[EP31直播食譜] 玉米起士鹹貝果,貝果包餡後美味升級
詳細食譜:https://goo.gl/en7h93
烤完皮亮亮、胖胖的貝果,跟小貝比的屁屁一樣可愛耶 <3 👼
這次設計的玉米起士貝果,除了麵團內很心機的加了玉米汁增加甜味,內餡用了切達、帕瑪森兩種起士,鹹香鹹香的,搭配甜甜的玉米粒,單吃什麼都不加,就好好吃了!
食譜內一併介紹了三大貝果:紐約貝果 vs. 蒙特婁貝果 vs. 亞洲貝果,你們最喜歡哪一種呢?
因為對貝果充滿LUV LUV,這次食譜寫得超詳細的,貝果麵團、整形、包餡、燙麵、烤培每個流程該注意的事項只要是我想得到的都有寫進去唷,希望大家都可以做出外脆內軟,QQ又可愛的貝果,如果有試做的朋友們,歡迎在IG上加上 #灶咖裡的浪漫 跟我分享你的貝果唷 👋👋
詳細貝果食譜:https://goo.gl/en7h93
#巧兒麵包灶咖
同時也有1184部Youtube影片,追蹤數超過4,260的網紅LadyMoko,也在其Youtube影片中提到,Subscribe LadyMoko👉https://bit.ly/2JUIR6m This " Salted Butter Rolls Recipe " is super soft and super delicious. I love it so so much that I have alr...
「巧兒麵包」的推薦目錄:
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巧兒麵包 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的精選貼文
肯德基比司吉升級版:#起士香蔥比司吉,老闆麻煩加蛋!
鬆鬆軟軟的比司吉口感,剛烤好趁它熱騰騰的時候刷上大蒜奶油,一邊喊「咻~」一邊忍不住小口小口吃它,這款食譜是我最喜歡的四種食材:半熟蛋+起士+青蔥+大蒜的美味綜合體,所以連續吃了三天還是不厭倦。這款簡單零失敗的鹹點心,不管早餐午餐、下午茶都可以來一個。
昨天有人問說 KFC 還有在賣比司吉嗎?
剛查了一下,好像已經沒在賣了😱 ,哇...太可惜了,好險自己做又快又簡單,十分鐘完成送進烤箱,又可以一次多做一點冷凍,非常方便。食譜內分享了週間版(沒加蛋)&週末版(半熟蛋)兩種做法,你們喜歡哪一種呢?
#巧兒麵包灶咖
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(EP27直播食譜) 創意果汁機料理!巴西大蒜香草起士麵包&日式核桃豆腐
詳細食譜:https://goo.gl/cxVbS6
只拿果汁機打果汁、濃湯太可惜啦~簡直就像你有一台重機卻只騎50km速度而已😂。基本上,只要有一定液體份量、需要攪拌均勻的料理/麵包/甜點都可以使用果汁機。
遇到乾性的食材,譬如堅果打成堅果奶油、花生打成花生醬,或是堅果粉的話,可能量要稍微大些,強力的果汁機都可以做到,太少的話容易卡在刀片的底部打不到。
料理部分像是湯、醬汁、沾醬、打成泥、肉餅混合、蘿蔔糕...等等,麵包的部分的話,不需要發展出麵筋的麵包或是水分較多酵種,或是所謂的香蕉麵包都適用。甜點部分更多了,鬆餅、銅鑼燒、瑪德蓮麵糊、奶酪、布丁、布朗尼....反正 #不需要打發只要攪拌均勻的用果汁機都可以做,而且因為果汁機的設計,不用擔心出筋的問題。
飲品跟冰品更是果汁機的最佳運用,這次使用的 Electrolux 智能調理果汁機還內建一鍵到底的果汁、濃湯、冰砂的模式,一指神功按完之後完全不用理它自動開始→變速→完成實在是太方便了!
這次直播緊湊的呈現兩道料理:
十分鐘內完成的巴西大蒜香草起士麵包&日式核桃豆腐
簡單快速上桌,希望大家會喜歡 <3
#巧兒料理灶咖 #巧兒麵包灶咖
巧兒麵包 在 LadyMoko Youtube 的精選貼文
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This " Salted Butter Rolls Recipe " is super soft and super delicious.
I love it so so much that I have already made it for several times !
I highly recommended you yo try this recipe !
Tag me @ladymoko_com (instagram) if you made it !
