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✨一起來吃早餐✨
終於我們家也吃水餃了，這波疫情開始，我發現臉書上很多家庭都有吃水餃，看久了自己也好想吃喔，話說《一起來吃早餐》裡有教水餃和煎餃喔，左上的玉米濃湯和右下的涼拌蘆筍作法則是收在《一起帶冷便當》裡。
大家拿到書了嗎？已經好多人跟我說收到《宜料理·豬排與絞肉》了，快點一起來炸豬排吧！
我自己在博客來訂的還沒收到，我想最近貨運公司都忙翻了，也不好意思催他們，應該這兩天就會收到了（期待）
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento
這世界
並不仁慈
要記得在每一次相遇中
善待彼此
願大家
都平安健康
這是現在最簡單
也最好的祝福
分享給你～也一起加油💪
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#雞絲蒟蒻蔬果沙拉
｜食材：
蒟蒻
蘋果
蘿蔓生菜
你喜歡的任何蔬菜
雞胸肉（餘元堂）
｜調味料：
優格（無糖）50g
芥末醬（1匙）
蜂蜜（1小匙）
海鹽（些許）
｜作法：
1.將所有調味料拌勻
2.雞胸肉撕成雞絲
3.加入自己喜歡的蔬果
4.完成
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#涼拌茄子
#涼拌玉米筍
#涼拌蘆筍
#涼拌花椰菜
｜食材：
茄子、玉米筍、蘆筍、花椰菜
｜百搭涼拌調味料：
醬油膏（2大匙）
醬油（1大匙）
烏醋（1大匙）
香油（1小匙）
砂糖（30g)
蒜頭（一顆）（攪成蒜末）
辣椒（些許）
（比例可依照食材量增加）
｜作法：
1.將所有調味料拌勻
2.將以上蔬菜放入滾水中加點鹽，川燙約2分鐘至熟，（茄子約3-4分）撈出瀝乾冰鎮，或沖涼開水
3.（茄子）下鍋時，可立刻將茄子用鍋蓋或盤子壓住，別讓茄子表面浮出水面，即可煮出夢幻的紫色（切記小心燙）
4.涼拌蘆筍（蘆筍）記得切去根部，這道除了這次的調味料，我還喜歡加一點（味噌或芝麻醬）都好吃！
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家常菜即使是冷食也是一份心
只要天一熱，吃什麼都沒胃口，就想吃點涼的，現在也都得待在家吃飯，冰箱備一些涼拌菜，再自己做個調味料，吃個兩三天也是營養方便的選擇！
以上不論食材或作法，都是我自己喜歡吃的，覺得做菜不需刻意一定要跟食譜一模一樣，發揮你的想像力，只要是親手的用心，那都會是最好的料理：）
對了！雞胸肉購買連結在這裡👉https://fatcatcoffee.1shop.tw/chickenbreast
Double Box 可微波不鏽鋼便當盒
👉 https://lihi.tv/A365Z
.
第一次看到可微波的不鏽鋼便當盒就深感震驚，對於帶便當的上班族來說真的可以說是一大福音，畢竟一般不鏽鋼便當盒只能蒸，塑膠便當盒又會卡味道，玻璃便當盒又嫌太重，真的是有一好沒兩好，直到看到由LifeRich在愛料理市集上推出的Double Box
.
輕盈的便當盒身加上一體成型無死角好清洗的特性，乾濕分離不讓味道互相影響，一分為二更能同時準備涼菜與熱菜；矽膠防噴濺的上蓋可伸縮，大雞腿也可以輕鬆包裹進去，作為外帶便當盒也非常適合；矽膠上蓋目前除了有這款藍莓優格色之外，還有綠豆沙/奶茶裸以及新推出的微透白，搭配最驚豔的不鏽鋼鏡面餐具，輕便用餐更時尚
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這次準備義式及日式兩個不同系列的便當菜作為搭配，除了口味上的搭配外，也因為便當盒乾濕分離的設計，能讓這兩組套餐在加熱後仍能保有剛出爐的美味
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。西西里海鮮義大利麵 / 酪梨番茄酒醋沙拉 / 涼拌蘆筍佐竹筍
我一直很懷念在卡布里島海邊隨意找的一間餐廳吃到的漁夫義大利麵，清爽甘甜充滿大海香氣，麵體Q彈入味；復刻後的版本在微波快速加熱後仍保有帶嚼勁的麵心，搭配涼拌菜與沙拉在炎熱的夏天很是開胃
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。味增鮭魚舞菇蘆筍炊飯/柳葉魚甘露煮/蔬菜玉子燒
肉菜與米飯一起炊製是一直以來很喜歡的料理方式，食材香甜與主食相容，每一口都是滿滿香氣，之前在精選限動分享來自昨日美食的牛蒡版本，因為一時找不到牛蒡所幸以同樣香氣與口感獨特的綠蘆筍代替，卻意外美味；搭配的柳葉魚甘露煮入口即化，鹹香四溢，乾濕分離後讓彼此味道互相不影響，入口後才能達到完美的交織；再佐上帶點蔬菜甜味的玉子燒，讓味覺層次的疊加更為豐富飽滿，各展所長
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涼拌蘆筍
材料
蘆筍 250公克 asparagus 250g
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒末 10公克 chili 10g
醬油 1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
鹽 少許 salt
水 50c.c. water 50c.c.
