[ 那些年你聽過的營養鬼話#23 ]
蛋裡面的膽固醇是好膽固醇!!!???
前幾天有粉絲私訊給我一個影片,她說那則影片在長輩圈裡面被瘋傳,內容是一個"老師"在宣傳健康飲食概念,接下來奇文共賞一下,因為不想增加這個影片的點閱率,所以不公開影片連結,直接擷取內容給麵粉們看。
⭐️奇文共賞⭐️
每天早上吃一顆蛋會讓家庭每天都很和平、很和諧(!?)。身體吸收膽固醇的方式是先來的先吸收,滿了就不會再吸收了。第一好的膽固醇是雞蛋,所以最好在早上吃一顆雞蛋,吃了之後,若吃的第二顆、第三顆雞蛋怎麼辦?多的膽固醇就不會被吸收了,會被身體排出去。第二名的好膽固醇就是在水裡游的生物,水裡游的生物裡面的膽固醇都是HDL,都是好膽固醇,接下來是陸地上走的,兩隻腳的也都是好膽固醇,而四隻腳的全部都是壞膽固醇。(好,我打不下去了)
看到這邊應該有很多麵粉已經覺得很扯了,但是這個影片觀看次數高達68萬次..............而且還有很多人相信😱😱😱
其實我覺得自己能耐著性子看完也是蠻厲害的(我用1.5倍速觀看)。然後粉絲跟我說她之前也聽醫生說過:"雞蛋裡面的膽固醇是好膽固醇"的說法,所以感到很疑惑來問我到底是不是真的,
⭐️食物裡的膽固醇有分好壞?⭐️
我們俗稱的好膽固醇以及壞膽固醇指的其實是 #脂蛋白,而非單純的膽固醇。膽固醇在人體內會由脂蛋白攜帶著在血液中循環,而脂蛋白可分為低密度脂蛋白(LDL-C)及高密度脂蛋白(HDL-C)。低密度脂蛋白俗稱為低密度膽固醇或壞膽固醇,英文簡寫為LDL-C;高密度脂蛋白則俗稱為高密度膽固醇或好膽固醇,英文簡寫為HDL-C。雖然我們平常提到它們都只會簡稱為好膽固醇或壞膽固醇,但指的其實是攜帶膽固醇的脂蛋白(當然也包含其內含有的膽固醇)。
重點來了!!!!!
食物裡面的膽固醇有分好壞嗎?看了上面對好壞膽固醇的解釋,大家應該就會知道,食物中並不存在所謂的好膽固醇與壞膽固醇,因為食物裡面的膽固醇就是 #單純的膽固醇 而已!
⭐️影響膽固醇的飲食因子⭐️
在了解飲食因子之前,必須先了解一個基本概念:人體內的膽固醇至少七成以上是 #自身合成 的,而非吃進來的,所以飲食中的膽固醇確實不會是影響膽固醇最主要的原因。但是吃太多 #飽和脂肪 以及 #反式脂肪 就容易讓體內膽固醇上升。
⭐️飲食中的膽固醇會影響血膽固醇嗎?⭐️
這個問題其實到現在都還是沒有一個定論,給大家看看這十多年來有多少變化,就知道我心有多累了🤣🤣🤣:
💡2010年,美國的飲食指南建議一般健康成人每天的膽固醇攝取量應小於300毫克。
💡2011年,美國心臟協會建議女性為了預防心血管疾病,每天膽固醇的攝取量應小於150毫克;美國的國家膽固醇教育計畫(NCEP-ATPIII)建議,每天的膽固醇攝取量應少於200毫克。
#接下來是第一個翻轉
💡2013年由美國心臟學會發表的飲食指南沒有對膽固醇的攝取量加以限制,原因是:”沒有足夠的研究證據顯示減少飲食中膽固醇的攝取可降低血膽固醇”
💡2015年美國飲食指南取消了以往建議每天的膽固醇攝取要低於300毫克的建議,但仍強調在健康的飲食模式之下,可盡量減少膽固醇的攝取。。
這時候開始社會風氣突然變成”可以一天吃很多顆蛋也沒關係!”、”不用限制飲食中的膽固醇沒有關係!!!”
