【JARvelogue・釧路爐端燒老店 炉ばた】
日本充滿人情味的食物,你會想到哪些呢?無論你喜歡吃那樣,它們也是每位職人悉心弄出來的美食,這次想分享的,是需要技巧以及長年經驗才可以弄得好吃的、爐端燒。
日文爐端燒是指炭火網燒。爐端燒有傳是在仙台發跡,之後傳到北海道釧路市。這次我分享的店,是始於50年代、被視為第一間爐端燒店的「炉ばた」。這間店的大弟子其後去大阪開店,而二弟子則來到了釧路。但大阪店已關,所以現時就數釧路的最正宗。另外也有一個說法是釧路的漁民捕魚歸來後都愛圍在火爐邊。由於冬天天氣太冷,所以他們一邊烤著捕回來的魚一邊取暖,形成了爐端燒文化。
釧路爐端燒吸引的原因、我覺得是這幾個:
第一,北海道必吃花魚(ホッケ)之味。
花魚可說是北海道名物。將花魚一夜干輕輕燒熟,不加其他調味料品嚐,實在是絕品!花魚肉質鮮美,魚肉又充滿彈性,一口接一口,實在令人想連魚骨也吃下去。所以吃爐端燒時,比起吃貝殼類的海鮮,魚類海鮮的驚喜度是更高的。
第二,職人經驗之味。
如果你試過自己燒魚,也會知道魚有多難燒,燒魚最講究的是技巧。這裡的職人擁有多年豐富經驗,會根據每條魚的油脂和厚度,來調節火候和燒魚時間,絕對不是你與我吃一兩次爐端燒就可以偷到師的呢。
第三,炭之韻味。
這店一直採用釧路產的炭來燒烤,加上職人的經驗,除了食物的外觀令人垂涎,炭火燒的香味也添加不少分數,是一種「聞得到的美味」。
爐端燒的精髓本在於悠閒地圍在爐邊,邊品嚐眼前炭燒的海之幸、邊小酌地酒,再感受陣陣炭燒香氣和店內獨有的氛圍。去釧路的話,真心推介大家去一嚐這雪國傳統的味道(冬天去的話更好Feel!)。不知道大家,又喜歡哪些日本人情味美食呢?
炉ばた
北海道釧路市栄町3-1
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#北海道
#釧路
#有樣嘢唔記得講
#其實以呢個享受嚟講佢價錢好合理
#我試過喺札幌食花魚爐端燒貴好多
#仲無咁好味添
#都係嗰句
#努力啲抗疫好快有得食
#同埋呢啲係我以前去過嘅舊相
#我唔喺日本呀而家
#每次都收到大家問點解我仲可以去日本
#我而家凈係留喺屋企抗疫咋邊度都無去
#至多喺個島搵吓鱘龍魚釣
#不過釣極都釣唔到
#如果釣到係咪可以爐端燒咗佢
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ViuTV另類選美真人騷《造美人》昨晚首播,7位參賽者率先登場,節目甫出街即引起網民熱烈討論,最引起話題的是1號劉芷橋及6號胡靄琪(OK),芷橋在節目中自爆曾花3、40萬整容,並透露任職私影模特兒。身形圓潤的她,今日在IG的即時動態,分享重170磅的舊照,寫道:「貼啦貼啦,反正啲相喺節目都出唔到,畀晒節目組,我好想出㗎,頂!睇吓我170磅個樣都好呀,0分重作樣。」相中的芷橋穿上背心、牛仔短褲,正在做運動,麒麟臂、豬腩肉及巨髀盡現,相比之下,現時的她已經明顯瘦了幾個圈。芷橋在節目中坦言,因為身形及外貌,自小被人欺凌。今日有自稱是她同班舊同學的網民,在連登指芷橋「扮可憐」,每次分手都認為男方是為了她的肉體云云,希望得到朋輩的憐憫,更貼上數張疑似是芷橋的舊照。
芷橋除了勇敢公開自己的「重量級」舊照,她的私影照亦非常大膽,不少相片真空上陣,單以小外套或恤衫遮胸,甫士的意識亦令人有無限想像,另有制服誘惑、濕身、浸浴缸、性感睡衣及水着等。芷橋的造型非常多樣化,亦有較為「合家歡」程度的復古旗袍及清純孖辮look。
而曾任地盤工人的OK,雖然其貌不揚、打扮有點不修邊幅,有網民笑言她像是「女版專家Dickson」,但她在節目中的表現與說話,正是「連登仔想要嘅真性情」。OK的IG雖然已「清洗」得只剩下數張相片,不是貓就是食物,但她在頭像上用的童年照,齊蔭孖辮造型非常可愛。另外,她的朋友4日前分享了兩人合照,化了淡妝的OK,眼大大面尖尖,其實也是個清純靚女。
除了OK外,在16位參賽者中,不少IG已 「清理」得乾乾淨淨,大部份只留下風景、美食相。
劉芷橋在IG自貼170磅肥妹舊相。(網上圖片)
