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從六月起三三開啟了市區外送服務，
是另一種疫情帶來的衝擊下展開新的嘗試方式！•̀ᴗ•́
我深信往往只有親自走過才談得上真切的感受。
與客戶約定交貨時間，
無論天氣晴朗或傾盆大雨，
抱著使命必達的心情完成交貨（浮誇4我
每一次任務完成也累積滿滿的成就感🏃♀️
老實說...
往往最挫折的時候不是適應天氣變化，
而是自己方向感不好所困擾，
常常被GOOGLE地圖搞得頭昏 (自己笨還怪地圖XD，
花了許久才找到交貨的指定位置ಠ_ಠ
記得有次在同個小巷子繞了很久，
當地居民後來忍不住開口問我...
「阿你是要找哪一戶阿? (台語腔」
至今仍難忘熱心大叔引導帶路的背影，
覺得遇到如此良善的人很幸運🧡
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最後補充
☞因應疫情凡購滿300元，
嘉義市區可享外送服務🥰
若有任何需求，
皆可在官方LINE詢問唷!
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同時三三想預告一下
新口味會是跟芒果搭配的口味! （龜速測試中😥
P.S.後面幾張圖是紀錄外送日常！請大家幫我在家門口放個空箱子，作為貝果之家☺︎
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#麥菓 #貝果 #手作貝果 #嘉義貝果 #貝果控 #外送
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在家的你們在做什麼呢？
希望一切安好♡
在這次的疫情下，
三三也開始聯繫接受另一種生活模式。
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這次想聊聊之前的搞笑之作，
是自稱蘑菇貝果，
發現在於是整形要留意的細節。
一般的貝果側身平整無捲邊，
但我發現出爐後的成品有異狀😅
開始思考怎麼應該在底部的接縫收口處，
跑到側身處了哈哈哈
主角是包餡的金萱鳳梨貝果，
餡料汁液偏濕，
在捲餡料的時候沾附在接縫口，
以及收口的地方沒處理好，
才產生蘑菇貝果。
後來，
發現只要稍留意以下兩點：
1.整形時底部接縫處需在正下方遍內縮
2.避免接縫處沾到餡料
就能改善這樣的現象了!
貝果整形有時真的很講究手感，
當遇到不如預期結果時，
或許也是很好的學習機會，
我也相信絕對不會有白走的路!
可以下方留言告訴三三，
你覺得蘑菇貝果看起來是可愛還是可恨阿??ಠ_ಠ
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#麥菓 #貝果 #貝果控 #茶貝果 #嘉義貝果 #貝果研究員 #手作貝果 #金萱茶 #三三實驗教室
Ruby夫人 吃‧做‧買
🍞無框架麵包課程🍞 就在明天
實作+示範
這是一場想要做出自己的特色課程
#如何自己寫出一個配方
#一個配方到底要用什麼粉來搭配
#一個配方到底要加到少的鹽. 糖. 奶油
#一個配方何時要用水何時要用牛奶
#一個配方的食材如何搭配與處理
#什麼樣的果乾，適合什麼樣的處理
🔥一場無配方的課程
🔥一場沒有架構的課程
🔥完全現場調配架構 (只備基礎發酵種)
本課程從探討配方是如何架構出來的
到現場依食材調配，架構配方
這過程充滿趣味，食材由部分同學挑選
考驗著臨場反應💯💯
開始先介紹如何將主題抓出，再架構一個配方
從無到有，從白紙到一個完整商品的配方，過程真有趣及滿滿成就感👏👏👏👏👏👏👏👏
課程會以兩大系列麵糰去延伸出所有的麵包
法國麵團 & 布里歐麵團
可搭配香草/辛香料/新鮮水果/果乾/堅果/乳酪
現場運用搭配及將整堂課配方架構出來，變成一個配方及商品
#工作室必修
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指導老師：張錫源 老師
上課日期：2/25(四)
時間：9：30-17：00
費用：$2800元/人
品項內容：
👍如何架構一個麵包配方
👍依配方架構來調配食材
👍食材由部分同學挑選
👍從白紙到一個完整商品的配方
👍過程充滿趣味及滿滿成就感，考驗著臨場反應
👍以兩大系列麵糰去延伸：法國麵團 & 布里歐麵團
👍這課程對有興趣開工作室作販售的同學超需要
👍屬於自己的麵包很重要
成品：請攜帶保鮮盒或現場選購
✨Ruby夫人吃•做•買✨
📮嘉義市遠東街50號
🕘上午09:00～晚上09:00
☎️05-2313168
