明知人潮湧湧都要嚟太二謀魚奪位,為嘅除咗係可以一親高質酸菜魚嘅香澤,亦係一份將新上任菜式逐一解鎖嘅機會。今次嘅太二之行夠晒人多勢眾,所以有條件將聽落引人入勝嘅「拉絲很nice芝士球」、「雙脆撈汁海蜇」、「有點燙嘴彈彈蝦」、「黑松露羅馬生菜」同「花椒奶茶」等新菜一一揭曉,款款都有驕人嘅表現,以下幾款係highlight菜式:
「有點燙嘴彈彈蝦」
蝦殼不翼而飛已經一早為你剝好,喺片充滿花椒嘅紅海中捕獲佢地就得。每顆蝦仁上水嘅一刻都沾滿惹火嘅辣油,喺燈光下更顯其晶瑩剔透,入口彈牙滑溜,調味更係不可理喻嘅川式香辣滋味。
拉絲很nice芝士球
圓滾滾嘅金球中fill滿芝士,不負眾望入面嘅芝士可以構成到拉絲嘅畫面,奶香濃郁間有疑似黑芝麻粉粉賦予甜味。
充電花椒奶茶
從來冇諗過花椒可以貫穿喺珍珠奶茶中,真係有啲花椒粒子隨住珍珠嘅上上落落,以仿佛摸索到電流嘅感覺亂入你口腔中,兌現到充電呢個使命!
「黑松露羅馬生菜」
個羅馬生菜新鮮到索索聲,掛上幽香嘅黑松露汁,經過一輪汗都出埋嘅麻辣戰後,可以透過呢個呵返味蕾。
太二酸菜鱼澳门
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有點燙嘴彈彈蝦 在 Macaufoodie Facebook 的精選貼文
作為一個吃貨怎麼可能不知道太二酸菜魚的福利呢👀 文末告知本月暗號換小吃攻略 然而本篇的重點是📢速報他們家有可能比魚更受歡迎的小吃新品😜 沒想到🇲🇴澳門店辣麼快也同步上線了✅
📣是次新品:
🧀拉絲很Nice芝士球 MOP 38
芝士球趁熱咬開一半會有明顯的流心芝士拉絲效果,口感外脆內軟糯,還帶點芝麻香味,這組合不錯。
🥬黑松露羅馬生菜 MOP 38
38元一份生菜配上黑松露味的醬汁,還夾雜着一些菌菇,小小一碟迅速被喜歡吃蔬菜的人士清光。
🦐有點燙嘴彈彈蝦 MOP 158
這道是我們一桌吃貨團友公認評分很高的,雖然它有點小貴,但一整盤都是經已剝殼好的蝦肉,肉質Q彈又入味,不能吃辣的也要試試看。
🌶雙脆撈汁海蜇 MOP48
太二的辣汁有毒,酸酸辣辣又椒麻,太上癮了,搭上清爽組合代表的海蜇和青瓜,開胃恩物。
🍼花椒奶茶 MOP 38
本來抱着踩雷的心態去喝,我錯了,這奶茶竟然意外地清爽和解膩,底部混著一些紅豆、花椒碎和小珍珠,個人建議和店小二說小冰比較好!
🙊1️⃣1️⃣月暗號號新
「這雙手不要也罷」+剁手動作
點酸菜魚後找喜歡的店小二說出以上暗號加動作,就可以獲得得到小吃,我一般選「二哥炸雞翅」嘻嘻😁
「 太二酸菜鱼澳门 」金沙城店
地址:金沙城中心一樓1048 B舖
營業時間:11:00-14:00;17:00-21:00
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有點燙嘴彈彈蝦 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的精選貼文
太二酸菜鱼澳门 ,於11月6日終於再推出澳門限定菜式,這些菜式即使大家能通關內地的太二店,也品嘗不到,想知道有什麼新菜式繼續往下看吧!
