#甜點界香奈兒在台南!
Siblings House 西菲斯法式精品甜點主廚抗癌三年後再出發!帶來超美味的Mille Crepes雲朵千層蛋糕系列以及法式鏡面珠寶盒🍰🍰🍰
真的好羨慕台南人,就連西菲斯法式精品甜點都選擇開在台南阿嗚嗚嗚,喜歡吃甜點的人一定要來試試他們家的甜點,好拍又好吃!!!!
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🍴法式鏡面珠寶盒-女爵
雲朵千層蛋糕很厲害,但是最讓我驚豔的絕對是這個法式鏡面珠寶盒系列的女爵,外觀像是珠寶一樣的閃耀動人,沒想到一刀切下去竟有滿滿的覆盆子果醬流瀉而出!!!!
除了能夠吃到覆盆子庫利的微酸口感之外,也能品嘗到香甜綿密的荔枝幕斯以及散發出優雅氣息的玫瑰香氣,不管是口感還是味道都十分的豐富,就像是穿著一身復古紅洋裝優美起舞的百變女爵一樣,令人著迷崇拜💕
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🍴日耳曼肉派
鹹派的部分我們選擇了以培根、馬鈴薯以及野菇做為基底的日耳曼肉派,撒上起司後放進烤箱中加熱,端上桌時那邪惡的香氣瀰漫整間店阿~
建議一定要趁熱吃,紮實又豐富的內餡搭配酥脆的餅皮完全就是絕配! 連同行的男性友人都直呼太美味了!
讓整體的味道偏重,培根跟野菇的味道都非常的強烈,而且看起來好像小小一個,但是實際吃下去還真的挺有飽足感的喔~
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🍴雲朵千層蛋糕-黃金栗子
Siblings House 西菲斯法式精品甜點的雲朵千層蛋糕,主廚Rico說製作的時間比傳統的千層蛋糕要多上10倍以上,每一層餅皮都是依照特殊比例的食材配方小火慢煎而成,完全以蛋、奶為主,麵粉的含量只佔了整體的1%! 而做一個雲朵千層蛋糕則需要22~23片餅皮,光是想像就覺得是個浩大的工程阿!!!!
黃金栗子的口味吃起來味道中規中矩,每一片餅皮中間加入了口感清爽的卡士達奶醬,也讓整體的口感更佳的濕潤、綿密
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🍴雲朵千層蛋糕-英倫伯爵
阿芷我個人是大愛這一款英倫伯爵雲朵千層蛋糕,上面還特別用了烘乾的茶葉磨成細粉狀點綴,每一口都能吃到超級濃郁的茶香,搭配入口即化的口感好像整個人躺在雲朵上一樣輕飄飄的好舒服阿~~~這真的太好吃了!!!!! 無論如何都一定要點一片來吃吃看啊!!!!!
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🍴焦糖烤布蕾
現點現做的焦糖烤布蕾,算是許多甜點店的基本款,在西菲斯法式精品甜點也能看到它的蹤影喔!布蕾吃起來十分的綿密細緻,搭配底部帶有微微苦甜味的焦糖,讓布蕾的香甜更加明顯,也是非常美味的一道甜點呢~
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🍴高山嵐韻奶茶
濃奶茶的部分是主廚Rico大力推薦的,阿芷我身為重度奶茶控自然也不會錯過啦~選用高山嵐韻茶作為基底,加入香濃的鮮乳,整體喝起來香韻非常的濃厚,也難怪會稱之為「濃奶茶」香濃滑順又帶著幾分高山茶的甘甜,這種奶茶真的怎麼喝都不會膩,讓你會想要閉上眼睛細細地去品嘗它的香氣!
完整圖文點此:https://reurl.cc/D6GWN
Siblings House 西菲斯法式精品甜點
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📍 台南市東區裕義路628號
📞 (06)331-7032 或 粉絲團私訊訂位
🕗 星期一~三(店休日)/星期四、五 PM13:00-18:00/星期六、日 PM13:00-19:00
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法式鏡面珠寶盒 在 傻妞吃台南 Facebook 的精選貼文
有#甜點界的香奈兒 美譽
#西菲斯法式精品甜點
型男主廚因身體不適,休養了三年的時間
10/4正式開幕,全新夢幻甜點發表!
店內以黑白線條裝潢勾勒出簡約的巴黎時尚氛圍!
平日去也快客滿了呢!建議訂位喔!
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✅#焦糖布蕾 160
店內招牌甜點
最上層炙燒焦糖
布蕾很細緻的口感
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✅#雲朵千層蛋糕 220
選了黃金栗子千層
口感輕盈如幕斯般的千層蛋糕!
有別於傳統千層蛋糕作法, 口感更滑嫰/ 更綿密/ 更濕潤
推薦必點!
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✅#法式鏡面珠寶盒 210
選了香草藍莓
外層是藍莓鏡面幕斯,內餡香草幕斯+藍莓凍+藍莓慕斯!
口感輕柔,酸甜口感!
底下的手工酥脆塔皮,很脆很香很好吃!
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✅#英式伯爵(H) $200
吃甜點配熱茶最適合
伯爵茶香濃郁,可回沖。
今天主角是甜點
就和姐妹共喝一壺很適合。
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🗣價位不親民,但吃完不會失望!接下來就吃便當過日子🤣
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●營業時間:
星期一~三【店休日】
星期四、五【PM13:00〜18:00】
星期六、日【PM13:00〜19:00】
●個人低消:$200元/人
●用餐時限:120分鐘
●訂位:06-3317032
或粉絲團私訊訂位
●地址:台南市東區裕義路628號
(近仁德交流道)
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法式鏡面珠寶盒 在 台南早午餐 Brunch in Tainan Facebook 的精選貼文
謝謝 東森新聞記者,親自南下到台南本店, 專訪 負責人RICO主廚及為 西菲斯在睽違三年後復出營業所作的報導!❤️❤️詳細報導請連結..
https://www.facebook.com/244954082223613/posts/2097907336928269/
也謝謝這一個多月來,西菲斯從9月初試營運到10/4正式開幕,許多三年前的顧客來店力挺和新顧客們所給予的肯定! 及非常多來店的顧客人數, 讓RICO 所帶領的西菲斯團隊, 在蹅上久違的甜點界戰場上, 備感心慰衷心感謝大家的支持!❤️❤️
RICO 三年前因突遇罹癌末期的重病, 需立即接受治療, 不得不將心血創立的 西菲斯停業, 從宣佈消息到正式停業僅短短一星期時間, 還記得當時他跟所有喜愛 西菲斯的顧客朋友說, 他一定會拚盡全力的讓自己再次回歸, 和大家再續甜點情緣! 三年後他真的辦到了, 許多顧客為他歡喜感動, 其實, 當Rico看到都過了三年, 還有這麼多人不但沒忘了他和西菲斯更全心力挺! 在他心裏更是感動著, 過去三年辛苦撐熬過的日子, 一切都值得了! 這三年的心路歷程和為再次復出帶來全新作品所作的努力 ,在這份報導有更詳細的敍述著! ❤️❤
●西菲斯-營業時間:
星期一~三【店休日】
星期四、五【PM13:00〜18:00】
星期六、日【PM13:00〜19:00】
●可接受訂位:06-3317032
或粉絲團私訊訂位
●地址:台南市東區裕義路628號
(原店地址/ 近仁德交流道)
●實際販售商品/ 口味售價/ 限購數量, 最終依門市現場標示為準
●實際販售商品/ 口味售價/ 限購數量, 最終依門市現場標示為準
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