作法
1. 蘆筍洗淨放入微波盒，並加入50c.c.水後，強微波3分鐘。
2. 取出微波盒倒出多餘水份。放入冰塊冰鎮蘆筍。
3. 拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。
涼拌竹筍
材料
綠竹筍 400公克 oldham bamboo sprout 400g
紅蘿蔔絲 20公克 carrot 20g
黑木耳絲 20公克 black fungus 20g
蒜末 10公克 garlic 10g
蔥末 10公克 scallion 10g
辣豆瓣醬 1.5大匙 chili bean sauce 1.5tbsp
醬油 1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
鹽 少許 salt
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp
水 100c.c. water 100c.c.
作法
1. 綠竹筍切絲放入微波盒，並加入黑木耳絲、紅蘿蔔絲及100c.c.水。強微波5分鐘。（
2. 取出微波盒倒出多餘水份。拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。
涼拌茭白筍
材料
茭白筍 300公克 cane shoots 300g
炸豆包 1塊 tofu skin 1piece
辣椒絲 10公克 chili 10g
薑絲 15公克 ginger 15g
九層塔切末 5公克 basil leaves 5g
素蠔油 2大匙 vegetarian mushroom oyster sauce 2tbsp
香油 少許 sesame oil
烏醋 1茶匙 black rice vinegar 1tsp
油 10公克 oil 10g
水 50c.c. water 50c.c.
作法
1. 茭白筍切塊後放入微波盒，並加入炸豆包、油、50c.c.水。強微波4分鐘。
2. 取出微波盒倒出多餘水份。拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。
涼拌玉米筍
玉米筍 300公克 baby corn 300g
牛番茄丁 40公克 tomato 40g
蒜末 10公克 garlic 10g
蔥末 10公克 scallion 10g
香菜末 5公克 coriander 5g
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp
水 50c.c. water 50c.c.
作法
1. 玉米筍先泡水。
2. 將玉米筍皆對半切開，放入微波盒，並加入50c.c.水後，強微波4分鐘。
3. 取出微波盒倒出多餘水份，並放入牛番茄丁。再拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。
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楊桃美食網
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春秋限定蔬食：焗烤培根蘆筍馬鈴薯 — 蘆筍季節終於來了！今天要提供的食譜，不是炒蘆筍也不是涼拌蘆筍，而是想出了一各精緻的料理方法：新鮮奇妙的馬鈴薯餅，並在上面覆蓋著綠蘆筍和培根。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/spargel-quiche
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所需食材:
3 顆 大馬鈴薯
800 g 奶油乳酪
5 顆 蛋
3 湯匙 麵粉
鹽和黑胡椒
1 茶匙 肉荳蔻
1 顆 小紅甜椒 切丁
60 g 起司
3 湯匙 細香蔥
6 根 綠蘆筍
5-6 片 培根
2 湯匙 帕瑪森起司
橄欖油
作法:
1. 先準備蘆筍。縱向將三根蘆筍莖切半，並將其與培根一起編織成「毯子」，如影片所示。接著冷凍至少20分鐘。
2. 等待同時，馬鈴薯削皮切片。並疊放在塗有橄欖油的烤盤裡。
3. 在碗中混合奶油奶酪、蛋和麵粉，並用鹽、黑胡椒粉、 肉荳蔻調味。然後放入甜椒、起司和細香蔥。最後將此混合物倒入烤盤中。
4. 現在，從冰箱拿出冷凍後的蘆筍和培根，小心地放在烤盤上。最後撒上帕瑪森起司，放進175°C烤箱40分鐘。
