🔔 銅鑼燒(燕麥+椰棗版)
在「🐟紅豆鯛魚燒」這篇食譜曾提過要再寫一篇不需特別機器烤的紅豆甜點,這篇獻給只有調理機(或果汁機)和平底鍋的你。
以打碎的燕麥片替代部分的麵粉,不影響口感而能提升營養;以椰棗取代蜂蜜,它的甜受熱後也能散發如蜜般的香甜,卻不甜膩,能避免蜂蜜加熱的疑慮之外,還可省去加醬油提色的步驟。
刻意留下2個冷藏(其它帶出門分給孩子們),隔天取出試吃,依舊香甜鬆軟,尤其餅皮嚼兩下便隨著唾液融化,寶寶很喜歡,還堅持要冰冰吃就好😊
紅豆有豐富的膳食纖維、鐵質、蛋白質等來源,大人小孩都該吃,作早餐或運動後的點心非常適合哦。
🔔 材料:(約可做7-8個銅鑼燒)
🔔 紅豆餡材料:
1. 天然椰棗 30-40克(去核)
2. 蒸熟紅豆 100克
3. 椰子油 1湯匙
4. 鹽 1小撮
🔔 餅皮材料:
1. 綜合無糖燕麥片 40克
2. 低筋麵粉 60克
3. 天然椰棗 40克(去核)
4. 鮮奶 100克+30克
5. 雞蛋 2顆
6. 檸檬汁 5-6滴
7. 鹽 1小撮
8. 椰子油 1湯匙(煎餅皮用)
🔔 作法:
1. 將紅豆洗淨,瀝乾放容器,冰在冷凍庫一晚,取出後加水蓋過食材1公分,電鍋蒸兩次,讓紅豆徹底鬆軟。
2. 取出後,趁溫熱時加入鹽、去籽切塊的椰棗、2湯匙椰子油,以湯匙壓軟紅豆(不要完全壓泥,留些顆粒增加口感)並攪拌均勻備用。
3. 綜合燕麥片儘量處理成粒粉狀。
4. 椰棗去核,加入處理好的燕麥粉粒。
5. 將椰棗處理至如圖的細小顆粒。
6. 將處理好的椰棗和燕麥粒粉倒入容器中,加入100克鮮奶。
7. 攪拌均勻後,保鮮膜封好或上蓋子,冷藏30分鐘,讓燕麥、椰棗徹底浸軟。
8. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離。
9. 取出浸軟的燕麥椰棗,加入蛋黃攪拌均勻。
10. 接著加入30克鮮奶拌勻,放置一旁備用。
11. 準備打發蛋白的部分,將蛋白先打至起泡。
12. 滴入新鮮檸檬汁。
13. 繼續打發至濕性發泡,打蛋器往上能勾出一個漂亮而不倒掉的彎勾即可。
14. 舀1/3的發泡蛋白加入燕麥蛋糊,刮刀由下往上輕輕將兩者混拌均勻。
15. 混合好的燕麥糊倒入發泡蛋白容器中,稍作混拌。
16. 將麵粉分兩次過篩加入燕麥蛋糊。
17. 由下往上輕拌,大致混合至無乾粉。
18. 第二次過篩麵粉,一樣由下往上輕拌混合麵粉和麵糊。
19. 混合至無乾粉狀態。
20. 椰子油潤鍋,薄薄一層油即可,從頭到尾使用小火,煎好一批後再補上一層薄油。
21. 取一深勺湯匙挖固定份量,舀入平底鍋。
22. 煎至餅的邊緣略熟即可翻面。
23. 翻面後(呈琥珀色即可)背面再煎一下。
24. 背面煎到如圖片的程度即可起鍋。
25. 煎好的餅皮放溫涼。
26. 取一片餅皮,背面朝上,取適量的紅豆餡塗抹於餅皮上。
27. 另一片餅皮背面朝下蓋在紅豆餡上,拿起銅鑼燒稍微壓緊,就完成一個了。
#親子共食方便又美味
#銅鑼燒的樣子可愛得令人尖叫
#這時間突然想吃蛋炒飯
同時也有67部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Coco講,也在其Youtube影片中提到,超超超好吃!吃起來跟正常版提拉米蘇很像,滿足感很高,食材用燕麥做的飽足感也很強,當下午茶吃不容易餓,真的愛了愛了❤️ 〰️食材 ▪️咖啡粉2g ▪️可可粉 2tsp ▪️無糖希臘優格80g ▪️香蕉1根 ▪️燕麥 4tbsp ▪️蛋白粉1匙 ▪️赤藻糖醇1/2 tsp (香蕉本身就有甜味,代糖可略...
