關於 玉米罐頭打不開 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Salt & Stone (台北)

對於這家餐廳, 不少朋友曾不停好評轟炸我, 可惜我與它的緣分一直不深, 連著幾次平日中午因為臨時有事需要到101, 打算餐廳一開門就進去用餐想說應該會有位子吧? 卻總是得到訂位已滿的回覆, 連高腳椅一個人的位子都沒有, 害我一度懷疑自己是不是被人家加入黑名單之類? 😆 幾番嘗試失敗, 每每仍拎不少麵包回家, 終於, 某次行程剛好排定101時, 把S&S納入, 先行預定位子, 終於終於吃到了

章魚沙拉的章魚很嫩但不失彈性, 有微炭燒香氣, 橘色醬像辣味mayo, 棗色很像是黑橄欖醬, 黑橄欖醬比較鹹! 馬鈴薯熟透很綿密, 芹菜煮熟, 看起來像臘腸的長條頗鹹但蠻香, 最重要章魚很好吃, 芝麻葉有苦味, 看似簡單味道卻很豐富

玉米餃的皮偏硬有Q, 玉米蓉和玉米粒都很甜, 像玉米罐頭那樣的甜度~ 蝦子很有彈性, 白色乳酪醬的味道是鹹甜的, 真要挑惕大概就是蝦肉與醬和麵餃並沒有很融合, 整體甜且奶所以剩大概四顆時就差不多了

蘋果塔的蘋果還帶皮, 稍微影響口感, 我喜歡塔皮邊邊沒有浸濕的部分, 香草冰淇淋很好吃 😋

最常買的麵包當然是肉桂捲囉! 他們的肉桂捲有三種, 美式肉桂捲通常被我排除在外, 麻花肉桂捲與香檸肉桂捲是我偏好的種類, 如果喜歡越嚼越香的麵包, 適合麻花版本, 如果和我一樣熱愛可頌口感的話, 推薦你香檸肉桂捲! 檸檬味道和滿滿糖粒會襯托麵包體的奶油香, 好吃啊

#ellen在台北

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[蔬食烤墨式玉米片].
Vegetarian Nachos.
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大家好久不見惹
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甩哥我真的消失太久了，大家有想我嗎？🥺🥺🥺
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今天週一甩哥我沒上班，颱風過境變回熾熱豔陽的天氣跟前兩天風雨交加濕冷的感覺完全不同，根本又是能大喝一杯的下酒好時光，送啦！
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今日午餐的Nachos應該算是我第一次正式做這道美式墨西哥料理，以往做個莎莎醬、酪梨醬沾玉米片就很好吃惹，但有灑上起司且進入烤箱烘烤過的玉米片則是讓這樣類似的組合美味更升一級！
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其實整體料理都不難，就只是做醬稍嫌麻煩及繁瑣，但身為微微躺平主義者的甩哥我，今天全靠食物調理機來完成備材和醬料。
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而家中幾乎所有食材都有，唯獨香菜缺，原本想用外送平台來買香菜，但最多僅有九層塔卻沒香菜，想了想還是梳洗一下出門去我家樓下不遠的菜行買了10元香菜，可惡，整天宅在家的如意算盤被香菜毀惹🥲🥲🥲
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料理過程我不贅述了，其實只要家裡有基本的罐頭類就能完成這道菜，玉米片也是你的好朋友，買來放著絕對不會滯銷，因為它很邪惡，開了就會想吃完它，完全停不下來，定期還會去補貨呢，超可怕😱
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話說甩哥我在上上週五打完疫苗了，當時整個週末發燒中渡過而且全身痠痛，被疫苗認證是年輕人還是覺得有點開心，不過隔兩天週一上班時身體還是有點不適，但沒有再發燒了，各位年輕人應該也陸續都打到疫苗了吧？只能祝福大家好好感受身為年輕的發燒威力了🤣🤣🤣
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浮出水面報個平安，我再繼續潛水嘿有空再上來玩，愛大家喔❤️
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【SunnyLife - 各款台式食品經已上架】

1.
和秋 麻辣豆腐 3包裝

套裝包括：
和秋 麻辣豆腐 3包
每包450g (約一至二人份)

滷到入味的麻辣豆腐，吸飽美味湯汁的麻辣豆腐，一向是火鍋的靈魂人物。
帶勁的麻辣香氣，滑嫩的豆腐一口咬下，溢出滿滿的麻辣湯汁，令人食指大動。

打開袋是吸附滿滿湯汁的豆腐與麻辣湯底！加熱即食，美味不需等待！
無論是想做成火鍋湯底或是料理炒菜配飯，和秋麻辣豆腐都輕鬆滿足！

熱血Marketplace價︰$140
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2.
曾蒙牛 清燉牛肉麵 三盒裝

