J. #社團朋友們等超久的日本食品團本週終於上線啦!這週的食品團真的是狂到不能再狂,大家點進下單連結裡以後,請務必一一看清楚自己要購買的商品,包括品項、保存期限等等,這週胎胎都只會做我每天在吃的東西給大家看,不會個別單一介紹,這也是為什麼胎胎我現在都不會提前預告的原因。因為食品團就是我每天都在吃的東西(每天可能有點誇張,但就是我家中一定會必備的調味料等等),所以這週只要是食品團的發文,我會竭盡所能盡量把我每天會吃的做給大家看,但就是很日常,畢竟這些醬料食品都是很日常生活的。
好比今天我又做了兩道涼拌,一到是小黃瓜、一道是老爹中的蘋果苦瓜。之前團KINTO醃漬缽的時候就跟大家說過,如果要跟我一樣當天吃的就可以用醃漬缽,但如果像是我明天才要吃,我就會用保鮮盒來調味醃漬,隔天就能吃。(#以下也有提供不鏽鋼保鮮盒的購買連結)
之前有不少朋友問涼拌菜要怎麼做,我可以給大家幾個品項大家可以買:「胡麻油系列可以挑兩罐自己喜歡的、仙台山椒油和辣油各一、萬能醃漬調味料、内堀醸造美濃特選米醋」,就這樣喔!你只要備有這幾罐,然後加上家裡可能有檸檬、金桔或蜂蜜,都可以拿來調味。比例沒有一定,酸味、甜度都隨人喜歡。我只有在用醃漬缽的時候會用海鹽,通常用涼拌的時候我會比較少使用海鹽,吃的會比較是食物的原味。
#以下胎胎有老實說和必買商品
#有任何問題再麻煩大家舉手發問嘿乾蝦
———————————————
⭕️胡麻油系列
芳醇胡麻油/九鬼金白純正胡麻油/九鬼山七純正胡麻油/九鬼天婦羅胡麻炸油
⭕️義大利麵條系列
義大利麵條/小豆島紅醬
⭕️仙台辣油
仙台山椒辣油/仙台辣油/仙台辣油
⭕️胎胎買不膩系列
萬能醃漬調味料/鰹魚露/柚子醋/柚子胡椒/北海道無添加和風湯包
⭕️飲品健康食品系列
蘋果汁/黑豆茶/紅豆茶/十穀米/芝麻粉
⭕️内堀醸造濃系列
内堀醸造濃縮葡萄果醋(500ml)
内堀醸造濃縮蘋果醋(500ml)
内堀醸造沙拉醋(250ml)
内堀醸造臨醐山黒醋(360ml)
内堀醸造美濃特選米醋(360ml)
———————————————
▼ #超狂日本食品團
・下單連結::https://gbf.tw/jras6
・開團日期:2019/6/24(一)~2019/6/30(日)23:59截止
・出貨時間:商品將於7/08開始陸續出貨
・運費相關:本團黑貓宅配運費$70,外島$150/滿$2000免運,外島$80
———————————————
▼OMORY超好用304不鏽鋼保鮮盒+台灣製典雅六角形合金筷(這筷子之神奇我晚點介紹)
・下單連結:https://c4v4rj.1shop.tw/sbae1g
・開團日期:2019/6/24(一)~2019/6/30(日)23:59截止
・出貨時間:6/25開始依照付款順序出貨(商品售完轉預購為7/25依訂單順序出貨)
・運費相關:滿3000免運費
★ 此團為免用發票店家
#好神奇台製秒收曬衣架和不銹鋼掛勾夾都是同團
#記得要一起下單省運費噢~
..................
#胎胎必推大愛商品
❶ 必買商品1:胡麻油系列基本上我自己以前就會在citysuper買不少,所以這次除了天婦羅大家看要不要油炸(我自己是拿來跟米油輪流用)因為我幾乎很少做炸物,所以前三罐大家真的可以各買一罐來用,真的hen好用。像我今天炒牛肉也會加一點胡麻油,又或是炒麻油雞飯(湯)、三杯雞、涼拌豆乾等涼拌菜、餃子沾醬、牛排沾胡麻油+海鹽,太多了,小時候我娘幾乎有太多東西都會加胡麻油,所以直至今日我自己也是非常非常愛胡麻油的香味,特別是在家煮乾拌麵,淋上一點胡麻油肯定是必須的啊!
