《#치즈등갈비。韓式起司🐷肋排》
買了韓國紫蘇葉、紫綠芥末葉 、綠拔葉萵苣、芥末葉 ，想說可以包著烤肉一起吃。不過家裡有一盒豬肋排，就做起司豬肋排了，那個芥末葉吃了也是會流眼淚的😂。
本來要煮飯的，昨天剩的一點椰漿薑黃飯，我加了海苔捏成拳頭飯，就不要浪費了，雖然他們不同掛😌。
怎麼很快又要週末了⋯😎
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回想起來，三個孩子都這樣詢問過，在只有週二是弁當日的前晚：「明天中午想吃什麼呀？」，如果隔天早上媽媽有餘力（媽媽太喜歡睡回籠覺了XD）可以採買相關食材或正好冰箱有庫存，通常就是as you wish！
這是給新手小學生在最累的一天中，特別的媽媽補給！
所以昨晚睡前可愛的小臉蛋指定“又”想吃飯糰時，即使媽媽已經全心想做（偷懶版本）蛋包飯了，還是想辦法如他所願！原本放冷藏退冰的葛瑪蘭黑豬五花主菜不變，換個方式照樣上菜囉！
■パッカンおにぎり pakkan onigiri 製作步驟：
1. 橘平屋海苔 海苔剪裁成四小片方形，按照下圖切面剪妥備用；
2. 南澳阿聰自然田 &水田屋農家民宿 七分米飯盛起攤平放涼，手掌抓捏米飯成球形（約30-32g）備用；
3. 炒泡菜瀝汁包入米飯為內餡，搭配拔葉萵苣，放上已裁剪好的海苔片上，手指包覆海苔米飯球往掌心握緊壓實（海苔片按照順/逆時鐘方向依序向中心壓疊）後，以保鮮膜包裹海苔米飯球捏緊塑型；
4. 把暫置已塑型的海苔米飯球拆開保鮮膜，對半切（未斷）放入烘焙紙模，夾入適量的蔥段醬炒豬五花於飯球半開的中心，即完成。
這是幾年前在日本開始流行的pakkan onigiri，最近Pinterest突然火紅起來，原本只是在私人臉書分享，因為朋友們都覺得漂亮喜歡，所以趕緊分享，一起動作做做看吧，也好適合野餐方便吃呢！ ^__^
■How to make PAKKAN ONIGIRI（影片）
https://www.facebook.com/watch/?v=949363162067784
#TodaysBento
*パッカンおにぎり蔥段豬五花佐炒泡菜
*パッカンおにぎり韓式雜菜冬粉佐玉子燒
#パッカンおにぎり #pakkanonigiri #開放式海苔米飯球
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#Todaysbeno
^燕米混七分米飯
*咖哩香料鹽烤松阪豬
*香煎竹輪拌甜豆
*鹽之花蝦仁炒蛋
這是昨天高中生與中學生的 #蒸便當 首發，早上出門前看起來一切都好，但高中生回傳的午餐弁當實況，卻黯淡慘不忍睹；口感原本焦脆的松阪豬轉為軟嫩，刻意只炒半生就裝盛的甜豆由青轉黑，粒粒分明的米飯充滿濕潤感，唯一只剩煎香的蝦仁和炒蛋堪還堅持本我了.....
看著清晨五點半翻倒床頭水杯、還手軟擲地木頭砧板差點斷腳骨的慌亂，竟然是這副“我的弁當不是我的弁當”的囧狀，本來想對強大的高溫蒸飯箱束手就擒，讓高中生自行熱食部解決午餐，中學生回到媽媽親送午餐弁當的日常；但睡前突然轉念，長達九年準備午餐弁當的資深資歷，怎可如此輕易對蒸便當就降？（媽媽的自尊心哪）
半夜一躍而起到廚房張羅，水煮半熟馬鈴薯切滾刀塊，油煎裹粉葛瑪蘭黑豬五花片，肉熟焦香後拌炒馬鈴薯併倒入調味醬料（糖、醬油、 大王自然農法好物團購 米酒、味醂）轉小火燉煮收汁，裝到弁當小盒冷藏為隔日蒸便當主菜。
電子鍋預約煮飯，孩子們出門前把米飯裝盛放涼（撥至弁當盒一側），另外以食物蠟紙（/烘培紙）間隔，鋪適量片數的拔葉萵苣、帶豆莢的冷凍毛豆；交代高中生在主菜蒸好後，把毛豆仁擠入醬燴馬鈴薯黑豬五花肉內拌勻回溫，再倒回冷飯弁當便可開飯。
看到高中生回傳的弁當照片總算還像樣，蒸便當挑戰成功彷彿指日可待了.....
至於學區內的中學生與小學生，還是好好享受“有新鮮弁當堪吃直須吃，莫待高中只有蒸便當”啊～（要全部吃光光才行）
#Todaysbento
^自然農法七分米飯
*蒜味黑葉白菜
*毛豆山羊乳酪炒蛋
*醬燴馬鈴薯黑豬五花肉片
#蒸便當還是要好好吃
#小高一覺得熱食部要排隊麻煩
#但很願意排隊領應援物不是嗎
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