- 肉嚴選金門-良金牧場 溫體牛肉
- 牛大骨慢火熬煮
- 湯頭加入季節時蔬悶煮
- 嚐出食材最原始的甘甜
- 是男女老少都岩食既極上牛肉清湯

熱血Marketplace價︰$208
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3.
曾蒙牛 紅燒牛肉細粉 三盒裝

每盒460g
嚴選金門良金牧場酒糟飼養溫體牛肉

熱血Marketplace價︰$208
購買連結：https://bit.ly/2Wmzgkx

4.
曾蒙牛 麻辣血旺(鴨血)寬粉 三盒裝

套裝包括：
麻辣血旺(鴨血)寬粉540g三盒

每盒成分：
水血（水、雞血、鴨血、萃取液），調理包（辣椒、花椒、豆瓣、豆豉、香料）
日正寬粉（馬鈴薯澱粉、木薯澱粉、玉米澱粉、碗豆澱粉、水）
淨重：540g（固形物：調理包200g、日正寬粉40g）

烹調方式：
寬粉放入滾水快煮5分鐘
撈起寬粉放入碗中
用煮麵後的熱水將料理包隔水加熱5分鐘
將麻辣鴨血倒入碗中，加點青菜或蔥花，即可享用美味的麻辣鴨血寬粉囉！

熱血Marketplace價︰$208
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5.
阿進師 麻辣鴨血罐頭 三罐裝

套裝包括：
阿進師 麻辣鴨血罐頭800g 三罐

熱血Marketplace價︰$198
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6.
阿進師 五更腸旺鴨血罐頭 三罐裝

套裝包括：
阿進師 五更腸旺鴨血罐頭800g 三罐

熱血Marketplace價︰$198
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7.
太和殿椒香麻醬拌麵 172克 12包

熱血Marketplace價 $370
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8.
太和殿九葉青勁麻拌麵 137克 12包

熱血Marketplace價 $370
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9.
太和殿 麻辣拌麵 155克 12包

套裝包括：
-太和殿麻辣拌麵 155g X 12包

熱血Marketplace價：$370
購買連結：https://bit.ly/3DqNW2S

焗烤皺葉甘藍卷蛋糕

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份量：8-10 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：中等

所需材料：
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉

黑豆泥部份：
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉

此外：
2 顆甜椒，切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜，裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模，直徑26 cm

作法：
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後，加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉，並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣：如果皺葉甘藍葉的莖太硬，可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來，並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬，再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷，然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。

另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別，味道也非常棒，食譜請看：https://youtu.be/jYCuFepU3Vk

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特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

首次訂購熊貓超市，輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠，最高現折 $300

優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）

完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

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廚房廢寶索艾克
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久違的世界廢日！
人生就有這種很sen、懶得料理，但又需要進食的時刻
只需要基本的麵粉、蛋、鮪魚和玉米罐頭
就能做出讓早餐店阿姨也驕傲ㄉ美味蛋餅！

很喜歡這個又廢又超級好吃的配方
自製蛋餅皮聽起來很瘋
但只要一隻平底不沾鍋就能完成
煎起來！
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食譜
自製蛋餅皮 (22cm的蛋餅皮約6-8張)
中筋麵粉 120g
鹽 1撮
雞蛋 1顆
水 300ml

蛋餅餡
蛋 1顆
鮪魚罐頭
玉米罐頭
起司片，可省略

作法
1.自製蛋餅皮
麵粉加入一撮鹽，混合雞蛋攪拌，加入少許水打到滑順，加入剩下的水拌勻。

2.時間夠可將麵糊冷藏一晚，時間趕直接用也可。

3.中火加熱平底鍋，少許油塗抹鍋面。舀入適量麵糊，轉動鍋子讓麵糊均勻佈滿鍋面。變成一張薄薄的餅皮。

4.煎至麵糊凝固、邊緣微微翹起，翻面續煎約1分鐘起鍋。重複動作煎完所有餅皮。

5.蛋與鮪魚、玉米一起打散。需要的話可以加點鹽巴。

6.下油熱鍋，用中大火將底部煎定型、微微上色。

7.趁表面還沒定型，蓋上蛋餅皮，壓一壓黏起來。

8.翻面鋪上起司片，然後捲成圓餅狀。
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0:00 開始
1:50 蛋餅皮
4:58 內餡
7:53 試吃
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