防疫居家第二週,週一。
因為百寶箱有一包糯米椒,於是乖乖上網看YouTube研究該怎麼煮。
竟然煮了催淚蛋這道名菜,蔬菜箱的驚喜令人成長呀~
豪哥很愛,雖然我們到餐廳都不會點,沒人知道原本該有的樣子,但好吃就好~小孩們仍只愛荷包蛋,哈哈哈。
喜歡義美醬油的單純甘醇味。
在滿滿醬油架上選了許久,還是選了沒有添加物的義美。
帶2個孩子,因為忙碌所以放鬆許多以前的標準,
但能選的時候還是喜歡有機、無毒、天然、無添加這些對身體和自然環境都好的產品。
順帶推薦昨天買的小磨坊白胡椒,冷凍研磨真的不一樣耶,一股特殊的優雅清香,而且不辣,和我原本知道的白胡椒完全不同。
綠竹筍燉排骨,小孩們的熱愛。
炒小松菜,還沒好就被芯芯拉走,只好關火讓鑄鐵鍋自己悶,悶太久就黃掉不上相了,可惜。
柔的火腿蛋餅配荔枝飲當早餐,媽媽覺得羨慕。
昨天出門居然買不到蛋餅皮了。XD
最後就是因為太忙,我居然三餐拿了三次杯子,
某豪睡前問哪個杯子是我用的,
睏到不行的我說左邊..疑中間也是..啊右邊晚上。
湖中精靈,對不起耶,通通都要洗,幸好有洗碗機。
😆😆😆
#義美 #小磨坊 #催淚蛋 #糯米椒 #莊記
#Janie的防疫日記
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,某天發現朋友在討論鐵板燒醬怎麼做 剛好Chris跟鐵板燒有些淵源 信手遞了一張recipe給朋友做看看 沒想到這老兄真的做出來了 大呼 真的跟外面吃的一樣! 哈 原來這東西真的沒有人教過 我起初覺得這玩意兒很謎阿 中西合併 但是成果又不違和 比較可惜的是白豆蔻 經過明查暗訪 小磨坊進的...
小磨坊 產品 在 愛米粒小怡→料理日記 Facebook 的最讚貼文
#韓式辣味醬煮豆腐
只要準備一包韓式辣炒醬,就可以輕輕鬆鬆完成一道韓劇火紅料理,作法超簡單,歡迎大家一起試試看哦!
❤️準備材料
板豆腐一盒
絞肉 一盒
洋蔥 一顆
小磨坊韓式辣炒醬 一包
❤️作法:
1.板豆腐切片後,撒上些許鹽巴,靜置10分鐘後將豆腐擦乾(幫助豆腐吃醬入味)
2.兩面煎到金黃色 先裝起來
3.洋蔥爆香,加入絞肉炒熟,再放入剩下的豆腐
4.最後加入一包辣炒醬及些許開水拌炒均勻後,中大火煮5分鐘(用湯匙幫醬汁淋到豆腐上,幫助入味)
5.上桌前灑上香蒜粒及紅辣椒粉 蔥花 即完成
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
👉 抽獎活動
活動步驟:
1️⃣ 按讚此篇貼文
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活動時間:2021/3/26-2021/4/1
名單公告:2021/04/04
獎品寄出:2021/4/16前
👉 加碼公告:2021/3/12-2021/4/8購買小磨坊世界名菜醬系列產品,即可登錄發票抽SIROCA不沾調理鍋。
活動相關訊息及食譜詳見:https://lihi1.com/Q3QdV
#小磨坊 #世界名菜醬 #韓式辣炒醬 #韓式辣味醬煮豆腐
小磨坊 產品 在 Facebook 的精選貼文
#肉燥乾麵
#小磨坊台式肉燥醬
這陣子不太有時間可以煮一桌,都是以簡單快速的料理為主...
還好之前訂了一堆 #吳獨麵 可以派上用場...
除了有本身附有醬包的拌麵外,也囤了不少蘆薈純麵條...
有時拌個鵝油香蔥口味,有時做沙茶口味,有時用炒的...
晚上幫艾寶準備晚餐時想著這次要做什麼口味...突然想到小磨坊有寄幾包他們的最新產品“台式肉燥醬”讓我試試...
只要準備300g的豬絞肉,熱鍋後放點油,放入絞肉炒到無血色後,就可以直接加入 #小磨坊肉燥醬 和適量的水下去煨煮一下,不用10分鐘非常入味、且香噴噴的肉燥就快速完成了!
這完全是煮肉燥的偷吃步啊!原本要燉要滷上1個多小時以上的肉燥,濃縮至10~15分鐘完成。
而且狀態就像燉滷很久一樣的濃稠感...
在趕時間的繁忙時刻,真的很方便!拿來拌飯、拌麵、淋燙青菜...都很方便好吃!
可以再視個人口味加點冰糖、白胡椒...和滷蛋、豆干...之類一起滷。
想偷懶或趕時間的朋友偶爾可以買來試試😊
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開團/食譜不漏訊,請追蹤
▪️ig: @aisumei9
▪️Telegram: https://t.me/joinchat/AAAAAFUqARA7F4WBaGnb_Q
小磨坊 產品 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答
某天發現朋友在討論鐵板燒醬怎麼做
剛好Chris跟鐵板燒有些淵源
信手遞了一張recipe給朋友做看看
沒想到這老兄真的做出來了
大呼 真的跟外面吃的一樣!
哈 原來這東西真的沒有人教過
我起初覺得這玩意兒很謎阿
中西合併 但是成果又不違和
比較可惜的是白豆蔻
經過明查暗訪
小磨坊進的白豆蔻
因為相較中藥通路的價錢實在高出太多
近年消失在產品名單中
我手上拿的竟然是最後一批!
白豆蔻用途上不會因為香氣而影響功效
但是對於料理用途上實在可惜阿!
為了追求極致的風味不惜撒銀子乃是料理人的至高情操
如果有朋友發現哪裡有高品質的白豆蔻
歡迎在底下留言跟大家交換訊息
了解食材 蒐集食材
也是料理學習的過程之一
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附記:
鐵板燒的來源比較可信的還是源自於日本
在菜系上比較偏向日式料理
但 神奇的是
綜觀各國的鐵板燒
並不會因為追求正統而堅守日式風格
在台灣更是發揚光大
從一客百元到無上限都有!
近代更是發展出西餐的吃法
要我歸類鐵板燒屬於哪個菜系
我比較想稱它是一種料理方式
也就是說任何料理 都能嘗試在鐵板上呈現
進而變成一種鐵板燒料理
所以這鐵板燒醬的內容物會這麼多元
我想也是有跡可循
曾聽老前輩說
以前才沒這麼多東西咧
但說回來
到了我這一代
吃到的就是現在的這個味道
就如同前面所講的
經過時代變遷
鐵板燒也融合了各種元素
如果對這個題材有興趣
我之後會在分享在家也可能實現的鐵板料理
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片中使用的廚具:
D&W相思木砧板 50x35x4 cm
Yaxell Dragon fire 8.5" Chef Knife
Anolon 22cm陽極氧化不沾平底鍋
神田鐵鍋 33cm平底炒鍋
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拍攝器材清單
Panasonic GX85
Lumix 25mm f1.7
Lumix 14mm f2.5
Tascam DR-10L
YN600 ll led持續燈
YN360 ll 補光棒
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