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[ 酪梨慕斯美莓塔 ]
上下各4顆牙/ 1Y5M
🥑天然健康/ 無砂糖/ 椰子油/ 無蛋奶配方
自從上次失敗的苦酪梨塔後,一心想作一款不需要將酪梨加熱的點心,難得萬事皆備就來試做,第一次就成功,很簡單,不用擔心。
這甜點適合有長牙的各種年齡層,尤其像我胃對奶油、糖比較敏感,一次吃掉2個胃仍是舒服,沒有胃酸過多的情況,不僅吃得爽快,也攝取到多種營養,且賣相還不錯,晚餐後端出這甜點招待家人朋友似乎滿有面子。
⚠️所有食材給寶寶吃請先處理過。
🥑 餅皮材料:
1. 低筋麵粉 50克
2. 綜合無糖燕麥片 30克
3. 自製鳳梨蘋果醬 1.5湯匙(可不加鳳梨)
4. 固態椰子油 5湯匙
🥑 慕斯材料:
1. 酪梨 1顆(我用的是加州酪梨)
2. 自製鳳梨蘋果醬 半湯匙(可不加鳳梨)
3. 堅果 數顆(可以一點點香蕉代替)
4. 綜合莓果 酌量
🥑 作法:
1. 先將蘋果、鳳梨打成碎泥,加熱煮到收汁成泥狀,放涼待用。(小口蘋果酥有教過👉https://tinyurl.com/yy9tv9se )
2. 綜合燕麥片處理成粉粒狀。
3. 將燕麥粉粒、1.5湯匙的果醬、椰子油、一半的麵粉放入調理機攪拌均勻。
4. 接著倒入剩餘的麵粉,再次攪拌均勻。
5. 取出塔皮麵糰放至鋼盆或工作檯,搓揉成圓。
6. 取一片長型烘焙紙或保鮮膜墊在麵糰下方,再另外取等長的烘焙紙或保鮮膜蓋在麵糰上方。
7. 桿麵棍桿平麵糰至0.3-0.4公分為佳,放進冰箱冷藏最少30分鐘。
8. 馬芬盤上擺好6個紙模。
9. (⚠️烤箱預熱180度)將塔皮切成適當的大小,在紙模底部壓出一些高度(塔皮可以隨意捏,不用擔心裂開或鋪不好,可以再切一塊派皮來補就好,我手殘的層級其實滿高級的)。
10. 放入烤箱烤13-15分鐘,烤至上色,取出後需完全放涼。
11. 開始準備慕斯。酪梨、蘋果泥和堅果(堅果可用香蕉、熟地瓜代替,味道更佳)處理成泥狀。
12. 耐熱塑膠袋套在小碗上,將酪梨泥刮進塑膠袋裡。
13. 取下塑膠袋,將酪梨泥擠到接近角落,袋角剪一小段(不要太大段,以免難擠)。
14. 將酪梨泥平均地擠在每個塔皮上,最後從冰箱拿出水果點綴在上頭就完成囉!
隔天出門,帶著一份塔當寶寶點心,真心覺得方便又有飽足感。
吃不完可以冷藏或冷凍,不過得儘快吃完。
希望這次的甜點食譜你會喜歡。
#我們美國見寶寶外食真是挑戰
無糖燕麥片 在 杰宇的法文邂逅 Facebook 的精選貼文
【有意思的杰論】
「如何判斷一個人是否來自瑞士:看他的早餐。」
來了台灣,發現在這邊外食非常方便又便宜,甚至早上也可以到早餐店吃早餐,真的很方便!
但是卻常常發現台灣的早餐都有肉,就算沒有肉,對我來說還是有點太油了,因此還是比較習慣自己在瑞士做的早餐。
瑞士人早餐都在家裡吃,因為瑞士沒有早餐店,我們有一道最經典的早餐叫做「 Muesli」 ,原文是Birchermüesli。其來源是出自一位住在瑞士德語區的醫生叫做Bircher,為了讓病人吃健康的早餐,因此建議病人用燕麥片、優格、堅果、新鮮水果、乾果,混在一起吃,健康又方便。
之後這種吃法在瑞士非常流行,現在瑞士越來越多人吃素,也因此不只是德語區,甚至連法語區、義大利與區等地方開始吃Muesli,甚至大家會開始有自己特別的吃法,例如加入蜂蜜、當季水果增加風味。
對我來說這是瑞士最具代表性的一餐,除了早餐之外,也可以作為晚餐,非常簡單、健康,又可以有很多種吃法。
👉🏻杰宇今日晚餐食譜:
食材:1/3無糖燕麥片、1/3無糖優格、1/3新鮮水果和堅果(奇異果、藍莓、葡萄、核桃、水果乾)。
💡杰宇的吃法:我會加一點蜂蜜,因為優格、藍莓有點酸
#一起吃健康
#如果你也做了Muesli歡迎跟我分享你的早餐
無糖燕麥片 在 Coco講 Youtube 的精選貼文
超超超好吃!吃起來跟正常版提拉米蘇很像,滿足感很高,食材用燕麥做的飽足感也很強,當下午茶吃不容易餓,真的愛了愛了❤️
〰️食材
▪️咖啡粉2g
▪️可可粉 2tsp
▪️無糖希臘優格80g
▪️香蕉1根
▪️燕麥 4tbsp
▪️蛋白粉1匙
▪️赤藻糖醇1/2 tsp (香蕉本身就有甜味,代糖可略)
〰️步驟
▪️燕麥和蛋白粉混合鋪底,淋上咖啡液(咖啡粉+水)
▪️依序鋪上燕麥片、蛋白粉、可可粉、香蕉片、優格
▪️重複鋪上燕麥片、可可粉、香蕉片、優格
▪️放入冰箱冷藏20分鐘 (冷藏越久燕麥浸泡越濕口感越好)
〰️食譜特色
▪️不需要使用傳統馬斯卡彭起司(Mascarpone),大幅降低熱量和含油量
▪️燕麥:豐富水溶性膳食纖維,增加飽足感、促進腸胃蠕動、降低膽固醇、穩定血糖
▪️可可粉:抗氧化、抗炎症 (肌肉及神經功能功能關鍵)
#增肌減脂 #減肥食譜 #減脂#飲食控制 #減脂食譜 #減脂 #健康料理 #健康飲食
#eatclean #recipes #healthyrecipes #healthysnacks #nutrition #Foodie #healthyrecipe #healthyfood #oatmeal #overnightoats
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無糖燕麥片 在 張益堯營養師 西餐廚師 橄欖油品油師 Youtube 的最佳貼文
夏日炎炎,喝什麼最均衡、營養、又消暑
當然是 #藍莓燕麥優格飲
【食材】
1. 冷凍藍莓100g..............#滿滿的花青素
2. 綜合堅果20g...............#多元的好油脂
