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【本週榨油時間表】 油脂內的微量營養素
・苦茶油
・亞麻仁油
上週品油課在盲測油品中，安排了一支我們的苦茶油。有位學員喝了一口後說，有豆豉的氣味耶！
好開心終於有人跟我一樣察覺到我們的苦茶油有股特別的烘焙種籽味！每次榨苦茶油都非常享受前階段烘豆的氣味，飄散一股清新淡雅的微微醬香。
苦茶油我們都認識他的脂肪酸Omega-9，其分佈類似橄欖油。其實初榨油除了脂肪酸外，更有微量的營養素存在，茶多酚、維生素Ａ、Ｅ、鋅、鐵等等。如果您也想多認識油的重要性、營養，也想盲測一下油，分辨一下市售架上的油跟初榨的不同，歡迎來參加我們的品油課！
10/21(四)2:00-4:30 每人/400元
台北市松山區新東街12巷2號
#新鮮初榨油 #苦茶油 #Omega9 #重力壓榨油 #第一道初榨
#健康 #微量營養素人體可吸收
#處長的日常
#住在地吃在地
#雲南跨域健康遊
#其實人生不用那麼急
好奇 #來草嶺住ㄧ晚 該住哪裡？
除了白天雲遊山林外，
夜間能做什麼？
重點是吃什麼？
鐵處長來解答；
草嶺有 草嶺Spa度假山莊 、 #神農飯店 、 雲林草嶺永利飯店 ⋯，
也有不錯的民宿可以選擇，
這次鐵處長入住的年初新開幕的 草嶺呆 民宿，（請試著台語發音➰😆）
鐵處長發現近年來台灣的特色民宿比飯店還熱門，
特別是年輕老闆們開設的民宿，
有別ㄧ般傳統民宿給人簡陋不堪的印象，
結合建築美學設計與個人風格，
加上有溫度的故事性，
甚至是刻意營造的美拍打卡熱點⋯
往往是一屋難求啊～
#草嶺呆 民宿是返鄉青年丞皓為了與家人待在草嶺而打造的家，
老三和院改造的小木屋，
每一間隔局不盡相同，
典雅的日式建築裡藏著強烈的灰黑白簡約風格，
特別是在一個寧靜的老街上，
這套民宿多了點異國風情。
早餐是丞皓親手料理的阿嬤手路菜，
苦茶油麵線、阿嬤養的雞下的蛋，
這些都是阿嬤做給丞皓吃的家常菜，用的全是自家自製的食材。
晚餐當然是 永利飯店 的苦茶油鷄與山竹筍料理，
還有隱藏版的山豬肉⋯😋
去年十二月踫到苦茶油籽的產季，
鐵處長體驗了曬苦茶油籽的經驗，
此時適逢竹筍採收季節，
早上草嶺老街 上看到小貞姐一家人蹲坐在路邊埋首忙著竹筍加工，
一問之下發現原來昨晚的筍片曠肉
就是這麽一片片醃漬來的。
不過精彩的是由阿嬤操刀的傳統古法筍乾醃漬，
若非親眼目睹，
很難想像餐桌上美味的筍香竟然這麼費工（厚工），
連續好幾個星期，
每天一早上山採收挑擔下山後，
截出較鮮嫩的前段清洗乾淨放置大鍋爐材燒慢慢悶煮，
7-8分熟後再移至醃漬鍋內，
層層堆疊覆蓋後再搬上石頭壓著，
約莫半年時間讓水份蒸發掉，
再ㄧ片片手工撕片，
當下的味道很不可思議⋯（丞皓示意🥵）
丞皓說從小跟著阿嬤挑筍製筍乾，
這些苦差事也嚇跑了堂哥表弟們，
大家都不敢留在老家⋯😅
來到草嶺要體驗的就是這些看似日常的不容易啊，
晚上真的超安靜，
我問大夥都做什麼？
串門子喝茶聊天囉～
整個草嶺老街ㄧ家親，
左鄰右舍往來熱絡，
晚上受邀品嚐普獲得 #2021國產精品咖啡生豆評鑑銀質獎 的 陳食舖農特產 ，
本身也是草嶺在地青年的陳瑩運，
現場手沖由他ㄧ手栽種烘焙製成的藝妓(Geisha咖啡)，
溫潤香醇的果香風味口感很好，
品嚐著藝妓的同時也頻頻有鄰居來打招呼，
這種輕鬆自在的慢生活也是一種難得！
