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【母女一起下廚的「漢堡排」】
每天放學回家，我就會跑到廚房跟媽媽說，「今天在學校裡發生了……這些事唷！」看著媽媽準備晚餐的背影，邊吃點心邊跟媽媽聊天，是日常很開心的時光。
在廚房的時候，媽媽有時候會叫我幫忙，其中我最想嘗試的就是「幫忙揉漢堡排的肉」。媽媽允許我用火煮東西之後，我和姊姊一起研究，做出「女兒做的改良版和風漢堡排」！
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在家閱讀，守備健康之餘，是媽媽教我成為美食家，會開瓦斯就會煮！吃得少不如吃得巧，搭配 50 組在家徒手健身計畫，慢養功能肌力。
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各家出版社不約而同的在2021年春季，推出 #精裝級的專業料理書，編輯團隊本季收集包括平塚牧人 主廚的《 #akeruE：平塚牧人的72道甜點工藝》、海倫．路辛（HÉLÈNE LUZIN）所匯集的《 #當代法式料理聖經：50位法國星級名廚的代表作，食譜X創意發想X設計概念》、由英國頂級「肥鴨餐廳」主廚，赫斯頓專文推薦的《 #食物風味搭配科學》、以及近幾年興盛的發酵科學《 #麴之鍊金術：精準操作、科學探索、大膽實驗食材，重新發掘米麴菌等真菌的發酵魔力》等。
我們也推薦了多本有趣的飲食文化小品與入門級料理書，包括鐵達尼號上的最後一份菜單、研究蚵仔煎的紅色醬汁、地瓜球會膨大的秘密；米麴如何在時間中累積獨特香氣；老派少女帶你見識老鋪的講究，一窺大稻埕飲食文化；和風法式甜點逐步教學。希望透過多篇書摘，讓讀者搶先閱讀內容。
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昨天受邀參加義大利籍好友的生日派對，他們家位於美麗開闊河岸旁，夏日一定會架設自己的小碼頭、停靠遊艇，夏日如有機會拜訪這位好友，總愛站在小碼頭上享受優美又寧靜的景致。晚餐時朋友的媽媽也來了，她就是對我馬卡龍與檸檬塔念念不忘的熱情義大利媽媽。
除了恭喜我順利出版了自己的食譜書外，她更希望這本書有機會翻譯成英文版，這樣她也能親手做出吃過的甜點。回頭聊起馬卡龍話題時，她突然懷念起來自義大利南部西西里島的杏仁，聽她形容完之後、害我好想親自去那裏品嚐那傳說中，有著海風吹拂及吸收了大量陽光的杏仁果呀！她說：「上一次她回去義大利時，特別買了一罐有機栽種的細磨杏仁粉，每一次想念時就會拿出來品嚐一小匙，她很擔心太快吃完….好可愛的媽媽」在她的形容中，我彷彿聞到了這西西里杏仁果充滿濃郁及飽滿的堅果香氣。她也教我認識好吃杏仁的原貌，她說：「來自西西里的杏仁，其果實顏色更深，某些略帶微苦，吃得到不同的層次風味。
我不禁要想，熱愛美食、懂得吃、認識食物的原味，會不會正是大多數義大利媽媽的天賦咧？而壽星的叔叔在義大利也是一位烘焙達人，擅長於巧克力製作，而昨日PARTY上壽星的父親，自己也是一位美食家，雖沒住義大利很久了，然而在冬天冷到讓人生厭的魁北克，一旦夏日時節一到，還是會種起大量番茄，然後將它們變身成為番茄乾、PIZZA番茄醬等等這些義大利傳統食材。而我咧，就只能邊聽邊吞口水............
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