劉芷橋在IG自貼170磅肥妹舊相。(網上圖片)
芷橋私影照。(網上圖片)
芷橋私影照。(網上圖片)
芷橋的性感女特工造型。(網上圖片)
芷橋的性感女特工造型。(網上圖片)
相對清純的芷橋。(網上圖片)
相對清純的芷橋。(網上圖片)
另有懷舊look登場。(網上圖片)
另有懷舊look登場。(網上圖片)
黑馬OK童年照。(網上圖片)
黑馬OK童年照。(網上圖片)
OK與友人合照。(網上圖片)
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Miko為囝囝慶祝生日,一家三口非常溫馨。(網上圖片)
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被指似KLau的Miko,笑容燦爛。(網上圖片)
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首位出場的Kathy,本身已擁有美人胚子。(網上圖片)
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ViuTV男子組合ERROR成員193(郭嘉駿)近日推出新曲《睡到三點》。說起193,觀眾必定想起他憑一句「J2係做咩?冇記錯係咪40幾歲仲話後生仔傾偈嗰個?」,又直接稱呼TVB觀眾為「老嘢」,炒熱無綫(TVB)和ViuTV兩台電視大戰,更令他一夜爆紅,Instagram追蹤人數飆升至逾30萬,遠超MIRROR人氣王姜濤,間接帶挈ERROR名氣水漲船高。
雖說「初生之犢不畏虎」,難道193果真不怕得罪人,以後「冇運行」嗎?對此,193堅持有話直說,不怕見到TVB人會尷尬,更不諱言最想見到的TVB人是志偉哥,「我好想同志偉哥講聲:『我絕對唔係鬧任何人囉!』」
與曾志偉隔空交鋒一戰成名
訪問當日,193和團隊非常趕急,時間緊湊,他匆匆換裝,偷出5分鐘時間吃飯,便要立即接受多間媒體訪問。短時間內知名度急增,工作接踵而來,全因他的出位言行成為了兩台電視大戰的亮點之一。
早前TVB開播《開心大綜藝》,對撼ViuTV的《最後一屆口罩小姐選舉總決賽》及《Chill Club頒獎禮》,兩台電視大戰勢成水火,加上《開心大綜藝》為曾志偉回歸TVB後的首個重炮綜藝節目,睇頭十足。當時曾志偉評ViuTV收視只能媲美 J2,193不甘示弱地反擊,指出TVB偏愛起用年長藝人做年輕人節目的弊病,更稱呼TVB觀眾為「老嘢」,戰意濃厚,為電視大戰增添更多看點。
193否認「串嘴」:我純粹係直率啫!
雖然193人氣扶搖直上,搖身一變成為年輕人追捧的「三爺」,惟有不少長輩批評他太囂張、沒禮貌、「冇大冇細」。193單刀直入,語氣堅定地否認自己並非如外界所言的氣焰囂張,「我唔同意我係串嘴,我純粹係直率啫!」
實際上,193從早期《花姐ERROR遊》開始便已展露出敢言個性,曾公然在鏡頭前取笑經理人花姐(黃慧君)「你肥就當然㗎啦!」。193由始至終都貫徹個人風格,只不過沒有人料到他敢於與友台交鋒,又適逢電視大戰,才一石激起千重浪,令他一炮成名。193見TVB藝人不感尷尬 想同麥明詩打卡擺IG
外界有人視他為與TVB公然對立的藝人,繼續與TVB隔空交鋒,難道不怕見到TVB藝人感到尷尬嗎?193態度自若,「咁我見坤哥(吳業坤)都唔覺得面阻阻啦!」
近日他與坤哥準備合作唱歌,他笑言二人將成為兩台破冰的代表人物,「我哋兩個成為咗可能係破冰嘅兩個主要人物!因為以前ATV年代都冇話兩個台要點樣Crossover㗎嘛!」他坦言希望與更多TVB藝人見面,「可唔可以見到麥明詩嗰啲同我影吓相,我都覺得佢幾靚。」
最想見志偉哥:我想同佢講「志偉哥我真係冇話你!」
但談到最想見的TVB人,他毫不猶豫地明言是志偉哥。「我想同佢講話:『志偉哥我真係冇話你,係啲傳媒炒作話我話你,我真係冇一句話過你。純粹係講個收視點嘅嘢呀!我好尊重所有長輩呀!我絕對唔係鬧任何人囉!』」承認稱呼TVB觀眾為「老嘢」太衝動:係咪直率就係最好呢?