你以為這樣就結束了嗎? 不!!!
💡2019年美國心臟協會發表的預防心血管疾病指南中,表示降低飲食中的膽固醇,對降低動脈粥狀硬化的風險有幫助。
💡2020年的美國飲食指南中提到了:美國國家科學會建議,在不影響飲食營養充足性的前提之下,應該盡量降低反式脂肪酸以及膽固醇的攝取量。
看到這邊是不是覺得心好累🤣
⭐️結論⭐️
到底飲食中的膽固醇,或是雞蛋(一個蛋黃含有約200毫克膽固醇)需不需要限制?首先你必須了解自己是哪一種人,如果你是一個健健康康的人的話,也許吃多少膽固醇或是雞蛋,都對健康沒有什麼影響;但如果你是糖尿病患者,或是你已經有高膽固醇或是心血管疾病的問題,我會認為還是 #適量限制膽固醇的攝取 比較好。再來還要考慮到 #生活模式,一個作息規律、每天運動、睡眠充足、飲食均衡、蔬菜吃得很多、不太吃紅肉的人,或許每天吃5 顆蛋也沒問題;但如果時常熬夜、不運動、大魚大肉的人,每天吃五顆蛋可能就會很有問題了。
看了上萬的個案,累積眾多經驗以後,我認為飲食建議沒有絕對,都是需要了解每個人的生活跟飲食習慣,才能給予最合適的飲食建議。因此不要看了網路上的影片或是文章,就認為可以套用到所有情況跟所有人身上。
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#那些年你聽過的營養鬼話 #媒體未經同意請勿任意轉載
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「反式脂肪排出」的推薦目錄:
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反式脂肪排出 在 黃綺綺揪愛呷 Facebook 的最佳貼文
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反式脂肪排出 在 生殖好孕博士 劉勇良醫師 Facebook 的精選貼文
「我有多囊性卵巢症候群,會影響懷孕嗎?」
#自然備孕 #多囊性卵巢 #多囊性卵巢症候群
「多囊性卵巢症候群」是不孕症最常見的原因之一,幸運的是,多囊性卵巢症候群造成的不孕是可以治療的,如有計劃懷孕的朋友可以儘早至不孕症科尋求醫師建議進行治療。
#多囊性卵巢的治療方式有哪些
改善多囊性卵巢的方式可分為藥物治療及日常調理
建議換有多囊性卵巢的女性朋友尋求專業醫師診斷進行治療
《藥物治療》
⌾ 如有計畫懷孕
➤ 服用排卵藥:刺激排卵,幫助患者順利懷孕
➤ 濾泡刺激素:若患者服用排卵藥,仍無法受孕則會使用濾泡刺激素,促使濾泡成熟、進而排出
➤ 降血糖藥物:改善血糖問題,也有助於降低三酸甘油脂和膽固醇的濃度。
⌾ 暫時無懷孕計畫
➤ 服用避孕藥:補充雌性激素和黃體酮,有助於維持月經規律性
《日常調理》
➤ 規律運動:BMI值介於18~24之間,減少雄激素與降低胰島素阻抗。
➤ 調整飲食:避免大量碳水化合物、反式脂肪及飽和脂肪的食物,並增加纖維、蛋白質的攝取
➤ 營養補充品:服用維生素D3、Q10、肌醇改善排卵問題,提升卵子質量與受孕率,肌醇及葉酸也可助於協調胰島素作用
然而,多囊性卵巢女性的流產率也較一般人高,故懷有身孕的多囊性卵巢患者,需更注意自身的狀況。
日常中可先調整正常生活作息,建議多運動及健康飲食。
並同時配合藥物治療,不僅可以保持月經的穩定,增加受孕率,更可維持健康,以免未來代謝疾病發生。
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如有任何疑問,歡迎來中山大學附設醫院的生殖中心找我
我們有最專業且完善的醫療團隊,我會盡我的全力協助妳。
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反式脂肪排出 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的最讚貼文
#水果冰 #VitamixA3500i #陳月卿 #蘇起
#火龍果香蕉冰淇淋 #為什麼開始喝精力湯 #vitamix百週年
00:05 火龍果香蕉冰淇淋
00:37 陳月卿蘇起為什麼喝精力湯
01:16 全果汁? 榨汁?
