#自助吧吃到飽 #無敵美景
不能出國只好吃美食,尤其平常連預約都很難的飯店buffet,現在還可以享受包場的尊榮。🤣
如果你在松山區,中午要跟客戶談案子、下午要跟朋友下午茶、周末要遛小孩,位於amba台北松山意舍酒店17樓的 Que原木燒烤餐廳,是松山唯一高樓景觀餐廳,美景、美食讓你一次滿足。👍
#自助吧
自助吧共有熟食區、麵包區、拉沙區、水果區、甜點區。麵包、甜點皆為飯店手工每天現做,有專業甜點店的水準;最令我印象深刻的是沙拉區,竟然有7種沙拉,尤其是 #炭烤西瓜沙拉、甜菜荔枝百香果沙拉口味都相當獨特。
#Brandt自然帶骨肋眼牛排16oz
美國牛仔帶骨肋眼採用的是美國加州布蘭特家族的頂級自然牛,最大的特色就是餵養過程中不添加任何生長激素與抗生素,採用純穀物玉米(CORN FED)飼養超過365天。天然放牧的方式成就油花分佈均勻的完美質地。
在經龍眼原木燒烤過後,表面焦脆且帶點清新果香,但內層肉質卻鮮嫩多汁軟嫩可口。
熟度上,一般會推薦5分熟,如果敢吃比較生的朋友可推薦3分。如果熟度太高,就會失去肉質部分的鮮甜感。
#北京烤鴨胸
乍看是道中式料理,但他卻是融合中西,將法式櫻桃鴨和北京烤鴨混搭的創意料理。鴨胸以紹興酒醃製,再搭配紫蘇梅酸甜醬、五穀飯,是一道讓你有飽足感的主餐。
#環境
獨攬基隆河醉人美景,挑高7米的天井,讓人無壓迫感感到放鬆。另外,你一定不能忽略天花板上的巨型竹燈。竹藝燈飾為台灣本土藝術家的精心傑作,採用桃園大溪的桂竹編織,每個都是手工編織打造,仔細看你會發現每個造型都有各自的特色。
食記完整版👉https://drbackpacker.com/amba-que/
#餐廳資訊
🏢Que原木燒烤餐廳
📍地址:台北市南港區市民大道七段8號17樓
📞電話:02-2653-2899
⏰午餐 上午11:30 – 下午2:30; 下午茶 下午3:00 –下午5:00; 晚餐 下午5:30 – 晚上9:30
💫更多精彩內容請見 👉 背包博士-Dr.Backpacker
💫追蹤IG 👉 https://goo.gl/cQ9z2f
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,所謂「京師美饌,莫妙於鴨」,傳統名菜北京烤鴨的美味之處在於它由飼養到烹調的過程都是一絲不茍,就連師傅切鴨的刀功亦有考究。 傳統的片鴨方法先會片出一盤約有八至十片的鴨皮,不沾上一點鴨肉,這名為「一口酥」,配以少許砂糖進食。然後再片出髀位和胸位的部分,大約八十片,每片都是連皮帶肉。最後片的就是胸部的淨...
