關於 抹茶酥頂百香果磅蛋糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

起初，不少人曾經詢問過磅蛋糕是否有賣切片，因為本人手殘總是切不好(認真沒有在謙虛)，加上我的客人很少(認真再次沒有在謙虛😂)，賣了切片剩下的要自己吃掉，負擔實在太大就作罷了，但每一次有做新口味，都會隨興地請親朋好友與有緣的人嚐嚐看。這次為了滿足大家什麼口味都想吃的願望，抱著可能只有做僅此一次的心情，得失心才不會太過挫敗，第一次嘗試做了磅蛋糕組合。

開始選擇要把哪些口味納入組合時才發現，自己做的阿磅也太多了吧！每一個都覺得喜歡，每一個都無法取捨，陷入了選擇困難。糾結之下選了三甜二鹹，有果香，有茶味，也有辣度，感覺少了酒有點遺憾，不過我做的磅蛋糕幾乎出爐後幾乎都會刷上烈酒，只會留有酒香不會有酒味。

因為卡在與鹽可頌組合同一天，磅蛋糕也需要時間熟成，安排在前一天製作。雖然只有五條(五種)，但不同口味單一製作，加上備料的時間，也是耗了不少功夫。量少只能依靠雙手打發奶油比較好製作，到最後手掌竟然起了水泡。

然後，人生永遠都不會如此順遂的我，過程發生了大大小小的不順，一直深呼吸安撫自己的情緒，一步一步完成。結果，竟然在最後切錯了片數！崩潰之餘，也努力冷靜向自己喊話，又重新再製作了一條。一邊懊惱，一邊自責，卻又在其中獲得新技能，就是「如何親手打發奶油，還不會用破水泡」的方法！

苦中作樂地又結束了一天，每次把自己逼到極限之餘，完成時都有「啊，我真的是在燃燒生命啊」的感嘆。(👈浮誇但很真實)

手切難免殘缺不一，但就是很雅軒😂幫他們一片一片、一個一個包好，放入簡單的牛皮紙袋，再用好友幫我設計的貼紙封起來。簡單，可能不美麗，但真心實意，就像雅軒本人。或許不物超所值，或許可能還會覺得有點高貴，但吃到的每一口都是值得的。

希望有緣人喜歡，不知道有沒有下一次，但仍很喜歡這可能是唯一一次的這次，我又為自己完成了一次經驗。

沒有遺憾。

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有緣人，我們明天見噢♥
希望你們拿到後可以密封冷凍忍耐三天再享用，讓阿磅們熟成，風味會更迷人噢~

老虎好像不會回來了，秋天真的到了。肌膚上沾露些許清冷，舒服的溫度，卻又透著一絲絲不安，微微心悸。

昨日將所有的百香果全都剖肚，挖出籽粒與汁液，加入細砂糖與蜂蜜，擠上些許檸檬，然後呆滯地不斷攪拌，我需要完全不需要動到大腦的閒事，好好放空。煮著果醬。看著一大鍋濃縮成一小瓶，感嘆真是得來不易。前一刻才不允許自己動腦筋，卻又突發奇想了一個念頭，下一步開始搓揉著抹茶酥頂，墨綠的色澤，忍不住心醉了一會兒。

像是上癮般，無法離開廚房太久，每天眼睛睜開就想進廚房。剛好的秋日，適合與阿磅約會，軟化了奶油，與糖及些許的鹽巴稍微拌合，細水綿長般緩慢地加入蛋液，逐漸打發，依舊是不需要花大腦的動作。加入完成的百香果果醬，拌入麵粉，批覆蓋上抹茶酥頂，每次完成的麵糊看起來就很好吃，也默默祈禱，希望出爐後仍然會好吃。

烘烤時，蜷縮在烤箱前等待，看著磅蛋糕逐漸膨脹，上頭的抹茶酥頂微微鬆動而沿著隆起的蛋糕滑落，彷彿看著土壤裡出茂的新芽，被可愛襲擊而心動不已，然而明明是蕭瑟凋零的秋天，不是萬物復甦的春天。

忍不住還是在出爐後趁熱刷上柚子酒與蘭姆酒混和的酒液，沾染一點微醺，日子有時候不要太清醒會比較好一些。飽富百香果熱情的香氣，酸甜而濃郁，讓人無法忽視她的光芒萬丈。如同晚暮山陵的抹茶酥頂，下手略狠的苦，抹茶的深沉，恰巧解了百香果的過份激情。

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