#美食加選物 #想想廚房咖哩好幫手
今晚,我想來點咖哩。
👉https://lihi1.com/XjAHY
咦,不是昨天才吃咖哩?一週前也吃咖哩?
免驚免驚,這麼變化多端的咖哩,怎麼吃也吃不膩。更何況,這是獲得 #米其林餐盤 推薦的 #想想廚房 ,其創辦人、印度籍大廚 Joseph Elias Vaz 擅長的,味道繁複底蘊深厚的美味手藝!
Joseph主廚是原任職於大型飯店的實力者。廚藝軌跡遍及南亞、中東、歐洲,從經典歐陸料理到地中海料理都難不倒他;2001年落腳台灣後,更歷任台北西華飯店副主廚、台中Hotel ONE異料理開幕主廚、台北君品酒店開幕西餐執行主廚、台北花園酒店執行主廚,資歷優秀且豐富。
2014年,Joseph主廚與太太找到台北市松江路巷弄內一處溫馨小巧的店面,開一間「不一樣的印度餐廳」的想法,就此萌芽,「想想廚房」於是誕生。在這裡,Joseph主廚發揮專業實力,烹出家鄉的回憶與媽媽的味道,對於食材的講究與廚藝的堅持,圈了一票粉絲。
疫情中,Joseph主廚推出一系列方便美味的咖哩醬,命名為「Curry in a Hurry」,超可愛的!一共六款,四葷二素,有鹹甜、有酸辣、有辛鮮,香料盈盈或明或暗,每一種都好好吃喔!
覆熱好的咖哩醬,只要簡單加上一種澱粉主食,就是快速美妙的一餐!
看看我與先生這三天的午餐搭配:
📆Day 1:香料咖哩雞、喀什米爾羊肉咖哩 +白飯
第一天,先吃基本款。#香料咖哩雞 就是我很愛的Chicken Tikka Masala(英國國民菜!),#喀什米爾羊肉咖哩 也是經典的紅肉咖哩Rogan Josh,那麼就配 #白飯 吧!家裡剛好煮了細長的秈米,清香飄逸,口感鬆爽,和辛香鮮爽的香料咖哩雞、濃郁醇美的喀什米爾羊肉咖哩,都十分搭配!
📆Day 2:黑豬肉醬咖哩+義大利直麵 / 蒙兀兒燉牛肉+庫斯庫斯
繼續吃葷的,欸,變化來囉!看到 #黑豬肉醬咖哩,我直覺想到波隆那肉醬,那就來煮 #義大利直麵(spaghetti)拌著吃吧!好吃耶!南印度風的調味(vindaloo),嚐得到醋的酸亮,辣度也提高,非常過癮!#蒙兀兒燉牛肉,葡萄乾微微帶甜,牛腱心軟嫩滑潤,我拿來配北非小米 #庫斯庫斯,熱水沖進去加蓋五分鐘即可,麥香很搭耶!
📆Day 3:洋芋蘑菇青豆咖哩 + 法棍麵包 / 扁豆咖哩 + 烤土司與太陽蛋
再換口味,想添點洋氣。來配二種麵包吧!也是瑪薩拉風格的 #洋芋蘑菇青豆咖哩,辛香飽滿、味道有勁,用 #法棍麵包 切片來沾,非常開胃,也有點參考越式咖哩雞的感覺。#扁豆咖哩 是我很喜歡的dahl,清鮮芳美,也偏向豆泥,我將之抹在烤得酥脆的 #吐司 上,加上一顆太陽蛋,就是完美的開放式三明治!
這次我們開出 #三種口味 的自選簡配組,以及 #六種口味 的全系列組,每種單品也都能加價購,歡迎大家挑選自己喜歡的咖哩喔!
每種咖哩的詳細介紹請參考圖說~
Curry in a hurry,想想廚房馬上帶回家!
