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#炸醬麵
因為自己超喜歡吃炸醬麵的，ㄧ直以來也覺得它應該超難料理的，沒想到超級簡單的說！✌😋👍😂💪
👉絞肉(瘦)１１５元(老闆送我ㄧ咪咪肥肉)、豆乾滷好的４片１０元切丁、洋蔥１/4顆切丁、蒜末、薑末、米酒２瓶蓋、水１碗、糖適量不用多、辣豆瓣醬２匙半、甜麵醬２匙半
👉蔥花、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、白菜、麵條
熱鍋中火先炒絞肉(不用放油，稍微翻動就好，不要ㄧ直翻動),炒至肉熟後放進豆乾和洋蔥丁，翻炒ㄧ下，全部料撥旁邊，再放入蒜末薑末稍微爆香後，全部拌ㄧ起，把辣豆瓣醬和甜麵醬、水、糖加進去，攪拌均勻，米酒沿鍋邊淋上去，蓋鍋蓋轉小火燒約１５～２０分。(愛吃辣的可以丟１、２條辣椒ㄧ起下去煮)
這時候來切小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花。
等炸醬煮好，再燒ㄧ鍋熱水煮麵，燙個白菜，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，炸醬，撒點蔥花，上桌嚕！👍
吃之前再拌ㄧ下，好吃好吃！
#甜麵醬和辣豆瓣醬全聯有賣
#麵條我在黃昏市場買
#我們２大２小可吃２餐
#不用洗很多碗和盤子的簡單晚餐✌✌✌
干燒蝦仁 這樣煮 ~蝦仁爽脆 不縮水 顏色喜氣,可以當年菜喔
所需材料 :蝦仁 約330公克(300-350公克) , 蒜細末 1大匙 ,薑細末 1茶匙 ,
蔥2支 ,太白粉 1大匙.
調味料: 甜酒釀 3大匙(全聯有賣) , 辣豆瓣醬 1大匙 ,米酒1大匙.
醃料:蛋白 2茶匙 , 米酒1茶匙 , 鹽 1/4 茶匙 , 白胡椒粉 少許 ,太白粉 1大匙 .
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素食者也能在家品嘗紅燒牛肉麵的好滋味。🍜
📣沒時間動手做【直接買】素食紅燒牛肉麵湯料包 👉 https://p-y.cc/s6396314
有時總覺得外面餐館賣的牛肉麵，
不是太油，就是太鹹，
今天做的不僅湯頭濃郁，
不會有過多調味料的味道，
而是蔬菜的甜味以及香料的香氣，
非常樸實又單純的好滋味，
湯汁中融入了蕃茄、紅蘿蔔的精華，
看似濃厚的湯汁，
嚐起來卻是非常溫和的，
再帶一點豆瓣醬與花椒微微麻辣的口感，
清香濃醇的湯汁中帶著一點辛辣的香氣，
真的是讓人回味無窮的味道！
冷冷的冬天，
一碗熱呼呼的素食牛肉麵，
讓你從頭暖到腳啊😌
快動手做做看！❤️
享用這個美味吧😋
素食紅燒牛肉麵(1人份)
食材：
紅蘿蔔 50g
小白菜 30g
番茄 50g (1顆)
秀珍菇 25g
薑 30g
花椒 8g(1 tbsp)
八角 2g(1粒)
素羊肉 80g (註1)
拉麵 1份
調味料：
辣豆瓣 30g(2 tbsp) ( 購買辣豆瓣醬 👉 https://p-y.cc/s6488970 )
醬油 15g(1 tbsp) ( 購買醬油 👉 https://p-y.cc/s6488993 )
胡椒粉 5g(1 tsp)
花椒粉 5g(1 tsp)
水 600g(2+1/2 cup)
註1：此款素羊肉為蛋素產品。純素者可用純素的相關產品取代之。
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