#Ruby夫人吃做買 #Ruby夫人烘焙教室 #嘉義烘焙教室 #嘉義廚藝教室 #嘉義場地租借 #嘉義烘焙課程 #嘉義甜點課程 #嘉義廚藝課程 #嘉義手作課程 #嘉義烹飪課程 #嘉義甜點 #嘉義手作 #嘉義烘焙 #嘉義餐廳 #嘉義麵包 #嘉義貝果 #嘉義可頌 #嘉義咖啡 #嘉義自家烘焙咖啡豆 #嘉義食品原料烘焙器具
[Eviday]
這週又挑戰了超多簡單好吃的料理❤️
上次做的肉醬真的很好用😆
然後蔥肉餅我又吃了三天
整個愛上～～
想念台灣的大家可以在家做麻糬啦😋
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影片提到的粵式料理宅家縮時料理包資訊如下⬇️
來自嘉義的好味道👑新悦花園酒店👑
-目前固定每週二、四、六晚上七點都會有直播在FB粉專；FB搜尋"新悦花園酒店"
-FB 粉絲專頁:https://www.facebook.com/HsinHotel
-官方網站:https://www.hsinhotel.com.tw/
本週菜單：
0:20肉醬起司貝果＋豆漿紅茶
1:40新悦花園酒店粵式料理
4:56蔥肉餅＋酸辣土豆絲
8:14薯餅蛋塔
9:15鮮奶麻糬
14:06娘惹藍花雞腿飯
#鮮奶麻糬
#好家在我在家
#防疫不無聊
#防疫吃什麼
#WFHVLOG
#麥當勞BTS套餐
#NetflixParty
✪You can also find me here❤️
合作/授權：evitatripstudio@gmail.com
Facebook：https://www.facebook.com/travelerevita/
instagram：https://www.instagram.com/traveler_evita/
✪About me
誤打誤撞闖入新加坡工作三年多的經驗
目前離職生活依舊多采多姿
持續更新新加坡與台灣的相關訊息
以及我在這兩個國家的生活VLOG
✪What I use🎬
相機：Canon G7x mark ii /insta360 Go /insta360 ONE R
剪輯軟體：Final Cut Pro X
繪圖軟體：Procreate
✪Music🎵
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疫情的關係，我可能剪片的速度應該會加快吧（？
這週過的也真的是算很充實，
訂婚後把自己的生活過的恰恰當當的，
除了好友珈林到台中來玩，隔天我還去了台南跟嘉義，
簡直是過了人生的快樂日子 ♥
當然這週我也是不忘營業工作的！
00:00 Intro
00:30 #THAIJ 新品發佈會
00:47 #台中甜點店 #蜜柑
02:02 #台中西區美食 #別嗆大叔
03:05 貝果日常
03:42 #離島咖啡
04:50 #天香抓餅
05:26 #台南民宿 #南人旅人
09:09 #荏苒咖啡
10:09 #嘉義美食 #東門雞肉販
10:37 音樂會前導片拍攝 #台中歌劇院
11:00 #通庵熟成咖哩
11:31 市區的恐慌-缺水
11:56 開箱買的小玩意兒
13:26 工作紀錄
13:51 #老向的店
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‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
‧ 頻道音樂 https://www.epidemicsound.com/music/featured/
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Crazy Man 瘋男：https://www.youtube.com/channel/UCpeO0XgFYFc-l7lqwH6eQiQ
鳳梨 吳泓逸：https://www.facebook.com/hongyi1717
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#大胃王 #鳳梨鼠薯 #瘋男 #嘉義
最近訂了兩家貝果，都有不同的好吃，分享給大家，第一家，菓蝸手作貝果，這次訂的貝果偏口感派，店家在材料上選擇日清山茶花強力粉，吃起來的口感真的 ... ... <看更多>
嘉義貝果 在 粉菓。甜點烘焙事務所- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
但今天沒有貝果 . 試做了最近流行的水果馬林糖， 跟傳統的比起來不甜很~~~~~多， 酸酸甜甜很順口喔❤️ 當然受歡迎的伯爵紅茶也是有做一些， 到五點打烊快來嘉義文創 ... ... <看更多>