找個時間來草嶺住一晚，
感受閒雲野鶴的山區日常，
許多意想不到的驚喜等著你。
上次賣到炸的東和拌麵，好評第二團！🥳🥳🥳
粉絲敲碗要買的花生醬、芝麻醬、砲轟級香蒜辣油！ 還有煮婦們的料理好幫手，苦茶油、黑麻油、麻油薑絲。
攏嘎哩傳便便啦～😏
這次破天荒只給肥粉 #超值組合 外面沒有這個價錢！低調買就對了。😏
超值組合ABCD套組，隨便買都划算！我自己是喜歡A組合。神秘組合自己點進去看蛤～～～
48包麵ABCD套組的拌麵 #開放客製任選口味，#麻煩以4的倍數 ，不然廠商會包貨包到湊乾喇椒！🙄（暸改謀🙇♀️）
50包麵組合維持可備註任選，請以 #5的倍數為單位，方便撿貨！（越複雜會影響出貨時間）
⚠️‼️因無法負擔油醬破整箱麵壞掉的風險，外加箱子空間不夠，選購50包整箱者，限加購一瓶油或醬，超過一瓶請選48包加值組合，（或四入麵組，醬油可自由配）‼️⚠️
#買50包麵組最多只能加購一瓶醬或一瓶油
#不然箱子裝不下🙏
來～先下單付款先出貨！👇
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🍜日曬拌麵有四種口味：
#有辣的 🌶
①擔擔麵：醬包有麻醬包、醬油包和辣醬包。
很香很辣～🤤上一團愛吃辣的粉絲，大推一定要買。👍
②蒜香辣籽：醬包有醬油包、辣醬包。阿桑只吃小辣的人，覺得這個超無敵辣。🤣
🌶️喜歡吃辣的，可以選這兩款～🤤（這兩款皆含配料包：乾燥蔥花、白芝麻）
🌶️辣醬包的成份（辣椒、花椒、白芝麻油、洋蔥絲、蒜泥）
⚠️辣醬包請不要豪邁全下！你會辣到流眼淚～🥲
#不辣的 🥜 #素食者🥬
③雙醬麵（醡醬+麻醬），它的醡醬味多過於麻醬！屬於重口味。😋 是阿桑跟阿瑈最愛的口味！也是第一團賣最好的口味～😏 吃不膩啊～～～🥰
④麻醬麵：他們家的麻醬包，都是東和自己磨的白芝麻花生醬，香的不得了～🤣
貼心小提醒：麻醬本身就比較吸水，建議煮好水份別瀝太乾！不然會狠乾～🤣
⚠️這兩款不辣的～素食者可以吃唷！❤️（歐密抖福～🙏）
❤️四款拌麵皆為細麵，麵的份量很足！阿桑跟5歲阿瑈共食ㄧ包沒問題。👌吃完超飽～（嗝～
雖然包裝寫建議煮5～6分鐘，阿桑覺得煮4分鐘最剛好Q彈！🤟（效期皆到明年8月，請安心整箱購買）😁
#楊家手作花椒油
這罐根本相見恨晚啊！以芥花油為基底油，選用漢源花椒來製作成又香又麻的 #花椒油 。
不管吃什麼，都能加！拌麵、水餃沾醬、滷味⋯等等。阿桑是不太能吃辣的人，這個不辣哦！（太多人問了！ #真的不辣啦！）是 #又麻又香～吃一個爽度！🤤相信我，會越吃越上癮。😋
#苦茶油
選用上等苦茶籽，採用傳統的油餅壓榨法，帶有淡淡茶籽香～🥰
堅持古法冷壓製程，比起熱壓更能保留營養價值！👍
缺點就是製程搞剛！出油率低！成本極高啊！
苦茶油發煙點高，很適合熱炒！阿桑都拿來炒菜，不會有苦味哦！
不管是煎、炒、煮、炸、涼拌、拌麵、做苦茶油雞。都非常適合！👍
#台灣黑麻油
選用台灣本產的黑芝麻，香氣比進口芝麻來的更香～堅持慢火焙炒，遵循古法傳統油餅壓榨製油。百年來始終如一，不會為了產量而更改製程！品質保證，還不快買爆！看是要揍微來，還是要進補攏欸賽！🤣
#麻油薑絲
手工切的老薑，炸的絲絲脆口，浸泡在冷壓初榨麻油裡。（炸過的薑絲會降低辛辣感，不用擔心太辣）
不管是蒸魚、拌炒青菜、拌炒豬肉，直接進擊美食小當家。😏
#砲轟級香蒜辣油