他指,最怕誤傳之下令志偉哥產生誤會,希望澄清事實,「如果大家睇返我嘅文字,聽返我嗰段片,我都係冇鬧任何人囉!最驚係人哋誤會咗,或者一個傳一個,啲人就傳到去佢身邊,就話:『193鬧你喎!』咁就唔好,好想講清楚事實出嚟。」
193強調與志偉哥從沒有矛盾。再談及當時一番「老嘢」言論,193直認當時的確有些少衝動,「呢件事之後我經常都會諗返,係咪直率就係最好呢?我講完第一下,就已經問身邊嘅人,我係咪唔應該咁做呢?呢件事我都汲取教訓,然後要修飾詞語。」
如果時光倒流,他會用「老一輩」代替「老嘢」,「等於你話啲年輕人係廢青,我就接受到你話我廢青啫!但有啲人覺得好offensive(冒犯),因為我真係呀!」勇於繼續講真話:呢一代香港娛樂圈需要有人講真話
雖然主動認錯,但193表示不怕外界攻擊,決意繼續於鏡頭前表現真我,「絕對會講自己諗法出嚟。我諗呢一輩嘅藝人、呢一代香港娛樂圈係需要有人講真話,因為呢個先係最真實嘅你呀嘛!無謂個個人都一樣,咁就冇嘢睇啦!」
193轉數夠快、幽默率直,是他火速吸納大量粉絲的原因,但他希望透過音樂呈現新一面給觀眾認識,原來193不只是率直搞笑,「以前覺得193就係一定係搞笑囉!鍾意食屎囉!好驚動物囉!咁我都想出面啲人知道193唔係凈係搞笑嘅。」《睡到三點》幸運獲花姐垂青派台:係無心插柳
近日他推出首支派台歌《睡到三點》,親自填詞及參與MV製作,足見用心。《睡到三點》源於ViuTV大熱綜藝節目《ERROR自肥企画》193提出的願望,卻幸運地獲花姐垂青,一切都是無心插柳。
「好似喺Chill Club頒獎禮,見到花姐喺度,咁你知花姐好忙㗎嘛!咁嗰日見佢食緊飯,咪同搭幾句訕,同佢傾幾句偈,跟住我就話:『我有首歌畀佢聽』,花姐聽完就話:『好聽喎!我幫你派台啦!』所以就突然就變咗首派台歌,我就好開心嘅。」
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我唔喺日本呀而家 在 JC製作 Youtube 的精選貼文
影片來源:fb.com/suppermoment/posts/337738987711105
文字來自瓊姐娛樂台:Supper Moment 今年成軍 15 週年,準備開演唱會紀念。近幾年佢地聲勢大不如前,一直受網民批評,佢地就決定拍片反擊,更激動爆粗,回應網民各樣指控。
指控一:上開心大綜藝做小丑
佢地早前上 TVB 開心大綜藝,同修哥合唱《舊歡如夢》等老餅歌,被網民形容為「淪落到做馬騮戲」「慘不忍睹」。佢地喺片段入面食住飯回應:「真係好嬲,可惡呀!點解要話修哥!要話我地!」Sunny 同阿雞就串爆回應:「食飯啦,有飯好食喇!啲飯仲暖,定人情冷暖呀?」鼓手阿達就話:「呢啲唔係電視啲飯(指拍劇道具飯)」阿雞就回應:「邊個電視台?咩電視台我都上!」
指控二:潛水
有網民指佢地近年默不作聲,佢地喺片入面就解釋呢兩年嚟都做緊音樂,唔明點解俾人話潛水,亦指樂隊好蠢:「唔識喺 social media 經營自己形象。」成員 CK 就話:「明就明。」佢話花咗好多時間做嘅新碟,最後俾網民「話 X 你新碟唔 X 貼社會議題」,主音 Sunny 亦和應,話佢地都有自由想做自己鍾意嘅音樂,而阿達更指樂評同社評應該分開,而 CK 就覺得網民期望佢地唱「嗰啲嘢」、「你無唱佢想聽嘅嘢,佢就可以隨意 X X 你。」
指控三:違背初心
Supper 嘅成名作《無盡》入面嘅熱血歌詞經常被人引用,不過佢地近年就被網民指對唔住《無盡》呢首歌,被標籤為「搖滾叛徒」,佢地就狀似輕鬆地回應:「搖滾精神係咩?係反叛?係一定要反一啲制度?咁鬧我地『搖滾叛徒』都係另一種稱讚!」Sunny 就自說自笑,話:「連搖滾都背叛埋,咁真係無人夠我地搖滾!哈哈哈!」
指控四:搵人仔
曾有網民指控佢地 2019 年北上搵人仔,佢地四個就反擊,話好耐以前演唱會一樣有內地巡演,唔係今時今日事:「當年大家又冇唔高興?」佢地亦解釋 2019 年有去加拿大、日本、西班牙、美國等地,CK 就話:「啲人而家話我地剩係搵人仔呀!我都想搵港紙呀,加紙、美金、日圓都想搵!」Sunny 就覺得大家可能忘記咗做音樂要錢:「無錢點錄音?」
佢地更講到有人鬧埋佢地已故經理人 Gary,四子好大反應,話做人要有同理心,唔好鬧埋佢:「我地對唔對得住 Gary,好多事我地自己知,唔需要話俾人聽。」
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我唔喺日本呀而家 在 講不了一整句日文, 但偏要去日本working holiday的I cyan 的推薦與評價
kit終於係星期三到左,忍唔住出左去六本木影illuminati on 好耐冇用單鏡/無鏡機影,發覺原來而家就算用M mode,個iso都會auto埋 仲有手動對焦都變左自動對焦 真係 ... ... <看更多>