❷ 必買商品2:#仙台山椒辣油。這款真的是我個人霹靂愛,它不大辣、但非常非常香,就是辣椒的香氣非常夠,所以我吃第一口就愛上,而辣油我自己推的是紅色這罐,我老公自己是愛黑色的,所以在家我們就是一人一罐不用搶,所以問我推哪罐當然是紅色的辣油,但拜託,山椒油絕對必買,太香啊~
❸ 必買商品3:萬能醃漬調味料/鰹魚露/柚子醋/北海道無添加和風湯包(#沒錯就是胎胎必買買不膩的商品其中四款)
這四款幾乎是我每個月都要補貨的東西,沒聽錯喔,是每個月!如果我自己沒跟到自己的開團但又還沒有要開圖,那我就會去超市買其他品牌的同樣商品,但怎樣都沒有自己開團這幾項來得好。為啥,因為有吃過就有比較啊~ 所以我現在自己也學乖了,自己開團就會順便補貨。特別是夏天,如果你跟我一樣非常喜歡做涼拌菜或醃漬菜,請務必一次買個三、四罐「#萬能醃漬調味料」吧!這我今年夏天已經用到第六還第七罐了,根本神速在用==
至於鰹魚露這真的不用講,家裡一定要有,因為什麼搭配它都好吃也好喝。冬天到夏天一年四季只要煮湯我都需要這個跟和風湯包,這兩款真的是萬能不敗的超強款!柚子醋是我這幾個月的愛,之前第一罐老早就用完了,買不到自己開團的只好先去超市買其他品牌,它可以怎麼用?就是只要蒸或汆湯好蔬菜肉片,淋上一點點就可以直接吃了,對喔!我就是喜歡吃這樣簡單乾淨又健康的食物,但我也會把它拿來加辣油當作是水餃沾醬XDDD
#未完待續
==================
💟客服聯絡方式
Email: osharemommy@gmail.com
電話: (02)2559-2733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
加入好友或搜尋id:@chj9814s
請盡量先以mail或點選團購網站上方: 我想問問題唷!!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,Amy來上菜囉🎉 這次為大家帶來一道好吃又下飯的🍲梅干菜苦瓜封,也是很棒的🍱便當菜喔😋 👩🍳來跟大家分享一下苦瓜的小知識👉 這次使用的是【蘋果苦瓜】長的圓胖可愛💕和一般的修長的苦瓜不同,突起的珠粒較大,甜度能達到6-7度的微甘滋味🍎蘋果苦瓜的瓜肉厚實,口感似水梨,雖然甜度沒有水果那麼高,但苦中帶點...
「涼拌 蘋果苦瓜」的推薦目錄:
- 關於涼拌 蘋果苦瓜 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的精選貼文
- 關於涼拌 蘋果苦瓜 在 Amyの私人廚房 Facebook 的最佳貼文
- 關於涼拌 蘋果苦瓜 在 邱佩玲 Peilin Chiu Facebook 的最佳貼文
- 關於涼拌 蘋果苦瓜 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最讚貼文
- 關於涼拌 蘋果苦瓜 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的精選貼文
- 關於涼拌 蘋果苦瓜 在 【家常食譜】收服全家甘苦心:梅干蘋果苦瓜封 - 媽媽經 的評價
- 關於涼拌 蘋果苦瓜 在 翠綠苦瓜):苦味最重,口感緊實,常醃漬、快炒 的評價
- 關於涼拌 蘋果苦瓜 在 涼拌苦瓜檸檬的彩蛋和評價,FACEBOOK、PTT和線上看 的評價
