【學 #法式家庭常備菜 #キッシュ + #いちじくミニタルト 習得！】
自肅幾個月，識整嘅（所謂）料理都煮過哂，聲些主力都係日式料理，最耐冇食嘅，肯定係西餐。好掛住靚靚cafe，一個清爽蔬菜沙、一件焗蛋批，再配杯熱咖啡或果汁，hea足一頓下午茶。🥗🥧☕️
6月最後一天，終於又嚟到 ABC Cooking Studio HK 同5個幾月冇見嘅 #福井小伙伴 敘敘舊，跟住 #Carmen老師，學整法國嘅家常菜式。🍳
日文嘅 #常備菜（じょうびさい・jobisai），係解可以煮定放雪櫃，可以輕鬆翻熱，甚至就咁食嘅小菜。啱哂懶到爆聲些，做定大大份慢慢食。🤤
是日菜單 #法式鹹派（#キッシュロレーヌ・kisshu rore-nu）、#法式燉夏野菜（#ラタトゥイユ・ratatuiyu），亦即係 #普羅旺斯雜燴、#甘筍絲沙律（#キャロットラペ・kyarotto rape），仲有甜品 #無花果撻（#イチジクのミニタルト・ichijiku no minitaruto），都係咖啡小店常見嘅菜式。以爲一次整兩個派，肯定好麻煩 #ABCookinghk 呢個set，只需搓一次麵粉，就可以焗起兩個派皮，炒定個洋蔥煙肉餡再加蛋漿，另一邊溝定個吉士醬，唔駛半個鐘就整起主菜同甜品，無論賣相味道都有板有眼㗎。推介各位同聲些一樣懶嘅同學仔，報名參加喔。
以後嘅深夜宵夜，將會由居酒屋小食，變成法國南部風味喔。😎
#珍惜每次敘舊料理授課
#大家氣色都很好
#最緊要身體健康
#peggysensei #PEGGY先生
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