#為何我可以在不到一年的時間內真的完全沒運動只是改變日常飲食就可以無痛瘦了十幾公斤甚至還變健康了
#會分不同主題與大家分享我個人這幾個月的飲食心得
#有問題請盡量在留言區詢問我好統一回覆畢竟我實在沒有時間回復每一則私訊呀謝謝大家體諒
#有求必應之備料篇分享
⭐️之前已經跟大家分享一系列的不負責任飲食分享,相信大家對於飲食根治,已經有一個大致的了解,真的很希望大家一起開始『吃對食物&吃對比例&吃好油』
如果你想要再深入更專業了解,拜託請去翻閱賴宇凡老師的相關書籍,而不是私訊問我哦!
不是我不願意幫忙,而是我真的不是專業領域的醫師或專家,很多個人體質上的不同,或是你個人有哪些特殊狀況要怎麼調整?我真的無法一一給專業意見(不隨意亂給沒有把握的建議,我個人覺得這才是負責任的態度)
婷婷『 只能幫大家整理出一些根治飲食的大原則 』,讓大家很簡單就可以明瞭就可以入門一起試試看。
就像我一直強調的,我寫的都只是我個人的心得分享&我個人的研究心得了解,不一定適用每一個人的體質與狀況,詳情還是要看宇凡老師的書籍,或是,本身就有慢性病的朋友們,絕對要問過你的醫師,再決定能不能這樣改變飲食哦!
畢竟,自己的健康自己的身體,要自己好好守護~
然後這一系列的每一篇真的都花很多時間打字,也是我自己『 用我的邏輯條理盡量寫的清楚明白』,『 每一篇的留言區裡,更是很多詳細補充說明與回答 』,真的很希望大家要好好看熟,再開始一起好好飲食根治。
🧡偷偷說,自從我開始這樣分享我個人心得時,我也不再偷懶,重新認真開始根治,才幾天的時間,明明就每天都吃很飽,很久不動的體重數字,又繼續慢慢往下降了,超開心的啦(哇哈哈哈)
所以呀,連假快要結束了,心情要慢慢收心,飲食也要慢慢調整了呀,有朋友留言說,這幾天才開始照我說的前三口先吃蛋白質,也還沒認真執行,就開始很有感,覺得很神奇。哈哈哈當然呀,真的是有效才跟大家這樣分享呀。
⭐️有朋友們問說:自從看了婷婷家油品那篇的分享,回家檢視自己家裡的油品,發現竟然全部都是精煉油(很驚恐地跑來問我怎麼辦?)當然是:不要再用了呀,千萬不要捨不得丟!不好的東西吃進身體,最後只是你自己的身體受罪呀
但是我們7/1才要開團一起省錢團購好油,那還沒收到好油的這段時間要怎麼辦?哈哈哈哈,唉唷不能拿這個當藉口哦!對,沒錯,真的不建議再繼續使用精煉油了,但是這不表示你不能先慢慢開始哦,畢竟還有好的動物性油脂可以買到呀,還是可以開始呀!
婷婷會建議,這幾天,你可以先從『食物比例』開始養成習慣,先抓對每一餐的食物比例,然後『 前三口一定要先吃帶有好油脂的蛋白質』,如果你可以吃到本身帶有較多天然油脂的肉類,蔬菜部分就不用太油,畢竟再好的好油油脂,也不能過度攝取!
20%的澱粉盡量放每餐的最後再吃,然後,務必要多喝水,等到我們一起團購了真正好的莊園級特級初榨橄欖油,就可以放心地『單元不飽和脂肪酸』&『飽和脂肪酸』輪流均勻攝取(至於,婷婷家自己是用哪些好油?如果沒看到那篇分享文的,請自行查閱留言區的連結)
⭐️另外大家一直問我:
為何工作這樣忙碌,還有時間可以好好自己煮食?
