#貝殼小廚房 #文末抽獎 #宅配美食
今天要來介紹茶控的我們的烘焙小教室,花了一個假日全家總動員DIY製作了6種甜點,包含利用萬年春的日式抹茶粉和鐵觀音茶粉製成的甜品與飲品🥧🍹
#抹茶布丁 🍮
做法超簡單也不容易失誤適合烘焙新手的一道甜點,成品也好看又好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
𝙸𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒𝚎𝚗𝚝𝚜/ 𝚂𝚝𝚎𝚙𝚜:
見圖,寫得不清楚的地方可以問偶們😊
其中我們還有做 #白玉糰子🍡 擺起來超搭ㄉ!
𝙸𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒𝚎𝚗𝚝𝚜:
白玉粉(糯米粉)130g/玉米粉30g/水110g
𝚂𝚝𝚎𝚙𝚜:
將白玉粉和玉米粉過篩在一起
中間挖一個洞,將水倒入
將麵團揉到接近三光的程度(麵團光滑、盆子無麵粉、手無沾粘麵粉)
把麵團搓成糰子(不要太大顆)
以小火煮一鍋滾水,水滾後把糰子放入,煮至浮起膨脹即可
撈起後泡冰水冰鎮(使糰子更Q彈☺️)
#抹茶拿鐵
長得好像去咖啡廳點的抹茶拿鐵啊啊啊(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
𝙸𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒𝚎𝚗𝚝𝚜:
抹茶粉5g/熱水50g/細砂糖10g/鮮奶250g
𝚂𝚝𝚎𝚙𝚜:
以80 ˚C熱水溶解抹茶粉
細砂糖加入鮮奶中
加入幾顆冰塊🧊
用湯匙背面將抹茶到入鮮奶中就大功告成拉💚
#鐵觀音奶蓋
平常在手搖店很常的就是奶蓋茶系列!沒想到自己做做奶蓋原來這麼簡單🥳
𝙸𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒𝚎𝚗𝚝𝚜:
鮮奶油100g/細砂糖5g/海鹽2g
𝚂𝚝𝚎𝚙𝚜:
全部材料丟進去攪拌混合到平常看到的奶蓋程度就可以了!
#鐵觀音雪糕
近期很夯的古娃娃 #鐵觀音濃茶奶蓋雪糕 自己也可以動手做!重點是材料很少很簡單。當然這只是基本款,想要加外殼或其他內餡都照自己喜歡的方式增加呦🤎
𝙸𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒𝚎𝚗𝚝𝚜:
鮮奶油250g/細砂糖20g/鮮奶90g/煉乳20g
𝚂𝚝𝚎𝚙𝚜:
鮮奶油+細砂糖以打蛋器打發至濃稠(提起還可流動)
加入鮮奶+煉乳(微凝固狀)
倒入模具,冰起來٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
#鐵觀音戚風蛋糕 🍰
雖然成果不是很蓬,可能是因為那天太熱,打發後的蛋白又消泡了⋯不過味道是好吃的,鐵觀音茶香味好濃郁(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
𝙸𝚗𝚐𝚛𝚎𝚍𝚒𝚎𝚗𝚝𝚜/ 𝚂𝚝𝚎𝚙𝚜:
見圖,關於烤箱預熱溫度是要維持在150 ˚C以上,而放入烤箱烤10分鐘左右時再拿出畫線(因為正常它會膨起來),之後溫度有是要維持在140 ˚C上下將近30分鐘。
#抹茶布蕾塔
半成品很好看!外觀很像抹茶口味的菠蘿麵包,但可能是材料比例跟下方模具不搭所以導致外面已焦、內部尚未熟( ・᷄ὢ・᷅ )
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#貝殼仔抽獎中
『抽獎獎品』:
「日式抹茶粉*1 +鐵觀音茶粉*1」1位
「抹茶*1或鐵觀音茶粉*1二選一」1位
(幸運兒無須負擔運費👌🏻)
『抽獎辦法』:
①按本篇❤️並追蹤我們和 @ever_spring_tea
②將此貼文分享至限動滿24h (歡迎標記!)
