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我想應該是今年唯一一盒月餅啦！

就是 Hilton 希爾頓在大中華區推出的「地產大亨聯名月餅禮盒」，今年看到的時候覺得超驚喜，但因為台灣市場都沒有引進有點可惜，沒想到來上海反而有機會買到！

感謝威廉總經理從廈門寄出👏

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🧀️

大家知道我很愛住飯店，住飯店的時候一定要在行政酒廊倒上兩杯紅酒，搭配綜合堅果、乳酪盤，搭配三五好友的八卦垃圾話，度假感油然而生。

不過現在不能趴趴走，待在家就必須要有儀式感，紅白酒家裡一應俱全，利用線上購物買乳酪自己來個微醺時光。挑選乳酪我通常都選法國乳酪，除了有蛋白質、礦物質之外，還有鈣鋅鉀等微量元素、維他命⋯等，乳酪中的維他命B9(葉酸)有助於紅血球跟神經細胞形成，維他命A對視力有幫助。

乳酪種類的話，我會推薦一款大眾都喜歡的「法國 康堤乳酪」，康堤乳酪吃起來濃郁，帶有堅果跟焦糖的香氣，所以不論是單吃或是加入料理都很適合。

早上起床可以泡上一杯黑咖啡，再來幾塊法國康堤乳酪，就很有一種身在歐洲的悠閒感，然後再開始收工作mail，畢竟現在很多人都Work From Home，這樣的儀式感可以舒緩一些工作的煩躁😂。

如果家裡有小朋友，我今天來教大家一個不需要烤箱、超適合親子同樂的甜點：雪Q餅，而且可以把康堤乳酪加進去，整個雪Q餅變得很歐系都高級的起來了。

康堤雪Q餅｜材料：
奶油50g、法國康堤乳酪100g、棉花糖200g、奶油餅乾200g、綜合堅果100g
*綜合堅果可以挑選無鹽的，也可以像我買有果乾的

製作過程：
1️⃣ 先把康提乳酪切成小方塊。
2️⃣ 棉花糖可用剪刀或手剝成一半，方便融化。
3️⃣ 餅乾可以剝一半，但不要太小塊，因為攪拌後還是會碎。餅乾跟棉花糖就可以交給小朋友製作。
4️⃣ 將棉花糖跟奶油倒入耐熱盆裡面，隔水加熱到融化。如果有不沾鍋，也可以直接開小火，
5️⃣ 倒入棉花糖跟奶油開始攪拌到融化。

6️⃣ 把餅乾、果乾都倒進去裡面，開始攪拌，因為棉花糖融化很黏，需要用點力氣喔。
7️⃣ 最後再把康堤乳酪倒進去一起攪拌。
8️⃣ 盤子鋪上保鮮膜或烘焙紙，把攪拌好的雪Q餅倒上去。
9️⃣ 把雪Q餅開始整塑型，壓平到保留3公分的厚度。
🔟 放入冰箱冷藏20分鐘，取出來切塊就可以吃囉。

一般可能都會覺得雪Q餅太甜，不過因為加上康堤乳酪，就可以增加一些奶香跟濃郁帶點鹹味的口感，吃起來味道也更有層次，而且又可以帶小朋友一起製作，也不需要烤箱或多高深的技術，是不是很適合筆記下來呢！

像這樣結合法國乳酪及台灣道地食材，傳統餅乾、果乾等等，很有異國的美食之旅風味，可以短暫掃去工作的苦悶啊。

歡迎敲碗還可以搭配什麼台灣傳統食材，之後再發想一些創意的料理來結合法國乳酪～


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疫情期間覺得煩悶？不妨來點巧克力，絕對是最健康的安慰劑。

源自義大利的巧克力之王艾美黛巧克力 ，以非直火烘焙還有獨家的72小時研磨技術，不添加任何添加物，口感溫潤、口齒留香。

90%的這款帶點苦味，卻會在口腔中回甘；9號莊園巧克力在口中化開更有濃郁的花果香，甜而不膩。

哪裡買🔍
艾美黛巧克力 Amedei in Taiwan
台北：BELLAVITA B2
台中：新光三越B2

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中秋節就是一個百家爭鳴的時間，各式各樣的禮盒搶盡大家的目光，不過送禮當然是重包裝，如何送的有面子、送的有巧思，就是一門學問。
今天伊康來開箱希爾頓2021年在大中華區限量推出的「地產大亨聯名款」月餅禮盒，盒子打開就能玩地產大亨，外觀金光閃閃，讓人不注意都難！



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無糖有毒社長來試吃的時間又到了！

頻道即將邁入1週年，第一支影片就是試吃公關好朋友Jerry賢伉儷共同創立的「MJ Handmade Patisserie微甜室」杏仁鹹奶油蛋糕，在1週年的今天，一樣以2020年微甜室春夏新品「奇異綠洲」奇異果優格蛋糕做紀錄！

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過年送禮有學問
不管是餽贈長輩、主管同事或是晚輩弟妹們
至理名言就是「送的好不如送的巧」
俗話說「吃甜甜，過好年」
社長今天一次開箱試吃三款年節禮盒
一起來看看吧！


BAC Cake｜米奇造型手工餅乾 S420
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