台灣的朋友有福了~~🥰
基隆朋廚烘焙坊老闆王兆豐7年前研發「龍眼發糕」,使用Rum酒釀龍眼乾、桂圓,把11種健康食材揉進麵團,今年更微調新滋味,加入檸檬,增添酸甜香氣,整個發糕龍眼香撲鼻、口感綿密紮實,每年春節都超熱賣!
供佛祭祖的發糕,是春節團聚的日子裡最深刻的記憶之一,老闆改良傳統發糕製法,調配出具有香醇美味、柔滑口感的酒釀桂圓蜜棗發糕。使用隆冬滋補食材-紅棗、黑棗、龍眼乾,以Rum 酒與白蘭地酒漬蜜釀入味,並採用義大利純橄欖油取代奶油;加入核桃增添香氣與口感,風味濃郁滋潤、營養兼備,是年節送禮與純素者的最佳選擇。
購入預定https://www.bonjourkl.com/ecommerce/
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Bonjour 朋廚烘焙坊 王兆豐 Taiwan Tourism Bureau HK / 臺灣觀光局駐香港辦事處
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題: Bonjour,夢享的出發點新書介紹、許詠翔專訪 基隆起家的傳奇連鎖麵包坊──朋廚Bonjour,創辦人許詠翔,對於麵包的熱愛來自母親對麵包的挑剔品味、外婆的神奇甜甜圈,乘載著關於家鄉的味蕾記憶,再一路飄洋過海到了日本烘培業的最高殿堂──東京製菓學校。 ☪日式職人精神+...
「基隆bonjour烘焙坊」的推薦目錄:
基隆bonjour烘焙坊 在 伊康日常aka食肉機器 Facebook 的精選貼文
每年中秋最期待的除了烤肉,
就是月餅啦🥮
身為 #無糖有毒社長,
月餅對我來說真的是無法檔,
而且我特別偏好酥皮月餅,
不管是蛋黃酥、鳳梨酥、芋頭酥,
通通都是啊姆啊姆就吃光光😜
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今年收到 #Bonjour基隆朋廚伴手禮 的中秋禮盒,
除了我最愛的蛋黃酥、紅豆麻糬之外,
還有 #萬有全 聯名的金華火腿鳳梨酥,
外皮酥軟甜而不膩,還能吃到火腿的鹹香;
外觀點綴上金箔的烏金酥,
在綠豆餡中加入野生烏魚子,
鹹甜口味超級驚豔✨;
但最愛的還是流心奶黃,
一口吃下去完全走心了🥰,
太.好.吃~
今年的中秋節,已經滿足了☺️
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Bonjour基隆朋廚 伴手禮
網路訂購:reurl.cc/0OOjok
地址:基隆市仁二路208號
電話:02 2428 5117
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#伊康吃什麼
#無糖有毒社長來試吃
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#流心奶黃月餅 #烏金酥 #萬有全金華火腿鳳梨酥
基隆bonjour烘焙坊 在 Sam老師 Facebook 的最佳解答
每逢佳節時的最佳伴手禮及贈禮 🎁 就是 - 基隆Bonjour 伴手禮 的糕餅禮盒 ~
🥮 2020 年 - 基隆 Bonjour 朋廚烘焙坊 · Moon Festival 中秋佳節推出的糕點禮盒 🎁 可以自由搭配組合 基隆 Bonjour 朋廚烘焙坊的糕點,例如:紅豆麻糬餅、棗泥蛋黃酥、土鳳梨酥、桔餅( 蛋奶素 )、金華火腿鳳梨酥等等 - 太多美味的糕點 🥮 都在 - 基隆 Bonjour 朋廚烘焙坊 ⋯
⋯ 也可以趁著 Moon Festival 中秋佳節,送禮自用兩相宜,讓自己喜愛的也能分享給大家喔!😊
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Bonjour基隆朋廚 伴手禮
基隆bonjour烘焙坊 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題: Bonjour,夢享的出發點新書介紹、許詠翔專訪
基隆起家的傳奇連鎖麵包坊──朋廚Bonjour,創辦人許詠翔,對於麵包的熱愛來自母親對麵包的挑剔品味、外婆的神奇甜甜圈,乘載著關於家鄉的味蕾記憶,再一路飄洋過海到了日本烘培業的最高殿堂──東京製菓學校。
☪日式職人精神+法式生活美學=朋廚烘焙坊的幸福味蕾!
在日本,許詠翔跟著大師,除了深度學習製作麵包的專業技巧,更承襲職人精神,融合日式精緻、高標的烘焙精神與法式自在的美學生活態度,加上台灣美味新鮮的特色食材,創辦朋廚麵包坊,刮起新一代麵包炫風!
☪本書是許詠翔第一本個人烘焙食譜書,無藏私公開朋廚20種暢銷麵包的詳細做法,在家也能輕鬆品嚐,帶有日式職人精神與法式美學的麵包,包裹感動的味覺記憶,期盼人們永遠記得這份美好。
☪特別收錄「職人的深夜小館」,分享主廚下班後的餐桌時光,翻轉手邊食材,用故事烹調獨一無二的料理。「舌尖之上的友誼」,紀錄延伸烤盤之外,與插畫家、義大利主廚、生活雜貨老闆,一段段用美味牽起的情誼。「麥田捕手:朋廚契作之旅」,拾起麥穗,種下希望,不只為土地的幸福永續盡一分心力,也一起找回麵包的靈魂。
☪從夢想出發,一手打造簡單卻不容易的美味
Bonjour!開啟視聽嗅味觸心「六覺」食感,榮獲傳媒網友嚴選超人氣麵包店TOP10。
許詠翔以文字記錄與麵包的相遇時刻,解析從日本求學到創業維艱的心情歷程,看他如何堅持對麵包的熱愛,從基隆出發,誠摯的用自然麥香交流,企圖打造台灣烘焙職人所營造的藝術殿堂,成就簡單卻不容易的美味!
☪本書不僅透露作者獨特的美味生活、夢想心念,也反映出台灣豐富的烘焙文化與甘草特質。
當我們戀上某種味道,不會因為它的食材,而是喚起記憶中那股說不出的熟悉感。
懂得食物的美好,才真正懂得品味生活。
作者介紹:許詠翔
學歷:基隆中學,日本東京製菓學校,法國、瑞士習藝進修
經歷:
1995 自日本東京製菓學校畢業,遠赴法國巴黎LENOTRE麵包學校、瑞士琉森Richemont麵包學校短期進修歐洲當地烘焙文化
1995 返台後在台北DONQ麵包店擔任主廚
1999 在家鄉基隆創立第一家Bonjour,夢想發芽
1999~2015年開拓Bonjour朋廚八家門市
2016腹地跨出海外(香港):誠品生活尖沙咀店、誠品生活太古店
現職:
Bonjour創辦人
朋廚烘焙坊執行董事
朋廚烘焙坊總監
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基隆bonjour烘焙坊 在 「Bonjour,夢享出發點」:朋廚烘焙理念與創業心路(創辦人) 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
學歷: 基隆 中學,日本東京製菓學校,法國、瑞士習藝進修■ 現職: Bonjour 創辦人朋廚 烘焙坊 執行董事朋廚 烘焙坊 總監■ 經歷: 1995 自日本東京製菓學校 ... ... <看更多>
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