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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【涼拌苦瓜】清甜爽脆!不開火超簡單! 「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢?」 「加入自製梅汁口感更清爽開胃!」 今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理 這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式 就是這道「涼拌苦瓜」 苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽 簡單哥教你如何去除苦味 清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學! 你們還有喜歡...
涼拌苦瓜檸檬 在 肥大叔 Facebook 的最讚貼文
不會流汗的不開火料理!「涼拌苦瓜」清涼爽脆又退火
吃苦瓜絕對是夏日消暑的好選擇💯
不敢吃苦瓜的朋友很多
可以試試看切薄片的涼拌菜👍
完全不流汗💦、不開火料理🔥
口感清涼爽脆✨、入喉苦而後甘
吃起來非常可口過癮🤤
還可以消暑降火
冰涼風味,非常清爽又開胃💙!
🥬食材
🔸苦瓜
🔸白芝麻
🔸檸檬
🧂調味料
🔹醬油
🔹香油
🍳作法
1️⃣ 苦瓜去膜後削薄片,泡冰水冰鎮後將水瀝乾
2️⃣ 製作醬料,醬油跟水1:4,加入檸檬、香油攪拌均勻
3️⃣ 將2/3的醬汁淋上苦瓜攪拌均勻後瀝乾,淋上剩下1/3的醬汁
4️⃣ 撒上白芝麻、碎檸檬即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
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涼拌苦瓜檸檬 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的最佳貼文
涼拌虱目魚皮
#虱目魚 #家常菜 #晚餐
今年的苦瓜非常努力,這兩個月少說吃了二十條,公公會拿到住在市場旁邊的親戚家寄賣,有一些會拿去敦親睦鄰。
有一位鄰居拿了親戚寄來的虱目魚皮回禮,二話不說立刻川燙起來做涼拌魚皮。
I:想吃涼拌魚皮~
婆:涼拌?那要煮誒!
I:廢話我當然會煮啊,誰會生吃啦!
材料
鄰居送的虱目魚皮 可能400g
薑片 三片
蒜頭 三瓣
蔥花 隨喜
朝天椒 一根
調味料
醬油 兩大匙
味霖 一大匙
檸檬汁 一匙
二砂糖 一小匙
做法
1 魚皮清洗乾淨後連同薑片放入滾水內,川燙3-5分鐘至熟透。
2 將燙好的魚皮撈出用冷的飲用水沖過,接著捲起來,擺入盤中。
3 淋上調味料,最後撒上蔥花蒜末與辣椒,放入冰箱內約30分鐘,冰冰的比較好吃啦。
炎熱的夏天夜晚來一點酸辣的食物開開胃吧,旁邊是泡了三天的麻藥蛋,以及婆婆煮的菜,我只負責兩道涼拌菜而已。
偶爾擔心婆婆每天煮晚餐會太累,跟他說某幾天給我煮吧,但她還是閒不下來,會在廚房晃來晃去走來走去狂刷存在感,彷彿我剝奪了她現在唯一的人生樂趣一般。
#食物攝影 黃世煒
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涼拌苦瓜檸檬 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【涼拌苦瓜】清甜爽脆!不開火超簡單!
「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢?」
「加入自製梅汁口感更清爽開胃!」
今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理
這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式
就是這道「涼拌苦瓜」
苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽
簡單哥教你如何去除苦味
清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學!
你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道!
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🌈苦瓜很營養🌈
苦瓜含有豐富的營養,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等,而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔!
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 350克
👉醃梅醬 4.5大匙
👉黃甜椒 40克
👉紅甜椒 40克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 (1/4小匙)
👉話梅 2顆
👉香菜 3克
👉冰塊 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①苦瓜去頭剖半切舟形,再去籽、去薄膜
②苦瓜切成薄片,梅子去核、梅子肉切末
③把梅子肉末放進醃梅汁裡面
④苦瓜與鹽巴抓勻,並稍待靜置倒出苦水
⑤加入生飲水、冰塊 、甜椒一起冰鎮
⑥醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻
⑦倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒,並擰乾水份
⑧擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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涼拌苦瓜檸檬 在 檸檬汁- 迎迎休閒農場- 生手試做涼拌苦瓜 - Facebook 的推薦與評價
生手試做涼拌苦瓜,利用淘汰的苦瓜,刨絲,川燙,放入冷藏下午取出,昆布醬油加5倍水,檸檬汁,檸檬皮,白芝麻,拌合,自己一人吃光光,不錯。 ... <看更多>
涼拌苦瓜檸檬 在 討論串(共6篇) - [問題] 涼拌苦瓜- 看板cookclub | PTT美食旅遊區 的推薦與評價
週六想要用和風醬來涼拌一些蔬菜食用. ... 還有涼拌用苦瓜要先煮熟嗎... 抱歉. ... 苦瓜. 檸檬汁. 花生. 香油. 魚露. 辣椒. 做法:. 1.苦瓜切薄片(可以透光)冰鎮. 2. ... <看更多>
涼拌苦瓜檸檬 在 Re: [問題] 涼拌苦瓜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我也很喜歡吃苦瓜^^
涼拌的其實不難做我自己有用家裡有的東西亂配過
吃起來是還不錯 給你參考看看嚕
食材:
苦瓜
檸檬汁
花生
香油
魚露
辣椒
做法:
1.苦瓜切薄片(可以透光)冰鎮
2.花生拍碎(不用弄成粉 這樣口感比較好)
3.把上面所有調味料跟苦瓜 洋蔥一起拌拌拌 冰一晚讓他入味
我有試過加些洋蔥進去 也不錯吃~
不喜歡魚露的腥味也可以換成別種調味料^^
怕苦的話可以先川燙再冰鎮 白色內膜要刮乾淨
有魯東西的時候順便丟個苦瓜進去
放冰箱涼透切著吃也是不錯吃的
※ 引述《dinobeast ()》之銘言:
: 有沒有人做過涼拌的苦瓜呢??
: 爸爸很愛吃苦瓜但總是那幾種方式
: 這次想要試試看比較不一樣的方法
: 請大家不吝賜教囉!!
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