雞茸玉米粥
.
今天很榮幸跟好好食房合作,想跟大家分享一道非常美味電鍋料理—雞茸玉米粥!以後每個月也都會有一篇專欄介紹這款雞湯如何運用~大家可以參考看看唷!
.
今天這款雞茸玉米粥,走的是雞湯濃郁型風味,輔以玉米淡雅的甜味與口感,吃起來會有種在餐廳吃粥的高級感!而且作法非常家常也非常簡單,用電鍋就能輕鬆完成!
.
好吃的粥品秘訣光加水是不夠的,必須運用好的雞高湯,透過電鍋慢慢煨煮,讓米的澱粉質釋放,成為一鍋帶有雞湯鮮味以及米飯甜味的粥!另外在雞茸的處理上也很重要,可以透過打水的步驟讓雞肉更多汁,並且入鍋後比較不容易結塊,玉米粒則是用市售甜玉米罐頭即可!
.
前些日子有推薦過好好食房
@soup_up_official 的原粹鮮熬雞湯,他與市售的雞高湯完全不同,毫無化學味且是屬於濃郁的雞白湯,味道十分鮮美,並可為你省下大量熬煮的時間,重點是味道跟自己熬4-5小時的濃白雞湯無異,熱量還非常低~喝起來完全不油,足見店家在湯的處裡有多麼用心!
.
這款湯一直以來是我宴客必備的秘密武器~通常簡單搭配泡發乾香菇(香菇雞湯),蛤蠣及蒜泥(蒜頭蛤蠣雞)、剝皮辣椒(剝皮辣椒雞湯),都能在5-10分鐘之內端出超越餐廳等級的湯品!
.
希望大家會喜歡這款簡單又好做的粥品,有興趣的朋友也歡迎嘗試好好食房的雞湯,照著做保證會讓你的粥料理達到前所未有的高度!有機會不仿試試看唷!
.
好好食房暖心鮮熬雞湯:https://bit.ly/39u6eT8
.
🌀材料&調味料
🔸米150克
🔸雞高湯1050cc
📝電鍋煮粥米:水比例為1:7
📝1杯米160克
🔸雞胸肉1片(150克)
🔸玉米罐頭1罐(200克)
🔸蔥1支
🔸鹽、白胡椒粉1/4小匙
.
🌀雞肉醃料
🔸水2大匙
🔸米酒1/2大匙
🔸鹽1/4小匙
🔸白胡椒粉1/8小匙
.
🍳作法
.
1️⃣蔥切蔥花、雞胸肉切小塊,以攪拌機絞碎,並以雞肉醃料醃10分鐘備用。
.
2️⃣將米掏洗乾淨瀝乾水分,放入電鍋內鍋並加入雞湯,外鍋2杯水蒸至跳起,接著放入醃好的雞茸攪拌均勻,再放入玉米粒再次攪拌均勻。
.
3️⃣承上,攪拌均勻後,確認雞胸肉皆熟透,最後調味及撒上蔥花即完成!
📝雞茸用餘溫即可燜熟,若真的量太多沒熟透,可以外鍋1/4杯水將其蒸熟,但記得不要蒸太久以免過柴!
.
📖小知識
.
雞茸指以雞肉製成的肉泥,傳統做法是將去筋的雞里肌刴爛成泥後,加入雞湯、蛋白、澱粉、調味料拌均而成。
.
#好好食房 #原粹鮮熬雞湯 #雞茸玉米粥 #家常菜 #大象中式料理 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 芫荽汁拌白肉片 https://bit.ly/35OaR9a 材料: 五花肉400克 薑2片 八角1粒 葱2條 紹酒少許 醬汁 (芫荽醋香汁) : 芫荽4棵 花椒半茶匙 葱2條 薑2片 蒜頭4瓣 老陳醋100毫...
