中央流行疫情指揮中心昨日公布新增8例個案,其中有2例是華航機組員,案1153是機師、案1154是空服員,兩人在自主管理期間去公共場所和聚餐疑似觸犯規定。對此,發言人莊人祥表示,當然他們在自主健康管理期間有規定不能聚餐、聚會,交通部民航局可開罰1萬~15萬元。
其中案1153和案1154在可傳染期間曾有公共場所活動史,兩人曾一起去松山區南京東路HOMIES SOFT BAR飛鏢運動酒吧,案1153則是還有去民生東路海真私房菜餐廳。指揮中心今更新機師在酒吧活動時間,兩人是在4/29凌晨01:10~03:25,機師則是當天晚上18:30~20:00則是在海真私房菜餐廳。
針對兩人在自主健康管理期間出門聚餐一事,莊人祥今表示,國籍航空機組員入境時,已開立3(採陰) +11天居檢通知單,若於11天自主健康管理期間違規,是由交通部民航局開罰(1-15萬元)。
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹銅板美食】張姊美國大熱狗,酥脆黃金外皮佐上多汁大熱狗,排隊美食值得一試!夜市美食、台灣街邊美食 - #張姊美國大熱狗 #夜市美食 #大熱狗 - 鄰近新竹市區中正台夜市的「張姊美國大熱狗」, 是很多在地人的心頭好, 現點現炸的大熱狗,皮脆香酥! 不會有厚厚的粉味,口感清脆, 原味大熱狗的肉汁香甜...
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天婦羅算是筆者至愛的日式美食之一,近年多間日本得獎天婦羅丼專門店進駐香港,更令筆者歡欣欲試。而最近就來到灣仔喜帖街一間連續5年奪得日本全國天丼金賞的小店,店主以曾擔任日本料理協會料理師會長的爺爺名字來命名,店內馳名的丼飯醬汁秘方也是承繼自其從不外傳的家族秘笈,據講這秘方是源自江戶時代,已有近300年的歷史,相信亦造就了日本第一天丼的榮譽,筆者當然不會錯過這一碗傳遞了三個世紀的秘傳真摯美味。
座落於囍帖街近皇后大道東的街頭位置,鄰近地鐵站交通方便。店內採用了淺色木系為主調,配上光亮的燈光,環境清雅整潔,開放式的廚房讓客人可欣賞到師傅的廚技,最重要是沒有太大的油煙味,坐得尚算舒適自在。
小店主打日式天婦羅丼飯,其中的名物是近30cm長的海鰻天婦羅,餐牌內沒有多姿多彩的選擇,專注只做天丼、上天丼和江戶前天丼三款丼飯,最貴$138已有交易,主要是食材上的分別,還附有味噌湯和漬物,筆者當日就和朋友試了後2款丼飯。
甫入坐店員先端來一壼黑豆茶,茶杯內亦放有2粒黑豆,據説可以有清熱、解痰和抗衰老等功效,入口帶著淡淡黑豆香,清爽解渴。
上天丼,飽滿的飯粒上放滿了不同的天婦羅,有齊鱚魚、海老、小柱魷魚天婦羅餅、温泉蛋、海苔和莢豌豆,並淋上了秘製醬汁,十分豐富。鱚魚外脆內滑嫩,海老脆皮薄薄的,包著嫩彈的蝦肉,同樣到位;小柱魷魚天婦羅餅筆者就最為欣賞,啖啖充滿著小柱和魷魚粒,鮮味香口,一點也不覺油膩;莢豌豆微脆中帶著菜蔬的鮮甜,海苔更是意想不到的酥脆。至於吃米飯的步驟也很講究,店家建議先以天婦羅伴著滲有秘製醬汁的米飯同吃,欣賞一下原鮮味,品嚐到中段才拌勻溫泉蛋讓蛋汁掛上飽滿的飯粒,添上了濃郁蛋香後真的乖乖不得了,啖啖甜香滑溜豐盈,果真又是另一種風味。這店的天婦羅全都是以古麻油炸製,香而不膩,脆而不乾,亦由於是即叫即炸的關係,外皮不會被白飯的蒸汽和醬汁弄得軟腍,時間控制得宜,十分出色。
江戶前天丼,這店最貴最豐富的丼飯,跟上天丼主要不同為穴子替代了鱚魚,其他的材料則沒有大分別。穴子即星鰻,一般是指捕自於東京灣裡面的海鰻,因無法養殖所以基本都是野生的,相較鰻魚其體型和油脂均較小,但肉質纖細少泥味,鮮味口感亦較佳,這店以之入饌炸成近20多cm長的天婦羅,外脆內滑,魚味濃郁而不腥,鮮甜甘香。其他款式的天婦羅和上天丼一様的豐盛味美,還滲著淡淡的麻油香,令人回味。
除了天婦羅之外,這裡的漬物如柚子蘿蔔和酸薑味道也很不俗,酸甜爽脆,加上味噌湯又鹹香暖胃,有助中和炸物的膩滯。