想嘗試不同的馬鈴薯料理嗎？那麼不要錯過這個馬鈴薯芝士烘蛋：https://www.yokofu.tw/potato-dream/
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素食家常菜料理│喜歡吃杏鮑菇要收藏，不炸不燉不蒸，加一把蘆筍，脆口營養吃不停│Vegan Recipe.│EP130
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用杏鮑菇和蘆筍來做一道營養的素食家常菜料理，簡單的食材，沒想到做完菜後試吃，竟然意外的好吃，蘆筍很清脆，紅蘿蔔很清甜，杏鮑菇很juicy，再加上一些調味料，讓整道素食家常菜營養又好吃。
夏天的時候，我喜歡涼拌蘆筍，冬天的時候可以這樣煮，單純這道菜配飯，也可以很好吃，偶而吃吃味道不重的家常菜，讓自己清新一下，也可以清心一下喔！
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食料理家常菜的食譜
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
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甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
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#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
教你在家做 涼拌蘆筍 ，清甜爽口營養又健康，還有助減肥#洋洋好味道#lunch. ... <看更多>
[煮婦] 不專業食譜100-5：日式涼拌蘆筍@ VIVA LIWA 婚禮控育兒日誌:: 痞客邦:: 這篇的照片其實我準備好久了，大概有兩個月之久但都沒有時間和大家分享（言下之意我的不 ... ... <看更多>
涼拌蘆筍 在 [食譜] 涼拌蘆筍- 精華區cookclub 的推薦與評價
現在蠻熱的 所以提供一下這道涼拌菜 因為有蘆筍還有肉類
所以再加個麵包 就可以吃的很飽了
材料（五人份）：蘆筍（比較白也比較長的那種）半斤
雞胸肉 一整個
蛋 一個
麵粉 適量
調味料：米酒、檸檬汁、檸檬皮、橄欖油、美極鮮味露（註）、雞湯粉
作法：
1）蘆筍切成3～4公分的段 用水燙過 放涼
2）雞胸肉切塊（大小大約三、四口的份量）
用米酒、檸檬汁（不要太多，聞起來有檸檬味就好了）、
檸檬皮（也是增加香味，不用太多）、雞湯粉醃
3）麵粉加蛋和適量的水調成麵衣（不用太稠）
4）雞肉裹麵衣 下去用中小火炸
（因為我不喜歡處理炸後的油 所以油量不多 而且是用平底鍋的關係
所以油量大概比煎東西的量再多一點 大概1.5倍）
5）雞肉炸好後，放涼，把麵衣剝掉，再切（或用剝的）成絲
（把麵衣剝掉的原因是因為最後會跟蘆筍和調味料拌在一起，
麵衣軟掉，口感就沒那麼好，但是嫌麻煩的話其實可以不用剝掉麵衣）
6）在乾淨的大碗中放入橄欖油、美極鮮味露跟雞湯粉，
先調好自己喜歡的味道，在把盧筍跟雞絲放下去拌，
拌勻後，再拿去冰
（因為雞肉已經先閹過了，所以味道不要太重）
7）開始享用。
註：美極鮮味露是雀巢出的一罐調味料，
顏色像醬油，但是鹹很多，很適合多種調理方法，
個人認為這是懶人最愛的調味料，加一點就很有味道了
後記：我媽是說雞肉還要炸過再剝掉麵衣的方法很麻煩，
不過這是我為了要避免雞胸肉太老 所想出的唯一辦法
這道菜的彈性很大，主體就是蘆筍再加上一種肉類，
我之前也試過用剩下的牛排來做，效果也很好，
調理方法也可以嘗試看別種作法，
反正重點就是肉質不要太老，調味OK，這道菜就很成功了，
冰涼涼的，再用漂亮的盤子（建議用透明玻璃盤）賣相真的很好，
請吃飯的時候，蠻上抬面的，
不怕麻煩的人，可以試試看這道菜。
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君にいくつもの真白な天使が舞い降りて
笑ったらとっておきのこの夜を祝おう
L'Arc~en~Ciel I wish
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.170.85
※ 編輯: hydez 來自: 220.136.170.85 (06/05 02:38)
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