[一解京都情意結:茶寮 京都仁王門 @荃灣海之戀]
10次去日本,9次會選擇大阪
一來為了吃(大阪有「日本廚房」之稱)
二來是喜歡去京都,觀光和吃(又是吃!)
看到FB memories,2年前的今天我又是人在大阪/京都
跟老公兩個人去吃吃逛逛
住在一間有多國人士晚晚一起飲酒談天的民宿
實在太開心,好想好想快d可以返去探民宿的柴犬店長
無法出國,只好先在香港吃京都美食
逾60年歷史京都和菓子老店京榮堂創立的新世代和菓子品牌
旗下首間休閒茶寮「茶寮 京都仁王門」登陸香港
位置就在超近我的荃灣海之戀!
馬上約了幾位願意跨區陪我食tea嘅朋友一齊
食咗以下幾款特色食品:
🍵宇治抹茶班戟
加入日本直送蕨餅,質感不是一陣風,用日本麵粉和新鮮雞蛋製作,宇治抹茶味香濃,帶甘,是最近吃過最好味嘅抹茶甜品!
🍹抹茶煉乳奶昔
🍹白熊冰沙
白熊冰沙是朋友堅持點的,我覺得:「不會太凍嗎?」原來白熊冰沙是鹿兒島招牌刨冰的變奏版,水果與牛奶加沙冰在一起,味道像calpis,好特別
🍎期間限定赤色林檎班戟
材料由京都總店直送,用慢煮的赤色林檎果肉,配上赤色林檎果汁製成的啫喱,是夢幻組合
🍙仁王門御膳
另一展現京都文化的食品——以小碟形式奉上9 款美味和風料理組合,包括:京都玉子燒、北寄貝沙律、吉列炸蠔、燒鯖魚、日式燒茄子、唐揚配柚子胡椒醬、醬醃溏心蛋、牛肉煮及日式照燒雞,看似每款少少,食哂其實太飽會無位食甜品,建議share
🍜海之幸忌廉烏冬
忌廉烏冬加入廣島蠔、海膽、三文魚籽等材料,和洋式風格
🥪半熟蛋蟹肉吐司配薯菜
另一和洋風食品。也是京都咖啡廳常見的食品選擇
🍰拿破崙蛋糕
除了班戟,這店還有其他甜品,包括原個戚風蛋糕及多款拿破崙蛋糕。當日朋友選了栗子味道,分量十足,有興趣下次訂原個
上網再找找母店 京都和菓子老店京榮堂
原來京榮堂就是出品每次我去京都一定買的甜品「生八橋」
如果香港都有得賣就好喇~~~
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,如心酒店集團打造全新甜點品牌Nina Patisserie,於2021年5月21日於品牌旗艦酒店 — 荃灣西如心酒店大堂隆重開幕,呈獻一系列經典甜品、糕點及輕食體驗,並推出多款零售商品,為賓客的生活賞一點甜。 用心打造優質糕點 Nina Patisserie 以嶄新手法呈現經典拿破崙蛋糕,一式三...
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拿破崙蛋糕 製作 在 RunHotel.hk,專注酒店情報和旅遊資訊 Facebook 的最佳解答
【酒店蛋糕優惠大集合!】
而家好多酒店都有 Eshop,要訂酒店蛋糕比以前方便咗好多,例如海逸酒店集團出名既芒果拿破崙蛋糕而家有 86 折,折後 HK$262,就連文華最經典的芝士蛋糕都有得訂,價錢$418。或者St.Regis 法國餐廳 L'Envol 餅房主廚 Mandy Siu 製作的 L’Envol 大理石蛋糕,每個 $588。
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拿破崙蛋糕 製作 在 Macaufoodie Facebook 的精選貼文
美食圈的熱話「梳打埠」由👨🏻🍳廚魔Alvin Leung同佢嘅愛將Jeronimo所帶領的菜色甚有fusion 及cross-over特色✨ 當中亦找到不少🇲🇴澳門菜的影子 驚喜連連 餐廳室內裝修優雅 中間有個酒吧枱 配上輕音樂和服務員殷切的接待 感覺優雅高貴卻不拘謹🍴
分別點了cocktail 有侍應推薦給女士的🍸「bubblepolitan」擺盤漂亮 連製作過程也賞心悅目 打卡程度10粒🌟 還有「See through colada」望落清澈見底 其實入邊有🍍菠蘿汁和🥥椰奶 非常易入口及令人開胃 正好用來迎接以下的美食😋
胃大打開 不如試試融合中西風情的🌶「川式花椒蝸牛伴牛骨髓」微辣四川花椒醬汁伴隨着牛骨髓的油潤甘香 🐌蝸牛肉質彈牙軟嫩 和法式小多士一齊入口無得輸👏🏻「摩羅三文魚」個特調醬汁竟然喺奶白色 認真聯想唔到平時日食嘅摩羅雞有咩關聯 入口一刻三文魚喺唔需要用力咬都已經化開😳 奶白色的醬汁又真喺摩羅汁嘅味 好驚喜呀 最後以封面華麗登場的拿破崙蛋糕劃上超完美句號🍰
梳打埠SODA PORT
營業時間
18:00-24:00 (週日至週四)
18:00-02:00 (週五及週六)
地址:勵宮酒店地面層
電話:8801 8181
Legend Palace 勵宮酒店
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拿破崙蛋糕 製作 在 alex lam Youtube 的最佳解答
如心酒店集團打造全新甜點品牌Nina Patisserie,於2021年5月21日於品牌旗艦酒店 — 荃灣西如心酒店大堂隆重開幕,呈獻一系列經典甜品、糕點及輕食體驗,並推出多款零售商品,為賓客的生活賞一點甜。
用心打造優質糕點