✒Recipe
00:00 Intro
00:18 Yeast 2g
00:22 Flour 250g
00:27 Salt 4g
00:29 Sugar 35g
00:33 Milk powder 4.5g
00:36 1 Egg
00:42 Milk 115g
01:17 Butter 30g
02:19 Make the dough into a round ball shape
03:10 Make the dough into awl-shaped
03:38 How to lay out the dough perfectly
04:36 Salted butter 4g * 9
Thanks for watching, hope you enjoy my video!💞
Please give the video a thumbs up👍, subscribe my channel and turn on the notification bell🔔 !:)
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巧兒麵包 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
在家度過週末期間,很多人有了新的興趣「烘焙」,而我推薦從圓餐包開始入門,掌握這些小技巧,再來挑戰各式各樣的麵包都不是問題喔!
影片中我也一起介紹了揉麵團好幫手「德國百靈BRAUN手持式食物處理機」
有了它,做料理更方便👍
0:00 麵包製作介紹
0:55 材料表
1:24 揉麵團
2:52 一次發酵
4:32 麵團休息
5:02 二次發酵
6:17 烤麵包
6:47 試吃
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這幾年在台灣➡️日本搬來搬去,至少也搬了4次家💦食物調理機搬幾次就買了幾台哈哈(如果你從兩年前開始看我的影片,就知道我多愛食物調理機🤣)。
目前為止最讓我滿意的就是magimix的食物處理機,配件超齊全,但是它有個缺點,就是真的「很大」。台灣的廚房都比較小,在收納時的確是比較令人困擾。
這台「德國百靈BRAUN手持式食物調理棒」是恆隆行最新上市的BRAUN旗艦機種,可說是市面上配件最完善的手持調理棒(14個配件夠多了吧!),沒看過這麼萬能的手持調理棒👏而且收納更好整理喔!
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【全配件介紹】
✔️我最喜歡的就是【推進式刀頭】,一般的食物調理棒很容易有食材太少打不到的問題。 推進式刀頭完美解決這層煩惱,即使你的食材很少很少,但是想打碎也沒問題。 而且刀頭是專門可切堅硬食材的,打堅果、做辣椒醬或是單人份的綠拿鐵都OK!
✔️【攪拌杯】這沒什麼好介紹的吧?一般手持調理機都會有的基本配備,BRAUN當然也有。 但是攪拌棒配上有金鐘罩的推進式刀頭真的無敵!完全不噴!絕對不會噴出來!
✔️【切碎壺】,其實還有一個大的壺(刀頭比較多),小的這個基本上是拿來打香料用的,裡面的刀頭是切碎刀。有一個意外的發現,拿來做寵物鮮食很方便(因為我家貓咪白玉很不愛吃肉塊,所以我可以打更碎一點給牠吃),做嬰兒的副食品也可以,很好抓分量。
✔️【多功能食物處理器】,就是這個配件,被我稱作小台的magimix😆最近我很喜歡做麵包,用它揉麵團真的超方便的!手揉10幾分鐘,熱得要命,用它只要1分鐘就完工。1500ml的大小很適合小家庭,小餐包大概可以做6顆。配件的刀頭有8個,切薯條、切絲、切厚片、切薄片,揉麵團都OK!
✔️【打蛋器】也沒什麼好介紹的,基本配備,不能沒有的配件。
✔️【磨泥器】馬鈴薯沙拉的好朋友,有這台磨泥好方便👏而且刀頭可以拆卸,非常好洗,我很喜歡!
✅【智能無段變速】,直覺式的智能調速按件,輕按打顆粒、按壓力道越重,食材越泥狀。而且拆卸超級順手,「喀嚓」一按3秒快拆。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/marupan/
☆份量☆
6顆
★你需要準備的食材★
高筋麵粉---200g
砂糖---15g
酵母粉---3g
奶油---15g
溫水---130cc
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#麵包入門 #揉麵包技巧 #餐包作法
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/vJOWNV5SdlE/hqdefault.jpg)
巧兒麵包 在 Claire鄔又曦 Youtube 的最讚貼文
羅馬生乳包 Maritozzo,顧名思義是發跡於羅馬
在當地情侶之間用於的定情麵包,更會有人將求婚戒指放在麵包內,作為求婚的小驚喜。
今天我們買了三家共6種口味的羅馬生乳包來開箱,就讓克萊兒帶你一起品嘗吧!
PS.影片裡的店名誤打,在此修正第三間試吃的店名為:A Fabules Day
1﹑Libreadry|巢屋-香蕉巧克力/鹽漬櫻花
2﹑吳寶春-原味/楊枝甘露
3﹑A Fabules Day-芒果小花/栗子洋梨
#羅馬 #生乳包 #羅馬生乳包 #開箱 #甜點 #療癒系甜點 #小確幸 #巢屋 #afabulesday #吳寶春
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/5WfY8MiK4T0/hqdefault.jpg)
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