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【庖丁解童 🍽 #6】五星級酒店甜品－法式焦糖布甸！阿J喪鬧童童！阿J要拜童童為師？｜Pomato 小薯茄
今次庖丁解童挑戰整甜品，法式焦糖布甸！雖然看似好簡單，但整得好食一啲都唔容易，而且對於童童冇整過甜品嘅新手，佢有冇可能成功挑戰呢個甜品呢？
JefferyKwan - 阿J 童童
#庖丁解童 #法式焦糖布甸 #甜品
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【品鱻Fischen - 優雅西式晚餐工作坊】
熱血Marketplace價：$1400
購買連結：https://bit.ly/38azhuu
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早前係直銷時段介紹過嘅優雅西式晚餐工作坊因為時間緊迫，宜家決定延期至4月3號進行，呢個西式晚餐唔單止有得學點樣整，仲可以當一個晚餐咁食埋，約埋另一伴一齊唔單止可以好優雅咁食一餐飯，仲可以學到品鱻私房煮嘅烹調技巧，名額有限呀，把握機會報名呀。
地點：觀塘區
日期：2021年4月3日 (六)
時間：16:00 - 20:00
熱血Marketplace價︰$1400/位
介紹:
周打蠔湯 - 以法國皇牌生蠔Gillardeau製作，鮮味無比
傳統英式海鮮批 - 用上不同海鮮如鱈魚及虎蝦等，再配以薯仔及雞蛋焗製
黑松露焦糖燉蛋
*包餐酒及小食
經典英式魚批 (Fish Pie) 以薯蓉鋪滿頂層，跟英國傳統小食牧羊人批 (Shepherd's Pie) 有異曲同工之妙，所以魚批又叫魚夫批 (Fishermen's Pie)。
做法通常以白色的魚，例如銀鱈魚同比目魚再加沙律醬及芝士為餡料，另外也可以加入鮮蝦及烚蛋。在英國是家家戶戶也懂得烹煮的菜式， 甚至乎英國的名廚Jamie Oliver 跟Gordon Ramsay 也經常推介這道菜。
法式焦糖布甸這道甜品始見於1691年法國貴族大廚師François Massialot的著作《烹飪——從王室到貴族》中。他把這種甜品稱為「Crème brûlée」，意思為「燒焦的奶油」。
焦糖布甸以蛋、忌廉作為食材，放在一個小碗中，使用焗爐低中溫烤焗或者用水蒸焗。 不同於布甸使用牛奶，法式焦糖布甸使用忌廉令口感較綿密濃郁，香濃可口。此外，製作焦糖布甸所用的蛋奶油主要添加雲呢拿，但人們時常添加自己喜愛的其他佐料，例如朱古力、檸檬。而品鱻今次更加會用上黑松露， 令這道甜品更顯高貴。
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熱血Marketplace價：$1400
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D‧PARK愉景新城🏮十分天燈夜市🏮
有冇人都好掛住台灣既夜市😭愉景新城最近搞左呢個小小夜市，超開心啊！有超過十個攤位，好似真係去左台灣既夜市咁啊🤩入口位置仲整左個十分車站🚉攤位另一面又有3面霓虹燈牆，超多打卡位📸
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🥙刈包 - 招牌古早味腩肉刈包 ($38)
刈包真材實料😍腩肉配上酸蘿蔔絲、花生碎、生菜、特製醬汁，腩肉煮得超腍，入口即溶🤤
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🌭喜悅味道 - 大腸包小腸 ($40)
係台灣既味道啊🥺大腸包小腸即叫即製，糯米腸烤得好香脆，配炸蒜、特製醬汁、青瓜，每日限量40份咋！想食既朋友記住早D去！
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🐔奀仔 伴碟小菜 - 鹽水雞 ($50)
鹽水雞可以揀雞胸、雞髀或雞翼，亦有超多配菜選擇，包括木耳、萵筍、蟹柳、蓮藕、青瓜、腐竹等等，雞肉嫩滑，可揀辣度，味道調得岩岩好，開胃涼菜
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🍞foodpigpi - 厚厚一片 ($48)
吐司賣相超可愛😍花生糰子厚片🍡配超厚既牛奶吐司，吐司烤得香脆，配搭邪惡既花生醬糰子🥜鹹鹹甜甜唔錯😚
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🍞Try my bread - 焦糖布甸吐司 ($38)
超邪惡既吐司😍厚厚既吐司配上法式焦糖布甸🤤布甸香滑，配埋脆卜卜既吐司一齊食，超正
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🥤九份茶舍 - 水蜜桃四季春鮮果茶 ($30)
呢間一定要幫襯💛新鮮水果製作，飲落好Fresh🍃食咗咁多好野當然要買返杯茶飲解解膩😌
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📍@dparkhk
🚏香港荃灣青山公路荃灣段398號D‧PARK愉景新城L1（1056d & 1058 對面）
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00:00 開始
00:06 蘋果批
01:12 香蕉蛋糕
01:54 麵包布甸
03:00 純素法式焦糖布甸
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超級推介！食落同包裝一樣甘高級，值得一試，不過開封後要快d食啦，吾係表面會變得無甘脆，不過味道依然好食！～～
希望你地會中意睇，我地未來會帶大家試食更多吾同既零食咖，想留意就記得訂閱啦！^_^
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觀塘瘋狂尋食記：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zdI0s9kzPxcH3_EOSu-c7P
百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
---有關資料---
試食品：
森永 - BAKE法式焦糖布甸味朱古力 (購自祥華食品批發公司 $14)
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