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Que原木燒烤餐廳
松山意舍酒店
Instagram文章:https://www.instagram.com/p/B8qZLjwhyvY/?igshid=14h6ln2ri8bmy
✅台北•que 原木燒烤餐廳✅
📍 台北市南港區市民大道七段8號 台北松山意舍酒店17樓(松山新店線松山站)
⭐️ 10%服務費
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地區👉#金仔吃台北
捷運站👉#金仔吃松山站
店名👉#金仔吃que原木燒烤餐廳
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🔹 晚餐菜單單人套餐—美國頂級菲力牛排 NT$1680+10%
🔹 晚餐菜單單人套餐—北京烤鴨胸 NT$1380+10%
🔸 新鮮自製手工麵包
🔸 前菜—吉拉多生蠔、香煎蟹餅
🔸 湯或沙拉—原木煙燻甜菜鮭魚凱薩沙拉、Que洋蔥湯
💡 單人套餐均有手工麵包、前菜4選1、湯或沙拉3選1、甜點3選一以及飲品3選1
整體環境:🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度:🌕🌕🌕🌗🌑
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一篇文只能發10張照片簡直太殘忍了!💔真的超多喜歡的照片都放不進來了
去過幾次西門意舍和中山意舍的餐廳,這次第一次來松山意舍,直接空降我的意舍排行榜(?😂)第一名,完全是超有氣氛的餐廳,還點蠟燭🕯️是燭光晚餐啊!🥺餐廳在17樓邊用餐還可以邊看夜景🌃雖然情人節已經過了,但是還有白色情人節啊各種紀念日啊還有生日!情侶們真的可以來這裡👌可惜當天跟我去的友人是女的🤣🤣🤣
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#美國頂級菲力牛排
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
我不是愛牛排的人,但這家的牛排我真的可以🥩愛牛排的友人更是不用說了🤣正好來這家的前幾天才在 Lawry’s The Prime Rib 被雷到嫑嫑🤦🏻♀️吃到這個比Lawry’s少30%價格又還不錯的牛排,已知足了啦😭
牛排都是推薦做5分熟,看看切開那個血色太漂亮了🤤是好嚼的軟度,配上旁邊的牛排醬就可以入口啦👌
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#北京烤鴨胸
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌗
比起牛排,鴨胸才是我的真愛❤️7分熟的鴨胸切起來看似有難度,入口卻一點都不會阻礙咀嚼❤️鴨胸就是要吃那種連皮帶肉的嚼勁啊😍再配上旁邊的紫蘇梅酸甜醬👍還吃得到大顆的梅子果肉,都想要續加醬料了😂(不知道可不可以)
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#吉拉多生蠔
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑(同行友人)
內容物👉生蠔、琴雞尾酒醬
生蠔我無法評價🤣畢竟那一顆咻的一下就進了朋友的胃,好像也不太適合分食哈哈哈哈
不過朋友說吃起來是新鮮的喔!🦞
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#香煎蟹餅
美味程度:🌕🌕🌕🌑🌑
內容物👉招牌蟹肉餅、碳烤玉米莎莎、墨西哥辣味塔塔醬
這個蟹餅雖然不會說不好吃吧,但不對我的味,一直覺得有一個冰箱味😂不過我朋友覺得吃起來沒問題🦀️
蟹肉餅我以為吃起來會是紮實一點偏甜不辣那種口感,但是這個是一切就散,而且吃起來就是鬆鬆散散的感覺
配的醬我也覺得還好,反而沾生蠔的辣醬我比較喜歡🤣
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#Que洋蔥湯
美味程度:🌕🌕🌕🌗🌑
超級真材實料!簡直是洋蔥燉菜了,舀起來料比湯汁還多啊🤣上面還有一層起司形成焗烤的感覺,超開胃!感覺如果配幾片法國麵包沾著吃也很棒
不過有點重口有一點點鹹,冷掉後鹹度會更明顯,一定要趁熱喝~
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#原木煙燻甜菜鮭魚凱薩沙拉
美味程度:🌕🌕🌗🌑🌑
被這個沙拉嚇到🤣裡面的蘿蔓心大小就像剛從莖上剝下來一樣,一體成形的超大片🥬
泡了甜菜汁的燻鮭魚我覺得不行⋯平常是能吃燻鮭魚的,但這個版本味道怪怪的而且吃起來有一個麻麻的感覺🐟😭比起來我比較喜歡洋蔥湯
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#新鮮自製手工麵包
美味程度:🌕🌕🌕🌗🌑
完整的一顆麵包直接端上桌😳以雜糧麵包的標準來說真的還不錯~烤的熱度夠還外酥內軟的🍞抹上奶油再沾點橄欖油跟醋就很好吃了~但太大顆了有點佔胃哈哈哈哈幸好只吃一片,不然後面的餐點都吃不下了
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(以上為個人感想僅供參考)
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北京烤鴨胸 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
所謂「京師美饌,莫妙於鴨」,傳統名菜北京烤鴨的美味之處在於它由飼養到烹調的過程都是一絲不茍,就連師傅切鴨的刀功亦有考究。
傳統的片鴨方法先會片出一盤約有八至十片的鴨皮,不沾上一點鴨肉,這名為「一口酥」,配以少許砂糖進食。然後再片出髀位和胸位的部分,大約八十片,每片都是連皮帶肉。最後片的就是胸部的淨肉,每片大小都需要平均。有些師傅更會切下鴨頭以及片起鴨胸骨上的肉,這些部分都是全隻鴨最香最軟的部位,片出來的鴨約可裝成兩大碟。下次品嘗北京烤鴨的時候,看看師傅的刀功便可知龍與鳳!
