今天用了一些撇步完成下飯的菜餚😁
#小磨坊熱炒 #麻婆豆腐 #晚餐
#濃郁花椒香很喜歡
👌板豆腐切大丁用滾燙鹽水川燙2分鐘
👌小磨坊花椒粉➕50cc冷水喇勻
👌爆香蒜末炒豬肉末至8成熟
👌加豆腐跟50-100cc水,小火滾入味,依照喜好慢慢收乾湯汁
👌怕太辣可加一點糖調味
#大同電鍋煮馬鈴薯燉牛腱
#不用顧火很方便
👌熱油,中小火,把洋蔥蒜頭炒香
👌加牛腱塊,把牛腱表面煎到變色
👌炒好的牛腱,加醬油半杯、米酒半杯、辣豆瓣醬1-2茶匙、胡椒粉少許、清水淹過牛腱
👌大同電鍋外鍋兩杯水(米杯),先把牛腱燉透燉入味
👌加馬鈴薯塊、醬油膏半杯、糖少許,大同電鍋外鍋一樣再加兩杯水,繼續燉(鍋內的湯汁有淹過材料就不用再加水)
👌稍微至涼後,要吃之前再加熱
#我們家的菜都不用挑蔥挑紅蘿蔔
#煮飯前先去跑了6K
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剛剛在全聯看到,
小磨坊的調味粉買2送1
調味粉是指胡椒粉,孜然粉,辣粉,椒鹽…之類的那種,全系列都有算,
蒜味調和油也有,
平常一罐36~45
買2送1平均下,一罐不到30,
很難得看到低價
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