第一,如果要好好根治飲食就『 真的要避免過度外食』,外食絕大多數都是精煉油,如果長期間沒有吃好油,首當其衝就是『血糖震盪』淋巴排毒與淋巴循環...都會不順、身體更是會缺乏自我修復的原料等等,甚至,缺乏好的油脂,更會影響到腦部細微的化學變化與發展(這也就是為何癲癇患者會建議生酮飲食)
所以,只有自己煮,才能確定自己有吃進去好油(好油才能幫助壞油排出&降低內臟脂肪)
第二,大家雖然每次看我們家的飲食餐盤都很多樣繽紛,那是因為我有很強大的備料習慣,所以對我來說,在家煮時,真的挺簡單的,畢竟又不是要上什麼大菜,就都是一些超簡單的家常菜呀(所以我才會一直不好意思分享作法,太簡單了呀)
⭕️通常,我們家的動物性蛋白質(牛肉羊肉豬肉雞肉鴨肉魚肉海鮮..雞蛋...等等)這麼多年來,我都已經有固定購買的地方與品牌( 這部分大家如果有興趣,婷婷再來找時間分享我都去哪買?都買哪些品牌?)
所以肉類部分,我通常會較大量地一次性補貨,然後回家後我一定會花時間分類分裝,才放到我們家的冷凍櫃內保存。
⭕️而新鮮的蔬菜,就會固定到習慣的傳統市場&超市,一次購買大約三到四天的份量,買回來之後,我會先大致盤算過:比較容易耗損的各種綠色葉菜類,我會先安排在前兩天煮,而比較耐放的蔬菜:像是高麗菜大白菜綠花椰白花椰節瓜絲瓜等瓜類或是紅椒黃椒與各種不同的菇類等等,我就會安排在後兩天煮。
然後我通常是利用『 前一天睡覺前』,把隔天要吃的蔬菜們,都先洗好切好,並放在一落落的備料盤上,封上保鮮膜放進冰箱冷藏(我家有大量的純白琺瑯盒方便我備料)通常我個人習慣『一次備好兩天的蔬菜份量』!
因為我工作很忙,我不想要每天花太多時間在洗菜切菜上面,既然要備料,我就會一次備好兩天的份量。例如:我會『一次性洗好分切好一整顆綠花椰菜』,『一次性洗好半顆高麗菜並均分成兩餐份量』『一次性洗好切好兩包綠色葉菜類 』,然後其中一天就吃『綠花椰菜&一半洗好的高麗菜』另外一天就吃『綠色葉菜類&剩下洗好的高麗菜』
至於我們家餐盤裡常見的紅椒黃椒,是因為我想要吃到不同顏色的蔬菜,彩椒就是最容易入手的繽紛蔬菜,通常我會『一次性洗好一整顆紅椒&一整顆黃椒,然後切長條或是切塊,均分到兩天使用』。我也會隨時備好一盒已經處理好分切好的菇類,以防萬一料理時發現蔬菜量不夠,就可以隨時拿出來料理。
⭕️當然,我家冰箱也會常備自己醃漬的酸甜小黃瓜&嫩薑片,還有就是昨天分享的韓式辣味泡菜,這些都是蔬菜的後備常備軍,哈哈哈哈
這部分解決了,動物性蛋白質就更好解決了呀!因為我買回來時都已經先花時間分裝好每一餐的份量,所以只要前一兩天拿出來,重新放到琺瑯盤內並保鮮膜封好在冷藏室退冰,或是魚類海鮮是在當天料理前,才拿出來正確退冰,很快就準備好了
簡單地說,我睡前一定會花時間去想一下:有要退冰什麼嗎?退冰的肉要醃嗎?還要多洗切什麼蔬菜嗎?大致盤算規劃明天的餐盤內容,我才會安心(這也算是一種職業病啦,哈哈哈)
⭐️像今天分享的這張照片,是料理之前,為了讓大家更清楚,才特別把這餐要料理的所有食材排排站,用手機拍照紀錄一下,這樣是不是有更清楚明白婷婷的備料習慣了?
這餐的40%蛋白質是『 挪威薄鹽花鯖魚』『 小羔羊羊肉肉片』『直接跟小農買的新鮮雞蛋』(我喜歡一餐裡有白肉跟紅肉)
這餐的40%蔬菜是『一整顆綠花椰菜』』『半顆紅椒黃椒』『鴻禧菇美白菇各一包』
搭配的20%澱粉是『 三小口的肉粽』(對的,人家送的肉粽還沒消化完啦><")(不然平日我會跟另一半分食一小顆冰地瓜)
當然,照片裡的用油,我都一定都會用我們7/1要團購的這款好油來料理,哎唷之前幾篇就講了呀,就真的是我們家的主力用油呀(我真的不能沒有它,真心不騙)
至於調味?我就是簡單調味,我不會特別去改變家裡本來就習慣的醬料,因為本來我們家的醬料就蠻挑的,而且我實在沒時間什麼都自己做醬料,所以,料理方式就是以簡單方便為主。這部分下週婷婷會分食物種類,分享我們家簡單的料理方式哦(應該有人想知道吧?!)