在江戶時代天丼是只有在節慶才會吃到的庶民料理,這回憶中的舊日味道有賴店主家族的堅持而不致沒落流失,令大家現時隨便進店便可享用到這種足有三世代的古早傳統味道,實在感恩,而且定價最平一百元內已可吃到,在灣仔囍帖街這新貴小區來說實在合理得無話可説,值得一試。
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尖沙咀充滿日式風味與精神的美味樓上名店
日式食肆在香港一向受歡迎,而近年隨著交通發達及運費趨向便宜,很多合時海鮮都以飛機貨形式每日空運到港,亦造就了一衆以選用高檔新鮮食材為招徠的高級日式食店應運而生。
早前筆者來到尖沙咀一間以廚師發辦為主打的小店,店内面積不算太大,裝修以日式木系為主調,一排舒適的卡座和以榻榻米形式設計的廂房,感覺滿有東洋味道,目測所見大部份客人均和員工有講有笑,相信這店的待客之道定有其過人之處。
當晚享用的雖不算是廚師發辦,但菜式還是由大廚操刀以最時令的食材擬定。先來第一道菜是和風伊佐木薄切,伊佐木雖不是甚麼貴價魚,但有時對海產而言新鮮度就是一切,薄切後的魚生白裏透紅,晶瑩透亮,入口魚味偏淡,鮮甜爽彈很有質感,帶著淡淡的脂香,佐上蘿蔔蓉酸汁和蔥花,添上了清新氣息,是一道鮮味醒胃的前菜刺身。
之後是來自日本熊本縣的真蠔,即開即食,蠔身肥美大隻,蠔味突出,海水味不强不會太鹹,鮮甜Creamy,配上蘿蔔蓉和蔥花後更略為提昇了層次,吃後還帶回甘,鮮味十足。
跟著是幾款小食,鱈魚乾裁得大大塊,像吃薯片般酥脆口感十足,帶著淡淡的魚香,沾上日式蛋黃醬更顯滋味。
芥辣八爪魚,八爪魚切細粒撈上芥辣醬汁,滑溜煙韌,辛香醒胃,不愧為是佐酒佳餚。
白子天婦羅,白子是鱈魚的精子,說了出來未必人人敢吃,但其實白子是異常鮮美滑嫩的一種食材,之前筆者試過白子刺身和醬油炒白子,均十分不錯。而今趟大廚以天婦羅做法泡製,薄薄的脆皮裹著軟嫩的白子,外微脆内柔滑,質感介乎半熟之間,綿密豐盈,減輕了令人產生聯想的口感之餘,搭配的酸汁亦有助帶出了其鮮味,算是筆者到現時為止吃過最鮮美的白子做法之一。
唐掦炸雞,炸雞外皮香脆,内裡啖啖肉鬆軟多汁,一口咬下肉汁蜂擁而出,調味亦剛好不會太濃,吃出雞味。
串燒牛肋肉,牛肋肉燒得焦香,端上來時已肉香滿滿,想不到入口更有驚喜,牛味香濃,脂香肉汁俱備。
大蔥雞肉串,雞肉燒得嫩滑,佐上清香爽脆大蔥,更顯風味。
鹽燒阿波尾雞翼,阿波尾雞是日本馳名的品種之一,今次的雞翼份量十足,比一般的雞翼大隻,經燒過後火喉控制剛好,外皮香脆内裡保留了肉汁,雞味濃郁,肉質嫩滑Juicy有彈性,果然是專業級數的…燒雞翼,我都鍾意食!
招牌魚湯,魚湯雖然是家常湯品,但要煮得一碗好魚湯其實亦大有學問,此店的魚湯以多款鮮魚熬製而成,湯色呈奶白色,魚味香濃而不腥,配上滑嫩的豆腐和菇菌香菜,熱烘美味,難怪廣受客人們的好評。
吃過小食和熱湯後,接著是較飽肚的主食豚肉帶子粒炒飯,飯粒飽滿炒得粒粒分明,拌炒上嫩彈鮮甜的帶子粒和滿有肉香的豚肉碎,鮮味肉香兼備,鑊氣充足,濃香爽口。
最後甜品來了一客芝麻雪糕作結尾,芝麻奶香加上冰凍口感,讓味覺得到了舒緩,為這餐劃上了完滿的句號。
香港的特色日本美食何其之多,要在當中闖出一片天並非易事,此店能在平日都座無虛席,定必有其獨特之處。今次試過果然有别於一般日式食店,雖不是甚麼特色味道,但就是那份對食材質素的堅持與尊重,將食物以最佳最適合的方法呈現到客人面前,是為日式烹調的基本精神,而此店算是做到了,加上店員熱情朋友式的招待,難怪可以客如輪轉,其實也不無道理,間中放縱一下吃得豪一點,當是給自己努力的獎勵吧!
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【新竹銅板美食】張姊美國大熱狗,酥脆黃金外皮佐上多汁大熱狗,排隊美食值得一試!夜市美食、台灣街邊美食
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鄰近新竹市區中正台夜市的「張姊美國大熱狗」,
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現點現炸的大熱狗,皮脆香酥!