編採:陳佳男
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北京烤鴨胸 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
「吃過香港這麼多中餐廳,新榮記很值得於米芝蓮摘星!」食家大師姐說。
新榮記來自台州,其上海分店於《上海米芝蓮指南2019》首度摘下兩星。今年初進駐本地,不少名人富豪都是座上客。裝潢有派頭,以廳房為主,作風卻出奇的低調,甚少接受採訪。大師姐是捧場客,「她開業不夠一年,已光顧了五次。我很喜歡她的菜式平實,不浮誇。」這兒對選擇食材好嚴謹,由每頓開首的小食,都會送上當造的水果。例如雲南紅石榴、湧泉蜜柑等。
很多人對新榮記的印象,都聚焦在珍貴的食材,數千至過萬元一尾的東海野生黃魚,數十萬一斤的蜘蛛膠都叫普羅大眾卻步。大師姐卻不贊同。「我認為大家不用懷着來吃貴東西的心理。要吃得精明,不一定要吃黃魚。」她每次來必吃燒帶魚,「我第一次吃時,整個人呆住。」一碟十多件,件件大小相若。吃來脆口、不油膩、色澤好。「這兒很可能用了兩三尾魚,才可以裁出十件大小相若的魚塊,在家亦做不到這樣好,因為不捨得,頭頭尾尾都會用上。」
她亦對北京填鴨讚不絕口。「大約兩年前,我曾經在專欄寫道,吃北京填鴨不用在本地食,去新加坡吧。」誰知新榮記的卻好吃得叫她改口。
「他們固定用2.2公斤的鴨,鴨皮下沒有甚麼脂肪,也沒有臊味。」分兩部分吃,第一部分只吃鴨胸皮,「酥脆得入口即化。」另一部分,連皮帶肉,中間仍有肉汁,肉質細嫩。「要吃得精明,要吃這兩道招牌菜。」一道是榮記蘿蔔,蘿蔔除了外皮外,連白色外層都全部刨走,所以吃來件件由內至外都一樣腍滑。
另一道是鹽滷豆腐,「這是從前的味道,滑得來有少許燶燶哋,還吸了湯汁和野生蝦乾的味道。」材料優質,即使二百多元一客亦公道。
「至於這兒的黃魚,我亦有幸嘗過。」大師姐說。現在的黃魚百分之99.9都是養殖的,新榮記有自己的船隊,在東海一帶捕捉到野生的。
「就是我年輕時嘗過的味道,當時香港仍買到海黃花魚。」因為野生,因為新鮮,所以不論是燒烤、汁燒或做成獅子頭,都一樣美味,完全不帶腥氣。來吃一頓當然不便宜,大師姐卻另有見解。「我們很多時候對中菜不公平,可以接受西餐、日本菜數千元一頓,但中菜超過$1,000就很珍貴。」
以新榮記為例,很專注,對食材執着,味道亦很實在。「一般開酒家的,首要是要用盡食材。這兒不是,她給予最好的,可以說比部分高級西餐更要用心,所以我認為新榮記絕對值得獲星。」
新榮記
地址:灣仔駱克道138號中國海外大廈地下
電話:3462 3516/3462 3518
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2zz0zcS
採訪:關廣恩
攝影:葉天榮、關永浩
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北京烤鴨胸 在 Kiki.K-Trip Youtube 的精選貼文
食物是其次,其實可以坐在一起吹吹水,說說笑,已經是最好味道。
好味與否是介乎於每個人喜歡的口味,選擇在你手,不要因別人喜歡而喜歡。
這就是我經常試新餐廳的動力,繼續發掘新味道。
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第一間 : 1523 釗級廚房
元朗馬田路38號怡豐花園地下18號舖
❖ 滑捋捋雞扒漢堡配香脆薯條 $58
❖ 意式鮮茄鴨胸燴飯 $48
❖ 香煎煙燻醬豬扒配薯蓉 $58
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第二間 : 小確幸
元朗馬田路50號朗景臺2座地下12號舖
❖ 四葉芝士蛋糕布丁燒 $38
❖ 法芙娜朱古力布丁燒 $38
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第三間 : 九份•十分
天水圍天華路30號T Town南翼 2樓201號舖
❖ 台南魚丸湯
❖ 鹽酥雞排肉燥飯 $52
❖ 蚵仔肉碎泡飯 $52
❖ 紅燒牛肉麵 $58
❖ 台灣鹽酥雞 $42
❖ 阿春麵線 $28
❖ 草莓蜜糖磚塊 $72
❖ 珍珠奶茶 水蜜桃綠茶
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第四間 : 小王牛肉麵
元朗元龍街9號形點1期2樓2046號舖