- 關於涼拌 蘋果苦瓜 在 涼拌苦瓜檸檬的彩蛋和評價,FACEBOOK、PTT和線上看 的評價
涼拌 蘋果苦瓜 在 Amyの私人廚房 Facebook 的最佳貼文
Amy來上菜囉🎉 這次為大家帶來一道好吃又下飯的🍲梅干菜苦瓜封,也是很棒的🍱便當菜喔😋
👩🍳來跟大家分享一下苦瓜的小知識👉
這次使用的是【蘋果苦瓜】長的圓胖可愛💕和一般的修長的苦瓜不同,突起的珠粒較大,甜度能達到6-7度的微甘滋味🍎蘋果苦瓜的瓜肉厚實,口感似水梨,雖然甜度沒有水果那麼高,但苦中帶點甘甜,顛覆味蕾想像,也非常適合涼拌生食,對於消除暑熱,強健身體有超群的效果❤
📌苦瓜的維生素C含量豐富,具有清火解熱之功效,是非常適合夏天享用的蔬菜🌿以梅干菜加入絞肉做成内餡鑲入苦瓜裡一起蒸煮,蒸過後的梅干菜天然的甘甜讓苦瓜變得更好吃了😋喜歡這道料理的朋友們千萬別錯過收看Amy上菜喔🎉🎉🎉
🎬訂閱頻道➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
IG加好友➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
涼拌 蘋果苦瓜 在 邱佩玲 Peilin Chiu Facebook 的最佳貼文
{香腸肉餡燒苦瓜} (附食譜)
地產苦瓜當季, 每周六上農夫市集,台灣張媽媽的攤上一定有三種苦瓜,一個是深如祖母綠、表皮凹凸有緻更甚藝術雕塑的沖繩苦瓜,一個色如白玉但短胖圓嘟的蘋果苦瓜,另一個顏色、身形都介於前兩者之間的淺綠長形苦瓜。
每個禮拜都買,要怎麼變化著吃,真有點傷神。沖繩風搭著豆腐丁豬肉片來炒,起鍋前澆淋上蛋液, 是全家都愛的吃法;但就算吃的人不膩, 煮菜的人煮久了也挺煩悶。我試過苦瓜鑲肉,覺得作法繁複了點, 不適合周間晚餐, 而且老實說不太喜歡蒸過的苦瓜口感;涼拌苦瓜孩子不愛吃, 也不太敢吃, 味道太直接。
那就剩下燜煮囉。目前有三種作法,煮婦、家人都滿意。一是用吃剩的紅燒肉汁燜滷的苦瓜,簡單偷懶且好吃;一是用梅干菜當底的醬燜苦瓜,哎喲,真不是蓋的好吃, 可惜前陣子返台忘了補貨; 再一個就是今晚這也算偷吃步的香腸肉餡燒苦瓜。
香腸肉餡就是少了腸衣,但加了調味的絞肉,美國市場都有賣。我趕時間或想省點力氣時, 就會以它來替代一般絞肉。今晚這個是地產的小農時蘿香腸肉餡,肉鮮、蒜味、香草、香料都已俱足,我頂多加點水和一點提味的醬油,再加進苦瓜和紅蘿匐,燜煮個15分鐘就行了。如果買不到香腸肉餡, 用一般豬絞肉來自己調味當然也行,但省時省力的作法,有機會煮婦們一定要試試。
偷偷告訴你,香腸肉餡還可以拿來包西風的水餃呢, 加進適 量的番茄丁和新鮮蘿勒, 完全不需要多調味,就是骨子裡義大利、外表披著中國裝的混融水餃了!
{香腸肉餡燒苦瓜}
食材:
時蘿 (或任何風味)香腸肉餡1英磅 (2/3台斤)
沖繩苦瓜兩條,去籽後切一吋厚塊
美式細長紅蘿蔔2條或台式一條,切滾刀
過濾水1 杯
醬油1大匙
油1-2大匙 (試絞肉肥瘦程度而定, 我用酪梨油)
乾香菇 (可有可無,剛好手邊有泡好的兩朵)
作法:
1. 鍋內加一點油,炒熟香腸肉餡(若有用香菇,則先炒香再加肉餡)。
2. 加入1杯過濾水、一大匙醬油和一大匙油, 拌勻後加進苦瓜和紅蘿蔔,加蓋燜煮個15分鐘, 過程中翻個幾次,最後試味調整鹹淡就行了。熄火後記得再燜個5-10分鐘,讓苦瓜更入味,而且能因此緩解苦瓜的苦味,小朋友才會願意吃 (你要先汆燙過也行, 但我懶,所以熄火燜這一步不能省!)