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原味大熱狗的肉汁香甜,
讓人一口接一口,是很讚的小點心喔!
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原味大熱狗 $55 /原味小熱狗$30
起司大熱狗 $55
3.黑胡椒大熱狗 $55
4.牛肉大熱狗 $55
5.蔥辣大熱狗 $55
6.煙燻大熱狗 $55
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※3種醬料可混搭,要外帶醬包或現吃請各知
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《新竹張姊美國大熱狗》
店家地址:新竹市東區文昌街82號
營業時間:週一至週日14:30-22:30
訂購專線:0922-562-351
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老饕都點綜合啦~~雙重享受!
碳烤香腸配上QQ的糯米腸,
再疊上一層嗆辣的蒜頭和酸甜黃瓜,
台式泡菜的酸甜度剛剛好,又脆又美味,
吃起來超過癮阿~~
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綜合大$110,綜合中$90,綜合小$55,
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小菜處理得很好~~所以吃起來很開胃。
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小洞天米腸香腸
地址:新竹市東區建功路27號
電話:(03)571-7077
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鳳梨冰沙也是自家熬煮,可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家,讓消費者覺得親切又感動。
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金之鄉QQ圓
住址:新竹市光復路二段378號
電話:0935-104386
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4 則留言
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餐廳名稱:海真私房菜
消費時間:2016年/8月(例:2010年/7月,未提供本項資訊,文章不予保留)
地址:台北市中山區復興北路48號
電話:02 2771 5252
營業時間:一到日 11:30–14:00, 17:30–21:00
好讀網誌版:https://starmmy.pixnet.net/blog/post/394228636
HELLO 大家
今天要來跟大家介紹一家 家常菜~
燈燈就是 海真私房菜
一開始會知道這家店是因為常常經過
但一直沒機會吃
後來終於找到機會跟朋友一起去吃
其實我常經過的是民生東路附近那家
但後來因為交通因素決定吃復興北路這家
復興北路這家就在小巨蛋附近 其實交通算便利
店面不是在一樓是在二樓所以要小心別走過頭XD
這天我跟朋友加起來只有三個人 本來對這人數沒什麼想法
直到我走進了餐廳~
幾乎都是大圓桌XD 還我瞬間覺得尷尬哈哈 不過他是把我們安排在小圓桌所以其實還好
只是有種大家都好多人的感覺(自己覺得被比下去XD
因為經過民生店的時候看起來都是小桌小桌的
可能兩家店主攻的族群不太一樣
復興北路這家滿適合大家聚餐之類的 民生店可能適合上班族或小家庭聚餐
好了 停止廢話 開始重點吧!! (還是大家已經看不下去了哈哈
海真的菜單是長這樣
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大部分的餐點的價格都在300左右
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每一桌都有自己的茶
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這個不是四季豆唷 是酸豆 真的很~酸(在說廢話嗎
我一開始以為是四季豆吃下去差點沒嚇死
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這道是滷豆腐 非常非常非常的 鹹!!! 一塊大概可以配半碗飯
兩道小菜都是免費招待的喔
我們點了
炒五絲 $280
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裡面有辣椒絲、豆干絲、肉絲、蔥絲、香菜等
這道味道滿不錯的 但吃到中後段有點太油 可能是為了炒的時候不黏鍋
基本上滿下飯 要是可以再少油一點會更好
饅頭$50
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饅頭滿大一顆的 我們一開始要點兩點顆店員還阻止我們
(基本上店員不再會亂推銷你一些菜
每顆饅頭都有附贈一小塊豆腐乳
饅頭這道菜算是他們招牌菜
我個人是覺得饅頭滿扎實的 但味道跟一般的白饅頭不太一樣 吃起來比較粗 然後不是偏甜的口感
因為我不吃辣 有人說豆腐乳很好吃 (這也很下飯唷 鹹鹹辣辣的
百合百果蝦仁$380
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蝦仁這道菜百合跟蝦仁都給滿多的 不錯蝦仁有一咪點酒味 會介意的人可能要自己斟酌一下
然後這道菜比較清淡~~
椒鹽花枝$280
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這道菜一上來我的第一個想法就是 鹹酥雞XD
非常適合出現在居酒屋之類的地方哈哈
吃起來也真的是這樣
味道滿不錯的 但可能炸太久還是切太薄 花枝滿硬的
蔥爆牛肉$260
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如圖所見 蔥超多的!
蔥吃起來不會嗆嗆的 但有的肉絲異常的長XD
店員看我們吃得差不多的時候
送來了一碗招待的湯(應該是大家都有
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是蘿蔔湯兒 清爽又好喝
也不會是因為招待的就沒有料 裡面蘿蔔還滿多的
小結語
算是經濟實惠適合大家聚餐的餐廳
餐點都不是很大盤 可以點比較多種菜色
上菜迅速 推薦程度大概是4.5/5
店家資訊
地址: 104台北市中山區復興北路48號
電話:02 2771 5252
謝謝收看,有問題都可以再問我喔 :)
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