玉米粒罐頭推薦 在 Facebook 的精選貼文
Salt & Stone (台北)
對於這家餐廳, 不少朋友曾不停好評轟炸我, 可惜我與它的緣分一直不深, 連著幾次平日中午因為臨時有事需要到101, 打算餐廳一開門就進去用餐想說應該會有位子吧? 卻總是得到訂位已滿的回覆, 連高腳椅一個人的位子都沒有, 害我一度懷疑自己是不是被人家加入黑名單之類? 😆 幾番嘗試失敗, 每每仍拎不少麵包回家, 終於, 某次行程剛好排定101時, 把S&S納入, 先行預定位子, 終於終於吃到了
章魚沙拉的章魚很嫩但不失彈性, 有微炭燒香氣, 橘色醬像辣味mayo, 棗色很像是黑橄欖醬, 黑橄欖醬比較鹹! 馬鈴薯熟透很綿密, 芹菜煮熟, 看起來像臘腸的長條頗鹹但蠻香, 最重要章魚很好吃, 芝麻葉有苦味, 看似簡單味道卻很豐富
玉米餃的皮偏硬有Q, 玉米蓉和玉米粒都很甜, 像玉米罐頭那樣的甜度~ 蝦子很有彈性, 白色乳酪醬的味道是鹹甜的, 真要挑惕大概就是蝦肉與醬和麵餃並沒有很融合, 整體甜且奶所以剩大概四顆時就差不多了
蘋果塔的蘋果還帶皮, 稍微影響口感, 我喜歡塔皮邊邊沒有浸濕的部分, 香草冰淇淋很好吃 😋
最常買的麵包當然是肉桂捲囉! 他們的肉桂捲有三種, 美式肉桂捲通常被我排除在外, 麻花肉桂捲與香檸肉桂捲是我偏好的種類, 如果喜歡越嚼越香的麵包, 適合麻花版本, 如果和我一樣熱愛可頌口感的話, 推薦你香檸肉桂捲! 檸檬味道和滿滿糖粒會襯托麵包體的奶油香, 好吃啊
#ellen在台北
#台北 #台北美食 #信義區 #肉桂捲 #香檸肉桂捲 #蘋果派 #義大利麵 #麵餃 #taipei #saltandstone #ravioli #appletart #cinnamonrolls #台湾 #パスタ #ラヴィオリ #アップルパイ #シナモンロール #대만 #타이페이 #솔트앤드스톤 #파스타 #라비올리 #애플파이 #시나몬롤 #ellen吃甜點
玉米粒罐頭推薦 在 Lena x 美國加州生活日記 Facebook 的最讚貼文
一週7天,我都在一打二 🥲 ,做飯越來越想偷懶,於是想出了 #做壽司
原以為很簡單,結果搞半天只有我自己在做...😩 小孩通通在玩火車....
幸好材料,無敵簡單
✔️ 壽司醋
✔️ 玉米粒罐頭
✔️ 鮪魚罐頭+美乃滋
✔️ 壽司海苔
✔️ 一碗水,手沾濕就不會黏米飯
就這樣搞定了!
有時間,還可以弄「厚蛋玉子燒」,又多一種小孩可以吃的口味~
放在火車上,2小直接盯著火車,終於 #不會吵架 #不會打架
吃完壽司,換放上水果、檸檬塔 😍
//
在台北,極力推薦 #上引水產
生魚片、海膽、壽司飯2盒,直接在家裡開party,非常方便!也不太需要自己備料 🙈
玉米粒罐頭推薦 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
芫荽汁拌白肉片
https://bit.ly/35OaR9a
材料:
五花肉400克
薑2片
八角1粒
葱2條
紹酒少許
醬汁 (芫荽醋香汁) :
芫荽4棵
花椒半茶匙
葱2條
薑2片
蒜頭4瓣
老陳醋100毫升
生抽200毫升
糖45克
紹酒1茶匙
黃桃炒三文魚粒
https://bit.ly/3qIE9y3
材料:
罐頭黃桃2塊
洋葱1/4個
紅/綠甜椒各半個
三文魚180克
調味:
紹酒1湯匙
生抽1湯匙
茄汁2湯匙
糖1茶匙
老抽半茶匙
粟粉水少許
醃料:
胡椒粉少許
鹽少許
粟粉少許
紹酒少許
炒雙筍
https://bit.ly/3nU9rzW
材料:
蘆筍6條
玉米筍5條
乾葱1粒
調味:
紹酒少許
糖少許
蠔油1茶匙
黑椒半茶匙
粟粉芡水1茶匙
絲瓜粟米雞肉湯
https://bit.ly/2LLZ2cx
材料:
絲瓜200克
粟米1條
雞胸1個
薑2片
葱2條
清湯900毫升
鹽少許
糖少許
醃料:
糖少許
生抽1茶匙
紹酒1茶匙
粟粉水1茶匙
足本食譜: https://bit.ly/39GXAAn
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#肉片食譜 #三文魚食譜 #粟米湯食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/nP2pcUamxek/hqdefault.jpg)
玉米粒罐頭推薦 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最佳解答
#對玉米有狂熱的一家人
應該有不少人非常喜歡吃玉米,魯蛋媽以前熬夜趕東西肚子餓時還會開玉米罐頭來吃說,
當媽媽之後雖然手藝不好,但是每每要料理時玉米罐頭絕對是首選之一,
來看看Amy這次做了那些玉米料理吧!