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喀 哩 喀 哩 君 在 Facebook 的最讚貼文
#台北美食 #外帶 #外送
【櫻木食堂(桜木食堂)Sakuragi Shokudo】
來自日本廚師手藝,嚴選台灣在地食材、
主餐選擇很多元,咖哩丼飯任君選😊
目前疫情期間,
外帶自取享有主餐部份折扣30元喔
🔸炸魚排咖哩飯 $190→160元
咖哩醬的辣度是小辣,
辣的舒服不刺激,反而是開胃下飯;
魚兒炸的外酥內嫩、沒有腥味我喜歡
🔸特製牛丼飯搭配滑蛋 $210→180元
整體的醬香味很足,不會過鹹
醬汁份量也剛好;
軟嫩的牛肉搭配炒過洋蔥的甜香
好吃絕配!
不過滑蛋在回程的路上已熟,比較可惜沒有滑嫩感了
🔸豪華3種綜合便當(日式炸雞塊&炸魚排&可樂餅) $310→280元
今日最期待的就屬這炸物三拼啦~
可樂餅吃起來超綿密!
裡面扎實地、滿滿的馬鈴薯泥,搭配炸至金黃色的酥脆外衣
每一口都是令我想念日本的尬意><
唐揚雞塊即使在冷掉的時候也保持美味,非常的多汁又鮮嫩👍
🔸豪華豬排便當 $280→250元
因為外帶水氣悶住的關係,
外皮比較沒有一咬下口、喀滋喀滋屑屑掉滿桌的酥脆問題XDD
豬排肉質的嫩口又扎實是無庸置疑啦
吃貨圖文分享 👉 https://finn321.pixnet.net/blog/post/405485939
📍櫻木食堂(桜木食堂)外帶外送專賣店
🏠地址:台北市萬華區開封街二段54號
🚉交通:捷運板南線【西門】站
☎️電話:02 2388 5770
🕘營業時間:周一至周五11:30~14:00、17:00~20:30 / 周六周日11:30~20:30
喀 哩 喀 哩 君 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最讚貼文
天氣已經熱到去便利超商 會不由自主的走到冰櫃前⋯
來支冰吧!🍦你都吃哪款呢?
吃冰的瞬間真的會有降溫消暑的感覺
但在身體降溫的過程中 吃下的糖跟熱量
可能讓體脂肪開始堆積⚠️
一根看似清爽的棒棒冰 竟然有超過5顆方糖的含糖量!跟半糖飲料差不多啊⋯⋯
👩🏻⚕️奉上 #便利商店冰品 #熱量排行榜
🍨#杜老爺雙倍巧克力甜筒
熱量:257kcal
含糖量:15.1g
🍨#KOPOBKA格林諾夫冰淇淋
熱量:243.6kcal
含糖量:20.5g
🍨#NIJIYA雪派黑糖撞奶
熱量:239.4kcal
含糖量:16.4g
🍨#森永牛奶糖雪派
熱量:221.3kcal
含糖量:21.4g
🍨#瑞穗鮮乳雪糕
熱量:206kcal
含糖量:14.4g
🍨#義美花生巧克力雪糕
熱量:206kcal
含糖量:12.3g
🍨#巧克力香草霜淇淋
熱量:185kcal
含糖量:18.6g
🍨#明治巧克力雪糕
熱量:176.3kcal
含糖量:15.8g
🍨#義美紅豆牛奶冰棒
熱量:164kcal
含糖量:10.7g
🍨#小美冰淇淋香草牛奶
熱量:140kcal
含糖量:13.3g
🍨#杜老爺 #生烏龍奶蓋雪糕
熱量:136kcal
含糖量:13.4g
🍨#百吉棒棒冰
熱量:108kcal
含糖量:26.1g�🍨#喀哩喀哩君 草莓
熱量:88.4kcal
含糖量:15.8g
🍨#活益比菲多冰棒
熱量:73kcal
含糖量:17.4g
🍨#喀哩喀哩君 葡萄
熱量:54kcal
含糖量:11.5g
大家也可以自己在家動手做天然水果冰
把新鮮水果粒跟優酪乳一起放到製冰盒裡
想吃冰時來一點 既有水果的纖維 也有乳製品的鈣質
是不是很棒呢!
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