3. 桂格大燕麥片20g........#健康食品標章
4. 香蕉一支......................#豐富的果膠
5. 無糖無膠優格200g.......#好菌與蛋白質
6. 特級初榨橄欖油15cc....#單元不飽和脂肪酸
【步驟】
請看影片喔
這是之前在家裡的直播影片,重新剪輯而成
#桂格大燕麥片
#健康營養又好喝
#張益堯營養師
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/dSF5sLNIEYc/hqdefault.jpg)
無糖燕麥片 在 Veganfuufu Youtube 的精選貼文
#IG有抽獎
前幾天麥可興致一來,用台灣Plant A 燕麥奶做了一道香濃可口的 #燕麥奶燉菜✨當燕麥奶配上植物起司,等登登登登登登~(請自行下中華一番音樂🎵)
老實說我喝過的燕麥奶品牌不算多,
但通常原味無添加的燕麥奶都沒什麼味道,讓我不太想喝🤣
買了就會放在冰箱頗久...
只想去選有加糖或有特別口味的植物奶
這次有幸收到 #PlantA燕麥奶 的邀約,先幫大家體驗
為了想支持台灣品牌,我也立即在嘖嘖募資了8 瓶
短短2週就解決4瓶了(嗚怎麼喝這麼快啦!)
#完全無添加還能喝到自然甜味⭐️
首先,#完全無添加、#無糖、#無麩質 就打中我
抱著忐忑的心嘗試,很怕也是沒味道或者粉粉的一款
沒想到喝下口還滿濃郁且甘甜!
咦!真是太厲害了!
明明成份只有:水、無麩質燕麥、葵花油、海鹽
但卻能喝到濃郁奶香和回甘!
單喝、沖飲料、入菜都很讚!
掌聲鼓掌一下👏🏼
#大推鮮奶茶
自從發現這款加在紅茶包裡既濃郁又美味後
幾乎天天喝,熱的冰的都美味!
拜託一定要試試看!
#小小提醒
因為技術限制,是在義大利生產的哦!
因此對於碳足跡沒有因為台灣品牌而減少,
當然價格也是😂
這點要特別跟大家說明,以免誤會
另外我覺得是優點的部分,也有朋友反而覺得太甜、燕麥味太濃🤣
口味真的因人而異哦
總體而言,個人覺得Plant A燕麥奶很值得一試
也許一喝就成為你的必備款!
#嘖嘖募資 好康早鳥價
即日起至9/17,嘖嘖募資享早鳥價🤩
買8瓶只要78折,最低到49折!
真的很推薦趁折扣買幾瓶來喝喝看!
大手大腳使用起來也比較不心痛😆
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🧔🏻 燕麥奶燉菜食譜下載+詳細作法 レシピ Recipes⇩
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可,
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
也期許帶給你一點生活靈感✨
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一分鐘蔬食食譜:
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
日本蔬食:
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行:https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦純素水果三明治探店篇:https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店:https://youtu.be/gSYId3mbz5A
長版蔬食食譜+日本生活:
✦豆腐牛排:https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯:https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本御節料理:https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本年糕料理:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦南瓜湯、小甘藍、炸朱排:https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本新年
✦疫情下的日本新年:https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
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如題
最近早上開始在吃麥片,原本照版上的版友們推薦的香蕉+牛奶+麥片打成汁來喝
但是因為覺得牛奶很貴所以開始買無糖豆漿
我本身覺得喝無糖豆漿還不錯很香,但是這兩個東西如果加在一起
味道總是很奇怪,不知道有沒有比較好吃的辦法XD
我吃法是先把大燕麥片泡熱水,接著把水倒掉加入豆漿
吃起來....不是很好吃的感覺.....
希望有高手能幫我想出如何完美混搭的吃法
謝謝大家~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.183.8.95
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1438091540.A.4A8.html
但還是不好吃 哈
※ 編輯: Fireis556 (175.183.8.95), 07/28/2015 22:27:30
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