Salt & Stone (台北)
對於這家餐廳, 不少朋友曾不停好評轟炸我, 可惜我與它的緣分一直不深, 連著幾次平日中午因為臨時有事需要到101, 打算餐廳一開門就進去用餐想說應該會有位子吧? 卻總是得到訂位已滿的回覆, 連高腳椅一個人的位子都沒有, 害我一度懷疑自己是不是被人家加入黑名單之類? 😆 幾番嘗試失敗, 每每仍拎不少麵包回家, 終於, 某次行程剛好排定101時, 把S&S納入, 先行預定位子, 終於終於吃到了
章魚沙拉的章魚很嫩但不失彈性, 有微炭燒香氣, 橘色醬像辣味mayo, 棗色很像是黑橄欖醬, 黑橄欖醬比較鹹! 馬鈴薯熟透很綿密, 芹菜煮熟, 看起來像臘腸的長條頗鹹但蠻香, 最重要章魚很好吃, 芝麻葉有苦味, 看似簡單味道卻很豐富
玉米餃的皮偏硬有Q, 玉米蓉和玉米粒都很甜, 像玉米罐頭那樣的甜度~ 蝦子很有彈性, 白色乳酪醬的味道是鹹甜的, 真要挑惕大概就是蝦肉與醬和麵餃並沒有很融合, 整體甜且奶所以剩大概四顆時就差不多了
蘋果塔的蘋果還帶皮, 稍微影響口感, 我喜歡塔皮邊邊沒有浸濕的部分, 香草冰淇淋很好吃 😋
最常買的麵包當然是肉桂捲囉! 他們的肉桂捲有三種, 美式肉桂捲通常被我排除在外, 麻花肉桂捲與香檸肉桂捲是我偏好的種類, 如果喜歡越嚼越香的麵包, 適合麻花版本, 如果和我一樣熱愛可頌口感的話, 推薦你香檸肉桂捲! 檸檬味道和滿滿糖粒會襯托麵包體的奶油香, 好吃啊
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,710的網紅GLクッキング チャンネル,也在其Youtube影片中提到,こんばんわー! りんごが安いときにこれは作りたい! デザートです! レシピ マリービスケット 1箱 バター 60g 牛乳 15g カスタードクリーム 卵黄 2個 グラニュー糖 45g 薄力粉 45g 牛乳 200ml 飾りのりんご りんご 1個 グラニュー糖 60g シナモン...
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Peaches🍑, European pears🍐 and figs can also be used instead of the apple🍎🍏 https://bit.ly/2x78Si6 Enjoy the exquisite almond cream💗️🐩👩 #appletart #recipe #りんごのタルト #レシピ
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經過幾次測試和改良,我對這個版本的法式蘋果撻的效果比較滿意。👏👏
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appletart 在 GLクッキング チャンネル Youtube 的精選貼文
こんばんわー!
りんごが安いときにこれは作りたい!
デザートです!
レシピ
マリービスケット 1箱
バター 60g
牛乳 15g
カスタードクリーム
卵黄 2個
グラニュー糖 45g
薄力粉 45g
牛乳 200ml
飾りのりんご
りんご 1個
グラニュー糖 60g
シナモン 少し
手順
1.ビスケットを細かく砕いてバターと牛乳を入れてひとかたまりにする
2.15センチの型に入れて敷き詰める。冷蔵庫で1時間くらい冷やす
3.カスタードクリームを作る。卵黄、グラニュー糖、薄力粉、牛乳をボールに入れて混ぜてラップして500wで2分レンチン
4.レンチン終わったら取り出して混ぜて再びレンジで1分
5.固まってたら裏漉して別のボールに移して冷やす。固まってなかったらもう1分追加でレンチン
6.りんごを3〜5ミリの厚さに切る
7.砂糖を入れてラップして500wで5分レンチン
8.水気をとってシナモンを入れて冷ます
9.冷やした型にカスタードクリーム入れてりんご上に飾って完成
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