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😜唔講都唔知 原來🥢「玉蘭苑」每逢星期1️⃣至4️⃣都有一道CP值極高的優惠菜❗️封面大大煲「胡椒豬肚雞煲」都喺講𡁵$88🙌🏻 成碗湯都很濃厚 雞件熬煮到入味 錯過咗嘅朋友就要等下個星期 今日嘅🌶「孜然烤牛肋」就相對比較惹味 孜然烤牛肋仲可以配埋香口薄脆米餅一齊食 讚一個👍🏻
優惠詳情：
▫️星期一：梅子炆鴨; 澳門幣98元*
▫️星期二：胡椒豬肚雞煲; 澳門幣88元*
▫️星期三：紅燒乳鴿; 澳門幣18元* (每兩位客人可享用一隻)
▫️星期四：孜然烤牛肋; 澳門幣98元*
📣活動時段：至2021年07月29日
玉蘭苑
營業時間：11:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
地點：閣樓
電話：(853) 8799 6315
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直播就做完喇，補番個食譜比大家啦！
#子薑酸梅子炆鴨
#記得煲多2碗飯
#夏天要食番D開胃餸喔
#尹食教煮
材料
米鴨 1隻 2斤半
糖醋子薑 150g
酸梅 3粒
乾蔥頭 4粒
八角 2粒
調味料
冰糖 25g
什錦醬 2湯匙
南乳半件
雞湯 500ml
做法﹕
1. 米鴨洗淨，瀝乾水份，用老抽塗勻全身，醃60分鐘。
2. 鑊燒熱落油1湯匙，爆香米鴨至金黃色。
3. 加入新鮮子薑，糖醋子薑，酸梅，乾蔥頭及八角。
4. 贊酒，加入調味料，及八角慢火燜約45分鐘至腍，盛起米鴨，將米鴨切件，用大火收汁至杰身及將汁淋上鴨面即可。
💜💜梅子炆鴨💜💜
🤦🏻♀️我有壓力...🤦🏻♀️我有壓力呀...
我係講我有<壓力鍋食譜分享>📝💁🏻♀️
用壓力鍋蚊煮，我只能說>>>一個字
👉🏻快🏃🏻♂️，除咗唔使睇火❌♨️，用短時間就可以煮出鮮嫩肉類🍖🍗
今次用壓力鍋炆鴨，肉質又夠鮮嫩，酸酸甜甜，👨👩👧👦大人小朋友送飯一流🍚
能夠輕鬆煮好飯餸，對我黎講非常重要，除左多出時間可以同粉絲仔溫書做功課📝，陪佢玩都仲得。所以一個多功能壓力鍋係廚房既好幫手💅🏻
🍱{梅子炆鴨食譜}
材料～
鴨 一隻
薑 3-4片
蔥 適量
調味～
梅子6-8粒
麵豉醬 1湯匙
陳皮 一片
冰糖 45-50g (約乒乓波大小)
老抽 適量
做法～
1.鴨洗乾淨後分成四份
2.鴨皮抺上老抽放15分鐘上色
3.先開壓力煲炸功能炒香薑蔥
4.把握皮煎香
5.用廚子抹去多餘油份放蔥
6.再把豆板醬及壓爛梅子炒勻
7.均勻地放上鴨然後加入500ml熱水
8.壓力鍋用肉功能去炆15分鐘
9.取出切件後加入適量鴨汁便可
{小貼士}
鴨可以叫店舖代切開四份，方便清洗
老抽只抺鴨皮，肉不用抹上
酸味視乎梅子大小
在步驟7.先試味，有需要按個人口味加入豉油、梅子再調味。
#SENCELIVING #壓力鍋 #梅子炆鴨 #家庭小菜
子薑鹹的原因 ，可能是太遲落糖
【20無限】的 飲食理念
天下食物 唯太 X 不能救 , X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
子薑酸梅炆鴨 / 用鴨脾 / Braised Duck with Pickled Plum Sauce and ginger【20無限】
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