▒ 奪い合ううまさ!
(レシピあり)
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𓎩 #博多がめ煮
✎ #素材力だし について
▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078986120.html
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博多名物〔がめ煮〕は
お正月などの行事に欠かせない
福岡の郷土料理♪
一度にたくさん作っておけば
日が経つごとに味がしみしみになって
さらに美味しくなりますが
うちでは人気すぎて
たっぷり作っても
奪い合うようになくなり
残った試しがありません(笑)
地元では骨付き肉に
大きめに切った根菜を合わせて
栄養満点に仕上げますが
日常的に作るときは
手軽な鶏もも肉で作ることが多いかな♪
だしの旨味が染みた
素朴な美味しさを
どうぞ召し上がれ〜♡
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ 博多がめ煮 ▒
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
⏰調理時間:25𝚖𝚒𝚗
🐧冷蔵保存:3〜4日
🧊冷凍保存:1ヶ月
❲材料:2人分❳
鶏もも肉…1枚(300g)
れんこん…小1節(100g)
ごぼう…小1本(100g)
にんじん…2/3本(100g)
板こんにゃく…150g
絹さや…10枚
ごま油…大さじ1/2
〔A〕
しょうゆ、酒…各小さじ1
〔B〕
水…200ml
「素材力だし 焼きあごだし」…1本
しょうゆ…大さじ2と1/2
酒、砂糖…各大さじ2
みりん…大さじ1
➊鶏肉は小さめのひと口サイズに切り、〔A〕を揉み込む。れんこん・ごぼうは乱切りにし、水に5分ほどさらす。にんじんは乱切りにする。板こんにゃくは5mm厚さに切って中央に切れ目を入れ、片端に穴を通す(手綱こんにゃく )。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。
➋フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、れんこん・ごぼう・にんじん・板こんにゃくを加えてさらに炒める。
➌全体に油が回ったら、〔B〕を加えて落とし蓋をし、中火で10分ほど煮る。
➍か落とし蓋を取って火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰める。仕上げに絹さやを加えてサッと煮る。
🐟 「 素 材 力だ し 」 に つ い て 🐟
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今回使用した”だし”は
理研ビタミンさんの
「素材力だし 焼きあごだし」
私の愛用のだしの素に
「焼きあごだし」が新しく仲間入り♪
「化学調味料・食塩が無添加」なので
今までのあごだしよりも濃く
風味が強く伝わってきます。
冷めても風味や香りが飛ばないから
作り置きおかずにもぴったり♡
風味原料のあご(トビウオ)は
長崎県産を使用しているので
お子様も安心して食べられますよ〜♪
また
〔料理の味がなかなか決まらない〕
〔何を足していいのか分からない〕
〔味がぼやける〕
って時にもめちゃくちゃ便利!
〔旨味〕が加われば
あれこれ足さなくても
バッチリ味が決まることが多いし
食塩が無添加だから
変に濃くなることもなく
失敗がないところが嬉しい!!
そして、化学調味料無添加だからか
だしが舌に刺さる、尖った感覚がない。
素材を置き去りにせず
旨味や甘味を上手に引き出し
だしの風味と溶け合って
やさしい味に仕上がりますよ〜♪
これから煮物が美味しい季節!
このご時世
なかなか旅行も行けないから
「素材力だし」を使って
博多の郷土料理を
おうちでご堪能くださいね〜!
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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▷▷▷
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(写真を右にスワイプしてください)👉
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅紫帆ちゃんねる,也在其Youtube影片中提到,今日は業務スーパー購入品紹介です🌟 静岡県に引っ越してきてから初めて行ってきました🥺👏 調味料が買い揃えられていなかったので調味料が多いです💧 こレシピや実食もして紹介しているので参考になると非常に嬉しいです😌 *業務スーパー再生リスト https://youtube.com/playlist?l...