註: 1. 那水量剛開始會顯少, 但苦瓜水份高,很快就會煮軟釋出汁水,別急著加水! 2. 燜燒苦瓜油量要夠才會好吃, 如果你用的絞肉餡很精瘦,請酌加油量。
涼拌 蘋果苦瓜 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最讚貼文
Amy來上菜囉🎉 這次為大家帶來一道好吃又下飯的🍲梅干菜苦瓜封,也是很棒的🍱便當菜喔😋
👩🍳來跟大家分享一下苦瓜的小知識👉
這次使用的是【蘋果苦瓜】長的圓胖可愛💕和一般的修長的苦瓜不同,突起的珠粒較大,甜度能達到6-7度的微甘滋味🍎蘋果苦瓜的瓜肉厚實,口感似水梨,雖然甜度沒有水果那麼高,但苦中帶點甘甜,顛覆味蕾想像,也非常適合涼拌生食,對於消除暑熱,強健身體有超群的效果❤
📌苦瓜的維生素C含量豐富,具有清火解熱之功效,是非常適合夏天享用的蔬菜🌿以梅干菜加入絞肉做成内餡鑲入苦瓜裡一起蒸煮,蒸過後的梅干菜天然的甘甜讓苦瓜變得更好吃了😋喜歡這道料理的朋友們千萬別錯過收看Amy上菜喔🎉🎉🎉
涼拌 蘋果苦瓜 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的精選貼文
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2018/07/toy-with-green-plums-so-funny-and-tasty.html
水果、酒和糖比例自動公式檔案下載
https://drive.google.com/open?id=1ixe69xSLtw3LPhjYsAI5AUKBh-OrLFOw
本單元的食材比例
- 蘋果苦瓜半顆約半斤 (或白苦瓜) 300g White Bitter Melon
- 冰花梅子醬兩湯匙 2sp Plum sauce
- 朝天椒一根 1 Hot Chili, Sliced
十斤梅子變出12款梅子製品, 10-ALL 視頻一口氣連續播放, 方便欣賞。
針對製作, 再觀看個別單元, 食材比例都跟著單元下方資訊欄, 不用自己做筆記, 方便操作。
匠弄。10-ALL 弄梅 | 12款梅子製品 https://youtu.be/Z5Yp3OVRciw
匠弄。10-01 蜂蜜脆梅 https://youtu.be/MxZ-5OcTke0
匠弄。10-02 紫蘇脆梅 https://youtu.be/SWAmPYI2SuU
匠弄。10-03 烏龍脆梅 https://youtu.be/n91fTgQwgFY
匠弄。10-04 茉莉脆梅 https://youtu.be/TS_Tmb6bndQ
匠弄。10-05 玫瑰脆梅 https://youtu.be/ft2Fku0UuUY
匠弄。10-06 綠茶玄米脆梅 https://youtu.be/UPCPI5kN260
匠弄。10-07 鹽漬紫蘇梅子 https://youtu.be/8Po_5yHFXAc
匠弄。10-08 冰花梅子醬 https://youtu.be/wywSEzpR2Bw
匠弄。10-09 冰花梅子醬苦瓜 https://youtu.be/bt1eBLwnBkA
匠弄。10-10 熟成梅酒 https://youtu.be/r3kK0roMy7s
匠弄。冰糖紫蘇梅酒 https://youtu.be/oP_XNRYuW2E
匠弄。黑糖梅酒 https://youtu.be/eRVYHf4uzlo
#涼拌苦瓜 #脆梅 #脆梅做法 #茶梅 #蜂蜜 #紫蘇 #烏龍 #茉莉 #玫瑰 #綠茶 #玄米 #梅酒 #梅酒做法 #紫蘇梅酒 #黑糖梅酒 #鹽漬 #紫蘇梅子 #紫蘇梅 #醃漬物 ##醃漬梅子 #糖醃 #糖漬 #醃梅子步驟 #梅子醬 #冰花梅子醬 #涼拌菜 #天然 #手製 #Flambo #富蘭鍋 #鑄鐵鍋
涼拌 蘋果苦瓜 在 翠綠苦瓜):苦味最重,口感緊實,常醃漬、快炒 的推薦與評價
白色(白玉、蘋果苦瓜):台灣苦瓜最大宗,吃起來最不苦,口感鬆軟,各種料理方法都很OK。 淺綠色(大青、粉青苦瓜):口感緊實,常切成薄片涼拌、快炒,或打成果汁。 深 ... ... <看更多>
涼拌 蘋果苦瓜 在 【家常食譜】收服全家甘苦心:梅干蘋果苦瓜封 - 媽媽經 的推薦與評價
蘋果苦瓜 的瓜肉厚實,口感似水梨,雖然甜度沒有水果那麼高,但苦中帶點甘甜,顛覆味蕾想像,也非常適合涼拌生食,對於消除暑熱,強健身體有超群的效果。 ... <看更多>