#有點燙嘴彈彈蝦 (圖1)
Piping hot bouncy shrimp
「沒有男朋友都可以點蝦食」— 因為整隻蝦已經去殼留尾,一夾完就放入口,爽!先在潑油時激發出辣椒、花椒的香味再採用高溫熗油鎖住蝦的鮮嫩味道及Q彈口感。
#拉絲很nice芝士球 (圖2)
Stringy very nice cheese ball
炸成脆黃色的芝士球入口鬆脆內軟,上枱後等候十分鐘再拉開,拉絲芝士鬆軟到拉到一隻碗的距離,等候大家挑戰拍照並 #macaueat拉絲 ,拉得最高的一位會有一份豐富的神秘獎品。
#雙脆撈汁海蜇 (圖3)
Fresh jellyfish in spicy flavor sauce
海蜇及青瓜都深深滲入椒香味,令到這碟冷盤成為清爽的開胃前菜。椒香汁用來拌飯一流。
#黑松露羅馬生菜 (圖4)
Black truffle romaine lettuce
爽口的羅馬生菜配上黑松露醬汁做成一碟解辣的菜式,這個松露醬汁不是小編喜好的味道,感覺醬油/味較濃。
#充電花椒奶茶 (圖5)
Energy recharge milk tea infused with Sichuan
採用與酸菜魚同款的紅花椒沖成奶茶,入口茶味香濃與酸菜魚的麻味相輔相成,爆珠紅豆令到奶茶口味更濃厚。
#老壇子酸菜魚 (圖6)
Chinese Sauerkraut Fish for 1-2 people
一上枱就聽到店小二講「酸菜比魚好食」當然先介紹一下酸菜,酸菜於短時間內控制溫度與濕度、令到酸菜有自然發酵達到脆嫩的口感。麻而不辣的湯底是令到我們上引的致命點,去骨的鱸魚食起來方便又不會鬆散。
🗺: 金沙城中心1樓1048B鋪
☎️: 65989918
⏰: 11:00-14:00;17:00-21:00
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有點燙嘴彈彈蝦 在 [食記] 台南北區·西海岸活蝦之家蝦料理專賣店~ - 看板Food 的推薦與評價
網誌版:
https://tin1ingg.pixnet.net/blog/post/56089723
IG圖文版:
https://www.instagram.com/p/CYEAzzevAQq/
餐廳名稱:西海岸活蝦之家
地址:704台南市北區中華北路二段160號
電話:06 282 6618
營業時間:11:00-23:00
可否刷卡:可
每人平均低消400元
消費時間:2021/12
回訪無數次、一陣子沒吃就會想念、光講到店名偶就要流口水的蝦料理專賣店!(其實也不用一陣子,每次吃完回家就開始想念了
所謂蝦料理專賣店,泰國蝦是唯一主角,但料理方式卻是百百種,除了超經典的胡椒蝦、鹽焗蝦、燒酒蝦等,各種湯品裡面也是滿滿滿的蝦
絕對讓蝦子重度成癮者吃得超滿足、超幸福
1.胡椒蝦(這道必點~推爆
不管什麼口味,他們家的泰國蝦肉質都十分紮實彈牙,新鮮絕對是掛保證的,畢竟都是從旁邊現撈的啦
胡椒蝦の胡椒香氣非常重,胡椒用量超級大方,每一隻蝦都裹著滿滿的胡椒香料,奇怪誒明明是裹在蝦殼上,剝殼後的蝦肉一樣超級入味,越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴!!這盤我超有信心,拜託去給它點起來啦!
2.鹽焗蝦
相較胡椒蝦,鹽焗蝦我個人就覺得一般!鹽焗蝦的份量偏少,蝦子也都比較小隻,味道的部分可以想像得到,但印象中其他店家的鹽焗蝦常會偏乾扁一些,但西海岸不會喔!蝦肉一樣很飽滿,口感也都維持得很好,不會整個乾掉的感覺,想吃蝦子原味的朋友可以試試~
3.燙嘴蝦糕
有點像蘿蔔糕,但外皮更酥脆,應該有炸過!蝦子的香氣很重,一咬開就是炸出來的蝦香味!這道我覺得見仁見智,也算是他們家蠻火紅的餐點,就看平時有沒有愛好這類型的食物惹!
4.龍馬精神(湯)
哈哈他們家幾款湯的名字都很特別,用看的完全不知道在喝什麼
如果不清楚內容物可以問一下店員唷!此款湯品含多種中藥材,放了不少的人蔘、枸杞等,最特別的是裡面還有海馬!!整體中藥味算是蠻重的喔,尤其人蔘味非常明顯,大家可自行斟酌,很愛中藥類湯品的偶,個人是蠻喜歡這款的,尤其最近這天氣太適合了啦!喝完整個暖呼呼超舒服~(對了湯品裡面的主角一樣是蝦蝦,量也不少喔!口感跟剛剛形容的一樣完美,肉質不會因為熬湯變得鬆鬆爛爛的)
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胡椒蝦 $490/斤
鹽焗蝦 $350/份
燙嘴蝦糕 $100/份
龍馬精神(湯) $590/份
腐乳空心菜 $90/份
(白飯免費提供,無限續)
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半熟藥師玩樂誌:
https://www.instagram.com/pharm_travel.food.life/
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