Nina Patisserie 以嶄新手法呈現經典拿破崙蛋糕,一式三款口味(雜莓、芒果及士多啤梨),層層鬆脆、一咬即碎的酥皮,夾上香滑吉士,配以新鮮的水果,滋味滿分。集團亦重新演譯蝴蝶酥,設計出不同口味,除了原味及黑白芝麻味之外,更有巧克力味、黃金鹹蛋味及雜錦口味。除了以精湛的手藝演繹出高水準的經典甜品,更提供五花八門的甜點,不論堂食還是外賣,品質均有保證,讓人一試愛上。
糕餅創作展現團隊豐富的想像,於款款經典蛋糕中展現得淋漓盡致,精緻得猶如藝術品的糕點亦為食客增添了多款驚喜口味,包括栗米慕斯蛋糕、熱情果慕斯蛋糕、伯爵茶慕斯蛋糕及紅豆綠茶忌廉蛋糕,每款皆同樣出色及攫取目光。
全天候餐飲體驗
Nina Patisserie 銳意為賓客的提供親切窩心的服務,讓他們體驗匠心的品味享受。以充滿牛油香及鬆脆的牛角包(港幣$18)、丹麥酥(港幣$18)、英式鬆餅(港幣$28)或套餐為賓客展開美好的早晨;全面的菜單亦為賓客提供不少午餐選擇,包括輕宜的沙律(港幣$58起)及三文治(港幣$48起);甜品製作團隊亦會推出季節限定下午茶(港幣$428),滿足嗜甜的賓客,於酒店度過悠閒的午後時光。當夜幕降臨,Nina Patisserie亦供應手工啤酒(港幣$40),讓賓客與摰友小酌一杯。
Nina Patisserie 的選茶更是不容錯過。團隊特意安排八款來自Or Tea?™ 的茶(港幣$40),皆由世界級茶藝專家細心調配,每款各具特色。餐廳亦照顧到咖啡愛好者的需要,不論是經典黑咖啡還是充滿藝術感拉花的鮮奶咖啡,繁多的咖啡選擇(港幣$25起)總有一款能滿足到賓客對咖啡因的渴求。
清新歡快氛圍
集團將荃灣西如心酒店平實簡約、淡雅大方的大堂帶來轉變,為賓客打造一個歡樂時光的愜意空間。Nina Patisserie的店舖設計以如心招牌蝴蝶酥的流線線條作靈感,以柔和的淡綠色作主題色;為配合集團對環境保護及發展的重視,設計師亦特意搜羅環保物料打造及實踐設計,予人一種清新歡快的感覺。
網上精品商店 讓食客體驗優裕時刻
可口精緻、讓人無法抗拒的各種滋味、蛋糕及甜點亦於網上商店(eshop.ninahotelgroup.com)有售。賓客可於網上選購並於自選各大酒店餐廳親身提取;亦可選擇送貨服務,安坐家中即享高質甜點。
關於Nina Patisserie
地址: 荃灣楊屋道8號地下荃灣西如心酒店地下大堂
營業時間: 星期一至五上午8時至晚上 8 時 | 星期六、日及公眾假日上午9時至晚上 9時
電話: +852 5330 5315
網址: eshop.ninahotelgroup.com
聯繫我們: Facebook | Instagram @ninapatisseriehk
拿破崙蛋糕 製作 在 MPWeekly明周 Youtube 的精選貼文
從前的屋邨麵包店裏,偶爾會發現一些出奇地洋氣的糕點,黃梅果Jam餅、 #奶油筒 、 #三角朱古力 、拿破崙。隨着連鎖麵包店興起,花碌碌歐風、日系麵包上場,把「老餅」換成了無生氣、一式一樣的袋裝麵包蛋糕;那件層層疊、製法繁複的 #港式拿破崙 早就賣少見少……
「每次都要造足九層的港式拿破崙,現在很少人會造啦,太麻煩了!」 #森林麵包 店主文敬龍(Jerry)雖然口裏說麻煩,但卻跟老師傅合作,雙手卻默默在造。說到而堅持製作的原因,他們說的不是冠冕堂皇的 #傳承 ,而是純粹想造出讓街坊吃得開心的回憶蛋糕。
詳細內容:https://bit.ly/3urIurn
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拿破崙蛋糕 製作 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
雖然混合蛋白霜的水果甜品,是始創於18世紀的糕點王國法國,不過發明蛋白檸檬批(Lemon Meringue Pie)的天才,卻是來自美國19世紀美國費城的女糕點廚師Elizabeth Goodfellow, 隨着美國的國勢壯大,蛋白檸檬批亦風靡全球。
Pasticceria Giovanni Pina 1920(K11 Musea店舖)
地址:尖沙嘴梳士巴利道18號 K11 Musea 217 號舖
電話:2755 1123
營業時間:11am-10pm
足本訪問: https://bit.ly/31TVhqb
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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May 29, 2021 - 欢迎订阅:https://bit.ly/2A4PvaL拿破仑蛋糕因为它的高颜值和美味一直在甜品界享有盛誉,在甜品店也是特别受欢迎。其实拿破仑蛋糕并不是法式甜品, ... ... <看更多>
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做法: 1.雞槌用醃料醃至少30分鐘。備用。 2.蕃薯及紅蘿蔔切片(不要太厚)。 ... <看更多>