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寶貝女兒的早餐～星期一的早晨簡單吃，簡單的組合卻是小孩的最愛喔！今天使用 #百靈牌手持式攪拌棒 來做玉米濃湯，用吐司邊代替勾芡，健康又美味喔！😋攪拌棒有專利金鐘罩，防飛濺不易吸鍋，做濃湯超方便👍
食譜：洋蔥1/2顆，玉米粒罐頭1罐，吐司邊，水700c.c，鹽4g，鮮奶油5g，一點點糖。
做法：將洋蔥切丁炒至褐色後加入350c.c的水煮滾，倒入2/3罐的玉米粒，放入吐司邊，用攪拌棒入鍋打碎食材，最後再加入350c.c的水和鹽和鮮奶油和一點點糖煮滾，用濾網過篩濃湯後再加入剩下的玉米粒即完成。
#簡單風早餐
#玉米濃湯
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#德國百靈BRAUN #手持式攪拌機 #攪拌棒 #食物處理器 #百靈牌手持式攪拌棒預計8月6號開團
防疫小食—玉米炒肉丁
玉米炒肉丁，不管是冷凍玉米，還是玉米粒罐頭，只要夠甜，從小到大都愛吃！
一週7天，我都在一打二 🥲 ，做飯越來越想偷懶，於是想出了 #做壽司
原以為很簡單，結果搞半天只有我自己在做...😩 小孩通通在玩火車....
幸好材料，無敵簡單
✔️ 壽司醋
✔️ 玉米粒罐頭
✔️ 鮪魚罐頭+美乃滋
✔️ 壽司海苔
✔️ 一碗水，手沾濕就不會黏米飯
就這樣搞定了！
有時間，還可以弄「厚蛋玉子燒」，又多一種小孩可以吃的口味～
放在火車上，2小直接盯著火車，終於 #不會吵架 #不會打架
吃完壽司，換放上水果、檸檬塔 😍
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在台北，極力推薦 #上引水產
生魚片、海膽、壽司飯2盒，直接在家裡開party，非常方便！也不太需要自己備料 🙈
超值! 而且超質感!
從整根完整的玉米變成濃湯!!
補了一個濃湯的坑
玉米濃湯再常見不過了
這次做的是沒有添加澱粉的濃湯
就是之前常做的 " 混濁懸浮液 "
而且是從整根完整的玉米開始
還有製作適合清湯使用的雞高湯
用便宜的食材創造出最高級質感
這種作法彈性就很大了
用罐頭玉米粒也能做
高湯也能用市售現成的
直接加水也可以
即使素食者拿掉葷食的材料也能做出來
很多人還沒動手做之前都會問
這個沒有那個沒有會不會影響味道
Chris給各位一個觀念
沒有 " 做錯的料理 " " 只有不同的味道 "
味覺是加法跟減法
你放多少味道成果就是多少
(除非你燒焦)
但如果你是餐廳廚師
就必須遵守食譜的調製過程
因為你必續保證每次端給客人的品質是一致的
動手去做吧
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歡迎關注我的粉專跟instgram
跟頻道同名 克里斯餐桌
《玉米濃湯》（請按右下角HD）
🍄我是用玉米粒罐頭，一半打泥、一半直接加。沒有攪拌棒的可以買玉米醬罐頭代替。
🍄洋蔥大小可依自己喜好決定大小。
🍄麵粉不用加太多，湯冷卻後就會變稠，太多麵粉會太稠。
#宜手作 #便當 #便當盒 #冷便當 #obento #obentobox #lunchbox #弁当 #お弁当 #手作り弁当 #도시락 #도시락그램 #玉米濃湯
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玉米粒罐頭 在 Re: [問題] 比較有點脆脆口感的玉米罐頭? - 看板Instant_Food 的推薦與評價
※ 引述《drmartens (malade)》之銘言
: 因為買早餐店的鮪魚有含玉米
: 很喜歡裡面那點脆脆的口感
: 所以想說自己弄放多點玉米
: 後來買了牛頭牌的特選金黃玉米罐頭
: 不過玉米看起來是有點皺皺凹下去 口感也是軟軟的
: 還有好大一罐阿~ 有點失望
: 不知道大家有吃過其他牌玉米罐頭
: 玉米粒看起來比較飽滿 吃起來也有些啵啵~脆脆~的口感的嗎?
: 感謝大家~
看來您有吃出心得(精髓)喔...XD
最近個人試了一些玉米罐頭
包括: 牛頭牌、楓康、台鳳、綠巨人(珍珠)
會「啵」的只有...台鳳
個人主觀口感評價:
台鳳 >> 楓康 > 牛頭牌 > 綠巨人
價格: 340g (固形量 280g~285g)
台鳳(19特) > 牛頭牌(20特) > 楓康(23特) >> 綠巨人(50)
大家都說綠巨人口感好
自己試的結果是...顆粒不飽滿(凹皺)
讓我一邊吃一邊疑惑, 怎麼有自信賣這種價格??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1573755085.A.BE6.html
但看到沒易開罐,
就隨手放回去了...
這幾天又試了兩種:
(用湯匙直接吃整罐XD)
綠巨人(特甜, 50)
Crown(克隆, 27)
台鳳 > 克隆
>> 楓康 > 牛頭牌 > 綠(特甜) > 綠(珍珠)
克隆的甜度幾乎等同綠巨人(特甜)
個人不是很喜歡(因為吃整罐過甜)
但應該蠻適合偏好台南口味的人
台鳳目前是我心中的第一名
即使沒特價時賣27, 仍有那價值.
如果跟牛頭牌(20特)、楓康(23特)比
我一樣會選27的台鳳喔...
btw, 台鳳(19特)我搶到30罐.
這兩天試了爭鮮(49)和愛之味(39)
A級: 爭鮮 > 台鳳 = 愛之味 > 克隆
B級: 楓康 > 牛頭牌(甜玉米粒)
C級: 綠巨人(特甜) > 綠(珍珠)
愛之味鹹鹹的, 整體風味有點奇怪.
爭鮮的甜度瀕臨個人吃整罐的界限.
玉米罐頭個人設定的價位是 20~30
覺得這區間的C/P值比較高
再上去較適合對食物很講究的高手
若指吃起來像吃飯的感覺是牛頭牌
但它沒出易開罐
所以把罐頭當營養補充的人看成異類
事實上有些罐頭並不輸新鮮食材
例如: 玉米罐頭、鯖魚罐頭
(只有現摘玉米、活魚才能贏罐頭)
(只要湯汁不要喝就好, 因為高鈉)
像罐頭鯖魚的鈣質是新鮮鯖魚的30倍
(不過鯖魚強項不是補充鈣, 而是DHA)
像罐頭玉米從採收到裝罐只花4~6小時
更多罐頭的知識請自己Google了
再談下去會變成傳道XD
楓康和牛頭牌雖是泰國產
但皮似乎比較厚不太脆
讓我不方便就懶的吃了XD
全聯或一般通路只看到非易開罐
※ 編輯: Radiomir (180.217.193.160 臺灣), 12/29/2019 01:35:29
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