板こんにゃく レシピ 人気 在 紫帆ちゃんねる Youtube 的最讚貼文
今日は業務スーパー購入品紹介です🌟
静岡県に引っ越してきてから初めて行ってきました🥺👏
調味料が買い揃えられていなかったので調味料が多いです💧
こレシピや実食もして紹介しているので参考になると非常に嬉しいです😌
*業務スーパー再生リスト https://youtube.com/playlist?list=PLp9sfxFFWTEh5s8JYD4O0Z65kTibqDpts
*業務スーパー大量50点 https://youtu.be/lCh3HjeF5oE
*購入品で1日の食事 https://youtu.be/kg4Cw32IlBs
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紫帆ちゃんねる宛
よく質問いただくキッチングッズ🍽
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*iwaki保存容器
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タイムコードご活用ください♡
00:00 オープニング🌟
00:45 スイートポテト¥328
02:05 チュロス¥257
03:23 ふるる冷麺(水冷麺)¥118
04:14 天然酵母食パン ¥228
04:52 おかめ納豆極小粒ミニ3P¥65
05:02 ロースハム3連¥155
05:14 やわらか油揚げ5枚入り¥61 (30%引き)
05:22 餃子の皮大判サイズ¥65
05:41 板こんにゃく ¥43
05:41 ねじりこんにゃく ¥78
06:32 細切りたけのこ(水煮)¥98
06:54 塩分ひかえめ丸大豆生しょうゆ¥256
07:00 KAGOMEトマトケチャップ¥218
07:05 カロリーハーフマヨネーズ ¥165
07:24 白いりごま ¥88
07:24 白すりごま ¥88
07:43 豆板醬 ¥157
07:43 コチュジャン ¥157
08:07 ピザソース¥199
08:34 輪切り唐辛子¥278
08:48 ポッカ レモン¥108
08:53 ねり梅¥58
08:56 細目パン粉¥93
09:10 料亭の味あさり しじみ 各¥78
09:26 種ぬきプルーン¥347
09:44 彩り海藻サラダ¥198
09:59 エルモアティシュ¥297
10:29 カルピス 470ml¥284
10:48 Vlog
13:01 エンディング✨
#業務スーパー #業務スーパー購入品 #業スー
*その他動画---------------------------------
▽モーニングルーティーン
https://youtu.be/qGBv-wOaRtU
▽ナイトルーティーン
https://youtu.be/OywY5F1xcVk
▽伸びすぎ注意まつ毛ケア
https://youtu.be/weHiq0MRSHk
*収納系動画---------------------------------
▽キッチン収納
https://youtu.be/EBRpggVVqB8
▽コスメ収納
https://youtu.be/GwQR1JR_bYM
*お料理動画----------------------------------
▽作り置きレシピ #1
https://youtu.be/X31p7ZfxoDg
▽作り置きレシピ #2
https://youtu.be/GWMcDDX-n7w
▽作り置きレシピ #3
https://youtu.be/M1jScjo8afo
音楽提供 :Production Music by
http://www.epidemicsound.com
また次の動画でお会いしましょう
『紫帆ちゃんねる』の紫帆でした
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【1月の目標】
一年の始まり。気持ちよくスタートしよう。 byかっちゃん
▼今回使用した材料▼
◎ごろごろ鶏ごぼう炊き込みごはん◎
・鶏もも肉 200g
・万能しやぁうゆ 小さじ1
・人参 1/4本(40g)
・ごぼう 1/2本(50g)
・お米 2合(300g)
・万能しやぁうゆ 大さじ3
・水 330〜340mlほど
(2合の炊飯ラインまで入れて下さい)
◎てりうま大こんにゃく◎
・大根 200g(1/6本ほど)
・板こんにゃく 200g(小1枚)
・ちくわ 3本
・サラダ油 大さじ1
・水 200ml
・万能しやぁうゆ 大さじ2
◎おすすめの動画◎
▼【重大発表】皆さんに大切なお知らせがあります。【kattyanneru】▼
https://youtu.be/PKJgT92_BsA
▼【ゆるっと料理ライブ】万能しやぁうゆで夕飯作るよ~!【kattyanneru】▼
https://youtu.be/ok5joSymVe8
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【5月の目標】
不必要な外出を避け、買い占めをやめよう。 byかっちゃん
▼今回使用した材料▼
◎鶏皮ユッケ◎
・鶏皮 250g
・長ねぎ(白い部分) 30g
・細ねぎ 30g
・きゅうり 1/2本
・料理酒 大さじ1
・醤油 大さじ2
・コチュジャン、オイスターソース 、砂糖 、ごま油 各大さじ1
・酢 大さじ1/2
・すりおろしにんにく 小さじ1
・細ねぎ、いりごま、糸切り唐辛子
◎甘から鶏皮こんにゃく◎
・板こんにゃく 250g
・鶏皮 150g
・すりおろしにんにく、しょうが 各小さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・いりごま、細ねぎ、一味唐辛子
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板こんにゃく レシピ 人気 在 こんにゃくステーキの作り方 おつまみにも! - YouTube 的推薦與評價
今回はヘルシーだけど美味しい こんにゃく ステーキを作ってみました。 ... <看更多>