③標記一位朋友並留言你最想吃我們上面做過的哪個甜點?
(E.g., @shells_veg_foodlife 抹茶布丁好讚!)
『注意事項』
〽️可重複留言提高中獎率,但須標記不同帳號
〽🈲假帳號,標記及被標記帳號皆須超過50人🙇🏻♀️🙇🏻
〽️抽獎截止時間: 即日起~8/13 12:00
〽️開獎後退追者列入黑名單,未來不得再參加🙅🏻♀️🙅🏻
〽️抽獎結果於限動公布,得獎者需主動在24h內私訊我們並回傳典藏截圖
〽️此帳號擁有保留、修改、暫停及解釋活動內容的權利
#貝殼吃宅配 #貝殼吃甜點
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#抽獎 #抽獎活動 #抽獎進行中 #萬年春 #茶 #日式抹茶 #抹茶 #日式抹茶粉 #鐵觀音 #鐵觀音茶粉 #茶控 #抹茶控 #DIY烘焙 #宅配甜點 #網路甜點 #蝦皮購物
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,#消暑聖品 #冰萃咖啡 #咖啡凍 天氣越來越熱 熱咖啡眞的是喝不太下去 已經來到了喝冰咖啡的時候 最近在全聯一直看到雀巢的冰萃咖啡 買了一盒來試試 - 可以利用時間的長短來調整不同風味 這次也做了個小時候就很愛的冰品『#咖啡凍』 泡了8小時的冰萃咖啡喝起來很濃郁 很適合睡前丟進去冰,隔天起床一早就可...
「即溶咖啡拿鐵比例」的推薦目錄:
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- 關於即溶咖啡拿鐵比例 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的最佳解答
- 關於即溶咖啡拿鐵比例 在 [問題] 自己做拿鐵好喝度高與最省方法- 看板Lifeismoney 的評價
- 關於即溶咖啡拿鐵比例 在 問全聯咖啡適合泡拿鐵的即溶咖啡 - 咖啡板 | Dcard 的評價
- 關於即溶咖啡拿鐵比例 在 喝咖啡粉的朋友請進關於沖泡的比例 - Mobile01 的評價
- 關於即溶咖啡拿鐵比例 在 我愛全聯-好物老實説| 請問有人用奶粉做過拿鐵嗎 - Facebook 的評價
- 關於即溶咖啡拿鐵比例 在 [請問] UCC 177即溶咖啡的沖泡比例- 看板Coffee | PTT美食旅遊區 的評價
- 關於即溶咖啡拿鐵比例 在 [請問]UCC 177即溶咖啡的沖泡比例| Coffee 看板| MyPTT 網頁版 的評價
即溶咖啡拿鐵比例 在 敗家空姐精品代購 Facebook 的最佳解答
德國🇩🇪預購~ 7/30收單、9🈷️底寄出
商品:德國🇩🇪Jacobs 三合一拿鐵即溶咖啡棒 10入
價格:240
🔍下單範例:+1
🍶最真誠的好味道 柔滑順口
🍯簡單熱水沖泡即可飲用
🍶簡易泡 提振精神 增強體力好良伴
🍯奶香飽滿圓潤 自然原味 質純溫和
🍶口感濃厚香醇 完整保留咖啡香氣
🥥【德國 Jacobs品牌】🥥
🥥Jacobs是德國市佔率第一的咖啡生產品牌。
🥥1885年創立於德國布萊梅(Bremen),迄今已有100多年的歷史。
🥥目前隸屬於全球第二大食品公司Kraft(卡夫)集團旗下第一咖啡品牌。
🥥此公司被列為世界上生產混合磨製咖啡的三家頂尖製造商之一。
☕【產品特色】☕
☕即溶咖啡讓妳不管在家裡或在辦公室,只要有熱水,隨沖即喝,一杯好咖啡會帶給妳絕佳的好心情。
☕燦爛回憶,如同一杯最經典的拿鐵,既濃郁又充滿餘韻。
☕咖啡、脫脂奶粉與糖的黃金比例,挑逗味蕾的撩人咖啡香,拿鐵愛好者的心頭好。
☕一天一杯咖啡,是習慣,也是依賴,尤其一早起床,來一杯香醇的拿鐵,人生多美好。
☕荷包緊縮又想要快速喝到超優質的咖啡選Jacobs三合一是小資族的好選擇。
☕拿鐵即溶三合一咖啡,在家就能享受如同新鮮現煮咖啡的極致濃萃。
♨【沖泡方法】♨
將一根咖啡棒的咖啡粉倒入一個杯子中,加入約150ml熱水。
✈️📦物流運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損(無影響品質正常使用、出貨),在意者請斟酌下單。
即溶咖啡拿鐵比例 在 Avonヤファン日本韓國各國團購代購 Facebook 的最讚貼文
韓國🇰🇷 맥심 모카 三合一黃金摩卡咖啡100入
韓國人的國民咖啡,經濟實惠又好喝!
