收到啦~對我來說是很有新意的 埕憶菓子工坊 中秋禮盒,主打商品「法式雪雲千層派」在傳統中手法中加入創意,非常值得送給親友展現誠意,更是中秋節企業送禮首選。
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中秋禮盒內容有「法式雪雲千層派」、「法式牛軋糖」和「法式夾心蘇打餅」不同的組合方式可以依照親友的喜好選擇,送禮送到心坎裡。
🔸「法式雪雲千層派」這次吃到了小紅莓、紅茶拿鐵和蛋黃口味,【埕憶菓子工坊】的「法式雪雲千層派」選用紐西蘭奶油和天然海藻糖熱量更低沒有負擔,口感是棉花糖的Q軟和內層的威化帶出的多層次感真的太讓我愛不釋手了
🔘小紅莓口味是【埕憶菓子工坊】的經典口味,奶香配著小紅莓的酸甜,不會太甜也不會太酸,女孩兒一定很愛
🔘蛋黃口味非常特別,把雪Q餅和鹹蛋黃完美融合,超級完美的鹹甜口味,送給長輩的第一首選,很適合當中秋節禮盒送禮給長輩。
🔘紅茶拿鐵口味是最新推出的新口味,本來吃小點心就都會配著茶一起,把紅茶直接加進「法式雪雲千層派」裡味道好特別,奶香帶出茶香,有奶香也有茶香,但是跟奶茶的味道又很不一樣,好吃又不膩
🔸「法式夾心蘇打餅」鹹味的蘇打餅中間夾著味道香濃的牛軋糖,甜甜鹹鹹的味道不管是長輩還是年輕人一定都會喜歡的
🔸「法式牛軋糖」手拿著覺得很扎實,咬下完全不會過硬,先入口的是香濃的奶香接著迎來杏仁堅果的脆口感
我超愛吃雪Q餅,才想著怎麼都沒有人送我雪Q餅的禮盒,它馬上就來了,而且是【埕憶菓子工坊 法式雪雲千層派】比雪Q餅更厲害
【埕憶菓子工坊】的「法式雪雲千層派」選用紐西蘭奶油和天然海藻糖熱量更低沒有負擔,這次吃到了小紅莓、蛋黃口味和新口味紅茶拿鐵,口感是棉花糖的Q軟和內層的威化帶出的多層次感真的太讓我愛不釋手了
我的文章:https://hanging.ja-anything.com/?p=29060
官網:https://lihi1.com/OemNI
FB:https://www.facebook.com/ChengYiFood/
Line:https://line.me/R/ti/p/@lax8381x
電話:0901363918
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,檸檬塔最早緣起在地中海地區,法國南部城市-芒通。芒通每年的2~3月的時候會舉辦檸檬節(La Fête du citron à Menton),檸檬塔一直是節慶中的一大亮點。 最傳統的檸檬塔做法上面會有一層厚厚的蛋白霜,但因為對於台灣人來說蛋白霜過於甜膩,為迎合台灣人市場口味變化成我們現在看到的檸檬塔...
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今年中秋收到的第一盒禮盒,對我來說是很有新意的台中中秋禮盒,【埕憶菓子工坊】的「法式雪雲千層派」在傳統中手法中加入創意,非常值得送給親友展現誠意,不論是中秋節企業送禮推薦、中秋節公司送禮推薦、中秋節客戶送禮推薦都是很熱門的送禮首選。
我超愛吃雪Q餅,才想著怎麼都沒有人送我雪Q餅的禮盒,它馬上就來了,而且是【埕憶菓子工坊 法式雪雲千層派】比雪Q餅更厲害
這次收到兩款禮盒:
🥮一款是長得像小提包的可愛禮盒,裡面是「法式雪雲千層派」x15
另外家園禮盒有三款🔎
🥮家園BD是「法式雪雲千層派」x8、「法式牛軋糖」x10、「法式夾心蘇打餅」x4的組合
🥮家園BE是「法式雪雲千層派」x16、「法式夾心蘇打餅」x4的組合
🥮家園BA是「法式雪雲千層派」x24的組合
【埕憶菓子工坊】的「法式雪雲千層派」選用紐西蘭奶油和天然海藻糖熱量更低沒有負擔,這次吃到了小紅莓、蛋黃口味和新口味紅茶拿鐵,口感是棉花糖的Q軟和內層的威化帶出的多層次感真的太讓我愛不釋手了
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#連不愛甜食的李頭家都被征服 #他每天都要來一顆
海藻糖熱量 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
檸檬塔最早緣起在地中海地區,法國南部城市-芒通。芒通每年的2~3月的時候會舉辦檸檬節(La Fête du citron à Menton),檸檬塔一直是節慶中的一大亮點。
最傳統的檸檬塔做法上面會有一層厚厚的蛋白霜,但因為對於台灣人來說蛋白霜過於甜膩,為迎合台灣人市場口味變化成我們現在看到的檸檬塔版本。
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
夏日消暑的甜點莫過於法式檸檬塔,其中美味的關鍵,除了酥香塔皮之外,還有內餡的「糖酸比」,什麼是糖酸比呢?還有為什麼要有糖酸比呢?其實所謂的糖酸比就是糖度與酸度的比值,糖多酸少會顯甜,相反的酸多糖少會顯酸,而且整體食物要有多層次風味表現,讓人吃了就上癮,不能單純只有甜!還需要有點酸,才會有好吃不膩的感覺,因此,我們可以運用這個小技巧增加檸檬汁的天然甜度來源,如檸檬汁混甜度高的鳳梨汁或芒果汁…等,借此減少砂糖的使用量,或者將砂糖使用海藻糖或代糖進行取代。
營養師小叮嚀,依據衛福部參考世界衛生組織(WHO)的建議,公告國人每人每天如果熱量攝取2000大卡,精緻糖的熱量建議不可超過每日總熱量攝取的10%為限,換算糖量即不可超過50公克(以糖每公克4大卡計算,10%相當於200大卡約50公克)。所以享用法式檸檬塔,除了製作時候利用「糖酸比」的小技巧,來降低砂糖使用量;避免吃完後的罪惡感及健康負擔,要注意整體飲食均衡,把糖納入飲食規劃中喔!
