豐衣粥食~菜乾蠔豉咸排骨粥
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#粥 #粥粉麵飯 #菜乾 #蠔豉 #咸排骨 #抗疫 #食譜
咸排骨粥 在 雀后《添飯》 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚，也在其Youtube影片中提到，大家好，本期视频和大家分享一道广东名粥”咸骨粥“，不仅味道鲜美，并且还营养丰富。其制作重点在于排骨的腌制入味，一道要提前一个小时或隔夜用盐和香料将排骨腌制，只要在制作前将多余的盐分洗掉即可。 本期菜品【咸排骨粥】 【主料】 猪排骨（1块） 珍珠米（300克） 【辅料】 小苏打（1大勺） 花椒（适量...
咸排骨粥 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 的最佳解答
大家期待已久嘅豬腳薑食譜終於出爐✌🏻，放咗兩個月嘅甜醋沒有動力去街市買豬手豬腳返屋企煮，原因🐷好鬼重唔常拎返屋企，見 https://gopiggy.store/ 有優惠價訂福袋直接送上門，所以先驅使我製作豬腳薑，套餐有自選項目我選了豬手1隻和豬腳2隻，我將豬手多肉無豬皮位置留來煲湯，其餘部份分兩次煮豬腳薑，一次過處理汆水部份和白鑊煎豬手豬腳，慳水又慳力😂。
今次訂購gopiggy公司仲送了一些佢地即將上架嘅水耕蔬菜俾我試下，仲話如果文迪粉絲訂購任何新鮮豬肉福袋都會送上一款俾大家試，所有水耕菜都係無基因改造 ，無農菜污染，無重金屬😃，所以放心食用😋。
福袋當中我仲整咗幾款菜式俾大家參考下👇🏻👇🏻👇🏻
1. 豬腳薑 （雞蛋和咸蛋）
2. 蘋果雪梨南北杏瘦肉湯
3. 羅馬生菜絲咸排骨粥
4. Beyond Meat Sausage 伴芝麻醬羅沙紅邊生菜
5. 大蝦伴羽衣甘藍脆片沙律
6. 話梅漬蕃茄紅蘿蔔仔
大家有冇興趣要齊6個食譜和購買資料，如果有興趣可回應輸入[文迪］，食譜和購買資料馬上Inbox俾大家。
#真空包裝 #新鮮本地豬肉 #水耕蔬菜
咸排骨粥 在 雀后《添飯》 Facebook 的精選貼文
柴魚花生咸排骨粥
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#粥粉麵飯 #柴魚花生粥 #排骨 #食譜
咸排骨粥 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳貼文
大家好，本期视频和大家分享一道广东名粥”咸骨粥“，不仅味道鲜美，并且还营养丰富。其制作重点在于排骨的腌制入味，一道要提前一个小时或隔夜用盐和香料将排骨腌制，只要在制作前将多余的盐分洗掉即可。
本期菜品【咸排骨粥】
【主料】
猪排骨（1块）
珍珠米（300克）
【辅料】
小苏打（1大勺）
花椒（适量）
八角（2颗）
桂皮（少许）
生姜（1小块）
小葱（适量）
香菜（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
鱼露（适量）
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
