Search
🎉懶人水煮蛋法
我永遠搞不清楚煮水煮蛋要什麼時機放到滾水中，也不知道要滾多久，可是我家孩子超愛吃水煮蛋，也愛吃魯蛋，但這兩種都需要先把蛋煮熟
後來我都用這招，也能煮好水煮蛋，差別在沒加鹽，味道沒那麼鮮一點，但如果是用來魯蛋，這招超方便
🔜步驟如下
1.蛋先溫柔用清水洗淨
2.電鍋外鍋放入（濕透的廚房紙巾兩張），就是直接抽兩張廚房紙巾去水龍頭下沖濕那種
3.先放入紙巾，依序請放並排好蛋（我試過直接拿冰箱的蛋來，有時會裂開，所以前面可先在洗蛋時，讓蛋恢復常溫）
4.蓋上鍋蓋，壓下電源，跳開後拔電源，再等5分鐘即可拿出泡冷水，待冷卻後拔殼
🔥過程中會聞到一點焦味，那是紙巾乾後有點燒焦，無妨，完成後洗一洗電鍋就好
♥如果想吃温泉蛋，可以改一張濕透的廚房紙巾，跳起後馬上取出泡冷水，這時剝殼要特別小心哦，因為只有蛋白熟，裡面還沒熟透唷
#煮婦人生分享
#今天很勤勞
#我家孩子超愛剝蛋
#cook
#mommydiary
#煮婦人生
分享一天下來煮的菜單🍱
Sausage & Egg 早餐三明治 (with cheese)
Ham & Bacon 三明治 (with cheese)
鮭魚 & 肉鬆 三角飯糰
乾煎鮭魚
紅燒牛肉
蒜炒青江菜
蘿蔔排骨湯
台灣鹹酥雞 （四個男生搶著吃😍）
水果：草莓，藍莓，奇異果
每天都這樣煮真的需要毅力～（星期六不煮飯！）
每餐都煮的很趕因為都是邊顧著小孩邊煮
有時候三兄弟在吵架
有時候Baby要抱抱
有時候還要去弄狗狗
常常都是在廚房客聽餐桌後院之前移動+轉圈圈
但比每天煮三餐還累的事就是
煮完三餐還要洗三次的碗😔😆😂
媽媽們平常在家最常煮的菜是什麼呢？
需要一些靈感～歡迎分享！
：
#賽食譜｜ #鮭魚炊飯
疫情不能出門，就來看看食譜吧♡
食材不會難取得，大家沒有土鍋也可以使用電鍋或是電子鍋完成！
方法更簡單，把食材一次放入後，
電鍋跟電子鍋都是加入與米1:1的水，
唯獨電鍋需要在外鍋加入約2-3公分高的水即可！
跳起來後等待10-15分鐘就可以吃啦♡
*此土鍋大小為4-5人份
· 食材：
鮭魚2-4條（根據喜好）
白米 1.5杯
毛豆 20-30克
玉米筍 7-10條
菇類 20克（不使用香菇）
洋蔥 1顆
↟ 調味：
鹽巴 適量
味醂 15克
芝麻油 15克
黑胡椒粉 適量
✎ 作法：
1. 將1.5杯的米洗淨1-2次後瀝乾水分，並且放入土鍋
2. 放入1.5杯的水（米：水比例—1:1）後加入毛豆，靜置20分鐘（此刻準備其他食材）
3. 將菇類與玉米筍洗淨，切成塊狀（適口的大小）
4. 將鮭魚切成不超過土鍋邊緣的大小，建議不要太長，最後拌勻時較可節省時間
5. 將鮭魚放入土鍋內，以中小火的方式蓋上鍋蓋等待沸騰（不推薦大火，容易溢出土鍋）
6. 聽到沸騰聲音後，開蓋確認水份稍微蒸乾後關火蓋上蓋子靜置15分鐘
7. 此時準備洋蔥丁
8. 15分鐘後打開土鍋蓋放入菇類與玉米筍，再次蓋上蓋10分鐘（無須開火，利用土鍋的特性將食物悶熟）
9. 10分鐘後，加入味醂、芝麻油、鹽巴、黑胡椒、洋蔥丁等調味
10. 拌勻後即可上桌！
✧ 因為土鍋本身的保溫效果很好，所以可以利用悶的方式將米及其他食材悶熟。
✧ 可以根據食材特性決定加入時間，菇類後面才放入是因為想要保留脆口的感覺，如果擔心的朋友可以在一開始開蓋（步驟6）時就放入菇類。
#賽與富士 #食譜分享 #簡易食譜 #懶人食譜 #食譜 #影音食譜 #鮭魚料理 #生活紀錄 #生活美學 #生活日常 #生活感 #生活とフィルム #生活クラブの消費材 #生活の知恵 #生活改善 #生活雜貨 #生活方式 #日常生活 #日常 #日常攝影 #主婦日常 #煮婦日常 #主婦日記 #煮婦魂 #煮飯 #煮婦日常 #煮婦生活 #煮婦人生
：
#賽食譜｜#糖醋排骨
再不發食譜，大家可能又會覺得我忘記我家有廚房的這件事情了（誤）
糖醋排骨跟我印象中的做法不太一樣，我家是以排骨炸過後再做好糖醋醬後淋上，沒有經過炒糖的過程。
這次嘗試的方法是我在天津工作的時候，一個同事姊姊做給我吃的方法，一起來看看吧♡