咖啡與牛奶和諧的口感與滋味,讓人回味再三,
簡單的以熱水沖泡就能享受黃金摩卡的美味,
讓你隨時隨地都可以享用~
黃金摩卡:含咖啡量比例較重,適合天天愛喝咖啡的你!
美好的一天就從一杯香濃的咖啡開始吧^_^
咖啡控☕️看過来🤗
韓劇中最常出現的即溶咖啡
在韓國的銀行或飯店還有批市,都有免費的MAXIM可以喝~
韩國Maxim咖啡,可是韓國知名國民咖啡,經濟實惠又好喝
深受即溶咖啡族的青睞,不僅味道好,價格也很划算!
純正的韓國咖啡一直以味香而醇正的口感讓喜愛它的Fans不離不棄。
✅即溶咖啡採用了新冷凝技術萃取咖啡粒,砂糖及咖啡顆粒清晰可見
✅小巧隨身包,一撕即泡,溶解快。
✅脫脂奶粉+水果木糖醇代替糖分低卡路里,不用再為喝咖啡會肥胖而擔心
Maxim摩卡三合一咖啡含咖啡量比例較重較低熱量的
但一樣擁有滑潤順口的口感 奶香也更重💜 淡淡奶香 沒有甜膩的巧克力味❗️更像濃醇拿鐵
[沖泡比例]
一包約泡150cc才能保持口感,用馬克杯泡的話可能就要用2-3包
[DIY減糖]
一般即溶咖啡無法選擇少糖,但Maxim可以DIY少糖喔!!
只要從有記號那頭撕開,先倒掉前端的部份,就可以減少糖量囉!
即溶咖啡拿鐵比例 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文
#消暑聖品 #冰萃咖啡 #咖啡凍
天氣越來越熱
熱咖啡眞的是喝不太下去
已經來到了喝冰咖啡的時候
最近在全聯一直看到雀巢的冰萃咖啡
買了一盒來試試
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可以利用時間的長短來調整不同風味
這次也做了個小時候就很愛的冰品『#咖啡凍』
泡了8小時的冰萃咖啡喝起來很濃郁
很適合睡前丟進去冰,隔天起床一早就可以有一杯冰咖啡了
而且冰萃咖啡因為是用低溫萃取的關係
泡出來的咖啡口感非常清爽且不酸澀
非常適合拿來製作咖啡凍
一半拿做咖啡凍一半製作冷萃拿鐵☕
冰涼的咖啡搭配軟嫩的咖啡凍
眞的是屬於大人的口味啊〜
如果給小朋友吃的話
可以把咖啡改成奶茶
就是咖啡凍奶茶囉〜
-
▣材料很簡單(2人份)
.雀巢冰萃濾袋研磨咖啡 2包
.冷開水 600g
.雀巢冰萃濾袋研磨咖啡 250g
.牛奶 適量
.吉利丁粉 10g
.砂糖 25g
▣怎麼做?
