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#正在吃飯的你剛好可以看這部
我跟一般上班族一樣，每天都是忙得不可開交。
有家庭有工作後，要天天開伙並不是隨時都行，該怎麼在忙碌中快速的選擇外食? 我知道很多人都跟我一樣困擾。
第九天剛好因為在外頭跑來跑去，我選擇快走去處理，由於有點花時間所以就迅速買了超商外食當做早餐、午餐，一樣有維持減醣原則喔!
下午難免會餓，小小補給了一下才有動力繼續工作。
晚餐時本來要炒鮭魚花椰米炒飯，但惱公跑好幾處都買不到冷凍花椰米，但眼看就要開飯了，我又是怎麼臨時應變的呢?
一起來看看!
＊補充說明：因為我的工作是文字工作者，我的活動量並不高、只有家務勞動多，所以我吃這樣絕對是足夠的。瘦身的醣份攝取建議每天50～60g（高活動量的人可以放寬到150g以內),可以照著吃看看，覺得不夠再增加蔬菜份量跟好油脂就好。
#娜塔 #減醣30天 之 #Day9 #減醣日記
#減醣 #低醣 #瘦身 #瘦身日記 #我的瘦身日記
#超商外食 #超商減醣 #減醣補給 #減醣零食
歡慶單周破萬包 全部都是手做
您好我是舒肥小王子
專為健身/減醣/補給飲食/銀髮月子飲食
舒肥更是非常注重食材來源及研究數據
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3:結單後7-10天抽空時間製作寄出並告知
4:客制化 需要時間 請耐心等候... **
曼蒂媽最新的低醣餐包食譜來囉~
無麵粉 ，無杏仁粉 ，無椰子粉 ，無亞麻仁籽粉
先看食譜前，曼蒂媽還是要解釋一下使用食材的原因(當媽媽就是愛叮嚀😂)
如果懶得看要直接往下滑也是可以啦
早上在IG分享即時動態，很多減醣的粉絲朋友看到都覺得欣喜，紛紛表示很想要食譜，也有人疑問，會好吃嗎?
曼蒂媽仍舊要說，如果要跟一般土司或餐包比，當然是不一樣的
至於好不好吃嘛🤔，這也是很主觀的感受，曼蒂媽研究低醣烘焙的重點，就是要能保持 ”#血糖穩定”，因為血糖穩定胰島素不飆升，就減少囤積脂肪的機會
而且吃的時候又能滿足口慾，我就很ok😆
口味上單吃的時候稍顯無味，但做成調理麵包就很可以，所以我偏好做成三明治或鹹口味，但要做出沒有特別的味道也正是我不想用常見的椰子粉、杏仁粉或亞麻籽粉的原因
因為我想把這食譜當成一個基底，只要成功，我就能變更多口味，甚至我還想挑戰是不是能做出無麵粉的 #低醣可頌呢😁!!
研究了國外的食譜許久(英文單字也新學了好多個)，總是看到大同小異的食材，例如用洋車錢子+大量蛋白+泡打粉的作法，或是用馬茲瑞拉+奶油乳酪+泡打粉的，這些曼蒂媽都試過不少，但仍舊想試試看看還有沒有其他食材可以做出不一樣的低醣麵包，直到接觸了 ” #酪蛋白”
“酪蛋白”對很多人來說是很陌生的，但有健身的人一看就知道是一款蛋白質的補給品，它能緩慢並長時間爲人體供應蛋白質
會使用到主要是它還有當作黏合劑的作用，另外像是黃原膠跟洋車前子也都是類似的作用，因為有的是比較特殊的食材，大家手邊不一定會有，所以想試看看這新食譜的朋友請買齊材料再做，沒有辦法哪個食材不用或是哪個食材能替代喔
酪蛋白請估狗一下，蝦皮打酪蛋白或膠束酪蛋白都能找到，不一定要用我使用的牌子
(美國on 金牌)
攪打的過程一樣要很有耐心，可以觀察曼蒂媽的影片，薄膜是非常透的，但如果第一次打不出來，只有很粗糙的膜也是能繼續操作下去，只不過拔絲得效果沒那麼好
老實說，我覺得這個分享不是太好作，但如果你成功了，請分享給曼蒂媽你試做後的成果喔☺️
………………………..