⭐️花了好多時間這樣分享解說,有沒有幫助到大家呢?
希望大家可以放輕鬆好好在家裡料理煮食,
不管怎樣,You are what you eat!
你投入多少在健康上,就會有多少回報!這絕對是不變的定律呀!
再忙再累,就算需要外食,也頂多一週幾餐就好,
還是希望大家每一天至少有一到兩餐是自己煮,
這樣才能夠保證吃進去的都是對身體有幫助的哦
這幾天,我會繼續分享我們家的備料照片,好讓大家有更多更明確的參考哦
💙最後呀,婷婷用心寫這麼多篇,
希望大家會喜歡,更希望大家要多多留言跟我互動回應或是貼圖鼓勵支持也好呀🥰,才不枉費我打字打這麼久啦😏(人家我是真的很用心跟大家分享耶)
💙更多日常,歡迎追蹤😘
My IG:carriechen930
「冷凍肉粽要退冰嗎」的推薦目錄:
- 關於冷凍肉粽要退冰嗎 在 48號貳樓的戀食人生 Facebook 的最佳解答
- 關於冷凍肉粽要退冰嗎 在 澳洲小孩帶便當 Facebook 的最佳貼文
- 關於冷凍肉粽要退冰嗎 在 天元的543專頁 Facebook 的最佳貼文
- 關於冷凍肉粽要退冰嗎 在 [問題] 冷凍粽子蒸不熟- 看板cookclub 的評價
- 關於冷凍肉粽要退冰嗎 在 林家肉粽- #萬分感謝小編編好久沒爬出來了,但只要有空我一定 ... 的評價
- 關於冷凍肉粽要退冰嗎 在 冷凍肉粽退冰-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月 的評價
- 關於冷凍肉粽要退冰嗎 在 冷凍肉粽退冰-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月 的評價
- 關於冷凍肉粽要退冰嗎 在 [問題] 每顆退冰後的粽子用電鍋蒸熟需幾碗水? 的評價
- 關於冷凍肉粽要退冰嗎 在 冷凍粽子加熱方法,肉粽電鍋加熱(龐家肉粽) - YouTube 的評價
- 關於冷凍肉粽要退冰嗎 在 冷凍肉粽電鍋的推薦,PTT、MOBILE01和網路上有這些評價 的評價
- 關於冷凍肉粽要退冰嗎 在 冷凍肉粽電鍋的推薦,PTT、MOBILE01和網路上有這些評價 的評價
- 關於冷凍肉粽要退冰嗎 在 [問題] 每顆退冰後的粽子用電鍋蒸熟需幾碗水? PTT推薦- cookclub 的評價
冷凍肉粽要退冰嗎 在 澳洲小孩帶便當 Facebook 的最佳貼文
Tuesday 23/06/2020 W10 D2
早安,大家!
星期四就是端午節了,昨天忙了一天,到了晚餐終於吃到一年包一度的肉粽,今年一直拖到端午節前才包粽子,是因為往年早早兩週包粽,到了端午就已經沒有粽子可吃了。😩
我們客家人吃的粽子算是北部粽,但和閩南人包入鹹蛋黃或花生栗子的內餡又不一樣。
其實粽子這東西和咖哩一樣,各家有各家的做法和味道,外婆做給媽媽吃,媽媽長大做給我們吃,我們長大複製同樣的味道,再做給我們的孩子吃,那樣的代代傳承,就變成了自家傳統風味。
我們家的粽子,其實只有蘿蔔乾,香菇,櫻花蝦 ,油蔥酥和豬肉這幾樣簡單的材料,因為孩子們喜歡,我自己才又添加了五香豆乾。糯米則是至少泡水六個小時後,倒掉水分放入蒸籠大火蒸熟,拌入炒料的湯汁,就完成前置作業.
將所有材料組合包成粽子之後,再用大火蒸個20分鐘就完成了,若不馬上吃,可以直接放冷凍,要吃的時候退冰再蒸, 米粒Q彈好吃,像是剛包好的一樣新鮮味美.