1. 晚上睡前將咖啡包加水放入冰箱,隔天在取出即可
2.取出一半咖啡加入吉利丁粉、砂糖小火加熱到溶解
3.倒入模具中冷藏一個晚上
4.凝固後的咖啡凍切成適當大小
5.杯子中依序加入咖啡凍、冰萃咖啡以及牛奶
6.最後完成了一道消暑的冰萃咖啡凍
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
即溶咖啡拿鐵比例 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典又好喝的茶飲:印度香料熱奶茶與冰涼消暑的印度香料冰磚拿鐵(Masala Chai and chai ice cube latte)。
世界上的奶茶百百種,但印度香料熱奶茶是唯一喝過就回不去的心頭好,特別是在冬天,不管是早上或下午,用現磨香料與喜歡的紅茶跟牛奶一起熬煮,不用十分鐘,一杯滿室飄香又好喝到掉淚的香料熱奶茶就完成了,原本個性分明的香料們,在熱鍋裡水乳交融後都變得溫和與協調,趁熱倒在玻璃杯或馬克杯裡慢慢飲用,暖了手腳也暖胃。
為了在炎熱的夏天也能喝到喜歡的印度香料奶茶,我們師法 Kori Kohi 咖啡冰磚的 idea,先製作濃縮的香料茶冰磚,上桌時再準備一杯溫牛奶,溫牛奶緩慢地倒在茶冰磚上使其慢慢被溶解,茶色由淡奶色轉變成略深的奶茶色,印度香料冰磚奶茶的味道也出乎意料的令人驚豔,是一款好喝冰奶茶👍 !(感動)
奶茶控的朋友們,請一定要試試這充滿異國風味的印度香料奶茶,由其冬天來一杯身子不一會兒都暖了,它的做法很簡單,香料的組合也很有彈性,可以依據個人喜好來添加,重點是千萬別錯過這集的影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/9oVj_hgw76k
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印度香料熱奶茶與香料茶冰磚凍飲 怎麼作呢?
下面是印度香料熱奶茶與香料茶冰磚拿鐵的做法與食譜:
☞ 使用杯子容量為150ml, 熱奶茶可做3~4杯,冰磚奶茶可做5杯
✎ 材料 / Ingredients
☞ 印度香料熱奶茶
肉桂 1g, 約1/3根
丁香 3個
黑胡椒 6顆
綠豆蔻 3個
老薑 5g, 一小塊
錫蘭紅茶 6g
細砂糖 30g
水 200ml
牛奶 250ml
☞ 印度香料冰磚奶茶
肉桂 3g, 1根
丁香 12個
黑胡椒 24顆
綠豆蔻 12個
老薑 20g, 一小塊
錫蘭紅茶 24g
細砂糖 120g
水 480ml
** 另準備40度C左右的溫牛奶 100ml 與冰磚一起享用 (每杯冰磚拿鐵配100ml溫牛奶)
✎ 做法
☞ 印度香料熱奶茶
1. 將乾香料:肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 200ml 的水,以中火煮到滾後再煮一分鐘,讓香味完全釋出
4. 倒入 250ml 的牛奶繼續加熱,沸騰後並加入茶葉,再次沸騰後轉小火再煮一分鐘就可以加入砂糖,最後煮一分鐘讓糖全數溶解,就可以關火起鍋了
5. 接著準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的就是香料奶茶了
☞ 印度香料冰磚奶茶
1. 將製作茶冰磚的乾香料,包含肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 480ml 的水,以中火煮到滾後加入24g的茶葉,煮滾後再多煮一分鐘,或聞到香味後加糖,然後再煮一分鐘或待糖完全溶解後就可以關火
4. 準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的茶湯完全放涼
5. 把放涼的香料茶湯倒入製冰盒裡,冰 6~8 小時或隔夜