這是東和的明星商品，粉絲吵著要買！阿桑不敢吃辣，8/21中午煮拌麵有幫你們試了！真的很香～但超辣！只吃一點點就辣到嗆到。愛吃辣的一定會很過癮～🤣
#石磨花生醬
選用台灣9號花生！讓你吃了好事會花生。🤟
有點餓或嘴饞嘿惜尊，告一片花生吐司！酥湖的啦～🤤
有①顆粒原味無糖②原味無糖③微甜
#石磨黑芝麻醬
選用台灣高品質黑芝麻，石磨方式口感細滑綿密。瑈瑈喜歡加在鮮奶，好喝又能補充鈣質。🤟有①無糖②微糖
⚠️所有產品皆無添加防腐劑！醬類開封要記得冰冰箱哦～❤️放肚子裏最安全💪油類常溫避光即可。
團購時間：8/16～8/25（延長至8/27）
運費：單筆運費80元，滿千免運。
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有任何問題可私訊客服 大匠不NG 私訊24小時回覆❤️
#普渡美食
#防疫美食
#東和拌麵
#東和製油
⚠️太多人私訊問 #舒肥雞胸肉
🤟目前是長期優惠🤟
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#烏烏醫師 #女力Podcast #SBD菁英焦點人物
本集節目，由Versa Grips拉力帶贊助播出：
折扣碼【CHIOUGRR】
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另外，本集公益廣告：台灣警察專科學校 - 消防安全科 👍
第40期學生招生
報名資格：年齡25歲以下，高中職畢業，或報考專科同等學力者。
報名日期：110年3/10~3/19
考試日期：110年五月16日
🚀 傳送門：https://www.tpa.edu.tw/
#31 炎上結束還是要聊 - 神奇的肝膽皂化弄人/大腸水療/苦無證據的保健食品【烏烏醫師女力Podcast】
➤ 2020年初已有荷蘭名模Doutzen Kroes嘗試肝膽排石法與大腸水療法，
被全美最佳醫療機構Mayo Clinic打臉，已經迷思破解。
https://reurl.cc/DvogYj
https://reurl.cc/yn6EKa
https://reurl.cc/l07Rpq
➤ 大腸水療只是排便不是排毒，月經不是排毒。
➤ 大腸水療灌咖啡？小心會有腸子破掉的風險，外科醫師也不推薦。
➤ 醫療進步/健保完善的台灣社會，自然療法並沒有消失。
➤ 膽結石如何預防？子宮肌瘤跟膽結石就是有發生機率，無法預防。
➤ 膽結石跟子宮肌瘤的類似關係？子宮肌瘤需要開刀嗎？
➤ 會有40%的女性有子宮肌瘤，但是不到1/10需要開刀，Why?
➤ 【吃止痛藥跟避孕藥會讓經血排不出來，然後長肌瘤...】這是個迷思！重要。
➤ 巧克力囊腫/子宮肌瘤，能不能重量訓練？
➤ 如果有子宮肌瘤，還沒停經之前，肌瘤會持續長大，所以需要追蹤檢查。
➤ 若子宮肌瘤造成貧血(子宮收縮不良，經血難止住)，或是壓迫到子宮內腔影響懷孕，才需要開刀。
➤ 或是子宮肌瘤長得特別快速，才需要手術處理，肌瘤形成惡性腫瘤比例非常低。
➤ 什麼樣的年紀條件下需要手術拿掉肌瘤？
➤ 建議每年抹片檢查，同時做超音波檢查追蹤。
➤ 鹿茸膠？保健食品？膠原蛋白？苦無證據！
➤ 一個過了更年期的阿姨開始大量出血，吃了半年某個牌子的膠原蛋白，可能含有雌激素，苦無證據！
➤ 吃了來路不明的保健食品，然後要醫師生或是病患自行送食品化驗找兇手證據？怎麼可能...