01:38 蔬果為什麼要打成汁
02:08 喝精力湯為蘇起陳月卿帶來什麼好處?
【在家自製純天然粉紅水果冰淇淋】
天氣炎熱,大人小孩都愛吃冰,大多抗拒不了冰品的誘惑。
好一點的冰加了大量鮮奶油和糖,甜了嘴、肥了腰;糟的有反式脂 肪、香精、乳化劑,甜了嘴、傷了身。
如果要吃冰,自己在家裏做的,比較營養而且衛生,又沒有添加物,可以放心吃。
👉想吃冰+1
👉只吃自己做的冰+2
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#火龍果 含有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的可溶性膳食纖維,有減肥、降膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。其植物性白蛋白,可 包覆體內重金屬排出體外,並可保護胃壁。
火龍果的種籽富含不飽和脂肪酸,花青素含量比葡萄還高,具有抗氧化、抗衰老的作用,用調理機擊碎,更能幫助吸收。
#香蕉 促進分泌血清素、幫助消化、減少尿酸、改善高血壓、預防便秘、抗憂鬱。
女性生理期間,絕不要吃冰。
吃的時候最好在嘴裏含一 下,調整一下溫度,再吞下肚,這樣對胃傷害比較小。
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⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
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本人已留存上述侵權行為之相關證據,並保留法律追訴權,如相關侵權行為人未立即停止侵權行為,本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
反式脂肪排出 在 反式脂肪壞處在PTT/mobile01評價與討論 - 房產建案資訊懶人包 的推薦與評價
在反式脂肪排出這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者chungg也提到之前我在寫置底文的時候,是希望給新手一些簡短有力的指導方針, 不過這幾個禮拜看文下來,錯誤的觀念 ... ... <看更多>
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反式脂肪排出 在 [心得] 反式脂肪知多少- 看板Doctor-Info 的推薦與評價
圖文並茂網誌版(無音樂):
https://flexpower.pixnet.net/blog/post/33237578
各位朋友有沒有發現,現在在超市裡隨手拿起的食品標示上都多了「反式脂肪」的含量
呢?這是因為自97年起,衛生署就規定所有含油脂類的食品都須清楚標明脂肪以及反式脂肪
的含量。
那麼,現在就讓小編來為各位解說什麼叫做「反式脂肪」吧 !
