商品:伊比利梅花豬肉片
價格:89元(1盒)
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👍油脂細緻口感清爽
👍香甜多汁層層刺激味蕾
👍伊比利豬有豬肉界勞斯萊斯之美譽
👍使用接連在里肌部位之後的肩胛肉部分
👍肉的肌理較粗,瘦肉中夾著恰到好處的脂肪
👍可以同時享受到肉感及脂香
👍肩部的梅花肉除了用於鍋物
👍也可以燒烤品嘗
👍脂肪含量低,富含蛋白質
👍煎、燉、烤、煮都不失原有風味
👍料理多變,讓你一吃就愛上的口感
❤❤小田螺就是要你省很大❤❤
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💙高雄屏東地區💙
🚧屏東:內埔天后宮(馬祖廟).廣濟路164號
🚧屏東:明正國中側門..大連路上
🚧高雄苓雅:(苓雅國中側門)..文橫二路上
🚧高雄左營:文水路公有平面收費停車場內..文水路
🚧楠梓:新大益駕訓班旁邊空地..三山街359號
🚧岡山:前峰國中前面公園..樹人路1號
🏠路竹:
💙台南地區💙
🚧永康:探索教育公園..永華路
🚧新市:新市國中..民族路76號
🚧善化:善化區公所..建國路190號
🚧土城:土城國小籃球場對面空地..城北路195號
🚧同安:同安夜市(近洗車場)..同安路與大安街
🚧新營:全家便利商店旁..東興路188號
🚧鹽水:鹽水武廟..武廟路87號
🚧佳里:佳里區公所..忠孝路5號
🚧麻豆:圖書館..興國路11號
🚧梅花:梅花里活動中心..安中路一段557巷25號
🚧大東:大東監理站..林森路一段224號
🏠將軍:門市..忠興151-18號
🚧旺一:旺一鵝肉店..華宗路380號
💙嘉義雲嘉南地區💙
🚧虎尾:圖書館..光明路68號
🚧西螺:中山國小..新街路2號
🏠斗六:門市..斗六市文化路219號
🏠嘉義:門市..西區高鐵大道193號
🏠嘉義:御茶屋(特約)..西區興業西路161號
💙彰化地區💙
🚧鹿港:鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格..建國路151號
🚧延和:延和公園後門..雲長路
🚧花壇:麥當勞..中山路一段345號
🚧員林:龍燈公園旁橋下..莒光路734號
🚧溪湖:溪湖糖廠停車場..彰水路二段762號
🚧北斗:北斗國小..文苑路一段32號
🚧田中:田中兒童公園..新福路45號
🚧和美:四季百貨後面公園..仁和路
💙台中地區💙
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🚧大雅:大雅區公所..雅環路二段301號
🚧神岡:神岡國小..神圳路1號
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🚧大里:益民國小對面嘉鄉豆腐旁..益民路二段81巷
🚧大里:立新國中..甲堤路236號
🚧大里:瑞城國小..美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平:全家便利商店前面..大興路127號
🏠豐原:門市..圓環東路216號
💙龜山桃園地區💙
🚧龜山:區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處..中山街26號
🏠桃園:門市..大華九街16號
💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份:永貞宮..田寮里13鄰134號
🏠新竹:門市..竹光路213號
💙花蓮地區💙
🏠花蓮:門市..明心街1-16號1樓
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐 按這裡 → https://lihi1.cc/P9t5n 創意烤肉串 培根鳥蛋捲材料: 培根 3片 bacon 3 slices 熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6 蒜香蘑菇材料: 蘑菇 6顆 mushroom 6 蒜末 ...
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增肌減脂-減醣烤肉捲
🍖減醣烤肉捲 🍖 繼上次推出氣炸的巨大波特菇受到大家的熱烈的留言之後!又研發了一道氣炸懶人減醣料理!中秋節想烤肉的人可以嚐試看看
⬅左滑有詳細步驟圖以及材料克數喔⬅
tag 想要中秋節要烤肉給你吃的人 🍖
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☑️材料
🉐材料🉐 梅花豬肉片、玉米筍
✅調味✅烤肉醬
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☑️怎麼煮
🔹製作烤肉捲:梅花豬肉片,上面抹點玉米粉或麵粉(可讓食材更結合,也可省略),把燙熟的玉米筍捲起來,表層刷上烤肉醬。
🔹氣炸160度 7-8分鐘,氣炸的時間要依豬肉片的厚薄做調整。
備註:玉米筍也可以換成小蕃茄、鳳梨、杏鮑菇、蘆筍、青蔥、起司,這樣烤肉趴就更豐富了🤣
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梅花豬肉片 料理 在 Facebook 的精選貼文
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已經N團的卡馬龍海鮮團來囉!各位優秀的煮婦們,又可以好好補貨啦~
開學後一切要回到軌道了,作息、飲食都不能再隨心所欲了,趕緊給孩子跟自己補一些優質蛋白質、DHA、EPA。(怎麼好像到地下廣播電台)
每次開團的熱銷商品有:雞腿排、午仔魚一夜干、鱈魚、鮭魚、松板豬,好料理又新鮮好吃,沒有跟過團的可以參考一下。
卡馬龍白晶蝦,是厄瓜多養殖的活蝦被極速冷凍,讓蝦肉保存如同剛撈起後的新鮮。吃起來扎實有彈性、肥美鮮甜,微風超市與君悅飯店都用卡馬龍的白晶蝦喔!
這次剛開學又中秋將近,卡馬龍準備了一些烤肉食材:白晶蝦、全殼生蠔、秋刀魚、鮪魚腹排、柳葉魚、雪花牛烤肉片、梅花豬肉片、帶骨小羔羊排、厚切肋眼牛排、氣冷雞三節雞翅......