➤ 超級推薦：蘇怡寧醫師的粉絲專頁：蘇怡寧醫師愛碎念。
➤ 苦茶油？顧胃？民俗療法有沒有用？要找出根源探究。
➤ 理論上沒有用，結果實際上有用，反而你要擔心這個保健食品添加了什麼......
➤ 植物性的雌激素，不要吃！除了出血，還會造成乳癌的風險！
➤ 喝雞精有沒有用？
➤ 邱個/烏烏醫師接業配篩選？
➤ 小病到診所，大病到醫療中心大醫院。
➤ 台灣人易騙難教？那我們有認真教嗎？
➤ 面對酸民？邱個好愛酸民～反串？
➤ 烏烏醫師面對迷思的反思，進而辦講座宣導衛教。
➤ 打無痛分娩(腰痠背痛)的迷思破解與進展，所需要的時間。
➤ 休養調身體期間，懷孕要拿掉？什麼鬼？！
➤ 孕婦手舉高的迷思徹底破解，讚的～
➤ 孕婦的禁忌：不能喝酒！
➤ 如果喝酒隔天驗孕有了，就不要再喝就好了，不用拿掉......
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【 00:00 精彩片段 】
【 00:35 阿里山火車🚂 】
【 03:52 阿里山天空步道☀️ 】
【 05:41 阿里山賓館🏨 】
【 06:20 受鎮宮 】
【 06:32 阿里山美食街🍽 】
【 08:30 龍隱寺 】
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【𝐀𝐥𝐢𝐬𝐡𝐚𝐧 𝐓𝐫𝐚𝐢𝐧‧阿里山火車🚂】
阿里山林業鐵路各級列車票價表－遊樂區內支線🚂
支線別 祝山線 神木線 沼平線
👩🏻👧🏻👦🏻👨🏻全票 １５０ １００ １００
👵🏻👶🏻👨🏻🦽👴🏻半票 ７５ ５０ ５０
半票優待對象（票價以全票１/２計算）
１．年滿６５歲且持有中華民國國民證件者
２．持有中華民國身心障礙證明（或手冊）者及其陪同者1人
３．滿６歲未滿１２歲者（或滿１１５公分但未滿１５０公分者)*滿１１５公分但未滿６歲者，免票。
🔸開車時間：每日下午四時三十分左右，我們將在網站、車站處、遊樂區大門口及旅客中心進行公告。
🔹為提升服務品質及行車安全，祝山線每日運量規劃：平日７００名，假日１０００名，請欲搭乘觀日列車旅客，於前一日 １３：００ - １６：００ 預先至林鐵嘉義站、北門站、奮起湖站及阿里山站2F購票，以免向隅，謝謝您的配合。
🔸祝山觀日列車，因為一年四季每天的日出時間都不一樣，阿里山車站會隨著每天日出時間及旅客數量做調整。
📍阿里山車站地址🔎：嘉義縣阿里山鄉中正村阿里山1號
📞阿里山車站連絡電話☎：
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０５－２６７９８３３
📞阿里山車站免付費電話☎：
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📞沼平車站連絡電話☎：
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瀏覽網址✅：https://afrch.forest.gov.tw/0000300
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【𝐀𝐥𝐢𝐬𝐡𝐚𝐧 𝐓𝐢𝐚𝐧𝐤𝗼𝐧𝐠 𝐁𝐮𝐝𝐚𝗼‧阿里山天空步道☀】
在沼平公園內，為解決雲霧帶木棧道濕滑問題，該步道採鋼結構
包覆木料工法，施工過程沒砍罰一棵林木，也沒有大規模開挖，利用原有的自然地形施工，步道與地面最高低落差甚達十四公尺，步道端點設有觀景平台，讓身障者在步道上可輕鬆欣賞壯闊塔山、優雅柳杉林等自然美景，且在櫻花季期間，也能從空中俯瞰欣賞櫻花之美。
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【𝐀𝐥𝐢𝐬𝐡𝐚𝐧 𝐇𝗼𝐭𝐞𝐥‧阿里山賓館🏨】