有關反式脂肪,以下是維基百科的解釋 :
反式脂肪(Trans fats),又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸或轉脂肪酸(Trans fatty
acid),是一種不飽和脂肪酸(單元不飽和或多元不飽和 )。動物的肉品或乳製品中所含
的天然反式脂肪相當少;如果用天然脂肪反覆煎炸,也會生成小量的反式脂肪而人類食用
的反式脂肪主要來自經過部份氫化的植物油。
其實,反式脂肪有天然與人工兩種。天然的反式脂肪,是動物經過反芻作用將植物消化轉
換成的脂肪酸,最具代表性的是共軛亞麻油酸(CLA, conjugated linoleic acid),它
可減少三酸甘油酯的量,預防動脈粥狀硬化症。而目前被普遍食用的人工反式脂肪,是將
植物油經過「部分氫化」加工創造出來的。此法於1902 年取得專利,1909年美國俄亥俄
州辛辛那堤的寶潔公司取得此專利的美國使用權,並於1911年以「Crisco」之名,大肆推
廣完全由植物油製造的半固態酥油產品,此產品裡頭含有大量的不完全氫化棉花籽油。
部份氫化過程會改變脂肪的分子結構,讓油更耐高溫、不易變質,並且增加保存期限,但
氫化過程也將一部份的脂肪改變為反式脂肪。由於能增添食品酥脆口感、易於長期保存等
優點,此類脂肪被大量運用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中,最為人熟知的就是人造
奶油、酥油以及乳瑪琳。目前食品包裝上標示成分,如稱為氫化植物油、部分氫化植物油
、氫化脂肪、精煉植物油、氫化菜油、氫化棕櫚油、固體菜油、酥油、人造酥油、雪白奶
油或起酥油即含有反式脂肪。
反式脂肪對人體的害處
有優質的材料才能製造出優質的產品,細胞膜為脂肪所組成,而反式脂肪含錯位氫原子,
但人體並不會分辨,這些反式脂肪會讓細胞膜變硬,使得物質進出效率變差,營養難以吸
收、廢物也難以排出,造成細胞膜的表面受體不正常,對荷爾蒙及抗體的敏感度降低。細
胞硬化的結果,水分、營養喪失,荷爾蒙便無法對其做調節。
大量攝取反式脂肪容易產生胰島抗阻,這是因為反式脂肪酸會將必需脂肪酸擠出細胞膜,
藉此干擾脂肪酸的正常代謝,使細胞膜的不固定性減少,減少胰島素接受器的數量以及敏
感度(註1),長期大量攝取容易罹患代謝症候群。
(註1).胰島素的主要功能是協助控制血液當中的血糖值,當正常數量的胰島素無法讓
血糖值無法如預期下降時,就稱為胰島素抗阻,尤其容易出現在肥胖、高血壓或糖尿
病患者身上。
當胰島素失去靈敏度時,就容易罹患糖尿病。例如,第二型糖尿病就是因為胰島素受體改
變,而造成胰島抗阻。也正由於這類食物的風行,使得糖尿病患者的年齡層大幅下降,高
單位反式脂肪食物會同時升高膽固醇及三酸甘油脂的含量,提高罹患心血管疾病和特定癌
症的風險。
反式脂肪進入人體後無法排出體外,也無法被分解
當細胞膜變硬失去更新能力後,最明顯的反應就是 : 人變得衰老,腸胃道的細胞因為消
化吸收能力不佳,就會有許多腸胃疾病發生;呼吸道細胞產生缺漏,就會引發氣喘及過敏
,若情況無法改善,細胞就有可能突變成為癌細胞。
反式脂肪如此百害而無一利,所以衛生署於近年開始要求食品製造廠商必須清楚標示反式
脂肪含量,但很多民眾還是不知道反式脂肪對人體的危害,而這類的食物也沒有被明文禁
止流通。以美國為例,仍有近1300萬人受到心臟病威脅,而且每年有近50萬人死於心臟病
,儘管如此,大部分的民眾還是對這類食物愛不釋手。
反式脂肪會引發哪些疾病
●心血管疾病
●肥胖
●影響生育:反式脂肪會抑制前列腺素的合成,減少男性荷爾蒙分泌,中斷精子生成。
●降低記憶力:年輕時吃太多反式脂肪的人,老年時患阿茲海默症的比例提高。
●誘發糖尿病
●降低免疫力
反式脂肪有這麼多的害處,恐怕很多人到現在才知道吧,雖然小編偶爾也喜歡這些垃圾食
物,但在了解反式脂肪的邪惡後,也慢慢在日常食物上多所節制。大家在大啖甜甜圈、蛋
糕這類含大量反式脂肪食物時,可得要小心了,
畢竟,我們得為自己吃下肚的食物付出代價 !!
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