--
詳細圖文➡https://amy77.com/blog/post/hawdiinewchef
追蹤IG https://goo.gl/ngZZ9f
加入LINE@ ➡ https://goo.gl/CjJNq3
粉絲團:https://www.facebook.com/dannisamy77/
或搜尋 Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活
-----------------------------------------
AGODA訂房:https://reurl.cc/aLgLZ
❗️旅遊行程推薦
KKday:https://reurl.cc/bDgVM
KLOOK客路: https://reurl.cc/VNgYn
❗️DW手錶官網85折折扣碼: amy77
️DW官網: www.danielwellington.com
❗️Uber新用戶輸入優惠碼「amy777」即可獲得首2趟100元折扣優惠!
❗️德國NaSaDen納莎登行李箱全系列團購特惠價格:https://nasaden.liteshop.tw/?u=ZMF7Hd
想省錢購物趕快註冊Shopback,推薦連結: https://goo.gl/emJNgW
((推薦人與被推薦人各回饋100元))
️有任何問題歡迎留言及FB私訊喔️!
希望你喜歡這隻影片囉,喜歡的話別忘了訂閱或按個喜歡喔!
/ HOPE YOU ENJOYED AND SUBSCRIBE!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Lsuf6kpJZEo/hqdefault.jpg)
玉米粒罐頭推薦 在 SoNiaTzeng Youtube 的最佳貼文
今天跟大家分享這鍋簡單、營養又好吃的墨西哥風味藜麥飯!番茄、cheese、酪梨、酸奶油真的是我很愛的食材組合,完全吃不膩,推薦大家一定要試做看看!
【SNS】
▶IG日常:soniatzeng
▶IG料理:soniatzeng_fitness
▶IG筆記:soniatzeng_bujo
▶FB:親愛的路 Dear Road
▶FB:SoNia 飲食健身日誌
▶Website:dearroad.com
【材料】
藜麥 2米杯 (360 ml)
牛絞肉 600g
洋蔥 1顆
紅甜椒 1顆
黃甜椒 1顆
玉米 1罐 (320g)
雞高湯 1罐 (500ml)
番茄罐頭 1罐 (400g)
雙色乳酪絲 40g
【調味料】
橄欖油 2湯匙 (30 ml)
紅椒粉 1湯匙 (15 ml)
孜然粉 1湯匙 (15 ml)
鹽 適量
黑胡椒 適量
香菜 適量
檸檬 1顆
【準備工作】
1. 將藜麥、紅甜椒、黃甜椒用水清洗、瀝乾備用
2. 將洋蔥、紅甜椒、黃甜椒去籽 切小丁
3. 將檸檬切對半、香菜切碎
【步驟】
1.開中火,在鍋中加入橄欖油
2 放入牛絞肉、洋蔥拌炒到洋蔥變色
3. 加入紅甜椒、黃甜椒、玉米、紅椒粉、孜然粉攪拌均勻
4. 加入鹽、黑胡椒、整粒番茄罐頭、雞高湯跟藜麥,稍微攪拌一下
5. 蓋上鍋蓋,等食材滾了以後轉小火悶煮15分鐘
6. 開蓋放入雙色乳酪絲跟香菜,蓋鍋悶1分鐘讓起司融化
7. 擠上一點檸檬汁,即完成
【推薦】
搭配酪梨和酸奶油食用,風味更佳!
【整鍋藜麥飯三大項(7人份)】
脂肪 87
蛋白質 172
醣類 181
總卡路里 2314
P.S.酸奶油(Sour Cream)跟藜麥我都是在Costco買的,整粒番茄罐頭很常見,一般的超市都可以找到!
Quinoa 2 rice cups (360 ml)
Ground Beef 600 g
Onion 1 whole
Red pepper 1 whole
Yellow pepper 1 whole
Corn 1 can (320g)
Chicken Broth 1 can (500ml)
Can Tomato 1 can (400g)
Mix Cheese 40g
Olive Oil 2 tbsp
Paprika 1 tbsp
Cumin 1 tbsp
Salt 1 tbsp or to taste
Papper 2 tbsp or to taste
Cilantro 1 bunch
First add in 2 tbsp of olive oil, turn to medium heat. Then add in 600g of ground beef, cook until the color changed. Add in your choped onion and cook for about 3 mins.
Then add in the red, yellow pepper and corn together with paprika, cumin, salt and papper together and mix well.
After it's been cooking for a few mins we can now add in 500 ml of chicken broth, 1 can of tomato and 2 rice cups of quinoa.
Close the lid turn the heat high until it starts boiling. When it boils turn the heat to low and cook for 15 mins. After 15 mins open the lid and add in mix cheese and cilantro then close the lid for a min to let it melt.
【音樂Credit】
Good Old Days by Joakim Karud
FTC:Not Sponsored
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/aim4Cb7Fmgo/hqdefault.jpg)