低醣高蛋白餐包
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材料:
小麥蛋白粉100公克
酪蛋白(micellar casein)20公克
燕麥纖維2茶匙(約5公克)
洋車前子細粉 10公克
黃原膠1/3小匙
赤藻醣醇 20公克
鹽巴1/4小匙
蛋白35公克
無鹽奶油15公克
低糖專用酵母4公克
(無低糖專用酵母用一般即發酵母時，建議添加1/2小匙糖較易成功)
常溫水130公克
(水量不要一次加完，視麵團軟硬度慢慢添加，有可能少於或多於食譜用量，直到麵團呈現偏濕軟狀態)
做法:
1乾性材料先放缸內先拌勻，除奶油外加進剩餘濕性材料慢速攪拌成團
(常水量不要一次加完，視麵團軟硬度慢慢添加，直到麵團呈現偏濕軟狀態)
2.成團後表面覆蓋透明罩靜置水合20分鐘，時間到後將麵團放攪拌機和麵包機並加進無鹽奶油，先以中速開始攪打麵團直到奶油全被麵團吸收
3.轉高速持續攪打麵團約20~25分， 直到麵團表面呈光滑狀，撐開有薄膜狀
4.整形滾圓後放置溫暖處發酵約60分鐘，體積明顯增大兩倍
5.基發後平均分割成8分再整形成圓形放置烤盤或烤模內(可變手撕包)，最後發
酵約50~60分
6.烤箱不用預熱，溫度設定150度，將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ，出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
……………………………………
帕瑪森高蛋白小餐包
頂飾
帕瑪森起司粉
洋香菜葉
開水
作法:
以上述相同食譜及作法完成1~5的步驟
6.帕瑪森起司粉+洋香菜葉混和放小缽備用
7.將滾圓好的麵糰的光滑面沾取少許開水，再沾附混合好的帕馬森粉放置烤盤 或烤模，最後發酵約50~60分
8.烤箱不用預熱，溫度設定150度，將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ，出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
室溫存放約2天，冷藏5天，冷凍一個月
#ketobread #lowcarb #減醣麵包
👩🏻🌾IG： @vivi.isafit
https://instagram.com/vivi.isafit
318卡鮪魚黃瓜起司黑麵包
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今天來分享一款318卡鮪魚黃瓜起司黑麵包.（三明治黃瓜🥒真的提味提的好👍）
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鮪魚黃瓜起司黑麵包食材：
🔹德國黑麵包
🔹omega3鮪魚罐頭
🔹三明治黃瓜
🔹蕃茄🍅
🔹生菜
適合食用時間：
🔸充滿能量健身前後高蛋白補給😋
🔸想吃三明治不想精緻澱粉
🔸omega3好油排壞油不囤積
🔸打破斷食的早晨
🔸優質減脂下午茶☕️.
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有效率的減脂方式是高速與低速穿插的「間歇跑」；
基礎體能培養，是定速、低速、長時間的「有氧運動」；
長時間執行低強度有氧運動，像是跑步機上慢慢跑，當新手蜜月期過了後，可能發現即使拉長跑步時間，四十分鐘跑到五十分鐘，甚至更久，不但體脂卡關，體型看起來還更腫！
原因在於，身體運動時能量系統的運用，不是「以脂肪為主能量之一，就能夠實質減少許多脂肪」！
有氧運動強度很低，耗能很少，熱量消耗低，也無法刺激身體運動之後，後續的代謝能力。
反而當身體以「醣」為主要能量來源時，體內醣源耗盡後，後續肌肉為了補滿應該充滿的肌肉肝醣，吃進碳水化合物，將拿去進補給饑渴的肌肉，除了脂肪搶不到資源不容易變大，肌肉也更容易變強壯，於是，整體身體代謝也提高了。
間歇運動，總結來說，整體運動時間短、熱量消耗高、刺激後續身體帶謝力，對減少體脂幫助大。
有氧運動，運動時間長、熱量消耗低、超過1小時還可能讓可體松累積，當有了基礎體能後，如果目標是減脂，就不建議做。
間歇運動的時間，可以用衝刺30-60秒為快速，再60秒-120秒，或是體能來增加慢速時間。整體快慢比例，類似1:1或者1:2~3。