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西班牙黃金梅花豬肉片
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▍客服資訊 ▍
Camaron 卡馬龍
聯絡信箱:sales@camaron.com.tw
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梅花豬肉片 料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料:
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料:
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料:
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料:
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法:
1. 培根對切成長條,將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂,放入章魚燒烤盤中,撒上蒜末、鹽,加入奶油塊煎香,再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中,再放入奶油煎香,翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段,蛋打成蛋液,蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中,並用奶油煎香,翻面後撒上黑胡椒、鹽,倒入蛋液,待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘,隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
材料:
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法:
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋,平盤上噴上少許油,再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排(雞皮朝下)、香腸排上,待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面,香腸表面變焦黃後翻面,並於表面畫斜刀,烤至兩面均焦香,即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上,刷上烤肉醬,待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料:
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料:
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料:
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法:
1.烤盤加熱,用奶油稍微刷烤盤,加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋,再將蛋液刷滿烤盤,接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後,將蛋皮左右鋪上吐司,讓吐司完整被蛋皮包覆,雙面煎至金黃即可。
步驟1:製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法:
絞肉放入所有調味料,再加入蔥花和薑末拌勻即可。
步驟2:加點料變化各種口味!
1.加剝皮辣椒
材料:
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
2.加脆瓜
材料:
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1. 將瓜仔碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
3.包起司
材料:
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上起司,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
4.包鹹蛋黃
材料:
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上鹹蛋黃,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
作法:
1. 鍋子開中火,煎約5分鐘至油脂冒出後,用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次,稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。
香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.
肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1
作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合,再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實,煎至底部上色,再刷上照燒醬,再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油,放入蛋與漢堡肉,蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。
沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油,放入乾魷魚炒香,再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香,放入高湯(或水),蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後,鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。
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梅花豬肉片 料理 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
很有味道的泰式酸辣涼拌冬粉
哈哈哈~今天的開場和END又是我們兩人的小碎念,以前總是會把這些部分剪掉,但是現在我很想真實的保留許多互動的部分,說實話也希望讓大家看到除了做菜之外的對話。(因為有時候我覺得老劉真的很好笑,獨樂樂不如眾樂樂的心態吧!)
我常覺得做菜如果只是做菜,沒有對象、沒有故事、沒有滋味,那我可能會像嬌媽一樣,做了大半輩子之後甩鍋不想做了。
其實每一次和老劉一起拍攝來做菜吧的影片,我都很開心快樂,因為總算有我們兩人獨自相處沒有人干擾的時間,多少在我心裡頭是放鬆又甜甜的,大概我內心裡真的把這些時間當成我們談戀愛的時間吧!
所以5年前我就把這個系列叫做「因為愛情而存在的料理」,期待我們能繼續有愛的做下去。
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超級有滋味的 #泰式酸辣涼拌冬粉,讓我在拍攝攪拌的時候就已經邊吞口水了,我只能說這樣的菜,實在很刺激食慾,但缺點就是哩哩扣扣要備料的食材比較多,需要多花點時間,不過我是覺得自己做吃起來比較自在沒有懷疑,因為這樣的料理我只要是在外面吃,我都覺得容易吃到砧板的味道,或是感覺菜洗不乾淨,是真的內心小劇場很多,哈哈~
不過像這樣的菜也很隨興,材料都可以加加減減,就連佐料的泰式酸辣醬也是,都可以自由心證沒有一定的規則,只有自己的喜好。
我自己很喜歡柑橘醬油醋的味道,那是某年有一次去京都時買回來試試看的,沒想到用來製作酸辣醬汁是那麼的對味,當然如果你不要加,那也可以只用魚露、蒜頭、辣椒、檸檬、醋再加上鹽巴也都可以。
反正做菜就跟做人一樣,每個人都有自己的靈魂和個性,慢慢摸索後就會找到自己的樣子了。
不管我們為了什麼而做菜,總是讓自己有個動機出發吧!就算是為了自己都很好,總之我們一起做菜、一起生活、一起感受生命。
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【泰式酸辣涼拌冬粉 所需食材】
冬粉1朵
洋蔥½顆
紅蘿蔔40公克
芹菜適量
小蕃茄5顆
香菜適量
蒜頭16公克
檸檬½顆
紅辣椒1條
梅花豬肉片70公克
蝦仁100公克
溫水適量
****************
泰式酸辣醬汁
檸檬汁½顆
生桔醋調味露2大匙
魚露2大匙
糖2小匙
冷開水2大匙
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#泰式酸辣涼拌冬粉
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
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梅花豬肉片 料理 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
這道愛心便當
不論是上班族 學生
野餐午餐晚餐都適合的
薑汁燒肉便當
趕快來學吧
食材:
梅花豬肉片300g丶薑泥20g丶洋蔥絲1顆
美白菇30g丶鴻喜菇30g丶蔥花10g
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獲得一塊梅花肉還是五花肉如下:
上次用冷水下去川燙
口感硬到咀嚼肌都痠了
聽說是要滾水下去川燙比較不會硬嗎?
但之前整塊丟進滾水裡燙 撈起來切開時裡面內部都是生肉沒熟
只好又丟進去煮
煮久了好像又變硬了
還是說要用電鍋蒸的比水煮好?(比較不乾硬)
可以川燙後、切片、拿來跟蒜和醬油拌炒是不是也不錯?
拜托大家拯救我的廚藝
謝謝!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.163.180 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1582339017.A.0AF.html
※ 編輯: chingfenya (111.71.107.245 臺灣), 02/22/2020 10:42:02
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