說故事時間
🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮
「屈原的媽媽」
每年端午節,我總是會說端午節包粽子的由來給孩子們聽,小時候怕他們聽不懂,還找來卡通影片給他們看,長大後則用口說,因為他們每年都說不記得,所以我年年都會幫他們複習一次「屈原為何跳汨羅江,而我們包粽子紀念」的故事。
昨天,我包著粽子,女兒靠近來跟我聊天,
我便問起,你記得媽媽跟你說過「屈原的故事嗎?就是我們為什麼要包粽子的由來」
女兒:「我知道,就有一個人跳河的故事,因為皇帝都不聽他的話,害自己的國家土地被人搶走。」
媽媽:「你竟然記得了,你知道他也是一個有名的詩人」
女兒:「恩,每次吃粽子你就說一次,我喜歡吃粽子,但不喜歡這個故事,也不喜歡屈原這個人。」
媽媽心想,喔~今年有看法囉!「為什麼你不喜歡屈原?」(洗耳恭聽)
女兒:「只是因為國王不聽他的話,國王做錯了事,他就跳河殺死自己,媽媽你覺得國王會傷心嗎?國王都不聽他的話了,當然不會傷心,那誰最傷心?......屈原的媽媽會最傷心,屈原這樣傷害自己,傷害他媽媽的心,他不是一個笨蛋嗎?因為他死了也沒解決問題,反而讓他的家人難過,粽子什麼時候都能吃,為什麼每次吃粽子都要想起這個不聰明的人怎麼傷她媽媽的心。其實我對他很生氣,所以不喜歡他。」
時代變了,以前的故事不再能感動這一代孩子們的心,「愛國不是這種愛法,做什麼事情要先想想愛你的人如何感受」我想這是女兒要表達的,他點到了我沒想過的問題,我想明年端午節,我不會再跟他們說屈原的故事了,屈原畢竟對於自己的生命,做了不好的示範。即使他如此愛國,但已不符合現代思想和教育了。
祝大家有美好的一天。
冷凍肉粽要退冰嗎 在 天元的543專頁 Facebook 的最佳貼文
嘿嘿~ 既上次分享的 下酒菜好料 之後,這次特別又趁著這 宅鮮配線上購物 有活動舉辦,一次又買了一大箱冷凍食材~ 並且呢~ 趁著夏天炎熱的開始,想找些"解凍完就能馬上享用"的好料~ 這一篇、就來跟大家分享一下 快速就能準備好的下酒菜吧~~ 不囉嗦! 先放一下這篇的購物清單~~ 本次購買的推薦下酒菜連結在這: 品元堂 去骨醉雞腿 好吃! 去骨好處理、酒味鹹度都剛剛好~ 鹿茸醉蝦 解完凍就能直接享用,不太鹹、酒味也沒搶過我自己的酒~ 麻油粉肝 沒有腥味、這是我最滿意的地方,不過有點大包一次吃完有壓力~ 糯米雞肉粽 當主食不賴~ 端午節看來我會拿這當肉粽吃~ 台灣味酸甜芒果青 我個人怕酸,這個對我剛好、酸甜酸甜~ 我有愛! 蜜汁黑豆 這個我就一般、實在一次一大碗,解凍吃完有壓力~ 放冰箱分四天吃~ 另外呢~ 自從前一篇 冷凍蝦子解凍怎麼樣最好吃 之後,我就一直再找還有沒有簡單快速的解凍方式,因為有時因為分裝需要或是不適合用泡冷水的食材,單用放冷藏冰箱的解凍實在太慢了~ 嘿嘿~ 我發現了 "解凍神器" 啊!! 這個我在各大購物網站都看到的東西~ 說穿了~ 不過是有用筆電、並且常有散熱困擾的朋友一定知道的東西! 電腦散熱板根本是一樣的東西吧! 就是金屬類多褶皺的面板,增加冷凍食材的導熱效應,讓熱快速散熱罷了~ 想不到反過來還能當"散冷板"的功用啊~~ 不想多花錢買的朋友,可以試試看用鋁製電腦散熱板看看是否功能一樣了~ 我自己用這解凍板,處理小菜類、解凍肉品、生魚片... 感覺非常好用,比用冷水解凍的方式更適合,對於常有需要的朋友,我有推薦這玩意喔~ 品元堂 去骨醉雞腿 和 鹿茸醉蝦 以及 麻油粉肝 都只要解凍完 不是冰塊狀態就可立即上桌,醉雞最多就切片後淋點包裝內湯汁即可享用~ 超級簡單又快速~ 這三樣當下酒菜~ 有夠適合炎熱的夏天的啊~~~~ 啊~ 乾杯!!! 