• 食材｜
500g 豬排骨（推薦買豬軟骨、或是肉多的排骨）
薑 3片（可不添加）
蔥 1根
• 調味：
米酒（料酒） 適量（15ml左右即可）
醬油 1.5茶匙
香醋 1茶匙（烏醋、白醋皆可）
冰糖 30g（可用白砂糖替代，勿使用黑糖）
• 作法：
1. 準備一鍋水燙排骨，排骨以冷水入鍋，入鍋後開火添加薑片（可不加）、蔥、料酒去腥味。
2. 滾沸後約3分鐘，撈出裡頭的浮沫，並將排骨取出備用，燙排骨的湯亦可留著備用。
3. 鐵鍋冷鍋放油，放入排骨（冷油入鍋即可）
4. 使用中火的方式慢慢煎排骨至焦香後，起鍋備用
5. 繼續加入冷油，並倒入30g冰糖，小火翻炒至融化且變色為焦糖色（咖啡）
6. 放入剛剛煎至焦黃的排骨，並使用中小火翻炒至每個排骨都上色
7. 並且加入熱水至淹過排骨（也可使用一開始的排骨湯，我因為排骨湯不足，有先以水為主，後面添加排骨湯）
8. 調味時加入1.5茶匙的醬油、1茶匙的香醋（可用烏醋、白醋，不可用紅醋），以中火熬煮30分鐘直至排骨軟爛（有蓋子的朋友可以蓋蓋子更快熟）
9. 30分鐘後，準備開大火收汁，收汁的過程中記得繼續翻炒，以免在收汁的過程中燒焦
10. 收汁快完成時，加入0.5-1茶匙的白醋（香醋、烏醋亦可）嗆酸起鍋
11. 灑上白芝麻與蔥花，完成！
#食譜 #食譜分享 #簡易食譜 #懶人食譜 #健康食譜 #食譜影片 #影音食譜 #美食食譜 #生活日常 #生活美學 #生活感 #生活用品 #生活紀錄 #生活記錄 #日常生活 #日常紀錄 #日常攝影 #主婦日常 #煮婦日常 #煮婦人生 #煮婦 #煮婦日記 #煮婦魂 #煮婦料理 #煮婦生活 #主婦副業 #主婦日記 #主婦の味方
：
這是一道網路上看了，就想要嘗試的料理🤣
但我發現賣豬肉的阿姨幫我切太厚了，我裡面的食材放少了，應該再更滿會更飽滿🥲
𖠱 食材
梅花豬 2-3片 （看做幾卷）
耐煮蔬菜：紅蘿蔔、蘆筍、黃瓜、玉米筍等
𖠱 調味（T=茶匙）
鹽巴 0.5 T
黑胡椒 0.5 T
* 建議可用轉的那種胡椒或是鹽巴，更為方便
𖠱 器具：
棉繩 一捆
𖠱 步驟：
① 肉使用肉錘大面積的錘過一次，主要可以讓整體的肉口感更為鬆軟
② 使用鹽巴與黑胡椒調味，等待的過程中處理蔬菜
③ 蔬菜以直條的方式處理，主要是因為包的時候更為方便，如果蔬菜不夠長，可以稍微重疊蔬菜，增加長度
④ 將肉排擺平後，放置蔬菜，捲的時候記得將蔬菜壓至中心
⑤ 捲好後開口朝下，就可以使用麻繩綑綁
⑥ 綑綁完成後，將雙面鍋兩面都加熱至發燙，放入肉捲
⑦ 稍微先將外層煎熟，防止水份流失
⑧ 蓋上鍋蓋後，轉至中火慢慢煎，每一面約等待10-15分鐘後翻面（根據肉的厚度決定）
⑨ 兩面都各等待10-15後，開蓋大火將外層煎的更為焦香，就完成了！
也可以使用烤箱，溫度為180-200度、約40分鐘左右( ˊᵕˋ )♡
#賽賽開張辣 #豬肉料理 #豬肉片 #食譜分享 #簡易食譜 #懶人食譜 #減肥食譜 #健康食譜 #主婦日常 #主婦副業 #煮婦日常 #煮婦人生 #煮婦 #煮婦日記 #煮婦魂 #煮婦生活 #煮婦的日常 #生活日常#日常生活 #生活美學 #生活感 #生活紀錄 #生活習慣改善 #生活用品 #廚藝教室 #廚藝 #popyummy #賽與富士
大家好~我是Lynn這裡是正在倫敦努力適應奮戰的不專業煮婦頻道喜歡料理/散步/吃美食/旅遊希望可以藉由這個頻道跟大家分享我的煮婦成長心路歷程(笑)也歡迎大家跟我交流 ... ... <看更多>
想想還是自己煮咖實在，馬上上網訂了蔬菜箱應付下週的煮婦人生這漫長的一天在 ... HI~我是明星媽咪，有兩個可愛的女兒，喜歡寫文章分享育兒教養、親子 ... ... <看更多>
煮婦人生分享 在 艾卡拉。李煮婦人生 - Facebook 的推薦與評價
不管餛飩換了怎樣的新形象照，不變的還是煮婦一開始想做好食物的初衷，更謝謝各路朋友們的支持分享與回饋，讓煮婦能在自己的小小天地，繼續做出讓你們喜歡的美味❤️。 ｜ ... ... <看更多>