#食譜分享
剩飯常常很煩惱,除了炒飯,也可以做 燒肉飯糰 喔!
🍳準備食材:
白飯、五花肉片、洋蔥、鴻喜菇、紅蘿蔔絲、玉米
調味料: 鹽巴、醬油、蔥薑蒜、味霖、胡椒
給孩子吃的就多加些蔬菜,包起來他們通通沒挑食的機會。
❶先將 洋蔥、鴻喜菇稍微炒香,拌入白飯
❷加入紅蘿蔔絲、玉米,調味部分少量鹽巴、白胡椒,攪拌均勻後捏成圓形,記得壓紮實一點,煎的時候比較不容易散開來,接著再纏上肉片。
肉片的話~豬五花會比較有油香;
不愛吃肥肉的可以買梅花豬!
❸鍋子加熱後放入油鍋煎,擔心黏鍋的話,輕抹一層太白粉也OK
每一面都煎到焦脆
❹再加入調味料(水半碗、蒜、薑末、味霖、醬油、白胡椒)
蓋上鍋蓋,煮到5~10分鐘左右收汁就可以起鍋了。
(黑豆桑醬油上一波有買到買一送一,太開心了)
煮好的燒肉飯糰,裡面的飯不會變得很軟爛,還是有粒粒分明的口感
外面的燒肉很入味,兩者配在一起很搭嘎。
沒吃完的話,用保鮮膜包起來,隔天再用氣炸鍋炸一下回溫,就可以當早餐
不過我煮好拍完照,小孩一人兩顆就整盤吃完了……….😆
煎燒肉飯糰,建議不要用太大的鍋子,因為醬汁的部分才會整個吸收得到~
20cm的小鍋子剛剛好,這個鍋子是全聯換購的,瑞仕鑽石圓煎盤 20cm
小家庭很適合,早餐煎一個荷包蛋、培根肉條或蛋餅、抓餅都很方便,不用洗大鍋子。
材質蠻有厚度的,但是拿起來很輕巧,最大優點是煎肉片一點也不沾。
#全聯 #鑽石鍋 #黑豆桑醬油
全聯福利中心 黑豆桑
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過35萬的網紅黃聖凱,也在其Youtube影片中提到,容易粒粒分明成功的鮭魚炒飯 分享小訣竅學起來,飯粒不再黏在一起 標記也喜歡吃粒粒分明的炒飯 今天我介紹鮭魚炒飯並且來示範 如何將炒飯炒的粒粒分明的小技巧 大家自己在家炒飯常碰到的問題 就是飯一坨一坨黏在一起 吃起來比較黏稠 當然口味依個人,有的人也喜歡這口感 我只是分享一個讓大家在家裡 也能非常容...
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在台北的這幾年常去的地方,就那幾個捷運站
剛好有事去到中永和一趟,發現有好多素食小吃、餐廳
📍貞甘單
🏠新北市永和區永貞路383號
🌱全素、奶蛋素 可客製全素
🚇永安市場
假日晚上,沒有到滿滿的人潮,但入座後,發現客人絡繹不絕
有外帶有內用,幾乎把目前開放的座位坐滿
🔔座位有隔板、梅花座
🔔洗手間暫不開放
🔸紅槽素肉排 💰70 🌱全素 🔥
手忙腳亂之中,有特別確認到素排是全素的
酥脆的炸衣超級加分的༼ つ ◕◡◕ ༽つ
看到很多人推定食,但太想吃麻醬麵
所以就單點一塊排,好吃❤️
🔸塔香三杯蛋炒飯 💰120 🥚蛋素
炒飯一上來還蠻香的,炒飯裡好像有素肉,增加口感
香椿口味的炒飯可做全素
🔸椒香麻醬麵 💰60 🌱全素
是店內的招牌菜之一
🔸麻醬麵 💰60 🌱全素
我覺得這個價格搭配舒適的環境、算是還蠻平價的,麵沒有到很多,青菜量對我來說稍少
但現在有贈送小菜,還不錯吃
麵體偏乾,有點黏在一起,醬料沒有很多,麻醬是尾韻偏甜的口味
有點後悔沒有點定食
1.很多人推定食,感覺很好吃🤩
2.定食拍起來會比較好看😛
希望下次還有機會去中永和吃吃
#草食新北
#素食美食 #新北素食 #永和素食
#永安市場素食 #捷運永安市場 #麻醬麵
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先生居家辦公的日子就這樣不知不覺地來到了第七十二天。
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七十二個工作天,等於十四週又二天,將近三個半月,每天中午十二點半做好便當,然後拍照放上限時動態,成了我的防疫新日常。
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七十二個午餐便當,扣掉三個什錦炒烏龍、二個什錦蛋炒飯、一個外帶餐盒,其餘的六十六個便當除了食材相似之外,菜色的搭配組合皆不重複。
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原來我的創造力比想像中的自己還要好上許多呢,哈哈哈哈哈。
/
不知道先生在家上班的日子還有多久,可以確定的是,在未來的某一天,我一定會很想念這種除了熱戀期之外,兩個人天天都黏在一起的時光。(欸,加上老嬰兒應該是三個人才對)
★今日便當菜色:香滷豚腱/蒜炒紅蘿蔔黑木耳高麗菜/鹽味時蔬/電鍋水煮蛋
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容易粒粒分明成功的鮭魚炒飯
分享小訣竅學起來,飯粒不再黏在一起
標記也喜歡吃粒粒分明的炒飯
今天我介紹鮭魚炒飯並且來示範
如何將炒飯炒的粒粒分明的小技巧
大家自己在家炒飯常碰到的問題
就是飯一坨一坨黏在一起 吃起來比較黏稠
當然口味依個人,有的人也喜歡這口感
我只是分享一個讓大家在家裡
也能非常容易成功炒出粒粒分明炒飯技巧
小筆記:
1.洋蔥、玉米、小黃瓜、鮭魚(配料依個人可改換)
2.一顆蛋
3.一點醬油
4.七味粉(因為今天是做鮭魚炒飯 我覺得用七味粉會比胡椒粉適合)
5.蔥花
粒粒分明技巧:飯與料分開炒,把飯用撥的方式下鍋,過程小火
會讓飯比較好炒出顆粒感
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從家裡試過無數次炒飯
先爆香蒜頭→放料→放蛋→放飯→放醬油
總是炒出太黏的飯
炒的過程中我有用鍋鏟一直壓飯
可是不但沒有變鬆
而且隨著炒的時間變長
越來越黏
不然就是一直想變鬆而炒太久
米粒變的超乾......
粒粒分明好難阿......
另外就是
最簡單的蛋炒飯
除了醬油
還要放什麼調味料呢?
蔥、胡椒粉、......?
感覺自己炒的每次味道都一模一樣
跟外面賣的差很多
外面簡單的肉絲炒飯就香氣十足、味道很香
是差在調味料嗎?
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