🔹賓館目前擁有全新打造的精緻套房，為全台最高景點之頂級飯店，提供貴賓們不同的渡假方式。
🔸本館套房以恬靜、柔和、溫馨的情調為主，設計出充滿古色古香的懷舊房型以及日式風格的優質住宿。
🔹入住阿里山賓館除了讓您充分享受沐浴在森林芬多精、體驗身心舒暢之感覺，更有賓至如歸的休憩感受，將帶給您永難忘懷的回憶。
地址🔎：嘉義縣阿里山鄉香林村１６號
連絡電話☎：０５－２６７９８１１
訂房專線📞：０５－２６７９８１６
瀏覽網址✅：https://www.alishanhouse.com.tw/
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【𝐒𝐡𝗼𝐮 𝐙𝐡𝐞𝐧 𝐆𝗼𝐧𝐠‧受鎮宮⛩】
受鎮宮位於海拔兩千多公尺的阿里山森林遊樂區內，在１９６９年改建完成，至今已有百餘年歷史，是阿里山地區規模最大的寺廟，廟內供奉玄天上帝、福德正神與註生娘娘，也是當地人的信仰中心，香客總是絡繹不絕。
許多遊客千里迢迢到此一遊，除了參拜神明外，為的就是一睹受鎮宮名聞遐邇的「神蝶」奇景。
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【𝐀𝐥𝐢𝐬𝐡𝐚𝐧 𝐅𝗼𝗼𝐝 𝐒𝐭𝐫𝐞𝐞𝐭‧阿里山美食街🍽】
說到阿里山美食，第一時間想到的不外乎是奮起湖便當、阿里山愛玉，其實阿里山美食非常豐富，有許多美食是饕客隱藏不願公開的隱藏名單，不只有多元的部落料理，還有各式山產、苦茶油、山葵等當地特有食材才能做出的私房美食！
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【𝐋𝗼𝐧𝐠𝐲𝐢𝐧 𝐓𝐞𝗺𝐩𝐥𝐞‧龍隱寺⛩】
祭祠濟公的龍隱寺是觸口的重要景點之一。
１９９５年８月連續劇「濟公」亦選擇此寺做為故事發源地，並在此拍片，致龍隱寺聲名大噪。
龍隱寺於１９８０年８月開工建廟，在完全沒有經費情況下，動工興建寺廟。起初靠一些有誠心的信徒做義工。
然後，慢慢籌設管理委員會，此寺供奉李修緣師父，俗稱濟公禪師。
濟公禪師得道日在農曆十月初三日，於是定此日為禪師的聖誕，祭典當日幾乎每年都有舉辦隆重過火儀式。
其主要目的是幫助眾生消災改厄，驅魔避邪。
由於神尊過火，神威更加顯赫，因此常吸引全省許多宮壇及大量信徒前來參加祭典。
營業時段🕑：６：００－１９：３０ 每日開放
連絡電話☎：０５－２５９１３２２
地址🔎：嘉義縣番路鄉觸口村１號
活動活動筋骨
🤪增加生活樂趣
🔌幫生活插電囉
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【新竹美食週記】竹蓮市場上好佳筒仔米糕，豬肉手工現切的肉燥飯！每日現磨的杏仁茶+油條超好吃
#竹蓮市場 #上好佳筒仔米糕 #肉燥飯 #杏仁茶
清晨時光，竹蓮市場的攤販與買菜的民眾來到二樓解決早餐，一碗扎實的肉羹湯與香噴噴的肉燥飯，帶給人無限的飽足與溫暖。
肉羹口感鮮Q好吃！咬一口肉羹塊，鮮甜的肉汁讓人驚艷，濃郁的特製羹湯除了大塊肉羹，還有金針菇、紅蘿蔔、筍絲等配料，物美價廉，再搭配一碗肉燥飯或是筒仔米糕，便能輕鬆地解決一餐。
「竹蓮市場上好佳筒仔米糕」都是老闆娘每日親自研磨杏仁，新鮮又健康！沒有苦味，是香濃溫潤的杏仁茶。
杏仁茶的香氣迷人，搭配老師傅製作的香酥油條最對味，老闆娘用心熬煮的傳統杏仁茶，沒有多餘的添加物，細細品嚐就能喝出真正屬於杏仁的豆香氣，溫潤可口，一種舒服的好味道。
竹蓮市場上好佳筒仔米糕- 首頁| Facebook
地址： 300新竹市東區竹蓮街15號2樓27號攤位
電話：0988-132-295
營業時間：週二至週日，早上06：00-13：30
備註：週一公休
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