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Ingredients:
10 pieces of digestive biscuit.
60g butter
2.5 gelatine sheets.
130g sugar
some lemon peel.
160g lemon juice
eggs
150g butter
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食材:
消化餅 10片
奶油 60g
吉利丁片 2.5片
砂糖 130g
檸檬皮
檸檬汁 160g
蛋3顆
奶油150g
作法:
1. 將消化餅放入密封袋敲碎
2. 將碎片放入碗中倒入融化的奶油裡攪拌均勻
3. 拌勻後放入模具裡,壓緊壓平,冷凍半小時(視餅乾是否成形而定)
4. 將吉利丁片泡冰水,泡軟後擠乾備用
5. 檸檬洗淨,刨檸檬皮
6. 砂糖以及檸檬皮稍微用手指搓揉產生檸檬香氣
7. 將蛋跟步驟6拌勻
5. 拌勻後加入檸檬汁,進行隔水加熱(不超過80度)
8. 溫度起來後加入擠乾的吉利丁片
9. 吉利丁片溶化後加入奶油
10 醬汁倒入塔皮之後,放入冷藏凝固
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#asmr cooking no talking cake
#檸檬塔做法 免烤
海藻糖熱量 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最佳解答
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市面上的鳳梨酥百百種,是台灣的特產之一,也是外國遊客必買特產,今天要來跟各位推薦的是台北【柯記鳳梨酥】
柯師傅從十六歲在糕餅舖開始做學徒,從推著餐車販賣甜點一路走來,直到1986年終於創立了屬於自己的店舖,營業至今已30多個年頭了,實在也是不簡單!
柯師傅多年來鑽研糕餅烘培技術,從餅皮到餡料,手工用心研發的完美比例,讓顧客吃了心中能充滿幸福滋味,強調「最重要的是原料」,店內所有產品不添加任何防腐劑,所有原料皆經過SGS的檢驗合格,全面使用頂級進口奶油以及低熱量的海藻糖製作,所以吃起來甜而不膩,奶香味特濃,也因為柯記一直堅持用好的原料,相對成本就高,所以
👉《全台僅此一家,絕無分店!》👈
今天要來試吃的商品有4種,分別是鳳梨酥、土鳳梨酥、鳳黃酥、棗泥蛋黃酥
●鳳梨酥 $30元/顆:
嚴選臺灣產鳳梨,天然果實的香味餡美滋味佳,搭上外層酥鬆的餅皮、入口即化,滿滿鳳梨果肉,酸甜的口感挑逗您的味蕾。
●土鳳梨酥 $40元/顆:
嚴選臺灣土產純正土鳳梨果肉,搭配老闆畢生心血研製的鳳梨酥餅皮,香味四溢,皮酥微酸的餡料土鳳梨酥絕對能令您驚豔,絕不膩口!
●鳳黃酥 $35元/顆:
外皮酥香,內層鳳梨的餡,自然酸甜再夾藏著半顆金黃色鹹蛋黃的喜悅,讓甜中帶鹹的美味迸出新滋味。
●棗泥蛋黃酥 $43元/顆:
特選新鮮蛋黃,被精心調製的棗泥餡料在外皮金黃色香酥的呵護包覆,一口咬下的層次感,鹹甜香,瞬時好感度倍增。
🚩柯記官網: https://goo.gl/gieqLq
🚩柯記粉專: https://goo.gl/WSgpBZ
柯記鳳梨酥專門店
地址:台北市八德路4段836號
電話:02-27853802
營業時間:9:00~21:30
背景音樂:Music by Epidemic Sound
(http://www.epidemicsound.com)
#貪食人#大胃王邵阿咩#鳳梨酥
海藻糖熱量 在 羅好吃Yummy Lo Youtube 的最讚貼文
😂小胖許願-牛奶棒🍪
繼上次的椒麻雞,小胖這次日夜碎念的點心🥧
牛奶棒~~快來看看我們成功了嗎?
準備材料:
牛奶🥛
低筋麵粉
橄欖油
無鹽奶油
海藻糖粉
雞蛋🥚
*芝麻粉
海藻糖熱量 在 偉多利專業烘焙- 海藻糖,不是代糖,是天然醣類~... | Facebook 的推薦與評價
海藻糖 具有抗澱粉老化、抗蛋白變性、抗熱不起梅納反應等理化特性,因此在烘焙食品上可作為抗濕作用。最近在西點界非常流行海藻糖,不僅是法國,日本的西點名廚十分喜愛運用這 ... ... <看更多>