6. 製作冰磚奶茶:先加熱好 100ml 的溫牛奶,溫度約為40度C即可,放入 3-4 塊香料茶冰磚在 150ml 的杯子裡,先注入一半的溫牛奶,待茶磚微微融化就可以享用。由於茶冰磚會慢慢融化,味道會變濃,這時再分次倒入剩下的溫牛奶來調整濃淡即可
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#奶茶大聯盟
#印度香料奶茶
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
即溶咖啡拿鐵比例 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的最佳解答
#防疫Homemade
#打發時間
韓國超人氣「#400次咖啡」其實就是 #希臘咖啡 的延伸,早在兩三年前貝妞馬麻就在一堂食物調理機的課程中看到過。其中的差別是,一種加水做成像「美式咖啡」,另一個加牛奶做成像「拿鐵咖啡」而已。
坊間的比例都說要「咖啡粉:糖:水」比例是1:1:1,不過其實 #糖跟起泡這件事情並沒有正相關 ,其實是因為即溶咖啡粉中含乳化劑(emulsifier),因此起泡成因是由於化學現象「皮克林穩定作用」(Pickering stabilization )。那像貝妞媽這種喝咖啡不喜歡放糖的人,如果按照坊間比例,就會覺得太甜了!所以我把比例改成咖啡粉:熱水 (1:1)、糖只有一匙,甚至其實做成無糖版本也是可以的。
當400次咖啡在社交平台上瘋狂洗版後,也出現了很多人自創出2.0版本︰400次抹茶、朱古力、奶茶及椰汁,妳/你喜歡哪一種呢?☺️
FB、YouTube 、IG 🔍#貝妞馬麻の親子微料理實驗室
即溶咖啡拿鐵比例 在 問全聯咖啡適合泡拿鐵的即溶咖啡 - 咖啡板 | Dcard 的推薦與評價
想請問板上的各位,有推薦適合自己加牛奶變成拿鐵的即溶咖啡嗎?原本想自己買一般的拿鐵無糖包,但發現大部分內容物都是奶粉,想自己泡純牛奶的拿鐵但 ... ... <看更多>
即溶咖啡拿鐵比例 在 喝咖啡粉的朋友請進關於沖泡的比例 - Mobile01 的推薦與評價
最近剛從超商買了這款雀巢的金牌咖啡粉主要是想說公司下午休息時間較短, ... 另外也想問如果要自己製作拿鐵,鮮奶跟咖啡的比例大概要抓多少? ... <看更多>
即溶咖啡拿鐵比例 在 [問題] 自己做拿鐵好喝度高與最省方法- 看板Lifeismoney 的推薦與評價
很喜歡每天上班之前,去7-11買一杯中熱拿喝
長期下來,覺得這方案不是很省錢,尤其在當時拿鐵漲價那一刻起
什麼鮮奶漲價、咖啡豆漲價.....國際原物料價格反應調漲balabala....的
所以呢,我想自己在家裡弄拿鐵來喝
於是來請教有什麼省錢又C/P值高的自製拿鐵撇步?
這問題要拆成兩個部分
第一部分:大家有推薦哪種咖啡嗎?
咖啡粉?研磨咖啡豆?大賣場直接買利樂包咖啡(例如:咖啡廣場咖啡牛奶)
第二部分:鮮奶還是奶粉?
一直以來都是喝鮮奶製的拿鐵,還沒試過奶粉泡好的牛奶加入咖啡
因為這部分來說的話,奶粉的價錢比鮮奶還要省下不少錢
如果說用奶粉泡出來的拿鐵的口感還不錯的話,那就用奶粉泡
但我個人建議買低脂的,全脂拿鐵喝久了,血脂肪不僅會愈來愈高,且也易胖
體脂肪想當然爾也會愈來愈高.....
不過後來發現小7跟全家的鮮奶似乎都是用全脂鮮奶加入咖啡(看鮮奶瓶身包裝判斷的)
因為個人比較傾向喝熱拿,所以買鮮奶來做熱拿的話
因為鮮奶是一定要放冰箱保存的,那麼剛泡好的咖啡一定是熱的
冰鮮奶直接加入熱咖啡,
這樣鮮奶的營養不曉得會不會因為溫差過大而就此營養流失掉?
反之如果是用奶粉沖泡式的熱拿就沒這個問題,但好像沒看到有人這樣自製熱拿的樣子
所以推論用奶粉沖泡的咖啡一定不怎麼好喝吧
那麼如果改成阿華田粉或美祿粉加咖啡呢?這種泡法不知是否有人試過與好喝度如何?
阿華田粉或美祿粉沖泡的咖啡變成摩卡咖啡,應該也是不錯的選擇吧!?
以上多多指教....先謝謝各位^^
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