❖ 特濃薄荷朱古力 $26
❖ 香芋珍珠奶蓋 $32
❖ 原汁牛筋麵 $55
❖ 半筋半肉飯 $58
❖ 台式肉燥鹽酥雞扒飯 $65
❖ 排骨湯麵 $53
❖ 紅油抄手 $32
❖ 半筋半肉麵 $58
❖ 滷豬手 $42
❖ 通菜炒牛肉片 $55
❖ 肉燥時蔬 $55
❖ 手抓餅 $20
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第五間 : 亞萊泰
天水圍天華路33號T Town North 211r號舖
❖ 泰式酸辣鳳爪 $18
❖ 印尼牛肉炒河粉 $52
❖ 泰人馬沙文咖哩牛腩配香米飯 $50
❖ 泰農海南雞配黃薑飯 $52
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第六間 : 桃園制作粥麵餐廳
元朗朗屏路1號朗屏商場1樓L114號舖
❖ 香酥雞扒滷肉飯 $43
❖ 咖哩薯仔牛腩飯 $47
❖ 自家製鮮蝦雲吞撈麵 $34
❖ 避風塘艇家炒麵 $47
❖ 蘿蔔牛腩飯 $46
❖ 咖哩薯仔吉列魚柳飯 $45
❖ 梅菜扣肉飯 $48
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**以上資料只供參考,食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
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► 元朗午餐吃什麼好系列:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJN1SHAHbXrFNSmeusWBuRH2
EP.01-Aldou Cafe。泰聚。友緣西餐。法國小屋。萬芳冰室。Simplylife Bakery Cafe
EP.02-丼吉日本吉列專門店。博愛Cafe。酒泉日本料理。越北牛肉粉專門店。Cafe 123 。Herbs And Spices
EP.03-茜廊餐廳。小鍋米線。Moment Cafe。爽爽麵店。Granada。The Sky Bar
EP.04-天壽和食屋。 Le Grand Pokka Café。安南。加勒比餐廳
EP.05-PizzaExpress。米線陣。Applegreen。士林台灣麵。雲貴軒米線專門店
EP.06-孖寶去骨海南雞。西關粥品。回味館。C3。井上日本料理
EP.07-Darci by Aldou。食口福生滾麵。F1 Cafe。小松鼠
EP.08-過橋麵檔。番茄濃湯專門店。立哥麵家。炑八韓烤
EP.09-家上海。嘉兵衛。蓮花新派健康料理。古月聚台灣古早味美食。板長壽司
EP.10-永順食店。Chow Chow Cafe。鬆Cafe。天奴豬扒餐廳。雲南小鍋米線
EP.11-新駿皇窩心小棧。Ocean Dive Cafe 。稚。屏山老地方。開心小敘。北京水餃店
EP.12-夏捌月。南香雞飯。台灣太陽與海珍珠紅茶坊。飯噠仕迪。法老王。米の線
EP.13-新麻蒲 BBQ。Mr. Right。純寿司。No. 1 Kitchen
EP.14-Chef's Movement。韓圈。老三油渣麵王 。Bello Dining。雞朱寶。瑞士農場
EP.15-韓樂。芭堤雅泰國餐館。泰皇悅。將軍麵館。8090 好時光
EP.16-亞萊嘜嘜。Story Steak & Pasta。鮮魚湯。URBAN Cafe Commune。圍屋和食料理
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★ This video was created and edited by Kiki
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北京烤鴨胸 在 北京烤鴨胸在食尚玩家、ubereat、ptt網友讚爆 - 美食餐廳小吃 的推薦與評價
關於北京烤鴨胸的內容與資訊,有2篇Facebook的貼文內容,其中有背包博士-Dr.Backpacker、吃貨金仔吃飽飽等,共有20位網友參與留言討論,這些都會是網友討論與注意的 ... ... <看更多>
北京烤鴨胸 在 More content - Facebook - 登录或注册 的推薦與評價
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