糯米雞肉粽 大概是這次我花上一點功夫的~ 拿了碗、裝水、放電鍋~ 蓋上、蒸上20分鐘~~ 拿出碗、打開包好的菜葉、吃!! 啊~ 好累喔~~ (菸) XD 好啦~ 不鬧、真的以上整個準備、我還拍照、整理、一大堆平常不會有的步驟,居然包含擺盤整個不到40分鐘我就坐在沙發上喝著酒、吃著菜了~ 也真是太方便簡單了啦~~~ 飯後點心呢~ 台灣味酸甜芒果青 我大推! 蜜汁黑豆 就要看你愛不愛了~ 我是覺得他不太配酒~ 當早餐配稀飯可能適合,實在有夠大碗、和一般我吃日本料理時只吃小盤式的方式,我有點不欣賞,下次我應該不會再買這東西~ 但 酸甜芒果青 我有喜歡,特別是他自然解凍退冰後還有碎冰塊一起吃~ 靠!! 就是這一味啊~ 太令我懷念了啊~~~ (轉圈+灑花) 我個人覺得冷凍食材相關技術真的是個忙碌現代人最好的發明~ 忙碌下班後還能不用上超市、但卻享受差不多美味的好料,根據不同需要做不同的料理準備,實在太方便了! 讓家裡的冰箱就是你的食材寶藏庫,這是我覺得一個喜歡美食、又不想花大錢的人一定得學會的特殊技能! (食材準備技能我今日+3點了) 宅鮮配線上購物 食材的品質和好味道,真的保證讓你一試成主顧! 我可是自己花錢買的、不好吃、我絕對不會推薦給你的喔!! 趁著最近有活動、快來試試看吧!! PS: 注意到了嗎~ 還有幾個這次沒講到的東西,下次再告訴大家是啥了喔~ 偷偷說一下、準備了好吃的藍鑽蝦、下次我要來試試看"胡椒蝦" 這道菜喔!! 請期待了~
https://9i543.com/1416/other/
冷凍肉粽要退冰嗎 在 林家肉粽- #萬分感謝小編編好久沒爬出來了,但只要有空我一定 ... 的推薦與評價
1)完全退冰(前一晚先放冷藏退冰)再用一杯水蒸。 · 2)完全冷凍狀態,先將粽子沖水一下,讓葉子稍微吸一點水分,再用兩杯水蒸透。 · 3)粽子中間米粒硬硬不好吃 ,那就是 ... ... <看更多>
冷凍肉粽要退冰嗎 在 冷凍肉粽退冰-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月 的推薦與評價
找冷凍肉粽退冰在Dcard與PTT討論/評價與推薦,提供肉粽可以水煮嗎,家樂福福源肉粽,福源肉粽ptt相關資訊,找冷凍肉粽退冰就在網路名人美食食譜烹飪. ... <看更多>
冷凍肉粽要退冰嗎 在 [問題] 冷凍粽子蒸不熟- 看板cookclub 的推薦與評價
新買了大同六人份電鍋,拿來蒸冷凍粽子卻蒸不熟(拿出冰箱沒有退冰直接蒸),
昨天第一次蒸,放到不鏽鋼內鍋,外鍋加水一杯,蒸完等15分鐘才開鍋但沒熟
所以又重新蒸第二次,外鍋倒了半杯水,蒸完一樣等15分鐘開鍋,但太熟太軟爛了
今天一樣又蒸沒退冰的冷凍粽子,第一次蒸就在外鍋加了一杯半的水,蒸完20分鐘後才
開鍋,但這次更慘,成品頂多就是解凍效果而已,完全還是冰冰涼涼的,連不鏽鋼內鍋都
是冰的,但我摸電鍋外鍋是熱的@@因此只好再重新蒸
應該不是粽子包法或內餡的問題,因為別人蒸一樣的粽子都只要蒸一次就熟了也不會太爛
(但她的是10人份大同電鍋)
我想請教板友到底用六人份電鍋要怎麼蒸冷凍粽子才能一次就熟又不會太軟爛?超苦惱的
另外,蒸的過程中鍋蓋一直不斷被水蒸氣衝的發出敲撞鍋緣的聲響,這是正常的嗎?謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 175.182.146.38
... <看更多>