家裏不太可能有這樣的
工具。直接放在大同電鍋蒸。記得在電鍋底先放一塊布(避免滾水直接對甕加熱)，再加一
碗水。電鍋跳起來，再加入水，總共蒸個三次就好了。
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